कार्बनिक बागवानी मिट्टी के निर्माण और संरक्षण, कीट प्रबंधन, और विरासत विविधता संरक्षण में कार्बनिक कृषि के आवश्यक सिद्धांतों का पालन करके फल, सब्जियां, फूल या सजावटी पौधों का विज्ञान और कला है।

शब्द बागवानी क्लासिक रूप से बगीचे के पौधों की संस्कृति या बढ़ने के रूप में परिभाषित किया गया है। बागवानी को कभी-कभी “कृषि से कम करने के लिए कृषि” के रूप में परिभाषित किया जाता है। हलचल के बजाय, बागवानी मानव श्रम और माली के हाथों के औजारों का उपयोग करती है, हालांकि रोटरी टिलर जैसे कुछ छोटे मशीन टूल्स आमतौर पर नियोजित होते हैं।

सामान्य
मल्च, कवर फसलों, खाद, खाद, वर्मीकंपोस्ट, और खनिज की खुराक मिट्टी के निर्माण के मुख्यधारा हैं जो इस प्रकार की खेती को अपने वाणिज्यिक समकक्ष से अलग करते हैं। अच्छी स्वस्थ मिट्टी की स्थिति पर ध्यान देने के माध्यम से, यह अपेक्षा की जाती है कि कीट, कवक, या अन्य समस्याएं जो कभी-कभी पौधों को पीड़ित करती हैं उन्हें कम किया जा सकता है। हालांकि, फेरोमोन जाल, कीटनाशक साबुन स्प्रे, और जैविक किसानों के लिए उपलब्ध अन्य कीट-नियंत्रण विधियों का भी जैविक बागवानीवादियों द्वारा उपयोग किया जाता है।

बागवानी में अध्ययन के पांच क्षेत्र शामिल हैं। इन क्षेत्रों में फूलों की खेती (पुष्प फसलों के उत्पादन और विपणन शामिल हैं), परिदृश्य बागवानी (लैंडस्केप पौधों के उत्पादन, विपणन और रखरखाव), ओलरिकल्चर (सब्जियों के उत्पादन और विपणन शामिल हैं), पोमोलॉजी (फलों के उत्पादन और विपणन शामिल हैं), और पोस्टहास्टवेस्ट शरीर विज्ञान (गुणवत्ता बनाए रखने और बागवानी फसलों की खराबता को रोकने) शामिल है। ये सभी हो सकते हैं, और कभी-कभी, जैविक खेती के सिद्धांतों के अनुसार पीछा किया जाता है।

कार्बनिक बागवानी (या कार्बनिक बागवानी) हजारों वर्षों से एकत्रित ज्ञान और तकनीकों पर आधारित है। सामान्य शब्दों में, कार्बनिक बागवानी में प्राकृतिक प्रक्रियाएं होती हैं, जो अक्सर विस्तारित अवधि के दौरान होती हैं, और एक टिकाऊ, समग्र दृष्टिकोण – जबकि रासायनिक आधारित बागवानी तत्काल, पृथक प्रभाव और न्यूनीकरणवादी रणनीतियों पर केंद्रित होती है।

सामान्य सिद्धांत
जैविक खेती के साथ मुख्य अंतर इस तथ्य में निहित है कि बागवानी, जो कि सिर्फ एक मनोरंजक गतिविधि हो सकती है, कृषि की तुलना में अन्य आर्थिक बाधाओं के अधीन है।

पारंपरिक बागवानी की तुलना में, मुख्य अंतर इस बात से संबंधित हैं:

रासायनिक इनपुट का दमन: कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों, acaricides …, जो प्रदूषण की समस्याओं के अलावा एक महंगा खर्च है। (शौकिया माली अक्सर खुराक पर बल देने की प्रवृत्ति रखती है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी कीटनाशक घर के बागानों के लिए उपलब्ध नहीं हैं, क्योंकि उपभोक्ता खुदरा श्रृंखलाओं में बेचे जाने वाले उत्पाद कम हानिकारक तक सीमित हैं।)
जैविक दृष्टिकोण को व्यय को सीमित करने का लाभ न्यूनतम, मुख्य रूप से उपकरण और बीज तक सीमित है। इन्हें अक्सर माली द्वारा उत्पादित किया जा सकता है।
जैविक खेती के लिए लागू कानूनों का पालन करने के लिए बीजों को जैविक खेती से आना चाहिए (इन कानूनों का दायरा हालांकि सख्ती से व्यक्तिगत उपयोग के लिए बागवानी गतिविधि को कवर नहीं करता है – सत्यापित किया जाना चाहिए)।
निषेचन के लिए, खाद का विशेषाधिकार प्राप्त उपयोग, जो कि सभी फसल अवशेषों या तालिका से (पौधों को काटता है, सब्जियों की खपत अवशेषों को छोड़ देता है … हड्डियों को छोड़कर जिन्हें कुचल दिया जा सकता है)।

