Die Anuga (Allgemeine Lebensmittel- und Getränkeausstellung), die weltweit führende Lebensmittelmesse für den Einzelhandel sowie den Foodservice- und Catering-Markt, feiert seit ihrer ersten Ausstellung in Stuttgart im Jahr 1919 ihr 100-jähriges Bestehen an Lebensmittelinnovationen Trends und Technologie. Seit mehr als 100 Jahren stärkt Anuga die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit seiner einzigartigen Dynamik. Anuga demonstriert das Potenzial der Aussteller mit zehn Messen unter einem Dach, den neuesten Lebensmitteltrends und Schwerpunktthemen sowie inspirierenden Sonderveranstaltungen.

Auch 2019 war diese Lebensmittelmesse der Hotspot der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, um die neuesten Innovationen, bevorstehenden Trends und vielfältigen Produktneuheiten zu entdecken. Die Anuga-Veranstaltungen boten die perfekte Gelegenheit, wertvolle Geschäftskontakte zu knüpfen, von denen Sie nachhaltig profitieren.

Anuga 2019 blieb konstant, was der Wunsch der Verbraucher nach köstlichen und nahrhaften Lebensmitteln und Getränken ist. Das wird der Schwerpunkt der 35. Ausgabe von Anuga sein. Anuga ist eine alle zwei Jahre stattfindende Veranstaltung für die zentrale Geschäfts- und Kommunikationsplattform, die sich mit der Entwicklung, Herstellung, Vermarktung, dem Vertrieb und dem Verkauf von Lebensmitteln und Getränken befasst. Hier werden neue Produkte vorgestellt, die die Trends von heute und morgen ergänzen.

Anuga 2019 bot drei verschiedene Kongressthemen an, die alle informativ, innovativ und trendorientiert waren. An allen drei Veranstaltungstagen hatten Sie die Möglichkeit, an Anuga-Veranstaltungen teilzunehmen, die wichtige Themen für die Branche abdeckten.

Anuga lässt sich am besten als 10 Messen unter einem Dach beschreiben, da die Ausstellung ein übersichtliches Layout ist, das in Themenbereiche unterteilt ist. Die Hallen sind: 1) Brot & Bäckerei, 2) gekühlte & frische Lebensmittel, 3) kulinarische Konzepte, 4) Milchprodukte, 5) Getränke, 6) feine Lebensmittel, 7) Tiefkühlkost, 8) Fleisch, 9) heiße Getränke und 10 ) Bio. Zum ersten Mal bietet Anuga Start-up-Unternehmen Teilnahmemöglichkeiten in speziellen Pavillons an, die sich in jeder der Ausstellungshallen befinden.

Ebenfalls neu für 2019 ist der Boulevard of Inspiration, auf dem neue Produkte sowie die Anuga Trend Zone vorgestellt werden, eine Programmphase, in der Experten von Innova Market Insights und Euromonitor Analysen zu den Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie präsentieren. Darüber hinaus wird auf der Plattform Anuga Horizon 2050 ein starker Fokus auf die Zukunft der Lebensmittel gelegt. Hier können Besucher neue Technologien, Lösungen und Brancheninnovationen erkunden, die sich auf Startups, Nachhaltigkeit, alternative Proteine ​​und soziale Medien konzentrieren.

Es gab auch 7 ausgewählte Sonderveranstaltungen unter den Anuga-Veranstaltungen. Ob Sie an kreativen Kochveranstaltungen, spannenden Keynote-Reden oder Produktpräsentationen von Top-Innovationen interessiert waren, Anuga 2019 bot für jeden Geschmack etwas.

Besonderes Ereignis: 100 Jahre Anuga-Geschichte: 2019 ist ein besonderes Jahr, da Anugac sein 100-jähriges Bestehen feiert – ein bemerkenswertes Zeichen seiner Bedeutung für die Branche. Die erste Anuga-Lebensmittelmesse fand 1919 in Stuttgart statt. Nach dem Konzept einer jährlichen Wanderausstellung fanden weitere Veranstaltungen der „Allgemeinen Lebensmittel- und Getränkeausstellung“ statt, unter anderem 1920 in München, 1922 in Berlin und 1922 in Köln 1924. Mit rund 360 Ausstellern und 40.000 Besuchern war die erste Anuga-Lebensmittelmesse in Köln die erfolgreichste Veranstaltung seit ihrem Start im Jahr 1919, weshalb sich die Veranstalter für Köln als ständigen Standort der Lebensmittelmesse entschieden haben.

