जनरल फूड एंड बेवरेज प्रदर्शनी 2019 और अनुगा फूडटेक 2018, कोलोन, जर्मनी की समीक्षा

अनुगा (जनरल फूड एंड बेवरेज एग्जिबिशन), खुदरा व्यापार और खाद्य पदार्थ और खानपान बाजार के लिए दुनिया का प्रमुख खाद्य मेला, 1919 में जर्मनी के स्टटगार्ट में अपनी पहली प्रदर्शनी के बाद से 100 साल के फूड इनोवेशन का जश्न मनाता है। रुझान और प्रौद्योगिकी। 100 से अधिक वर्षों के लिए, अनुगा ने अपनी अनूठी गतिशीलता के साथ खाद्य और पेय उद्योग को ताकत दी है, अनुगा ने एक छत के नीचे दस ट्रेड शो के साथ प्रदर्शकों की क्षमता प्रदर्शित की है, विशेष घटनाओं के साथ-साथ नवीनतम खाद्य प्रवृत्तियों और ध्यान केंद्रित विषय।

फिर से 2019 उद्योग के साथ बना रहे, यह खाद्य मेला नवीनतम नवाचारों, आगामी रुझानों और विविध उत्पाद सस्ता माल की खोज के लिए खाद्य और पेय उद्योग का आकर्षण का केंद्र था। अनुगा घटनाओं ने मूल्यवान व्यावसायिक संपर्क स्थापित करने का सही अवसर प्रदान किया जिससे आप निरंतर लाभान्वित होंगे।

Anuga 2019 स्थिर रहा उपभोक्ताओं की स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन और पेय की इच्छा है। यह अनुगा की 35 वीं किस्त का फोकस होगा। भोजन और पेय के विकास, निर्माण, विपणन, वितरण और बिक्री में शामिल केंद्रीय व्यापार और संचार मंच के लिए आंगन एक द्विवार्षिक घटना है। यह वह जगह है जहां नए उत्पाद आज और कल के रुझानों के पूरक के लिए अपनी शुरुआत करते हैं।

अनुगा 2019 ने तीन अलग-अलग कांग्रेस विषयों की पेशकश की जो सभी सूचनात्मक, अभिनव और प्रवृत्ति-उन्मुख थे। घटना के सभी तीन दिनों में आपको अनुगा घटनाओं में भाग लेने का अवसर मिला, जिसने उद्योग के लिए महत्वपूर्ण विषयों को कवर किया।

अनुगा को एक छत के नीचे 10 ट्रेड शो के रूप में वर्णित किया गया है, क्योंकि प्रदर्शनी एक अच्छी तरह से व्यवस्थित लेआउट है जो थीम वाले क्षेत्रों में विभाजित है। हॉल हैं: 1) रोटी और बेकरी, 2) ठंडा और ताजा भोजन, 3) पाक अवधारणाएं, 4) डेयरी, 5) पेय, 6) बढ़िया भोजन, 7) जमे हुए भोजन, 8) मांस, 9) गर्म पेय और 10 ) जैविक। पहली बार अनुगा शो हॉल में से प्रत्येक में स्थित विशेष मंडपों में स्टार्ट-अप कंपनियों के लिए भागीदारी के अवसर प्रदान कर रही है।

2019 के लिए नया भी प्रेरणा का बुलेवार्ड है, जो नए उत्पादों के साथ-साथ घर में अनुगा ट्रेंड जोन, एक कार्यक्रम मंच दिखाएगा जहां इनोवा मार्केट इनसाइट्स और यूरोमोनिटर के विशेषज्ञ भोजन और पेय उद्योग के विकास पर एक विश्लेषण प्रस्तुत करेंगे। इसके अलावा, Anuga Horizon 2050 नामक एक मंच पर भोजन के भविष्य पर एक मजबूत ध्यान केंद्रित किया जाएगा। यहां आगंतुक स्टार्टअप, स्थिरता, वैकल्पिक प्रोटीन और सोशल मीडिया पर केंद्रित नई तकनीकों, समाधानों और उद्योग नवाचारों का पता लगाने में सक्षम होंगे।

अनुगा घटनाओं में से 7 चयनित विशेष कार्यक्रम भी थे। चाहे आप रचनात्मक खाना पकाने की घटनाओं, रोमांचक मुख्य भाषणों या शीर्ष-नवाचारों के उत्पाद प्रस्तुतियों में रुचि रखते थे, अनुगा 2019 ने हर स्वाद के लिए कुछ की पेशकश की।