कार्बनिक बागवानी प्रणाली
कई औपचारिक कार्बनिक बागवानी और खेती प्रणालियों हैं जो विशिष्ट तकनीकों का निर्धारण करते हैं। वे सामान्य कार्बनिक मानकों के मुकाबले ज्यादा फिट होते हैं, और फिट होते हैं। वन बागवानी, प्रागैतिहासिक काल से पूरी तरह से कार्बनिक खाद्य उत्पादन प्रणाली, दुनिया का सबसे पुराना और सबसे लचीला एग्रोकोसिस्टम माना जाता है।

बायोडायनामिक खेती रुडॉल्फ स्टीनर की गूढ़ शिक्षाओं के आधार पर एक दृष्टिकोण है। जापानी किसान और लेखक मसानोबू फुकुओका ने छोटे पैमाने पर अनाज उत्पादन के लिए एक गैर-प्रणाली का आविष्कार किया जिसे उन्होंने प्राकृतिक खेती कहा। फ्रेंच गहन बागवानी और जैव-संबंधी तरीकों और स्पिन फार्मिंग (छोटे भूखंडों की कमी) सभी छोटे पैमाने पर बागवानी तकनीकें हैं। इन तकनीकों को 1 9 30 के दशक में एलन चाडविक द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। बाद में इस विधि को पारिस्थितिक क्रिया के निदेशक जॉन जेवन द्वारा प्रचारित किया गया है। एक बगीचा भोजन प्रदान करने के साधनों से कहीं अधिक है, यह एक समुदाय में क्या संभव है इसका एक मॉडल है – हर किसी के पास किसी प्रकार का बगीचा हो सकता है (कंटेनर, बढ़ता हुआ बॉक्स, उठाया बिस्तर) और स्वस्थ, पौष्टिक कार्बनिक भोजन, एक किसान बाजार, बगीचे के अनुभव पर जाने के लिए एक जगह, और बक्षीस का एक हिस्सा, जो जीवन के एक और टिकाऊ तरीके को बढ़ावा देता है जो उनकी स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित करेगा। बायो-गहन रोपण और स्क्वायर फुट बागवानी के सिद्धांतों के आधार पर एक साधारण 4 ‘x 8’ (32 वर्ग फुट) उठाया बिस्तर उद्यान कम पोषक तत्वों और कम पानी का उपयोग करता है, और एक परिवार, या समुदाय को स्वस्थ की एक बहुतायत के साथ आपूर्ति कर सकता है , पोषक कार्बनिक हिरण, जीवित रहने के एक और टिकाऊ तरीके को बढ़ावा देने के दौरान।

कार्बनिक बागवानी को पारिस्थितिकीय प्रणालियों के साथ काम करने के लिए डिजाइन किया गया है और पृथ्वी की प्राकृतिक संतुलन को कम से कम परेशान किया गया है। इस कार्बनिक किसानों के कारण कम-से-कम तरीकों में रुचि है। परंपरागत कृषि यांत्रिक उपज का उपयोग करती है, जो खेती या बुवाई है, जो पर्यावरण के लिए हानिकारक है। कार्बनिक खेती में टिलिंग का असर एक मुद्दा से बहुत कम है। खेती में तेजी आती है क्योंकि मिट्टी लंबे समय तक खुला रहता है और यदि इसकी कार्बनिक पदार्थ की कम मात्रा है, तो मिट्टी की संरचनात्मक स्थिरता कम हो जाती है। कार्बनिक किसान साल भर में मिट्टी के कवर को बनाए रखने के लिए मल्चिंग, कवर फसल लगाकर और इंटरक्रॉपिंग जैसी तकनीकों का उपयोग करते हैं। खाद, खाद मल्च और अन्य कार्बनिक उर्वरकों का उपयोग कार्बनिक खेतों पर मिट्टी की उच्च कार्बनिक सामग्री पैदा करता है और मिट्टी में गिरावट और क्षरण को सीमित करने में मदद करता है।

कंपोस्टिंग या वर्मीकंपोस्टिंग जैसी अन्य विधियों का उपयोग मौजूदा बगीचे के पूरक के लिए भी किया जा सकता है। ये प्रथा कार्बनिक पदार्थों को रीसाइक्लिंग के कुछ सर्वोत्तम कार्बनिक उर्वरकों और मिट्टी कंडीशनर में हैं। वर्मीकंपोस्ट विशेष रूप से आसान है। उपज एक जैविक उद्यान के लिए पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है।

विषय
नीचे बगीचों की जैविक खेती के लिए आवश्यक विषयों के बारे में लेखों के संदर्भ हैं।

मिट्टी की स्थिति
पीएच
मिट्टी के प्रकार
मिट्टी का प्रकार
संरचना (मृदा)
बनावट (मिट्टी)
मिट्टी परीक्षण
मृदा का जीवन
मिट्टी विनाश
प्रजनन क्षमता (मिट्टी)
हरी खाद

तकनीक
कब्र मुक्त बगीचा
संयंत्र के साथ
उत्तराधिकार रोपण
फसल का चक्रिकरण
कवर फसल
खरपतवार नियंत्रण विधियों (नीचे ‘खरपतवार’ भी देखें)
सूखने वाला बिस्तर (पानी की बचत की खेती)