Anuga FoodTec 2018
Die Anuga FoodTec ist die einzige Messe der Welt, die das gesamte Spektrum der Lebensmittelproduktion abdeckt – von der Verarbeitungs-, Abfüll- und Verpackungstechnologie über Verpackungsmaterialien, Zutaten, Lebensmittelsicherheit bis hin zu allen Innovationen aus allen Bereichen der Lebensmittelproduktion.

Alle drei Jahre ist Anuga FoodTec der Hotspot der weltweiten Lebensmittel- und Getränkeindustrie und ihrer Zulieferer und DER Treffpunkt für Visionäre und Entscheidungsträger. Mit über 50.000 Fachbesuchern aus 154 Ländern und rund 1.700 Ausstellern verzeichnete Anuga FoodTec 2018 Rekordwerte .

Anuga FoodTec deckt alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab. Entsprechend der hohen Nachfrage auf Ausstellerseite vergrößert Anuga FoodTec 2018 seine Ausstellungsfläche erneut auf 140.000 Quadratmeter und wird in den Hallen 4.2, 5.2, 6 bis 9, 10.1 und erstmals zusätzlich in Halle 10.2 aufgeführt .

Auch in Bezug auf die Internationalität präsentiert sich Anuga FoodTec in guter Form: Unternehmen aus mehr als 50 Ländern präsentieren ihre neuen Produkte in Köln. Neben der umfassenden Produktausstellung, die großflächige Live-Präsentationen umfasst, erwartet die Fachbesucher erneut ein umfangreiches Kongress- und Veranstaltungsprogramm. Das Hauptthema von Anuga FoodTec 2018 ist Ressourceneffizienz.

Anuga FoodTec deckt mit seinen Ausstellungssegmenten Lebensmittelverpackung, Sicherheit & Analytik, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelzutaten sowie Dienstleistungen & Lösungen alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab. Die Aussteller präsentieren Lösungen für alle Branchen der Lebensmittelindustrie, von der Milch- und Fleischindustrie über Getränke bis hin zu Nudeln, Obst und Gemüse bis hin zu Ölen und Fetten. Anuga FoodTec bietet sowohl individuelle Lösungen als auch ganzheitliche, prozessübergreifende Konzepte für alle Produktionsstufen.

Die Prozesstechnik ist traditionell die am stärksten vertretene Sektion auf der Messe. Fast alle Marktführer und renommierten Unternehmen der Branche werden in den Hallen 4.2, 6, 9, 10.1 und 10.2 ausstellen. In den Hallen 7, 8 und in Teilen der Halle 9 liegt der Schwerpunkt auf dem Thema „Lebensmittelverpackung“ und damit auch auf Verpackungsmaschinen, Verpackungsmaterialien, Automatisierungs- und Steuerungstechnik. In Halle 5.2 finden die Fachbesucher alle Informationen zur Lebensmittelsicherheit und zum Qualitätsmanagement. Hier präsentieren Unternehmen, die sich auf Hygienetechnologie, Analyse-, Labor- und Messgeräte konzentrieren, ihre neuen Produkte.

Mit zahlreichen großflächigen Ausstellerpräsenzen, Live-Präsentationen auf laufenden Produktionslinien und einer großen Vielfalt an Angeboten verfügt Anuga FoodTec über eine äußerst praxisorientierte Ausrichtung. Das umfassende Event- und Kongressprogramm mit hochkarätigen Konferenzen, Foren, Führungen und zahlreichen Sonderveranstaltungen bietet zusätzliche Informationen und Anregungen.