विशेष घटना: 100 साल का अनुग इतिहास: 2019 एक विशेष वर्ष है क्योंकि Anugacelebrates अपनी 100 वीं वर्षगांठ – उद्योग के लिए इसके महत्व का एक उल्लेखनीय संकेत है। पहला अनुगा भोजन मेला 1919 में स्टटगार्ट में हुआ था। एक वार्षिक भ्रमण प्रदर्शनी की अवधारणा के आधार पर, “जनरल फूड एंड बेवरेज प्रदर्शनी” के आगे के आयोजन 1922 में म्यूनिख में, 1922 में बर्लिन में और कोलोन में अन्य कार्यक्रम हुए। 1924 में। लगभग 360 प्रदर्शकों और 40,000 आगंतुकों के साथ, कोलोन में पहला अनुगा भोजन मेला 1919 में शुरू होने के बाद से सबसे सफल आयोजन था, यही वजह है कि आयोजकों ने फूड फेयर के स्थायी स्थान के रूप में कोलोन को चुना।

अनुगा फूडटेक 2018
अनुगा फूडटेक दुनिया का एकमात्र व्यापार मेला है जो खाद्य उत्पादन के संपूर्ण स्पेक्ट्रम को कवर करता है – प्रसंस्करण, भरने और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी से लेकर पैकेजिंग सामग्री, सामग्री, खाद्य सुरक्षा और खाद्य उत्पादन से जुड़े सभी क्षेत्रों से नवाचारों की पूरी श्रृंखला।

हर 3 साल में, Anuga FoodTec दुनिया भर में खाद्य और पेय उद्योग और इसके आपूर्तिकर्ताओं का हॉटस्पॉट है और विज़नरीज़ और निर्णय निर्माताओं के लिए बैठक बिंदु। 154 देशों के 50,000 से अधिक व्यापार आगंतुकों और लगभग 1,700 प्रदर्शकों के साथ, Anuga FoodTec ने 2018 में पंजीकृत मूल्यों को देखा। ।

अनुगा फूडटेक खाद्य उत्पादन के सभी पहलुओं को शामिल करता है। प्रदर्शक पक्ष की उच्च मांग के अनुरूप, अनुगा फूडटेक 2018 में फिर से अपने प्रदर्शनी स्थान को 140,000 वर्ग मीटर तक बढ़ा रही है और हॉल में 4.2, 5.2, 6 से 9, 10.1 और पहली बार हॉल 10.2 में मंचन किया जा रहा है। ।

Anuga FoodTec भी अंतरराष्ट्रीयता की अपनी डिग्री के मामले में खुद को अच्छे रूप में प्रस्तुत कर रही है: 50 से अधिक देशों की कंपनियां कोलोन में अपने नए उत्पाद पेश करेंगी। व्यापक उत्पाद शो के अलावा, जिसमें बड़ी सतह की लाइव प्रस्तुतियां शामिल हैं, एक व्यापक श्रेणी का कांग्रेस और कार्यक्रम कार्यक्रम भी व्यापार आगंतुकों का फिर से इंतजार कर रहा है। अनुगा फूडटेक 2018 का शीर्ष विषय संसाधन दक्षता है।

अपने प्रदर्शनी खंडों के साथ खाद्य पैकेजिंग, सुरक्षा और विश्लेषिकी, खाद्य प्रसंस्करण, खाद्य सामग्री के साथ-साथ सेवाएँ और समाधान, अनुगा FoodTec खाद्य उत्पादन के सभी पहलुओं को शामिल करता है। प्रदर्शक खाद्य उद्योग की सभी शाखाओं के लिए, डेयरी और मांस उद्योगों से, पेय पदार्थों से पास्ता तक, फलों और सब्जियों से, तेल और वसा से समाधान प्रस्तुत करते हैं। Anuga FoodTec सभी व्यक्तिगत समाधानों के साथ-साथ सभी उत्पादन चरणों में समग्र, क्रॉस-प्रोसेस अवधारणाओं को प्रस्तुत करता है।

