11-я выставка HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, посвященная еще одному винтажному путешествию от виноградной лозы к погребу. Последняя с 8 по 10 ноября в Гонконгском выставочном и конференц-центре ярмарка представляет собой ни с чем не сравнимую площадку для продажи вин и спиртных напитков высшего уровня со всего мира и остается идеальной площадкой для поиска необычных урожаев, обслуживая покупателей со всего мира, ищущих свою продукцию. величие от бутылки к бутылке. Три дня интенсивной торговли между глобальными деловыми кругами и период товарищества, сбора информации и развития международной винной культуры.

Гонконг имеет конкурентное преимущество перед другими азиатскими регионами в торговле вином после отмены пошлин на вино в 2008 году, а также мер по упрощению таможенных процедур между Гонконгом и материковой частью Китая. Это дает производителям вина по всему миру многообещающую основу для использования преимуществ Гонконга и ведения бизнеса в Азии через Гонконг. Гонконгская международная ярмарка вин и спиртных напитков, являясь центром винной торговли Азии с глобальным охватом, является идеальной платформой для торговцев вином для поиска винных продуктов и обмена рыночной информацией.

Как порт беспошлинной торговли с хорошим воздушным сообщением и отличными складскими помещениями, Гонконг признан во всем мире самым экономичным центром распределения вин. Торговцы вином во всем мире предпочитают Гонконг как стартовую площадку для расширения своего бизнеса в Азии и на материке.

Гонконгская винная ярмарка 2018
Мероприятие 2018 года, собравшее более 1070 экспонентов из 33 стран и регионов, ярмарка включает около 70 захватывающих винных мероприятий, включая дегустации, специальные зоны, интерактивные демонстрации и семинары по трендам, которые представляют собой глобальную достопримечательность для каждого ценителя вина и спиртных напитков, от новичка до ценителя.

Ярмарка вина и спиртных напитков — это больше, чем просто элитная торговая площадка для вина; мероприятие также является демонстрацией рыночного опыта, который привлекает покупателей, производителей, сомелье, отельеров, рестораторов, импортеров и дистрибьюторов. Кроме того, здесь можно испытать гораздо больше, чем просто вино, поскольку на ярмарке также представлены спиртные напитки, крафтовое пиво, коктейли и другие напитки, отражающие мировую культуру.

Ярмарка также служит центром знаний о рынке с чередой образовательных мероприятий, семинаров, мастер-классов, дегустаций и демонстраций, раскрывающих новые тенденции и понимание отрасли. Последний день мероприятия был открыт для посетителей, что дало гонконгским любителям вина исключительную возможность обогатить свои знания и попробовать широкий выбор вин со всего мира.

Каждый год гала-ужин винной ярмарки радует тематическим оформлением и развлечениями. Гала-ужин Винной Ярмарки отправил уважаемых гостей, покупателей, производителей и VIP-персон в путешествие, полное восхищения, в рамках темы этого года «Лес наслаждений». В приподнятом настроении гости наслаждались роскошной ночью, общением и хорошей беседой, не говоря уже о прекрасных винах и исключительной гастрономии.

Особенности
На 11-й выставке Wine & Spirits Fair участники выставки предложили покупателям со всего мира широкий ассортимент вин и спиртных напитков. В этом году экспоненты продвигают большее разнообразие напитков, чем когда-либо прежде, в том числе такие спиртные напитки, как виски, джин и ром из Перу, Маврикия и Финляндии, а также саке и фруктовые вина из Японии и байджиуса, а также желтые вина из материкового Китая.

В этом году в выставке Wine & Spirits Fair принимают участие павильоны из разных стран и регионов, а также торговые организации, в том числе Bettane + Desseauve, Business France, Канадская ассоциация экспортеров продуктов питания, Федеральное министерство продовольствия, сельского хозяйства и продвижения потребителей, Комиссия по торговле Италии, Veronafiere. , Японская внешнеторговая организация, ICEX Spain Trade and Investment, Setúbal Península Wines, Португалия, Торговая ассоциация юга США, Павильон Перу и т. Д.

В этом году павильоны Китайского совета по содействию международной торговле, Сычуаньский совет, Департамент торговли провинции Чжэцзян, Главное управление Нинся, административный комитет виноградной промышленности Цзун винодельческого региона Восточного предгорья горы Хелань, Чешская ассоциация производителей винограда и вина , Префектура Гифу и Ассоциация пивоваров саке Ниигата из Японии и Перу были созданы впервые.

