Обзор выставки Общая выставка продуктов питания и напитков 2019 и Anuga FoodTec 2018, Кельн, Германия

Anuga (Общая выставка продуктов питания и напитков), ведущая мировая продовольственная выставка для розничной торговли, а также для рынков общественного питания и общественного питания, отмечает 100-летие инноваций в области пищевых продуктов с момента ее первой выставки в Штутгарте, Германия, в 1919 году. Многое изменилось с точки зрения тенденции и технологии. Более 100 лет Anuga придает силу индустрии продуктов питания и напитков своим уникальным динамизмом. Anuga демонстрирует потенциал экспонентов с помощью десяти торговых выставок под одной крышей, последних тенденций в области питания и тематических тем, а также вдохновляющих специальных мероприятий.

2019 год снова идет в ногу с отраслью, эта продовольственная ярмарка стала центром индустрии продуктов питания и напитков, где можно было узнать о последних инновациях, грядущих тенденциях и разнообразных новинках продукции. Мероприятия Anuga предоставили прекрасную возможность установить ценные деловые контакты, которые принесут вам устойчивую выгоду.

Anuga 2019 остается неизменным — это стремление потребителей к вкусной и питательной еде и напиткам. Это будет в центре внимания 35-го выпуска Anuga. Anuga — это проводимое раз в два года мероприятие для центральной деловой и коммуникационной платформы, занимающейся разработкой, производством, маркетингом, распределением и продажей продуктов питания и напитков. Именно здесь дебютируют новые продукты, дополняющие сегодняшние и завтрашние тенденции.

Anuga 2019 предлагал три разные темы конгресса, все они были информативными, инновационными и ориентированными на тенденции. Все три дня мероприятия у вас была возможность участвовать в мероприятиях Anuga, которые охватывали важные для отрасли темы.

Анугу лучше всего описать как 10 выставок под одной крышей, так как экспозиция представляет собой хорошо организованную планировку, разделенную на тематические зоны. Залы: 1) хлеб и выпечка, 2) охлажденные и свежие продукты, 3) кулинарные концепции, 4) молочные продукты, 5) напитки, 6) изысканные блюда, 7) замороженные продукты, 8) мясо, 9) горячие напитки и 10 ) Органический. Впервые Anuga предлагает возможность участия начинающим компаниям в специальных павильонах, расположенных в каждом из выставочных залов.

Также новым в 2019 году станет Бульвар вдохновения, на котором будут представлены новые продукты, а также разместится Anuga Trend Zone — этап программы, на котором эксперты Innova Market Insights и Euromonitor представят аналитические отчеты о событиях в индустрии продуктов питания и напитков. Кроме того, на платформе под названием Anuga Horizon 2050 особое внимание будет уделяться будущему продуктов питания. Здесь посетители смогут изучить новые технологии, решения и отраслевые инновации, ориентированные на стартапы, устойчивость, альтернативные белки и социальные сети.

Среди событий Anuga было также 7 избранных специальных мероприятий. Если вас интересуют креативные кулинарные мероприятия, захватывающие программные выступления или презентации лучших инноваций, Anuga 2019 предлагает что-то на любой вкус.

Особое событие: 100 лет истории Anuga: 2019 год — особенный год, потому что Anug отмечает свое 100-летие, что является замечательным знаком его значения для отрасли. Первая продовольственная ярмарка Anuga прошла в Штутгарте в 1919 году. Основываясь на концепции ежегодной передвижной выставки, дальнейшие мероприятия «Общей выставки продуктов питания и напитков» были проведены, в том числе в Мюнхене в 1920 году, в Берлине в 1922 году и в Кельне. в 1924 году. Первая продовольственная ярмарка Anuga в Кельне, собравшая около 360 экспонентов и 40 000 посетителей, стала самым успешным мероприятием с момента ее открытия в 1919 году, поэтому организаторы выбрали Кельн в качестве постоянного места проведения продовольственной ярмарки.

Anuga FoodTec 2018
Anuga FoodTec — единственная выставка в мире, которая охватывает весь спектр производства пищевых продуктов — от технологий обработки, розлива и упаковки до упаковочных материалов, ингредиентов, безопасности пищевых продуктов и всего спектра инноваций из всех областей, связанных с производством пищевых продуктов.

Каждые 3 года Anuga FoodTec становится центром мировой индустрии продуктов питания и напитков и ее поставщиков, а также местом встречи для провидцев и лиц, принимающих решения. Anuga FoodTec, посетив более 50000 специалистов из 154 стран и около 1700 экспонентов, зарегистрировала рекордные показатели в 2018 году. .

Anuga FoodTec охватывает все аспекты производства продуктов питания. В соответствии с высоким спросом со стороны экспонентов, Anuga FoodTec снова увеличивает свою выставочную площадь в 2018 году до 140 000 квадратных метров и размещается в залах 4.2, 5.2, с 6 по 9, 10.1 и впервые дополнительно в зале 10.2. .