परंपरागत रूप से, प्रक्रिया प्रौद्योगिकी व्यापार मेले में सबसे दृढ़ता से प्रतिनिधित्व किया जाने वाला खंड है। बाजार के लगभग सभी नेता और उद्योग जगत की प्रसिद्ध कंपनियाँ हॉल 4.2, 6, 9, 10.1 और 10.2 में प्रदर्शित होंगी। हॉल 7, 8 और हॉल 9 के कुछ हिस्सों में, फोकस “खाद्य पैकेजिंग” पर है और इस प्रकार पैकेजिंग मशीन, पैकिंग सामग्री, स्वचालन और नियंत्रण प्रौद्योगिकी पर भी है। हॉल 5.2 में, व्यापार आगंतुक खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन के बारे में सभी जानकारी पा सकते हैं। यहां स्वच्छता तकनीक, विश्लेषण, प्रयोगशाला और माप उपकरणों पर ध्यान केंद्रित करने वाली कंपनियां अपने नए उत्पादों को प्रस्तुत करेंगी।

कई, बड़े-सतह प्रदर्शक उपस्थिति, उत्पादन लाइनों को चलाने पर लाइव प्रस्तुतियों और ऑफ़र की एक बड़ी विविधता के साथ, अनुगा फूडटेक में एक अत्यंत अभ्यास-उन्मुख संरेखण है। स्टार-स्टड कॉन्फ्रेंस, फ़ोरम, गाइडेड टूर और कई विशेष आयोजनों सहित व्यापक कार्यक्रम और कांग्रेस कार्यक्रम अतिरिक्त जानकारी और प्रेरणा प्रदान करेगा।

Koelnmesse – खाद्य और FoodTec में वैश्विक क्षमता: Koelnmesse खाद्य मेलों और भोजन और पेय प्रसंस्करण के बारे में घटनाओं के आयोजन में एक अंतरराष्ट्रीय नेता है। Anuga, ISM और Anuga FoodTec जैसे व्यापार मेलों की स्थापना विश्व नेता करते हैं। Koelnmesse न केवल कोलोन, जर्मनी में खाद्य व्यापार मेलों का आयोजन करता है, बल्कि ब्राजील, चीन, भारत, इटली, जापान, कोलंबिया, थाईलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका और संयुक्त अरब अमीरात में, उदाहरण के लिए, दुनिया भर में और अधिक विकास बाजारों में भी आयोजित करता है, जो अलग-अलग फ़ोकस और सामग्री है। ये वैश्विक गतिविधियां Koelnmesse को अपने ग्राहकों को विभिन्न बाजारों में दर्जी घटनाओं के नेटवर्क की पेशकश करने में सक्षम बनाती हैं, जो टिकाऊ और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की गारंटी देती हैं।

अनुगा का इतिहास
सामान्य खाद्य और पेय प्रदर्शनी, या संक्षेप में अनुगा, खाद्य उद्योग और खाद्य उद्योग के लिए दुनिया का सबसे बड़ा व्यापार मेला है। यह कोलोन में हर दो साल में होता है और विभिन्न खाद्य श्रेणियों के लिए दस व्यापार मेलों को एक साथ लाता है। आयोजक Koelnmesse है।

अनुगा निर्माताओं, आयातकों और थोक विक्रेताओं के साथ-साथ खाद्य उद्योग में निर्णय लेने वालों के लिए केंद्रीय व्यापारिक स्थान होने का दावा करता है; यह सार्वजनिक दिनों के बिना एक व्यापार मेला है।

प्रमुख अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेले के रूप में, अनुगा खुदरा और जठरांत्र के लिए सभी महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ताओं और खरीदारों को एक साथ लाना चाहता है और घर के बाहर के बाजार के साथ-साथ ऑनलाइन व्यापार और प्रतिनिधि खाद्य और वैश्विक खाद्य उद्योग की गहराई, में विभाजित की पेशकश करता है एक छत के नीचे दस ट्रेड फेयर। यह संरचना प्रत्येक व्यापार मेले की रूपरेखा को तेज करने और एक ही समय में सहक्रियाओं को जन्म देती है।

दस व्यापार मेले हैं:
अनगा फाइन फूड: डेलिसटेसन, पेटू और मुख्य खाद्य पदार्थ
अनुगा पेय: पीता है
अनुगा ठंडा और ताजा भोजन: ताजा सुविधा उत्पादों, ताजा delicatessen, मछली, फल और सब्जियां
अनुगा मांस: मांस, सॉसेज, खेल और मुर्गी
Anuga जमे हुए भोजन: जमे हुए भोजन और आइसक्रीम उत्पादों
अनुगा डेयरी: दूध और डेयरी उत्पाद
Anuga रोटी और बेकरी रोटी, पके हुए माल, फैलता है
अनुगा ऑर्गेनिक: जैविक उत्पाद
अनुगा हॉट बेवरेजेस: चाय, कॉफी और कोको
अनुगामी पाक अवधारणाएं: खानपान / घर के बाजार के लिए पाक, प्रौद्योगिकी और उपकरण

