Die 11. Ausgabe der HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, um eine weitere Vintage-Reise von der Rebe zum Keller zu entkorken. Die Messe findet vom 8. bis 10. November im Hong Kong Convention and Exhibition Centre statt und bietet eine unvergleichliche Plattform mit erstklassigen Weinen und Spirituosen aus der ganzen Welt. Sie ist nach wie vor die perfekte Bühne für die Beschaffung außergewöhnlicher Jahrgänge und richtet sich an globale Käufer auf der Suche nach Größe von Flasche zu Flasche. Die drei Tage intensiven Handels zwischen globalen Geschäftsinteressen und eine Zeit der Kameradschaft, des Sammelns von Informationen und der Förderung der internationalen Weinkultur.
Hongkong hat im Weinhandel einen Wettbewerbsvorteil gegenüber anderen asiatischen Regionen, nachdem 2008 die Weinsteuer abgeschafft und zwischen Hongkong und dem chinesischen Festland Zollerleichterungsmaßnahmen ergriffen wurden. Dies bietet Weinproduzenten auf der ganzen Welt vielversprechende Gründe, die Vorteile Hongkongs zu nutzen und über Hongkong Geschäfte in Asien zu tätigen. Die Hong Kong International Wine & Spirits Fair ist Asiens Weinhandelszentrum mit globaler Reichweite und die ideale Plattform für Weinhändler, um Weinprodukte zu beschaffen und Marktinformationen auszutauschen.
Hongkong ist als Duty-Free-Hafen mit guter Luftanbindung und hervorragenden Lagermöglichkeiten weltweit als das kostengünstigste Weinverteilungszentrum anerkannt. Weinhändler weltweit bevorzugen Hongkong als Startrampe für die Ausweitung ihres Geschäfts auf Asien und das Festland.
Hong Kong Wine Fair 2018
Die Messe im Jahr 2018 mit über 1.070 Ausstellern aus 33 Ländern und Regionen bietet rund 70 spektakuläre Weinveranstaltungen, darunter Verkostungen, spezielle Zonen, interaktive Demonstrationen und Trendseminare, die eine globale Attraktion für jeden Wein- und Spirituosenliebhaber darstellen, vom Anfänger bis zum Kenner.
Die Wine & Spirits Fair ist mehr als nur eine Elite-Handelsplattform für Wein. Die Veranstaltung ist auch ein Schaufenster der Marktkompetenz, die Käufer, Produzenten, Sommeliers, Hoteliers, Restaurantbesucher, Importeure und Händler anzieht. Es gibt auch weit mehr zu erleben als nur Wein, denn auf der Messe werden auch Spirituosen, Craft-Biere, Cocktails und andere Getränke angeboten, die die Weltkultur widerspiegeln.
Die Messe dient auch als Drehscheibe für Marktkenntnisse mit einer Reihe von Bildungsveranstaltungen, Seminaren, Meisterkursen, Verkostungen und Demonstrationen, die aufkommende Trends und Branchenkenntnisse aufzeigen. Der letzte Tag der Veranstaltung war für die Öffentlichkeit zugänglich und bot Hongkongs Weinliebhabern eine außergewöhnliche Gelegenheit, ihr Wissen zu erweitern und eine breite Auswahl an Weinen aus der ganzen Welt zu probieren.
Jedes Jahr begeistert das Galadinner der Weinmesse mit thematischer Dekoration und Unterhaltung. Das Galadinner der Weinmesse führte geschätzte Gäste, Käufer, Produzenten und VIPs auf eine Reise von bezaubernder Exzellenz unter dem diesjährigen Thema „Ein Wald der Freuden“. Mit guter Laune genossen die Gäste eine Nacht voller Opulenz, Networking und guter Unterhaltung, ganz zu schweigen von erlesenen Weinen und außergewöhnlicher Gastronomie.