Anuga FoodTec также хорошо зарекомендовала себя с точки зрения интернациональности: компании из более чем 50 стран представят свои новые продукты в Кельне. В дополнение к обширной выставке продуктов, которая включает в себя живые презентации на больших площадях, посетителей-специалистов снова ждет обширная программа конгрессов и мероприятий. Главная тема Anuga FoodTec 2018 — эффективность использования ресурсов.

Anuga FoodTec предлагает свои выставочные сегменты «Упаковка для продуктов питания», «Безопасность и аналитика», «Пищевая промышленность», «Пищевые ингредиенты», а также «Услуги и решения». Экспоненты представляют решения для всех отраслей пищевой промышленности, от молочной и мясной, от напитков до макаронных изделий, от фруктов и овощей до масел и жиров. Anuga FoodTec предлагает как индивидуальные решения, так и целостные межпроцессные концепции на всех этапах производства.

Традиционно технологические процессы являются наиболее широко представленным разделом на выставке. Почти все лидеры рынка и известные компании отрасли будут экспонироваться в залах 4.2, 6, 9, 10.1 и 10.2. В залах 7, 8 и в некоторых частях зала 9 основное внимание уделяется теме «Упаковка для пищевых продуктов» и, следовательно, упаковочным машинам, упаковочным материалам, технологиям автоматизации и управления. В зале 5.2 посетители-специалисты могут найти всю информацию о безопасности и управлении качеством пищевых продуктов. Здесь компании, специализирующиеся на гигиенических технологиях, анализах, лабораторных и измерительных приборах, представят свои новые продукты.

Благодаря многочисленным присутствиям экспонентов с большой площадью, живым презентациям на действующих производственных линиях и большому разнообразию предложений Anuga FoodTec имеет чрезвычайно практичную ориентацию. Обширная программа мероприятий и конгрессов, включая знаменитые конференции, форумы, экскурсии и многочисленные специальные мероприятия, предоставит дополнительную информацию и вдохновение.

Koelnmesse — глобальная компетенция в сфере пищевых продуктов и пищевых продуктов: Koelnmesse является международным лидером в организации продовольственных ярмарок и мероприятий, касающихся производства продуктов питания и напитков. Такие выставки, как Anuga, ISM и Anuga FoodTec, являются признанными мировыми лидерами. Koelnmesse организует ярмарки продуктов питания не только в Кельне, Германия, но и на развивающихся рынках по всему миру, например, в Бразилии, Китае, Индии, Италии, Японии, Колумбии, Таиланде, США и Объединенных Арабских Эмиратах, которые имеют разную направленность и содержание. Эта глобальная деятельность позволяет Koelnmesse предлагать своим клиентам сеть индивидуальных мероприятий на разных рынках, что гарантирует устойчивый и международный бизнес.

История Ануги
General Food and Beverage Exhibition, или сокращенно Anuga, является крупнейшей в мире выставкой пищевой и пищевой промышленности. Он проводится каждые два года в Кельне и объединяет десять выставок различных категорий продуктов питания. Организатор — Koelnmesse.

Anuga утверждает, что является центральной торговой площадкой для производителей, импортеров и оптовых торговцев, а также лиц, принимающих решения в пищевой промышленности; это торговая ярмарка без общественных дней.

Как ведущая международная торговая ярмарка, Anuga хочет собрать вместе всех важных поставщиков и покупателей для розничной торговли и гастрономии, а также для внешнего рынка, а также для онлайн-торговли и предложить репрезентативную широту и глубину мировой пищевой промышленности, разделенной на десять выставок под одной крышей. Эта структура призвана усилить профиль каждой торговой выставки и в то же время привести к синергии.

Десять торговых ярмарок:
Anuga Fine Food: деликатесы, деликатесы и основные продукты питания
Anuga Drinks: напитки
Anuga Chilled & Fresh Food: свежие полуфабрикаты, свежие деликатесы, рыба, фрукты и овощи.
Anuga Meat: мясо, колбаса, дичь и птица
Anuga Frozen Food: Замороженные продукты и мороженое
Anuga Dairy: молоко и молочные продукты
Anuga Bread & Bakery Хлеб, выпечка, спреды
Anuga Organic: органические продукты
Горячие напитки Anuga: чай, кофе и какао
Кулинарные концепции Anuga: кулинария, технологии и оборудование для общественного питания / выездного рынка

В 2003 году в новом выставочном центре впервые была реализована концепция Anuga «10 выставок под одной крышей».

В 2005 году количество участников увеличилось на пять процентов по сравнению с предыдущим мероприятием. 6607 поставщиков из 95 стран, 83 процента из них из-за рубежа, и около 163 000 посетителей-специалистов из 175 стран посетили Anuga.