रंगमंच की सामग्री
जुताई
लॉन की देख – भाल
छंटाई

फ़सल
बीज मोल्डिंग;
प्रक्षेपण प्रचार
साझा करना (पौधे प्रजनन)
टीका

बगीचे में पशु

फसलें

पारिस्थितिक सजावटी उद्यान
फूल पौधों की सूची
पानी के पौधे
फूल एल्बम (कई सजावटी फूलों के चित्र)
Specialbed
कार्बनिक लॉन देखभाल

कीट और रोग
जैविक कीट नियंत्रण
शारीरिक पौधों की बीमारियां (मौसम की स्थिति, पोषण संबंधी विकार आदि जैसे पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण)
कमी की बीमारियां
पौधे की बीमारियां (कवक, वायरस, बैक्टीरिया, आदि के कारण)

कीट नियंत्रण दृष्टिकोण
कीट नियंत्रण के लिए अलग दृष्टिकोण समान रूप से उल्लेखनीय हैं। रासायनिक बागवानी में, एक विशेष कीट कीट को जल्दी से मारने के लिए एक विशिष्ट कीटनाशक लागू किया जा सकता है। रासायनिक नियंत्रण अल्पावधि में कीट आबादी को नाटकीय रूप से कम कर सकते हैं, फिर भी प्राकृतिक नियंत्रण कीड़े और जानवरों को अपरिहार्य रूप से मारने (या भूख से), लंबे समय तक कीट जनसंख्या में वृद्धि का कारण बनता है, जिससे लगातार बढ़ती समस्या पैदा होती है। कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों के बार-बार उपयोग प्रतिरोधी कीड़े, पौधों और अन्य जीवों के तेजी से प्राकृतिक चयन को प्रोत्साहित करते हैं, बढ़ते उपयोग की आवश्यकता होती है, या नए, अधिक शक्तिशाली नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

इसके विपरीत, लंबे समय तक विचार करते समय कार्बनिक बागवानी कुछ कीट आबादी को सहन करती है। कार्बनिक कीट नियंत्रण कीट जीवन चक्र और बातचीत की पूरी तरह से समझने की आवश्यकता होती है, और इसमें कई तकनीकों का संचयी प्रभाव शामिल है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
कीट क्षति के एक स्वीकार्य स्तर के लिए अनुमति
कीटों को विकसित करने और खाने के लिए हिंसक फायदेमंद कीड़े को प्रोत्साहित करना
फायदेमंद सूक्ष्मजीवों को प्रोत्साहित करना
रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन, सावधान पौधों का चयन
कीट फसलों को रोपण जो कीटों को हतोत्साहित या विचलित करता है
कीट प्रवास अवधि के दौरान फसल पौधों की रक्षा के लिए पंक्ति कवर का उपयोग करना
कीट प्रजनन चक्रों को बाधित करने के लिए साल-दर-साल विभिन्न फसलों में फसल घूर्णन करना
कीट आबादी की निगरानी और नियंत्रण करने के लिए कीट जाल का उपयोग करना

इनमें से प्रत्येक तकनीक मिट्टी संरक्षण और सुधार, निषेचन, परागण, जल संरक्षण और मौसम विस्तार जैसे अन्य लाभ भी प्रदान करती है। ये लाभ साइट स्वास्थ्य पर समग्र प्रभाव में पूरक और संचयी दोनों हैं। कार्बनिक कीट नियंत्रण और जैविक कीट नियंत्रण एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आईपीएम में रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग शामिल हो सकता है जो कार्बनिक या जैविक तकनीकों का हिस्सा नहीं हैं।

वैश्विक खाद्य आपूर्ति पर प्रभाव
कार्बनिक खाद्य उत्पादन से जुड़े एक विवाद प्रति एकड़ में उत्पादित भोजन की मात्रा का मामला है। यहां तक ​​कि अच्छे जैविक प्रथाओं के साथ, फसल के आधार पर जैविक कृषि परंपरागत कृषि की तुलना में पांच से पच्चीस प्रतिशत कम उत्पादक हो सकती है।

परंपरागत कृषि का अधिकांश उत्पादकता लाभ नाइट्रोजन उर्वरक के उपयोग से जुड़ा हुआ है। हालांकि, नाइट्रोजन उर्वरक के उपयोग, और विशेष रूप से अत्यधिक उपयोग, नकारात्मक प्रभाव पड़ता है जैसे नाइट्रोजन रनऑफ प्राकृतिक जल आपूर्ति को नुकसान पहुंचाता है और ग्लोबल वार्मिंग में वृद्धि करता है।

कार्बनिक तरीकों में अन्य फायदे हैं, जैसे कि स्वस्थ मिट्टी, जो जैविक खेती को अधिक लचीला बना सकती है, और इसलिए जलवायु परिवर्तन जैसी चुनौतियों के सामना में भोजन का उत्पादन करने में अधिक भरोसेमंद हो सकती है।

साथ ही, विश्व भूख मुख्य रूप से कृषि उपज का मुद्दा नहीं है, बल्कि वितरण और अपशिष्ट है।