Koelnmesse – Globale Kompetenz in Lebensmittel und FoodTec: Koelnmesse ist international führend bei der Organisation von Lebensmittelmessen und Veranstaltungen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung. Messen wie Anuga, ISM und Anuga FoodTec sind weltweit führend. Die Koelnmesse organisiert nicht nur Lebensmittelmessen in Köln, sondern auch in weiteren Wachstumsmärkten rund um den Globus, beispielsweise in Brasilien, China, Indien, Italien, Japan, Kolumbien, Thailand, den USA und den Vereinigten Arabischen Emiraten unterschiedliche Schwerpunkte und Inhalte haben. Diese globalen Aktivitäten ermöglichen es Koelnmesse, seinen Kunden ein Netzwerk von maßgeschneiderten Veranstaltungen in verschiedenen Märkten anzubieten, die ein nachhaltiges und internationales Geschäft garantieren.

Geschichte von Anuga
Die Allgemeine Lebensmittel- und Getränkeausstellung, kurz Anuga, ist die weltweit größte Messe für die Lebensmittelindustrie und die Lebensmittelindustrie. Sie findet alle zwei Jahre in Köln statt und bringt zehn Messen für verschiedene Lebensmittelkategorien zusammen. Veranstalter ist die Koelnmesse.

Anuga behauptet, der zentrale Handelsplatz für Hersteller, Importeure und Großhändler sowie Entscheidungsträger in der Lebensmittelindustrie zu sein. Es ist eine Messe ohne öffentliche Tage.

Als führende internationale Fachmesse möchte Anuga alle wichtigen Lieferanten und Käufer für den Einzelhandel und die Gastronomie sowie den Out-of-Home-Markt und den Online-Handel zusammenbringen und eine repräsentative Breite und Tiefe der globalen Lebensmittelindustrie bieten, unterteilt in zehn Messen unter einem Dach. Diese Struktur soll das Profil jeder Messe schärfen und gleichzeitig zu Synergien führen.

Die zehn Messen sind:
Anuga Fine Food: Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel
Anuga Getränke: Getränke
Anuga Chilled & Fresh Food: Frische Convenience-Produkte, frisches Delikatessen, Fisch, Obst und Gemüse
Anuga Fleisch: Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel
Anuga Tiefkühlkost: Tiefkühlkost und Eiscreme
Anuga Dairy: Milch und Milchprodukte
Anuga Bread & Bakery Bread, Backwaren, Aufstriche
Anuga Organic: Bio-Produkte
Anuga Hot Beverages: Tee, Kaffee und Kakao
Anuga Culinary Concepts: Kulinarik, Technologie und Ausstattung für den Catering- / Out-of-Home-Markt

Im neuen Messegelände wurde 2003 erstmals das Anuga-Konzept „10 Messen unter einem Dach“ umgesetzt.

Im Jahr 2005 stieg die Zahl der Aussteller gegenüber der vorherigen Veranstaltung um fünf Prozent. 6607 Lieferanten aus 95 Ländern, 83 Prozent davon aus dem Ausland, und rund 163.000 Fachbesucher aus 175 Ländern waren in Anuga.

Im Jahr 2009 kamen rund 153.500 Fachbesucher aus über 180 Ländern, 61 Prozent davon aus dem Ausland. Die Zahl der Aussteller mit 6522 Lieferanten aus 97 Ländern blieb unverändert. Trendthemen waren Convenience, Well Food und „Free-from“ -Produkte sowie „Halal Food“. Die Branche hat sich auch mit den Themen Corporate Social Responsibility und Nachhaltigkeit einen Namen gemacht.

Im Jahr 2011 waren vom 8. bis 12. Oktober 6.743 Aussteller aus 97 Ländern und 154.516 Fachbesucher aus 185 Ländern in Anuga. Das Finale des Wettbewerbs „Chef des Jahres“ findet seit 2011 alle zwei Jahre auf der Messe statt. Die Finalisten werden durch vorläufige Entscheidungen ermittelt, die in verschiedenen Städten im deutschsprachigen Raum stattfinden.

Auf der 32. Anuga 2013 präsentierten 6627 Aussteller ihre Produkte und Anwendungen auf 152.000 Quadratmetern Nettoausstellungsfläche. An den fünf Messetagen kamen 154.642 Besucher, davon 101.809 aus dem Ausland.

Die 33. Anuga fand vom 10. bis 14. Oktober 2015 statt und stellte neue Rekorde auf. 7.063 Aussteller aus 108 Ländern (ausländischer Anteil 89%) präsentierten ihre Innovationen rund 160.000 Fachbesuchern aus 192 Ländern (ausländischer Anteil 68%) auf 284.000 Quadratmetern Bruttoausstellungsfläche.

Die 34. Anuga vom 7. bis 11. Oktober 2017 stellte mit mehr als 7.400 ausstellenden Unternehmen aus 107 Ländern einen neuen Rekord auf. Rund 165.000 Fachbesucher aus 198 Ländern nutzten dieses Angebot.

Geschichte von Anuga FoodTec
Die Internationale Lieferantenmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist die führende internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es deckt alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab – von der Prozesstechnik bis zur Abfüll- und Verpackungstechnik, von Verpackungsmaterialien über Zutaten und Lebensmittelsicherheit bis hin zu allen Innovationen aus allen Bereichen der Lebensmittelproduktion. Anuga FoodTec ist in acht Produktsegmente unterteilt: Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelverpackung, Sicherheit und Analytik, Digitalisierung, Automatisierung, Intralogistik, Umwelt und Energie, Wissenschaft und Pionierarbeit.

Die Messe findet alle drei Jahre vom 23. bis 26. März 2021 in Köln statt. Die Veranstaltung wird von der Koelnmesse organisiert und die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV ist der konzeptionelle Sponsor. (DLG).

Aus der früheren Anuga-Technica und DLG-FoodTec hervorgegangen, bietet Anuga FoodTec seit 1996 einen umfassenden und prozessorientierten Überblick über alle für die Lebensmittelproduktion erforderlichen Technologien. Seit 2011 unterhält Koelnmesse eine strategische Partnerschaft für Anuga FoodTec mit der „Verpackung“ Machinery Manufacturers Institute „(PMMI), USA, Veranstalter von Pack Expo und Expo Pack. Im April 2016 hat die Koelnmesse auch eine Kooperation mit Fiere di Parma geschlossen, um die Cibus Tec-Lebensmitteltechnologie in Parma künftig gemeinsam zu organisieren.

Im Jahr 2012 kamen 42.986 Besucher (aus 126 Ländern) zu Anuga FoodTec, um Informationen von insgesamt 1.289 Ausstellern (aus 41 Ländern) auf einer Bruttofläche von 127.000 m² zu sammeln. 2012 verzeichnete die Messe erneut einen Anstieg der Aussteller (über 10%) und Besucher (über 27%). 2015 stellte die Messe einen neuen Aussteller- und Besucherrekord auf. 1.479 Aussteller (aus 49 Ländern) – ein Plus von 15 Prozent – stellten auf einer Bruttofläche von 129.700 m² aus. Mit 45.604 Experten (aus 139 Ländern) stieg die Zahl der Fachbesucher um 6 Prozent. Der Anteil internationaler Besucher lag bei über 54 Prozent. 2018 kamen 1.657 Aussteller und über 50.000 Fachbesucher (aus 152 Ländern) zur Messe.

Mit seinem prozessorientierten, sektorübergreifenden Ansatz, der alle Arten von Rohstoffen abdeckt, bietet Anuga FoodTec einen Überblick über die Technologien des gesamten Herstellungs- und Verpackungsprozesses bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken. Das Leistungsspektrum von Anuga FoodTec ist in separate Segmente unterteilt:

Prozesstechnik
Abfüll- und Verpackungstechnik
Automatisierung, Software, Steuergeräte
Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und Qualitätsausrüstung
Betriebsmaterialien, Umwelttechnik
Kälte- und Klimatechnik
Förder-, Transport- und Lagereinrichtungen, Logistik, Intra-Logistik
Zutaten und Hilfsstoffe
Komponenten, Baugruppen, Oberflächentechnik, Zubehör
Dienstleistungsunternehmen, Organisationen, Verlage
Verpackungsmaterialien, Verpackungen, Verpackungshilfen

Alle Sektoren der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (Management und Mitarbeiter in den Bereichen Forschung und Entwicklung, Design, Herstellung / Produktion, Qualitätskontrolle und -wartung, Einkauf, Arbeit, Logistik, Vertrieb und Marketing), Großmetzger und Bäckereien, Lebensmittelhandel und andere Entscheidungsträger aus der Lebensmittelindustrie. Tiernahrungsindustrie.