Die 10. Ausgabe der Hong Kong International Wine & Spirits Fair, einem Keller voller Weinkenntnisse und Geschäftsmöglichkeiten, findet vom 11. bis 13. November im Hong Kong Convention and Exhibition Centre statt. Insgesamt 1.070 Aussteller aus 38 Ländern und Regionen präsentierten exquisite Weine aus aller Welt.

Die Messe bietet eine unvergleichliche Plattform für erstklassige Weine und Spirituosen aus der ganzen Welt und ist nach wie vor die perfekte Bühne für die Beschaffung außergewöhnlicher Jahrgänge, um globale Käufer auf der Suche nach Größe von der Produktion bis zum Verkauf zu bedienen. Die drei Tage intensiven Handels zwischen globalen Geschäftsinteressen und des Aufbaus zwischenmenschlicher Beziehungen, des Sammelns von Informationen und der Förderung der internationalen Weinkultur.

Sieben neue Pavillons von APEV – Asociatia Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri; Confederação dos Agricultores de Portugal; Unternehmen Mauritius; Weine von Setúbal Península, Portugal; das russische Exportzentrum; die Southern United States Trade Association und das Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, Frankreich (SGV).

Mit über 70 spektakulären Veranstaltungen und 32 themenbezogenen Gruppenpavillons vernetzen Sie sich mit Top-Produzenten und entkorken die besten der Branche mit Weinproben, Meisterkursen, Seminaren und seltenen Jahrgängen in einem faszinierenden globalen Schaufenster.

Seit die Regierung der HKSAR 2008 alle zollbezogenen Weinzölle abgeschafft und im Rahmen der CEPA (Closer Economic Partnership Arrangement) besondere Abfertigungsmaßnahmen ergriffen hat, hat sich Hongkong zu einem Weinhandels- und Vertriebszentrum für die Region entwickelt.

Hongkong ist als Duty-Free-Hafen mit guter Luftanbindung und hervorragenden Lagermöglichkeiten weltweit als das kostengünstigste Weinverteilungszentrum anerkannt. Weinhändler weltweit bevorzugen Hongkong als Startrampe für die Ausweitung ihres Geschäfts auf Asien und das Festland.

Insbesondere Hongkong hat sich zu einer Plattform für den Weinhandel mit dem Festland entwickelt, das seit langem der größte Markt für aus der Stadt wieder exportierte Weine ist. Da die Erleichterungsmaßnahmen nun auf alle Zollbezirke ausgedehnt wurden, genießen unsere Weinhändler eine schnellere Zollabfertigung und größere Sicherheit bei der Wiederausfuhr von Weinen über Hongkong.

Zusätzlich zu den Vorteilen Hongkongs wie fortschrittlicher Infrastruktur, Verkehrsnetzen und erfahrenen Branchenfachleuten stärken die neuen Maßnahmen Hongkongs Ansehen als Weinhandelszentrum weiter, indem sie mehr globale Weinhändler für den Zugang zum Festlandmarkt über die Stadt gewinnen.

Hong Kong Weinmesse 2017
Die Wine & Spirits Fair feiert ihr 10-jähriges Bestehen und hat sich zu einem bedeutenden Ereignis dieser Art in Asien entwickelt. Die diesjährige Messe umfasst 1.070 Aussteller aus 38 Ländern und Regionen. Dazu gehören Erstaussteller aus Malaysia, Mauritius, Rumänien, Serbien und der Ukraine.

Die Wine & Spirits Fair ist mehr als nur eine Elite-Handelsplattform für Wein. Die Veranstaltung ist auch ein Schaufenster der Marktkompetenz, die Käufer, Produzenten, Sommeliers, Hoteliers, Restaurantbesucher, Importeure und Händler anzieht. Es gibt auch weit mehr zu erleben als nur Wein, denn auf der Messe werden auch Spirituosen, Craft-Biere, Cocktails und andere Getränke angeboten, die die Weltkultur widerspiegeln.

Die Messe dient auch als Drehscheibe für Marktkenntnisse mit einer Reihe von Bildungsveranstaltungen, Seminaren, Meisterkursen, Verkostungen und Demonstrationen, die aufkommende Trends und Branchenkenntnisse aufzeigen. Der letzte Tag der Veranstaltung war für die Öffentlichkeit zugänglich und bot Hongkongs Weinliebhabern eine außergewöhnliche Gelegenheit, ihr Wissen zu erweitern und eine breite Auswahl an Weinen aus der ganzen Welt zu probieren.

Zu den Themenbereichen gehören Likör- und Getränkeprodukte, Freunde des Weins, Weinerziehung und Geräte und Dienstleistungen für Weinzubehör, die zur Förderung der Entwicklung der Branche beitragen.

Champagne Avenue: Die Champagne Avenue ist ein gemütlicher Veranstaltungsort, der eine Ausstellung von Größe, Eleganz und Feier der Champagnerproduzenten aus verschiedenen Regionen zeigt, darunter sieben Produzenten, die vom Syndicat Général des Vignerons de Champagne, Frankreich (SGV) präsentiert werden.

Whisky and Spirits Zone: Die beliebte Whisky and Spirits Zone ist dieses Jahr zurück. Über 100 führende Aussteller präsentieren die großartigen Whiskys und eleganten Spirituosen. Erfahren Sie alles über die Reise der Exzellenz einiger der besten Geister der Welt.

Hüpfen Sie in die Bierzone: Probieren Sie exzellente Craft-Biere und lernen Sie diese ikonische Happy-Hour-Grundnahrungsmittel von einigen der weltweit besten Produzenten in der Bierzone kennen. Prost!

Guide Zone: Die pulsierende Welt der Mixologie hat ein Zuhause in der Ice Bar, wo Top-Barkeeper fachkundige Cocktail-Demonstrationen veranstalten und mit einer Roboter-Barkeeper-Demonstration in die Zukunft des intelligenten Trinkens blicken.

Das mitteleuropäische Land Slowenien, das eine wachsende Imkereiindustrie hat, stellt auf der Messe den interaktiven Pavillon „Bee World“ vor, um den „Weltbienentag“ (20. Mai) zu fördern, wie von der Generalversammlung der Vereinten Nationen proklamiert. Einige slowenische Aussteller präsentieren auch Weine aus Honig.

Höhepunkte
Über 30 Pavillons präsentieren stolz ihre besten Weine aus verschiedenen Terroirs, darunter das Syndicat Général des Vignerons de la Champagne in Frankreich, das sein Debüt feiert und sieben Top-Winzer mitbringt, die in Asien selten zu sehen sind.

Globale Aussteller präsentieren auf der Messe eine Reihe von Weinen und Exponaten. Einige der Highlights sind:

Die neue Champagne Avenue, in der SGV sieben Erzeuger aus vier Weinregionen präsentiert, sowie Champagnerverkostungen von kleinen und mittleren Produzenten

Chateau Mercian Naganos Chardonnay Unwooded 2015 aus Japan, der Goldpreisträger der International Wine Challenge 2017. Japans ältestes Weingut, Chateau Mercian, ist seit 1877 in Betrieb. Dieser Weißwein präsentiert einen erfrischenden Pfirsich- und Zitronenschalengeschmack.

Dictador 20 Jahre Solera System Rum aus Kolumbien. Mit 15 internationalen Auszeichnungen ist der Rum dank seiner kombinierten Verwendung alter Rezepte und moderner Technologie eine der weltweit am meisten ausgezeichneten Sorten dieser Art.

Der 2014 Girard Cabernet Sauvignon aus den USA. Es wurde beim ersten Staatsessen serviert, das US-Präsident Donald Trump für den chinesischen Präsidenten Xi Jinping veranstaltete.

Girard 2014 Cabernet Sauvignon wird vom renommierten Boutique-Weingut Girard im kalifornischen Napa Valley hergestellt, dessen warmes Klima die Trauben reift und fleischiger macht. Er enthält einen Hauch von Kakaopulver, das mit den Noten von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Himbeeren verflochten ist. Ein Hauch von Leder und getrockneten Kräutern verbindet die Tannine und füllt den Gaumen mit einer integrierten Textur.

Neben den Rottönen trat auch der funkelnde Chardonnay in der Arena der internationalen Politik auf. Das serbische Weingut Aleksandrovic kombiniert das Rezept königlicher Kellermeister mit moderner Wissenschaft und Weinbautechnologie, um den ersten Trijumf Chardonnay Sparkling des Landes auf den Markt zu bringen, der nach der traditionellen Champenoise-Methode hergestellt wird. Das Juwel wurde serviert, als Präsident Xi Serbien besuchte.

Dark Lady von Doolhof Wine Estate (pty) Ltd wird aus Pinotage-Trauben hergestellt. Der tiefrote Wein sprengt mit Noten von Mokka, dunkler Schokolade, satten schwarzen Früchten und Mandeln, mit festen und gut integrierten Tanninen am Gaumen. Es wurde mit der Goldmedaille beim China Wine and Spirits Competition 2017 ausgezeichnet.

BIOtiful Wines ist eine Gruppe umweltbewusster französischer unabhängiger Winzer, die ausschließlich Bio-Trauben für die Herstellung von Weinen verwenden. Das Fehlen von Pestiziden und chemischen Düngemitteln beeinträchtigt das Produktionsvolumen, aber die Weinberge gedeihen, sind robust und gesund und optimal für die Weinherstellung. Sie bringen La Galoche Beaujolais von der Domaine Saint Cyr, deren neuer Inhaber Raphaël Saint-Cyr die Beaujolais-Weine durch die Einführung des biologischen Weinbaus innoviert. Seine Cuvées sind elegant und hervorragend raffiniert, tragen eine ausgewogene Fruchtstruktur und einen weichen und üppigen Körper.

„Mori no Kanade“, ein funkelnder Sake aus Japan. Dieser Wein ist das Ergebnis von fünf Jahren Forschung und Entwicklung. Dieser traditionelle japanische Alkohol auf Reisbasis hat sich zum ersten prickelnden Sake mit sekundärer Gärung im Whiskyfass der Hakushu Distillery von Suntory entwickelt.

Das chinesische Taiwan hat sich in den letzten Jahren aufgrund seines heißen und feuchten Klimas zu einer bedeutenden Produktionsregion entwickelt. Die Nantou Distillery stellte früher Fruchtliköre her, wurde jedoch seit 2008 auf Whisky umgestellt. Der OMAR Cask Strength Malt Whisky (Sherry Cask) eroberte bei seiner Veröffentlichung im Jahr 2008 die Herzen vieler. OMAR bedeutet Bernstein in der Sprache der Aborigines. Der Bernsteindram reift mindestens vier Jahre in spanischen Sherryfässern und rundet ihn mit Aromen von starkem Toffee, braunem Zucker und Kräutern ab. Es wurde zum besten taiwanesischen Whisky gekürt.

In einem mutigeren Schritt hat Winepak Corporation (M) Sdn. Bhd. Erstellt Viss (Malaysia Durio), indem er Durian, den „König der Früchte“ aus Südostasien, in Wodka mischt. Das einzigartige und reichhaltige Aroma von Durian und Alkohol, gemischt mit einem leichten bittersüßen Nachgeschmack, macht es zu einem perfekten tropischen Getränk. Es wurde mit der Silbermedaille im Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb 2017 ausgezeichnet.

Der italienische Sekt Prosecco wird manchmal als „Champagner eines armen Mannes“ angesehen, aber nicht für Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG „Col de Mez“ Extra Dry, der aus der höchsten Sektproduktionsregion Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG aus Italien stammt und zur Messe gebracht wurde von Cantina Colli Del Soligo SCA Aus Glera-Trauben hergestellt, ist der Schaum lebendig und cremig und trägt blumige Noten mit einem Hauch von goldenem Apfel. Als Inbegriff von Eleganz gewann es die Goldmedaille bei den Sommelier Wine Awards 2017.

Kura Single Malt Whisky White Oak 12 Jahre, ein außergewöhnlicher handwerklicher Whisky, der nur in Okinawa erhältlich ist und von Lillion Wine Limited gebracht wird. Bei der Destillation wird der beste Indica-Reis aus der Region zugesetzt, um eine schwarze Kultur namens Koji zu erzeugen, deren Enzyme die Kohlenhydrate in Reis in Alkohol umwandeln und das Produkt mildern. Der Whisky wird dann acht Jahre lang in ausgewählten nordamerikanischen Fässern aus weißer Eiche gereift. Das Ergebnis ist leicht am Gaumen und samtig glatt im Hals, gepaart mit der eleganten Süße und den komplexen Aromen von Zitrusschalen und Pflaumen aus der Eichenalterung.

Die Craft Beer Brauerei Birrificio Antoniano SRL aus Italien ist eine der 26 zertifizierten „Slow Brewing“ -Destillerien weltweit. Bei der International Beer Challenge 2017 wurde es auch als „Europäischer Brauer des Jahres“ ausgezeichnet. Das Portello Golden Ale wird aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Elemente hergestellt, um die Gärung zu beschleunigen. Im Vergleich zu anderen Bieren ist das langsame Brauen strenger und dauert bei geringerer Leistung länger, verleiht dem Bier jedoch intensivere Aromen.

Das Signorello Estate im kalifornischen Napa Valley, der Cuvee Chardonnay 2015 von Signorello Hope, ist am Gaumen reich und lebendig mit einer knackigen Mineralität, die mit Düften von grünen Äpfeln, Birnen und Aprikosen sowie einem Kuss aus weißen Blumen und Backgewürzen singt. Dieser Chardonnay kann in den nächsten 15 Jahren genossen werden. Der renommierte Weinkritiker Robert Parker bewertet es mit der nahezu perfekten Punktzahl von 98 und bezeichnet es als „den besten Chardonnay, den ich je von Ray Signorello (Winzer) probiert habe“. Oriental Pearl (Hong Kong) Limited wird es auf der Messe für Kenner und Sammler gleichermaßen präsentieren.

Darüber hinaus wurde auf der Messe eine große Auswahl an Exponaten aus aller Welt gezeigt. Neben der Zone für Spirituosen- und Getränkeprodukte gab es Zonen, die die umfassende Entwicklung der Branche fördern, darunter Weinerziehung, Weininvestitionen sowie Ausrüstung und Dienstleistungen für Weinzubehör.

Brancheninteraktionen
Während der Messe fanden mehr als 70 Veranstaltungen statt, um den Besuchern eine umfassende Plattform für den Geschäftsaustausch zu bieten. Dazu gehören eine Weinindustriekonferenz, ein Galadinner, thematische Seminare und mehr als 50 Verkostungen mit erlesenen Weinen aus Australien, Deutschland, Bordeaux (Frankreich), Japan, Italien und Slowenien.

Um der Branche eine umfassende Handels- und Börsenplattform zur Verfügung zu stellen, organisierte das HKTDC während der Wine & Spirits Fair mehr als 70 Veranstaltungen. Anlässlich seiner 10. Ausgabe hat sich der Rat mit der Hong Kong Polytechnic University School für Hotel- und Tourismusmanagement zusammengetan, um die Asia Wine Academy gemeinsam zu organisieren. Meister des Weins Jeannie Cho Lee und Steve Charters veranstalteten zwei Intensivkurse mit dem Titel „Zeitgenössische Trends im Weinkonsum“ und „Beherrschung von Verkostungen und steigenden Weintrends“.

Auf der Weinindustriekonferenz am ersten Messetag mit dem Titel „Trends to Watch in 2018: Das Geschäft mit Blasen und darüber hinaus“ sowie der neunten Preisverleihung des internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerbs von Cathay Pacific in Hongkong heute Abend gefolgt von einem Gala Wine Dinner.

Unter dem Motto „Cabaret Festival“ bietet das Galadinner ein Menü, das von zwei mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs, Fabrice Vulin, aus dem französischen Restaurant The Tasting Room in Macau zubereitet wird.

Am zweiten Tag fand ein Seminar mit dem Titel „Verbessern Sie Ihre F & B-Abläufe durch Zusammenarbeit mit Wein- und Getränkelieferanten“ sowie das Käuferforum „Einfacher Zugang: Erleichterung des Weinhandels auf dem Festlandmarkt“ statt, in dem die Redner die heißesten Branchenthemen diskutieren .

Asiens Premiumwettbewerb für Wein und Spirituosen
Der 9. Internationale Wein- und Spirituosenwettbewerb von Cathay Pacific Hong Kong ist bis zum 21. August (Spirituose) und 28. August (Wein) für Beiträge geöffnet. Eine Jury, die sich aus Asiens besten Wein- und Spirituosenrichtern zusammensetzt, wird die asiatische Geschmacks- und Konsumkultur bei der Auswahl der besten Weine und Spirituosen des Jahres berücksichtigen. Die Ergebnisse dienen als ultimativer Weinführer für Asiens Wein- und Spirituosenverbraucher. Eine Reihe von Auszeichnungen wurde vergeben, darunter Asian Food and Wine Pairing Awards und Best Wine from China.

Öffentlicher Tag
Die Wine & Spirits Fair war am letzten Tag für Besucher ab 18 Jahren geöffnet. Gültige Ticketinhaber erhalten an diesem Tag ein Lucaris-Kristallweinglas nach Verfügbarkeit und solange der Vorrat reicht.

Zu den Veranstaltungen am öffentlichen Tag gehört die Meisterklasse der Weinprobe „Willkommen an Bord einer erstklassigen Weinreise von Debra Meiburg, Meisterin des Weins“. Öffentliche Besucher können auch an Bierworkshops, Weinproben, Vorführungen von Cocktails, Whisky und Spirituosen sowie an Seminaren teilnehmen, darunter „Genießen Sie Sake aus Kumamoto mit Kumamon“, „Was macht einen guten Wein aus?“, „Aus einer Weinkarte auswählen“ und „Wie“ ein Hongkonger machte Weine in Italien „, eine gemeinsame Sitzung des Vorsitzenden der Hong Kong Wine & Spirits Writers Association, Ronny Lau. Der Hong Kong Wine Competition 2017 findet ebenfalls am öffentlichen Tag statt.

Das HKTDC organisiert erneut die stadtweite Aktion „Hong Kong Wine Journey“ und stellt im November mehr als 90 Aktivitäten im Zusammenhang mit Wein zusammen. Während Messebesucher in ausgewählten Restaurants kostenlosen Korken genießen können, kann die Öffentlichkeit an einer Reihe von Veranstaltungen teilnehmen, darunter Weinproben, Themenführungen und Wein-und-Essen-Paarungen.

HKTDC
Der 1966 gegründete Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) ist eine gesetzliche Einrichtung, die sich der Schaffung von Möglichkeiten für Unternehmen in Hongkong widmet. Mit mehr als 40 Niederlassungen weltweit, darunter 13 auf dem chinesischen Festland, fördert das HKTDC Hongkong als Plattform für Geschäfte mit China, Asien und der Welt. Mit 50 Jahren Erfahrung organisiert das HKTDC internationale Ausstellungen, Konferenzen und Geschäftsmissionen, um Unternehmen, insbesondere KMU, Geschäftsmöglichkeiten auf dem Festland und auf internationalen Märkten zu bieten und Informationen über Fachpublikationen, Forschungsberichte und digitale Kanäle einschließlich des Medienraums bereitzustellen .