유기 원예는 토양 건축 및 보전, 해충 관리 및 보양 다양성 보존에서 유기 농업의 필수 원칙을 준수함으로써 과일, 야채, 꽃 또는 관상용 식물 재배의 과학 및 예술입니다.

라틴어 인 hortus (정원 식물)와 cultura (문화)는 함께 원예를 형성하며, 전통적으로 정원 식물의 양식이나 재배로 정의됩니다. 원예는 단순히 “농업을 제외한 농업”으로 정의되기도합니다. 쟁기 대신에 원예는 인간 노동력과 정원사의 손 도구를 사용합니다. 그러나 회전 경운기와 같은 일부 소형 기계는 현재 일반적으로 사용되고 있습니다.

일반
뿌리 덮개, 작물, 퇴비, 비료, vermicompost 및 미네랄 보충제는 토양 건설의 주요 유형이며, 상업적으로 사용되는 것과는 다른 유형입니다. 건강한 토양 상태에 대한 관심을 통해 때로는 식물을 괴롭히는 곤충, 곰팡이 또는 기타 문제가 최소화 될 것으로 기대됩니다. 그러나 페로몬 함정, 살충 비누 스프레이 및 기타 유기 농민에게 가능한 해충 방제 방법은 유기농 원예사에 의해 활용됩니다.

원예학은 5 가지 분야의 연구가 필요합니다. 이 분야는 화초 재배 (꽃 작물의 생산 및 마케팅 포함), 조경 원예 (조경 식물의 생산, 마케팅 및 유지 관리 포함), 과실류 (야채의 생산 및 마케팅 포함), 포미 로지 (과일 생산 및 마케팅 포함) 및 수확 후 생리학 (원예 작물의 품질 유지 및 부패 방지). 이 모든 것들은 유기농 재배의 원칙에 따라, 때로는 추구 될 수 있습니다.

유기 원예 (또는 유기 원예)는 수천 년에 걸쳐 수집 된 지식과 기술을 기반으로합니다. 일반적으로 유기 원예는 장기간에 걸친 자연 과정과 지속 가능하고 총체적인 접근을 포함하며 화학 기반 원예는 즉각적이고 고립 된 효과와 환원주의 전략에 중점을 둡니다.

일반 원칙
유기 농업과의 가장 큰 차이점은 단지 레크리에이션 활동 일 수도있는 원예가 농업과는 다른 경제적 제약의 대상이된다는 사실에 있습니다.

기존의 원예와 비교했을 때, 주요 차이점은 다음과 관련됩니다.

화학 물질 투입의 억제 : 살충제, 제초제, 살 생물 제 … 오염 문제 외에도 고비용의 비용입니다. (아마추어 정원사는 종종 복용량을 강요하는 경향이 있지만, 소비자 소매점에서 판매되는 제품은 해를 끼치 지 않는 것으로 제한되어 있기 때문에 모든 농약에는 홈 정원사가 접근 할 수있는 것은 아닙니다.)
생물학적 접근법은 최소한 도구와 종자에 대한 지출을 제한하는 이점이있다. 이들은 종종 정원사 자신에 의해 생산 될 수 있습니다.
씨앗은 유기농 법을 준수하기 위해 유기농 법 (이 법의 범위는 엄격한 개인적 사용에 대한 원예 활동의 범위는 증명되지 않음)에서 비롯되어야합니다.
수정, 퇴비의 특권있는 사용, 즉 모든 작물 잔류 물 또는 테이블 (컷된 식물, 잔재물 야채 소비 … 그러나 붕괴 될 수있는 뼈 제외)에서.

유기 원예 시스템
특정 기술을 규정하는 정식 유기 원예 및 양식 시스템이 많이 있습니다. 그들은 일반적인 유기농 기준보다 더 구체적이고 적합합니다. 선사 시대부터 시작된 완전 유기농 식품 생산 시스템 인 Forest Gardening은 세계에서 가장 오래되고 탄력있는 농업 생태계로 생각됩니다.

Biodynamic farming은 루돌프 슈타이너 (Rudolf Steiner)의 밀교적인 가르침에 기초한 접근법입니다. 일본의 농부이자 작가 후쿠오카 마사노부 (Masanobu Fukuoka)는 자연 농법이라고 불리는 소규모 곡물 생산을위한 무경계 시스템을 발명했다. 프랑스의 집중적 인 원예 및 바이오 인텐시브 방법과 SPIN Farming (Small Plot INtensive)은 모두 작은 규모의 원예 기술입니다. 이 기술은 1930 년대에 Alan Chadwick에 의해 미국으로 보내졌습니다. 이 방법은 이후 John Jeavons, Ecology Action 디렉터에 의해 추진되었습니다. 정원은 단순히 식량을 제공하는 것 이상의 의미를 지니 며 지역 사회에서 가능한 모델입니다. 모든 사람들이 정원 (컨테이너, 자라는 상자, 양육장)을 가지고 건강하고 영양가있는 유기농 식품을 생산할 수 있습니다. 농부 시장, 원예 경험을 전하는 장소, 현상금 분배 등을 통해 지역 경제를 장려하는 지속 가능한 삶의 방식을 홍보합니다. 생물 집약적 인 심기 및 평방 피트 원예의 원리를 기반으로하는 4 “x 8 ‘(32 평방 피트)의 단순한 침대 밭은 적은 양의 영양분과 적은 물을 사용하며 풍부한 건강을 제공하는 가족이나 지역 사회를 유지할 수 있습니다. 영양가있는 유기농 채소를 제공하는 한편 지속 가능한 생활 방식을 촉진합니다.