Höhepunkte
Bei der 11. Ausgabe der Wine & Spirits Fair boten Aussteller eine größere Auswahl an Weinen und Spirituosen für Käufer aus der ganzen Welt an. In diesem Jahr bewerben Aussteller eine größere Auswahl an Getränken als je zuvor, darunter Spirituosen wie Whisky, Gins und Rum aus Peru, Mauritius und Finnland sowie Sake- und Obstweine aus Japan und Baijius- und Gelbweine aus dem chinesischen Festland.
In diesem Jahr nehmen Pavillons aus verschiedenen Ländern und Regionen sowie Handelsorganisationen an der Wine & Spirits Fair teil, darunter Bettane + Desseauve, Business France, der kanadische Verband der Lebensmittelexporteure, das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherförderung, die italienische Handelskommission, Veronafiere , Japanische Außenhandelsorganisation, ICEX Spanien Handel und Investitionen, Setúbal Península Weine, Portugal, Southern United States Trade Association und Peru Pavilion usw.
In diesem Jahr Pavillons des China Council zur Förderung des internationalen Handels Sichuan Council, des Handelsministeriums der Provinz Zhejiang, des Ningxia General Office des Verwaltungsausschusses der Traubenindustrie Zong der Weinregion East Foothill im Helan Mountain, der tschechischen Vereinigung der Wein- und Weinproduzenten Zum ersten Mal wurden die Präfektur Gifu und die Niigata Sake Brewers ‚Association aus Japan und Peru gegründet.
Clos Du Val ist eines der historischsten Weingüter im Napa Valley, das 1976 am Judgement of Paris Tasting teilnahm, das die Sicht der Welt auf das kalifornische Cabernet für immer veränderte. Die Royal Orchid Wine (Hongkong) Company Limited bringt den Cabernet Sauvignon von Clos Du Val Estate mit, der am 10. Jahrestag des Urteils von Paris Tasting den höchsten Rang erhielt. Es hat Aromen von schwarzen Früchten mit reichem und komplexem Gaumen. Die Textur ist rund und voller strukturierter Tannine, wodurch sie sich von den anderen abhebt.
Wine’s Link Ltd präsentiert Bleu de Mer, eine Marke der französischen Weinriesengruppe Bernard Magrez. Bleu de Mer hat drei verschiedene Weine auf den Markt gebracht, darunter den erfrischenden und eleganten Sauvignon Blanc. der runde in der Textur, seidiger Merlot; und die fruchtige, köstliche Rose vermischte sich mit Grenache und Cinsault.
Ein weiteres Juwel, das Sie nicht verpassen sollten, ist TATENOKAWA Junmai Daiginjo „ZENITH Dewasansan“ von Liquid Gold Corporation Limited. TATENOKAWA befindet sich in Ginjo in der Präfektur Yamagata und ist die weltweit erste und einzige Brauerei, die 1% des Reispolierverhältnisses für das Brauen von Sake erreicht. Es wurden nur 150 Flaschen „ZENITH Dewasansan“ hergestellt.
Leung Yick Company Ltd präsentiert Fireball Cinnamon Whisky Liqueur, einen kanadischen Whisky mit natürlichem Zimt. Der feurige Geschmack hat ihn zu einem der beliebtesten Whiskys in den USA gemacht.
Norwegian Food & Beverages Co Limited bringt Edel Cider, einen exklusiven Cider aus Norwegen, der aus Bio-Äpfeln hergestellt wird. Edel Cider wird zu 100% aus frisch gepresstem Apfelsaft hergestellt. Für die Herstellung von 1 Liter Apfelwein werden 7,3 kg Äpfel benötigt. Es wurde in verschiedenen internationalen Apfelweinwettbewerben ausgezeichnet.
Weitere Exponate auf der diesjährigen Messe sind:
2013 wurde Cabernet Sauvignon Napa Valley vom berühmten US-amerikanischen Weingut Castello di Amorosa vorgestellt, das einer mittelalterlichen Burg ähnelt. Der Wein wurde vom renommierten Weinkritiker James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet;
Barahonda Organic Barrica 2015 ist ein Bio-Produkt des Weinguts Barahonda in Yelca, Spanien, das vom Weinkritiker Robert Parker für sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt wurde. Der Jahrgang 2015 wird aus einer Mischung von Monastrell- und Syrah-Trauben hergestellt.
MasahiroOkinawa Craft Gin (Rezept 1) ist der erste handgefertigte Gin, der von einer Brennerei in Okinawa, Japan, hergestellt wird. Die Brennerei produziert seit mehr als 130 Jahren Awamori, einen einheimischen Destillatbrand. Der Gin ist eine Mischung aus lokalen Produkten aus Okinawa wie Bittermelone und Pfeffer, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Pisco Huamani aus Peru verwendet ein 125 Jahre altes Rezept und eine traditionelle peruanische Destillationsmethode, bei der anstelle von gereiftem Wein frisch fermentierter Traubensaft verwendet wird. Es erhielt eine Silbermedaille beim San Francisco World Spirits Competition;
Wheat Blanc aus Schweden ist ein Bio-Bier, das beim Brauen Champagnerhefe verwendet und ihm einen fruchtigen Ton und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Die Messe bietet auch eine Zone für Spirituosen- und Getränkeprodukte, eine Zone für Whisky und Spirituosen sowie eine Zone für Bier sowie Zonen, die die allgemeine Entwicklung der Branche fördern, darunter Weinerziehung, Weinzubehör, Ausrüstung und Dienstleistungen sowie Weininvestitionen. In der Zone der Freunde des Weins wurden Lebensmittelprodukte präsentiert.
Whiskys haben in den letzten Jahren in Hongkong einen starken Anstieg der Popularität verzeichnet. Die Aufmerksamkeit hat sich hauptsächlich auf die großen Marken aus Schottland und Japan konzentriert, aber die Bereitschaft der Menschen, Whiskys aus anderen Produktionsbereichen und kleineren Marken zu probieren, zeigt, dass der Markt reift.
Die Aussteller präsentierten in diesem Jahr Whiskys aus vielen verschiedenen Regionen, darunter das chinesische Taiwan, Schottland, Japan, die Vereinigten Staaten, Frankreich und die Tschechische Republik. Neben Produkten aus Brennereien verschiedener Größenordnungen präsentierten einige Aussteller auch Whiskys kleinerer unabhängiger Abfüllunternehmen, um den Bedürfnissen der Käufer gerecht zu werden.
Um die Vielfalt der Exponate weiter zu verbessern, hat World of Olive Oil, ein spezielles Debüt in der Olivenölabteilung in diesem Jahr. Besucher können ihr Wissen über verschiedene Arten von Olivenöl erweitern, indem sie an verschiedenen Aktivitäten teilnehmen und die Verkostungsbar besuchen.
Brancheninteraktionen
Während der dreitägigen Messe finden zahlreiche Veranstaltungen statt, darunter große Verkostungen, Meisterkurse, Weinproben, Cocktailvorführungen und Seminare. Es ist eine hervorragende Gelegenheit für Käufer, die neuesten Marktinformationen sowie Produkt- und Marketingentwicklungen in der Weinindustrie zu nutzen.
Das HKTDC organisiert während der Messe rund 70 Veranstaltungen, darunter mehr als 10 Verkostungen mit Weinen aus aller Welt. Es werden auch zahlreiche Branchenaustauschveranstaltungen stattfinden, darunter eine Weinindustriekonferenz, thematische Seminare, Meisterkurse, Bildungsgespräche, ein Cocktailempfang und ein Galadinner, die eine umfassende Geschäfts- und Austauschplattform für Akteure der Branche bieten.
Auf der Weinindustriekonferenz am ersten Tag veranstaltete die Weinmeisterin Debra Meiburg MW eine Sitzung mit dem Titel „Wachstum treiben: Der blühende asiatische Weinmarkt“. Zu den Rednern zählen Sarah Heller MW, David Wainwright, Director von Wainwright Advisors, und Marcus Ford, Marktmanager von Wines of South Africa Asia, die ihre Einblicke in die Perspektiven und Trends der Weinindustrie auf dem asiatischen Markt teilen.
Nach einem erfolgreichen Debüt im Jahr 2017 kehrt die vom HKTDC und der School of Hotel and Tourism Management der Polytechnischen Universität Hongkong gemeinsam organisierte Asia Wine Academy in diesem Jahr zurück. Zum Thema „Suche nach Größe: Entschlüsselung der Weinqualität“ teilen die Meister des Weins Jeannie Cho Lee und Sarah Heller ihre Einblicke in italienische und französische Weine, untersuchen, wie sich Weinstil, Regionen und Produktionsmethoden auf die Weinqualität auswirken, und vermitteln Methoden zur Bewertung von Wein .
Asiens Premiumwettbewerb für Wein und Spirituosen
Der Hong Kong International Wine & Spirit Competition war der Leitfaden für internationale Qualitätsweine und Spirituosen für den boomenden asiatischen Markt. Eine Jury aus Asiens besten Wein- und Spirituosenrichtern berücksichtigt die asiatische Geschmacks- und Konsumkultur bei der Auswahl der besten Weine und Spirituosen des Jahres. Die Ergebnisse dienen als ultimativer Weinführer für Asiens Wein- und Spirituosenverbraucher. Eine Reihe von Auszeichnungen wurde vergeben, darunter Asian Food and Wine Pairing Awards und Green Wine Award.
Öffentlicher Tag
Der letzte Messetag ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet Hongkongs leidenschaftlichen Weinfans die Möglichkeit, erstklassige Branchenveranstaltungen zu erleben. Besucher können großartige Verkostungen, Meisterkurse, Cocktailvorführungen und Seminare genießen, die das Weinwissen bereichern. In der Zwischenzeit können Käufer und Aussteller wertvolle Marktinformationen aus erster Hand gewinnen, indem sie direkt mit ihren Zielkonsumenten in Kontakt treten.
Der Hongkonger Weinwettbewerb war eine der Hauptattraktionen am öffentlichen Tag. Besucher können an Seminaren, Weinproben und Meisterkursen teilnehmen. Whisky- und Cocktailvorführungen tragen dazu bei, ihr Wissen über Getränke zu erweitern. Der Weinexperte Stephen Mack, CEO und Principal Tutor des Asia Wine Service and Education Center, veranstaltet zwei Sitzungen: „Eine Einführung in die wichtigsten Sake-Stile“ und „West-Meeting-Ost: Vergleich von Wine & Sake“. Auf dem Messegelände befindet sich auch eine Weinpaarungsstation, die vom International Culinary Institute veranstaltet wird, um den Besuchern Wein- und Speiseempfehlungen zu bieten.
In diesem Jahr organisiert das HKTDC erneut die stadtweite Aktion „Hong Kong Wine Journey“, bei der im November mehr als 90 Aktivitäten im Zusammenhang mit Wein zusammengestellt werden. Neben dem kostenlosen Korken in ausgewählten Restaurants kann das Publikum unter anderem an einer Reihe von Weinproben, Themenführungen und Weinpaarungsveranstaltungen teilnehmen.
HKTDC
Der 1966 gegründete Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) ist eine gesetzliche Einrichtung, die sich der Schaffung von Möglichkeiten für Unternehmen in Hongkong widmet. Mit mehr als 40 Niederlassungen weltweit, darunter 13 auf dem chinesischen Festland, fördert das HKTDC Hongkong als Plattform für Geschäfte mit China, Asien und der Welt. Mit 50 Jahren Erfahrung organisiert das HKTDC internationale Ausstellungen, Konferenzen und Geschäftsmissionen, um Unternehmen, insbesondere KMU, Geschäftsmöglichkeiten auf dem Festland und auf internationalen Märkten zu bieten und Informationen über Fachpublikationen, Forschungsberichte und digitale Kanäle einschließlich des Medienraums bereitzustellen .