В 2009 году около 153 500 посетителей-специалистов прибыли из более чем 180 стран, 61 процент из них — из-за границы. Не изменилось количество участников с 6522 поставщиками из 97 стран мира. Трендовыми темами были удобство, хорошее питание и продукты «бесплатно», а также «халяльная еда». Отрасль также заявила о себе в вопросах корпоративной социальной ответственности и устойчивого развития.

В 2011 году 6743 экспонента из 97 стран и 154 516 посетителей-специалистов из 185 стран посетили Anuga с 8 по 12 октября. Финал конкурса «Шеф-повар года» проводится на выставке каждые два года, начиная с 2011 года. Финалисты будут определены на основе предварительных решений, которые будут проводиться в разных городах немецкоязычных стран.

На 32-й выставке Anuga в 2013 году 6627 экспонентов представили свои продукты и приложения на 152 000 квадратных метров чистой выставочной площади. За пять дней работы ярмарки посетило 154 642 человека, из них 101 809 — из-за рубежа.

33-я Ануга прошла с 10 по 14 октября 2015 года и установила новые рекорды. 7 063 экспонента из 108 стран (иностранная доля 89%) представили свои инновации примерно 160 000 посетителей-специалистов из 192 стран (иностранная доля 68%) на общей выставочной площади 284 000 квадратных метров.

34-я выставка Anuga с 7 по 11 октября 2017 года установила новый рекорд: более 7400 компаний-экспонентов из 107 стран, около 165 000 посетителей-специалистов из 198 стран воспользовались этим предложением.

История Anuga FoodTec
Международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков — ведущая международная выставка продуктов питания и напитков. Он охватывает все аспекты производства пищевых продуктов — от технологических процессов до технологий розлива и упаковки, от упаковочных материалов до ингредиентов и безопасности пищевых продуктов, а также все инновации из всех областей производства пищевых продуктов. Anuga FoodTec разделена на восемь продуктовых сегментов: пищевая промышленность, упаковка для пищевых продуктов, безопасность и аналитика, цифровизация, автоматизация, интралогистика, окружающая среда и энергия, наука и новаторство.

Ярмарка будет проходить в Кельне каждые три года, в следующий раз с 23 по 26 марта 2021 года. Организатором мероприятия является Koelnmesse, и Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV (Немецкое сельскохозяйственное общество) является концептуальным спонсором. (DLG).

Созданная на базе бывших компаний Anuga-Technica и DLG-FoodTec, Anuga FoodTec с 1996 года предоставляет исчерпывающий и ориентированный на процесс обзор всех технологий, необходимых для производства продуктов питания. С 2011 года Koelnmesse поддерживает стратегическое партнерство Anuga FoodTec с компанией Packaging Институт Производителей Машин »(PMMI), США, организатор выставок Pack Expo и Expo Pack. В апреле 2016 года Koelnmesse также начал сотрудничество с Fiere di Parma, чтобы в будущем совместно организовать производство пищевых продуктов Cibus Tec в Парме.

В 2012 году 42 986 посетителей (из 126 стран) приехали на Anuga FoodTec, чтобы собрать информацию от 1289 экспонентов (из 41 страны) на общей площади 127 000 м². В 2012 году ярмарка снова зафиксировала рост участников (более 10%) и посетителей (более 27%). В 2015 году выставка установила новый рекорд экспонентов и посетителей. 1 479 экспонентов (из 49 стран) — рост на 15 процентов — разместились на общей площади 129 700 м². С 45 604 экспертами (из 139 стран) количество посетителей-специалистов увеличилось на 6 процентов. Доля иностранных посетителей составила более 54 процентов. В 2018 году выставку посетили 1657 экспонентов и более 50 000 посетителей-специалистов (из 152 стран).

Благодаря ориентированному на процесс межотраслевому подходу, охватывающему все виды сырья, Anuga FoodTec предоставляет обзор технологий всего производственного и упаковочного процесса при производстве продуктов питания и напитков. Спектр услуг Anuga FoodTec разделен на отдельные сегменты:

Технологический процесс
Технология розлива и упаковки
Автоматизация, программное обеспечение, аппаратура управления
Лабораторные технологии, аналитика, биотехнологии и качественное оборудование
Рабочие материалы, экологические технологии
Техника охлаждения и кондиционирования
Транспортировка, транспортно-складские комплексы, логистика, внутренняя логистика
Ингредиенты и вспомогательные материалы
Компоненты, агрегаты, поверхностная техника, аксессуары
Сервисные фирмы, организации, издательства
Упаковочные материалы, упаковка, вспомогательные средства для упаковки

Все секторы пищевой промышленности и производства напитков (руководство и сотрудники, участвующие в исследованиях и разработках, проектировании, производстве / производстве, контроле качества и обслуживании, закупках, рабочей силе, логистике, продажах и маркетинге), крупные мясные и пекарни, торговля продуктами питания и другие лица, принимающие решения из пищевой промышленности. Промышленность для домашних животных.