유기 원예는 생태계와 협력하여 지구의 자연 균형을 최소한으로 방해하도록 설계되었습니다. 이 유기농 때문에 농부들은 경작 방법을 줄이는데 관심이 있습니다. 재래식 농업은 환경에 해를 끼치는 쟁기질 또는 파종 인 기계 경운법을 사용합니다. 유기 농업에서 경작의 영향은 그다지 문제가되지 않습니다. 토양이 장시간 동안 밝혀지지 않고 유기물 함량이 낮 으면 토양의 구조적 안정성이 감소하기 때문에 토양 침식 속도가 빨라집니다. 유기 농민들은 멀칭과 같은 기술을 사용하여 작물을 재배하고, 일년 내내 토양 덮개를 유지하기 위해 intercropping을합니다. 퇴비, 분뇨 뿌리 덮개 및 기타 유기질 비료를 사용하면 유기농 법에서 토양의 유기성 함량이 높아지며 토양의 분해 및 침식을 제한 할 수 있습니다.

퇴비 또는 vermicomposting와 같은 다른 방법은 또한 기존하는 정원을 보충하기 위하여 이용 될 수있다. 이러한 관행은 유기물을 일부 최고의 유기 비료 및 토양 조절기로 재활용하는 방법입니다. Vermicompost는 특히 쉽습니다. 부산물은 또한 유기농 정원을위한 훌륭한 영양소입니다.

토픽
다음은 정원의 유기농 재배에 필수적인 주제에 대한 기사입니다.

토양 조건
pH
토양 유형
토양 프로필
구조 (토양)
질감 (토양)
토양 테스트
토양의 삶
토양 파괴
비옥 (토양)
녹비

기술
무덤 무료 정원
동반 식물
계승 심기
윤작
작물을 자르기
잡초 방제 방법 (아래 ‘잡초’참조)
건조대 (물 절약 재배)

소품
경작
잔디 관리
전정

수확고
시드 몰딩;
스티어링 전파
나눔 (식물 육종)
접종

정원의 동물

작물

생태 장식 정원
꽃 식물 목록
수생 식물
꽃 앨범 (많은 관상용 꽃의 삽화)
특설 침대
유기 잔디 관리

해충 및 질병
생물학적 해충 방제
생리 식물 질병 (기상 조건, 영양 장애 등의 환경 조건 때문에)
결핍증
식물 병 (곰팡이, 바이러스, 박테리아 등으로 인한 질병)

해충 방제 접근법
해충 방제에 대한 서로 다른 접근법도 똑같이 주목할 만하다. 화학 원예에서는 특정 살충제를 사용하여 특정 해충을 빠르게 죽일 수 있습니다. 화학적 방제는 단기간에 해충 집단을 극적으로 감소시킬 수 있지만, 자연히 곤충이나 동물을 피할 수 없게 죽이거나 굶주림으로써 해충 인구가 장기적으로 증가하게되어 끊임없이 증가하는 문제를 야기합니다. 반복적으로 살충제와 제초제를 사용하면 저항성 곤충, 식물 및 기타 유기체를 신속하게 자연 선택하여 사용이 증가하거나 새롭고보다 강력한 통제가 요구됩니다.

대조적으로, 유기농 원예는 긴 시각을 보면서 일부 해충 개체군을 용인하는 경향이 있습니다. 유기 해충 방제에는 해충의 생활주기와 상호 작용에 대한 철저한 이해가 필요하며 다음과 같은 많은 기술의 누적 효과가 필요합니다.
수용 가능한 수준의 해충 피해 허용
육식성 유익한 곤충이 번성하여 해충을 먹도록 장려
유익한 미생물 촉진
조심성있는 식물 선택, 병 저항성 품종 선택
해충을 막거나 기분 전환시키는 동반 작물 심기
해충 이식 기간 동안 줄 덮개를 사용하여 작물을 보호
해충 복제주기를 중단하기 위해 작물을 해마다 다른 위치로 회전
곤충 개체를 모니터링하고 통제하기 위해 곤충 함정 사용

이 기술들 각각은 또한 토양 보호 및 개선, 수정, 수분, 수질 보존 및 계절 연장과 같은 다른 혜택을 제공합니다. 이러한 혜택은 현장 건강에 대한 전반적인 효과에 보완 적이며 누적 적입니다. 유기 해충 방제 및 생물학적 해충 방제는 통합 해충 관리 (IPM)의 일부로 사용될 수 있습니다. 그러나 IPM은 유기 또는 생물학적 기술의 일부가 아닌 화학 농약의 사용을 포함 할 수 있습니다.

세계 식량 공급에 미치는 영향
유기농 식품 생산과 관련된 논란 중 하나는 에이커 당 생산되는 식품의 양입니다. 좋은 유기농 법으로도 유기농은 농작물에 따라 전통적인 농업보다 생산성이 5-25 % 낮을 수 있습니다.

전통적인 농업의 생산성 이점의 대부분은 질소 비료의 사용과 관련이 있습니다. 그러나 질소 비료의 사용, 특히 과다 사용은 자연적인 물 공급을 해하는 질소 유출과 지구 온난화 증가와 같은 부정적인 영향을 미친다.

유기농 방법은 기후 변화와 같은 어려움에 직면했을 때 유기농 법의 탄력성을 높여 식품 생산에있어 더 신뢰할 수있는 건강한 토양과 같은 다른 이점을 가지고 있습니다.

뿐만 아니라, 세계 기아는 주로 농업 생산량의 문제가 아니라 유통과 폐기물입니다.