2003 में, अनुगा अवधारणा “एक छत के नीचे 10 व्यापार मेले” को पहली बार नए प्रदर्शनी केंद्र में लागू किया गया था।

पिछली घटना की तुलना में 2005 में प्रदर्शकों की संख्या में पाँच प्रतिशत की वृद्धि हुई। 95 देशों के 6607 आपूर्तिकर्ता, उनमें से 83 प्रतिशत विदेश से, और 175 देशों के लगभग 163,000 व्यापार आगंतुक अनुगा में थे।

2009 में लगभग 153,500 व्यापार आगंतुक 180 से अधिक देशों से आए, जिनमें से 61 प्रतिशत विदेशों से आए। 97 देशों के 6522 आपूर्तिकर्ताओं के साथ प्रदर्शकों की संख्या अपरिवर्तित रही। प्रवृत्ति विषय सुविधा, अच्छी तरह से भोजन और “मुक्त-से” उत्पाद, साथ ही साथ “हलाल भोजन” थे। उद्योग ने कॉर्पोरेट सामाजिक जिम्मेदारी और स्थिरता के विषयों के साथ अपने लिए एक नाम भी बनाया।

2011 में, 97 देशों के 6,743 प्रदर्शक और 185 देशों के 154,516 व्यापार आगंतुक 8 अक्टूबर से 12 वीं तक अनुगा में थे। 2011 से शेफ ऑफ द ईयर प्रतियोगिता का फाइनल हर दो साल बाद ट्रेड फेयर में आयोजित किया गया है। फाइनल का निर्धारण प्रारंभिक फैसलों के माध्यम से किया जाएगा जो कि जर्मन भाषी देशों में विभिन्न शहरों में आयोजित किया जाएगा।

2013 में 32 वें अनुगा में, 6627 प्रदर्शकों ने अपने उत्पादों और अनुप्रयोगों को 152,000 वर्ग मीटर शुद्ध प्रदर्शनी स्थल पर प्रस्तुत किया। मेले के पांच दिनों में 154,642 आगंतुक आए, जिनमें से 101,809 विदेश से आए।

33 वां अनुगा 10 अक्टूबर से 14 वें 2015 तक हुआ और नए कीर्तिमान स्थापित किए। 108 देशों के 7,063 प्रदर्शकों (विदेशी शेयर 89%) ने 194 देशों (विदेशी हिस्सेदारी 68%) से लगभग 160,000 व्यापार आगंतुकों के लिए अपने नवाचारों को प्रस्तुत किया, जो कि 284,000 वर्ग मीटर के सकल प्रदर्शनी स्थान पर हैं।

7 अक्टूबर से 11 वीं 2017 तक के 34 वें अनुगा ने 107 देशों की 7,400 से अधिक कंपनियों के साथ एक नया रिकॉर्ड बनाया, 198 देशों के लगभग 165,000 व्यापार आगंतुकों ने इस प्रस्ताव का लाभ उठाया।

अनुगा फूडटेक का इतिहास
फूड एंड बेवरेज इंडस्ट्री के लिए इंटरनेशनल सप्लायर फेयर फूड एंड बेवरेज इंडस्ट्री का प्रमुख इंटरनेशनल ट्रेड फेयर है। यह खाद्य उत्पादन के सभी पहलुओं को शामिल करता है – प्रक्रिया प्रौद्योगिकी से लेकर भरने और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी तक, पैकेजिंग सामग्री से सामग्री और खाद्य सुरक्षा के साथ-साथ खाद्य उत्पादन के सभी क्षेत्रों से सभी नवाचार। अनुगा फूडटेक को आठ उत्पाद खंडों में संरचित किया गया है: खाद्य प्रसंस्करण, खाद्य पैकेजिंग, सुरक्षा और विश्लेषण, डिजिटलाइजेशन, स्वचालन, इंट्रालाजिस्टिक्स, पर्यावरण और ऊर्जा, विज्ञान और अग्रणी।