Clos Du Val — одна из самых исторических виноделен в долине Напа, принявшая участие в дегустации Judgment of Paris в 1976 году, которая навсегда изменила мировоззрение о калифорнийском каберне. Компания Royal Orchid Wine (Hong Kong) Company Limited представляет Clos Du Val Estate Cabernet Sauvignon, получившее высшую оценку в 10-ю годовщину дегустации Judgment of Paris. Имеет ароматы черных фруктов с богатым и сложным вкусом. Текстура округлая и полна структурированных танинов, что выделяет его среди остальных.

Wine’s Link Ltd представляет Bleu de Mer, бренд французского винного гиганта Бернара Магре. Bleu de Mer выпустил три разных вина, включая освежающий и элегантный Совиньон Блан; круглая текстура, шелковистый Мерло; и фруктовая, аппетитная роза, смешанная с гренашем и сенсо.

Еще одна жемчужина, которую нельзя пропустить, — это TATENOKAWA Junmai Daiginjo «ZENITH Dewasansan», доставленный Liquid Gold Corporation Limited. TATENOKAWA, расположенная в Гиндзё префектуры Ямагата, является первой и единственной пивоварней в мире, которая достигает 1% степени шлифовки риса для приготовления сакэ, демонстрируя свое превосходное мастерство в процедурах приготовления саке. Всего было выпущено 150 бутылок «ЗЕНИТ Дэвасансан».

Компания Leung Yick Company Ltd представляет ликер Fireball Cinnamon Whisky Liqueur, который представляет собой канадский виски с добавлением натуральной корицы. Пламенный вкус сделал его одним из самых популярных виски в Соединенных Штатах.

Norwegian Food & Beverages Co Limited представляет Edel Cider, эксклюзивный сидр из Норвегии, приготовленный из органических яблок. Эдель Сидр производится из 100% свежеотжатого яблочного сока. Для производства 1 литра сидра требуется 7,3 кг яблок. Он был награжден на различных международных конкурсах сидра.

Другие экспонаты, представленные на выставке в этом году, включают:
2013 был представлен Каберне Совиньон Напа Вэлли из знаменитой американской винодельни Castello di Amorosa, напоминающей средневековый замок. Вино получило 93 балла от известного винного критика Джеймса Саклинга;

Barahonda Organic Barrica 2015 — это органический продукт из винодельни Barahonda в Йелке, Испания, получивший похвалу винного критика Роберта Паркера за хорошее соотношение цены и качества. Урожай 2015 года производится из смеси сортов винограда Монастрелл и Сира;

MasahiroOkinawa Craft Gin (рецепт 1) — первый джин ручной работы, произведенный на ликеро-водочном заводе в Окинаве, Япония. Завод производит авамори, местный дистиллированный спирт, уже более 130 лет. Джин — смесь местных продуктов Окинавы, таких как горькая дыня и перец, придающие ему уникальный вкус;

Писко Хуамани из Перу использует рецепт 125-летней давности и традиционный перуанский метод дистилляции, в котором вместо выдержанного вина используется свежезброженный виноградный сок. Он получил серебряную медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско;

Wheat Blanc из Швеции — это органическое пиво, в котором во время варки используются шампанские дрожжи, что придает ему фруктовый оттенок и уникальный вкус.

На ярмарке также есть зона ликероводочной продукции, зона виски и спиртных напитков и зона пива, а также зоны, способствующие всестороннему развитию отрасли, включая образование в области виноделия, винные аксессуары, оборудование и услуги и инвестиции в вино. В зоне «Друзья вина» была представлена ​​продукция «Фуд-спайринг».

Популярность виски в Гонконге в последние годы резко возросла. Внимание в первую очередь сосредоточено на основных брендах из Шотландии и Японии, но готовность людей попробовать виски из других областей производства и более мелкие бренды показывает, что рынок становится более зрелым.

В этом году экспоненты представили виски из разных регионов, включая китайский Тайвань, Шотландию, Японию, США, Францию ​​и Чехию. Помимо продукции винокурен разного масштаба, ряд участников также представили виски от небольших независимых компаний по розливу, чтобы удовлетворить потребности покупателей.

Чтобы еще больше увеличить разнообразие экспонатов, в этом году дебютирует специальная секция оливкового масла «Мир оливкового масла». Посетители могут расширить свои знания о различных видах оливкового масла, участвуя в различных мероприятиях и посещая дегустационный бар.

Отраслевые взаимодействия
В течение трехдневной ярмарки проводится множество мероприятий, включая грандиозные дегустации, мастер-классы, дегустации вин, демонстрацию коктейлей и семинары. Это отличная возможность для покупателей ознакомиться с последними сведениями о рынке, а также о новых продуктах и ​​маркетинговых разработках в винной индустрии.

HKTDC организует около 70 мероприятий во время ярмарки, в том числе более 10 дегустаций вин со всего мира. В нем также будут проводиться многочисленные отраслевые мероприятия по обмену, включая конференцию по винной индустрии, тематические семинары, мастер-классы, образовательные беседы, коктейльный прием и гала-ужин, что обеспечит комплексную платформу для ведения бизнеса и обмена для участников отрасли.

На конференции винной индустрии, которая состоится в первый день, мастер виноделия Дебра Мейбург М.В. провела сессию под названием «Стимулирование роста: процветающий винный рынок Азии». Среди спикеров — Сара Хеллер М.В., директор Wainwright Advisors Дэвид Уэйнрайт и менеджер по маркетингу вин Южной Африки в Азии Маркус Форд, которые делятся своим видением перспектив и тенденций винодельческой отрасли на азиатском рынке.

После успешного дебюта в 2017 году Азиатская винная академия, организованная совместно HKTDC и Школой гостиничного и туристического менеджмента Гонконгского политехнического университета, возвращается в этом году. На тему «В поисках величия: определение качества вина» мастера виноделия Джинни Чо Ли и Сара Хеллер делятся своими взглядами на итальянские и французские вина, исследуя, как стиль, регионы и методы производства влияют на качество вина, и обучают методам оценки вина. .

Конкурс премиальных вин и спиртных напитков в Азии
Гонконгский международный конкурс вин и спиртных напитков стал проводником по качественным международным винам и спиртным напиткам для быстроразвивающегося азиатского рынка. При выборе лучших вин и спиртных напитков года судейская коллегия, в состав которой входят ведущие эксперты по винам и спиртным напиткам Азии, принимает во внимание азиатский вкус и культуру потребления. Результаты служат окончательным справочником по винам для потребителей вина и спиртных напитков в Азии. Был вручен ряд наград, в том числе награды Asian Food and Wine Pairing Awards и Green Wine Award.

Общественный день
Последний день ярмарки открыт для публики, что дает страстным поклонникам вина Гонконга возможность познакомиться с отраслевыми событиями мирового уровня. Посетители могут насладиться грандиозными дегустациями, мастер-классами, коктейльными демонстрациями и семинарами, обогащающими винные знания. Между тем покупатели и экспоненты могут получить ценную информацию о рынке из первых рук, напрямую взаимодействуя со своими целевыми потребителями.

Конкурс вин Гонконга был одной из главных достопримечательностей в Публичный день. Посетители могут присоединиться к семинарам, дегустациям вин и мастер-классам с демонстрациями виски и коктейлей, которые помогут обогатить их знания о напитках. Винный эксперт Стивен Мак, генеральный директор и главный куратор Азиатского винного сервисного и образовательного центра провел две сессии: «Знакомство с ключевыми стилями саке» и «Встреча Запада и Востока: сравнение вина и саке». На ярмарочной площади также есть станция сочетания вин, организованная Международным кулинарным институтом, чтобы предоставить посетителям возможность сочетать вино и еду.

В этом году HKTDC снова организует общегородскую акцию Hong Kong Wine Journey, объединив в ноябре более 90 мероприятий, связанных с вином. Помимо бесплатной укупорки в некоторых ресторанах, публика может принять участие в серии дегустаций вин, тематических туров и мероприятий по объединению вин.

HKTDC
Совет по развитию торговли Гонконга (HKTDC), основанный в 1966 году, является официальным органом, призванным создавать возможности для бизнеса Гонконга. Имея более 40 офисов по всему миру, в том числе 13 на материковой части Китая, HKTDC продвигает Гонконг как платформу для ведения бизнеса с Китаем, Азией и миром. Обладая 50-летним опытом, HKTDC организует международные выставки, конференции и бизнес-миссии, чтобы предоставить компаниям, особенно малому и среднему бизнесу, возможности для бизнеса на материке и на международных рынках, одновременно предоставляя информацию через торговые публикации, исследовательские отчеты и цифровые каналы, включая медиа-комнату. .