自1919年在德国斯图加特首次举办博览会以来，Anuga（通用食品和饮料展览会）是世界领先的零售贸易，餐饮服务和餐饮市场食品展览会，庆祝食品创新100周年。趋势和技术。100多年来，Anuga凭借其独特的活力为食品和饮料行业提供了强大的实力，Anuga通过在一个屋顶下进行十次贸易展览，最新的食品趋势和重点主题以及鼓舞人心的特别活动，展示了参展商的潜力。
2019年再次与行业保持同步，这个食品博览会是食品和饮料行业的热点，因为它发现了最新的创新，即将到来的趋势和多样化的产品新颖性。Anuga活动为建立有价值的业务联系提供了绝佳的机会，您将从中持续受益。
Anuga 2019保持不变是消费者对美味和营养食品和饮料的渴望。这将是Anuga第35期的重点。Anuga是两年一次的中央商务和交流平台活动，涉及食品和饮料的开发，制造，营销，分销和销售。在这里，新产品将首次亮相，以补充当今和未来的趋势。
Anuga 2019提供了三个不同的大会主题，这些主题都具有启发性，创新性和趋势性。在活动的所有三天中，您都有机会参加Anuga活动，其中涵盖了该行业的重要主题。
最好将Anuga描述为在一个屋顶下进行的10个贸易展览，因为博览会是布置合理的布局，分为主题区域。大厅有：1）面包和面包店，2）冷藏和新鲜食品，3）烹饪概念，4）乳制品，5）饮料，6）美食，7）冷冻食品，8）肉类，9）热饮料和10 ）有机。Anuga首次在每个展厅的特殊展馆为初创公司提供参与机会。
2019年的新功能还包括灵感大道（Boulevard of Inspiration），它将展示新产品并提供Anuga趋势区，该阶段是Innova Market Insights和Euromonitor的专家将对食品和饮料行业发展进行分析的计划阶段。此外，在名为Anuga Horizon 2050的平台上，人们将非常关注食品的未来。在这里，参观者将能够探索针对初创企业，可持续发展，替代蛋白质和社交媒体的新技术，解决方案和行业创新。
在Anuga活动中还选择了7个特殊事件。无论您是对创意烹饪活动，激动人心的主题演讲还是对顶级创新的产品展示感兴趣，Anuga 2019都能为您提供各种口味的东西。
特殊事件：Anuga历史已有100年：2019年是特殊的一年，因为Anuga庆祝其成立100周年-这是其对行业重要性的显着标志。首届阿努加食品博览会于1919年在斯图加特举行。根据年度巡回展览的概念，进一步举办了“一般食品和饮料展览”，其中包括1920年在慕尼黑，1922年在柏林和科隆。 1924年。大约有360个参展商和40,000名参观者，科隆首届Anuga食品博览会是自1919年启动以来最成功的展会，这就是组织者选择Cologne作为食品博览会的永久地点的原因。
2018年 Anuga 食品技术博览会
Anuga FoodTec是世界上唯一涵盖食品生产整个领域的贸易展览会-从加工，填充和包装技术到包装材料，配料，食品安全以及与食品生产相关的所有领域的创新。
每三年，Anuga FoodTec便成为全球食品和饮料行业及其供应商的热点，也是有远见的人和决策者的汇聚点.Anuga FoodTec拥有来自154个国家的50,000多名贸易观众和约1,700家参展商，在2018年创下了创纪录的价值。
Anuga FoodTec涵盖了食品生产的各个方面。为了满足参展商的高需求，Anuga FoodTec再次在2018年将其展览空间扩大至140,000平方米，并将分别在4.2、5.2、6至9、10.1展厅上演，并首次在10.2展厅上演。 。
Anuga FoodTec的国际化程度也很好地展示了自己：来自50多个国家的公司将在科隆展示他们的新产品。除了涵盖大型现场演示的全面产品展示外，范围广泛的会议和活动计划也将再次吸引贸易参观者。Anuga FoodTec 2018的主题是资源效率。
Anuga FoodTec的展览部分包括食品包装，安全与分析，食品加工，食品配料以及服务与解决方案，涵盖了食品生产的所有方面。参展商为食品工业的所有分支机构提供解决方案，从乳制品和肉类工业，从饮料到面食，从水果和蔬菜，到油脂。Anuga FoodTec在所有生产阶段都提供单独的解决方案以及整体的，跨过程的概念。
传统上，过程技术是本届展会上最具代表性的部分。几乎所有的市场领导者和业内知名公司都将在4.2、6、9、10.1和10.2展厅展出。在7号馆，8号馆和9号馆的部分馆中，重点是“食品包装”主题，因此也涉及包装机，包装材料，自动化和控制技术。在5.2馆中，行业参观者可以找到有关食品安全和质量管理的所有信息。在这里，专注于卫生技术，分析，实验室和测量设备的公司将展示他们的新产品。
Anuga FoodTec拥有众多大型参展商，在运行的生产线上进行现场演示，并提供各种各样的报价，因此它具有非常注重实践的定位。全面的活动和大会计划，包括星光熠熠的会议，论坛，导游和众多特别活动，将提供更多信息和启发。
Koelnmesse –全球食品和FoodTec能力：Koelnmesse是组织有关食品和饮料加工的食品展览会和活动的国际领导者。Anuga，ISM和Anuga FoodTec等贸易展览会是世界公认的领导者。科隆展览公司不仅在德国科隆举办食品贸易展览会，而且还在全球进一步增长的市场中组织展览会，例如在巴西，中国，印度，意大利，日本，哥伦比亚，泰国，美国和阿拉伯联合酋长国，有不同的重点和内容。这些全球活动使科隆公司能够为客户提供不同市场的量身定制的活动网络，从而确保可持续的国际业务。
阿努加的历史
通用食品和饮料展览会，简称Anuga，是世界上最大的食品工业和食品工业贸易展览会。它每两年在科隆举行一次，汇集了十个针对不同食品类别的贸易展览会。组织者是科隆姆斯。
阿努加声称是食品工业制造商，进口商和批发商以及决策者的主要交易场所；这是一个没有公共日的交易会。
作为领先的国际贸易展览会，Anuga希望将零售，美食，户外市场以及在线贸易的所有重要供应商和采购商聚集在一起，并提供具有代表性的全球食品行业的广度和深度。一个屋顶下有十个交易会。这种结构旨在增强每个交易会的形象，同时产生协同作用。
十个交易会是：
Anuga Fine Food：熟食，美食和主食
阿努加饮料：饮料
Anuga冷藏和新鲜食品：新鲜的便利产品，新鲜的熟食店，鱼，水果和蔬菜
阿努加肉：肉，香肠，野味和家禽
Anuga冷冻食品：冷冻食品和冰淇淋产品
阿努加乳业：牛奶和乳制品
Anuga面包与烘焙面包，烘焙食品，果酱
Anuga Organic：有机产品
Anuga热饮：茶，咖啡和可可
Anuga烹饪概念：餐饮/户外市场的烹饪，技术和设备
2003年，在新展览中心首次实施了Anuga概念“一个屋顶下的10个交易会”。
2005年，参展商数量比上届增加了5％。来自95个国家/地区的6607家供应商，其中83％来自国外，以及来自175个国家/地区的约163,000名贸易参观者在阿努加。
2009年，来自180多个国家/地区的153,500名贸易访客来自国外，其中61％来自国外。来自97个国家/地区的6522家供应商的参展数量保持不变。趋势主题是便利，美味食品和“免费”产品以及“清真食品”。该行业还以企业社会责任和可持续性为主题而闻名。
2011年，10月8日至12日，来自97个国家/地区的6,743家参展商和来自185个国家/地区的154,516名专业观众参观了阿努加。自2011年以来，年度厨师大赛的决赛已在贸易展览会上每两年举行一次。决赛选手将通过初步决定来确定，决赛将在德语国家的不同城市举行。
在2013年第32届阿努加（Anuga）上，有6627个参展商在152,000平方米的净展览空间内展示了他们的产品和应用。为期五天的展会期间，共有154,642名参观者，其中101,809名来自国外。
第33届阿努加于2015年10月10日至14日举行，创造了新纪录。来自108个国家（地区占89％）的7,063家参展商向来自192个国家（地区占68％）的160,000名专业观众展示了他们的创新产品，展出面积总计28.4万平方米。
2017年10月7日至11日举行的第34届阿努加创下了新纪录，来自107个国家/地区的7,400多家参展公司，来自198个国家/地区的约165,000名贸易参观者充分利用了这一优惠。
Anuga FoodTec的历史
国际食品和饮料工业供应商展览会是领先的食品和饮料工业国际贸易展览会。它涵盖了食品生产的各个方面-从过程技术到灌装和包装技术，从包装材料到配料和食品安全，以及食品生产各个领域的所有创新。Anuga FoodTec分为八个产品部分：食品加工，食品包装，安全与分析，数字化，自动化，内部物流，环境与能源，科学与开拓。
该展览会每三年在科隆举行一次，下次时间是2021年3月23日至26日。该展览会由科隆展览公司（Koelnmesse）组织，德国农业协会（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV）是概念性赞助商。（DLG）。
Anuga FoodTec源自前Anuga-Technica和DLG-FoodTec，自1996年以来一直提供食品生产所需的所有技术的全面且以过程为导向的概览。自2011年以来，Koelnmesse通过“包装”与Anuga FoodTec保持了战略合作伙伴关系。美国机械制造商协会（PMMI），Pack Expo和Expo Pack的组织者。2016年4月，Koelnmesse还与Fiere di Parma开展了合作，以便将来在帕尔马共同组织Cibus Tec食品技术。
2012年，来自126个国家/地区的42,986位访客来到了Anuga FoodTec，收集了来自1289个参展商（来自41个国家/地区）的信息，总面积为127,000平方米。2012年，博览会再次录得参展商（超过10％）和参观者（超过27％）的增长。2015年，交易会创下了新的参展商和访客记录。1,479家参展商（来自49个国家/地区）-增长15％-展出面积总计129,700平方米。来自139个国家/地区的45,604名专家，贸易参观者的数量增加了6％。国际游客的比例超过54％。2018年，来自152个国家的1,657家参展商和50,000多名专业观众参观了博览会。
Anuga FoodTec采用面向过程的跨部门方法，涵盖了各种原材料，从而概述了食品和饮料生产中整个制造和包装过程的技术。Anuga FoodTec的服务范围分为不同的部分：
工艺技术
灌装与包装技术
自动化，软件，控制设备
实验室技术，分析，生物技术和优质设备
运营材料，环境技术
制冷与空调技术
运输，运输和仓储设施，物流，内部物流
成分和辅助材料
零件，组件，表面技术，配件
服务公司，组织，出版商
包装材料，包装，包装助剂
食品和饮料行业的所有部门（参与研发，设计，制造/生产，质量控制和维护，采购，人工，物流，销售和营销的管理层和员工），大型肉店和面包店，食品贸易和食品行业的其他决策者。宠物食品业。