यह मेला कोलोन में हर तीन साल में लगता है, अगली बार 23 से 26 मार्च 2021 तक। यह आयोजन Koelnmesse द्वारा आयोजित किया जा रहा है, और ड्यूश लैंडवार्चशाफ्ट-गेसल्सचफ्ट ईवी (जर्मन एग्रीकल्चरल सोसायटी) वैचारिक प्रायोजक है। (डीएलजी)।

पूर्व Anuga-Technica और DLG-FoodTec से उत्पन्न, Anuga FoodTec 1996 के बाद से खाद्य उत्पादन के लिए आवश्यक सभी प्रौद्योगिकियों का एक व्यापक और प्रक्रिया-उन्मुख अवलोकन प्रदान कर रहा है। 2011 के बाद से, Koelnmesse ने Anuga FoodTec के साथ “पैकेजिंग” के साथ एक रणनीतिक साझेदारी बनाए रखी है मशीनरी निर्माता संस्थान “(पीएमएमआई), यूएसए पैक एक्सपो और एक्सपो पैक के आयोजक हैं। अप्रैल 2016 में, Koelnmesse ने भी भविष्य में पर्मा में सिबस Tec खाद्य प्रौद्योगिकी को संयुक्त रूप से व्यवस्थित करने के लिए Fiere di Parma के साथ सहयोग किया।

2012 में, 127,000 वर्ग मीटर के सकल क्षेत्र पर कुल 1,289 प्रदर्शकों (41 देशों से) की जानकारी एकत्र करने के लिए 42,986 आगंतुक (126 देशों से) अनुगा फूडटेक आए। 2012 में, मेले ने फिर से प्रदर्शकों (10% से अधिक) और आगंतुकों (27% से अधिक) में वृद्धि दर्ज की। 2015 में, व्यापार मेले ने एक नया प्रदर्शक और आगंतुक रिकॉर्ड बनाया। 1,479 प्रदर्शक (49 देशों से) – 15 प्रतिशत की वृद्धि – 129,700 वर्ग मीटर के सकल क्षेत्र पर प्रदर्शित। 45,604 विशेषज्ञों (139 देशों से) के साथ, व्यापार आगंतुकों की संख्या में 6 प्रतिशत की वृद्धि हुई। अंतर्राष्ट्रीय दर्शकों का अनुपात 54 प्रतिशत से अधिक था। 2018 में 1,657 प्रदर्शक और 50,000 से अधिक व्यापार आगंतुक (152 देशों से) मेले में आए।

अपने प्रक्रिया-उन्मुख, क्रॉस-सेक्टर दृष्टिकोण के साथ जो सभी प्रकार के कच्चे माल को कवर करता है, अनुगा फूडटेक खाद्य और पेय के उत्पादन में संपूर्ण विनिर्माण और पैकेजिंग प्रक्रिया की प्रौद्योगिकियों का अवलोकन प्रदान करता है। अनुगा फूडटेक की सेवाओं की सीमा अलग-अलग खंडों में व्यवस्थित है:

प्रक्रिया प्रौद्योगिकी
भरने और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी
स्वचालन, सॉफ्टवेयर, नियंत्रण उपकरण
प्रयोगशाला प्रौद्योगिकी, विश्लेषिकी, जैव प्रौद्योगिकी और गुणवत्ता उपकरण
संचालन सामग्री, पर्यावरण प्रौद्योगिकी
प्रशीतन और एयर कंडीशनिंग प्रौद्योगिकी
परिवहन, परिवहन और भंडारण सुविधाएं, लॉजिस्टिक्स, इंट्रा लॉजिस्टिक्स
सामग्री और सहायक सामग्री
घटकों, विधानसभाओं, सतह प्रौद्योगिकी, सामान
सेवा फर्म, संगठन, प्रकाशक
पैकेजिंग सामग्री, पैकेजिंग, पैकेजिंग एड्स

खाद्य और पेय उद्योग के सभी क्षेत्र (प्रबंधन और अनुसंधान और विकास, डिजाइन, निर्माण / उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण और रखरखाव, क्रय, श्रम, रसद, बिक्री और विपणन में शामिल कर्मचारी), बड़े पैमाने पर कसाई और बेकरी, खाद्य व्यापार खाद्य उद्योग से अन्य निर्णय लेने वाले। पेट-खाद्य उद्योग।

Tags: