第十一届香港国际美酒展，再次开启了从葡萄藤到酒窖的复古之旅。展览会于11月8日至10日在香港会议展览中心举行，为全球顶级葡萄酒和烈酒提供了无与伦比的平台，并且仍然是采购非凡年份的完美舞台，从装瓶到开瓶，迎合了全球买家的需求。为期三天的全球商业利益之间的激烈交易以及一段友情，信息收集和国际葡萄酒文化发展的时期。
继2008年取消葡萄酒税以及香港与中国大陆之间的海关便利措施之后，香港在葡萄酒贸易方面在亚洲其他地区具有竞争优势。这为全球葡萄酒生产商利用香港的优势并通过香港在亚洲开展业务提供了广阔的前景。香港国际葡萄酒及烈酒展览会是亚洲葡萄酒交易中心，业务遍及全球，是葡萄酒交易者获取葡萄酒产品和交换市场情报的理想平台。
香港是一个免税港口，拥有良好的空中交通连接和出色的储藏设施，是全球公认的最具成本效益的葡萄酒集散地。世界各地的葡萄酒商人都青睐香港作为将业务扩展到亚洲和大陆的起点。
香港葡萄酒展2018
2018年的盛会吸引了来自33个国家和地区的1,070多家参展商，其中包括约70场壮观的葡萄酒活动，包括品酒会，专门区域，互动演示和趋势研讨会，代表了从初学者到鉴赏家的每一个葡萄酒和烈酒爱好者的全球吸引力。
葡萄酒与烈酒展览会不仅是葡萄酒的精英交易平台；该活动还展示了市场专业知识，吸引了买家，生产者，侍酒师，酒店经营者，饭店经营者，进口商和分销商。不仅有葡萄酒，还可以体验到更多，因为博览会还提供烈酒，精酿啤酒，鸡尾酒和其他反映世界文化的饮料。
博览会还通过一系列教育活动，研讨会，大师班，品酒会和示范活动，展示了新兴趋势和行业洞察力，是市场知识的枢纽。活动的最后一天对公众开放，为香港的葡萄酒爱好者提供了一个难得的机会，以丰富他们的知识并品尝来自世界各地的各种葡萄酒。
每年，葡萄酒博览会的晚宴都以主题装饰和娱乐为乐。在本届葡萄酒博览会的晚宴上，尊贵的客人，买家，生产者和贵宾参加了以“欢乐之林”为主题的迷人卓越之旅。到处都是高昂的气氛，客人们享受了一个富裕的夜晚，人际网络和良好的交谈，并享用上等的葡萄酒和出色的美食。
亮点
在第11届“葡萄酒与烈酒博览会”上，参展商为来自世界各地的买家提供了更多种类的葡萄酒和烈酒。今年的参展商推销的饮料种类比以往任何时候都多，包括来自秘鲁，毛里求斯和芬兰的威士忌，杜松子酒和朗姆酒，日本的清酒以及中国大陆的白酒和黄酒等烈酒。
来自各个国家和地区的展馆以及贸易组织参加了今年的葡萄酒和烈酒博览会，包括Bettane + Desseauve，法国商业，加拿大食品出口商协会，联邦食品，农业和消费者促进部，意大利贸易委员会，Veronafiere ，日本对外贸易组织，ICEX西班牙贸易和投资，塞图巴尔半岛葡萄酒，葡萄牙，美国南部贸易协会和秘鲁馆等。
今年，中国国际贸易促进委员会四川省理事会，浙江省商务厅，贺兰山东麓丘陵葡萄酒产区宁夏葡萄产业管理委员会办公厅，捷克葡萄和葡萄酒生产商协会的展馆，日本岐阜县新泻清酒酿造者协会和秘鲁等团体展馆首次成立。
克洛斯杜瓦尔（Clos Du Val）是纳帕谷（Napa Valley）最具历史意义的酿酒厂之一，曾参与1976年的巴黎品鉴会（Justgment of Paris Tasting），这永远改变了世界对加州赤霞珠的看法。皇家兰花酒（香港）有限公司带来了克洛斯杜瓦庄园赤霞珠，它在巴黎品鉴会成立十周年之际获得了最高的评价。它带有黑色水果的香气，口感丰富而复杂。质地圆润，单宁充满结构感，使其与众不同。
Wine’s Link Ltd展示了法国葡萄酒巨头集团Bernard Magrez旗下的Bleu de Mer品牌。 Bleu de Mer推出了三款不同的葡萄酒，包括清爽典雅的长相思（Sauvignon Blanc）；质地圆润，丝滑的梅洛；玫瑰果香令人垂涎，混合了歌海娜和肉桂皮。
另一个不容错过的宝石是Liquid Gold Corporation Limited带来的TATENOKAWA Junmai Daiginjo“ ZENITH Dewasansan”。 TATENOKAWA位于山形县银jo市，是世界上第一家也是唯一一家酿造米粉的稻米精炼率达到1％的啤酒厂，这表明它在酿造流程中拥有卓越的专业水准。仅生产了150瓶“ZENITH Dewasansan”。
Leung Yick Company Ltd推出火球肉桂威士忌利口酒，这是一种加有天然肉桂的加拿大威士忌。火烈的味道使其成为美国最受欢迎的威士忌之一。
挪威食品饮料有限公司带来了Edel苹果酒，这是来自挪威的独家苹果酒，由有机苹果制成。 Edel Cider由100％新鲜压榨的苹果汁制成。生产一公升的苹果酒需要7.3千克苹果。它已在各种国际苹果酒比赛中获奖。
在今年的博览会上展出的其他展品还包括：
2013精选来自美国著名酿酒厂Castello di Amorosa的赤霞珠纳帕谷，它类似于中世纪城堡。该酒获得著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的93分；
Barahonda Organic Barrica 2015是西班牙Yelca的Barahonda酒厂的有机产品，因物有所值而赢得葡萄酒评论家Robert Parker的称赞。 2015年的葡萄是由Monastrell和Syrah葡萄混合而成。
MasahiroOkinawa工艺杜松子酒（Recipe 1）是日本冲绳一家酿酒厂生产的第一款手工杜松子酒。该酿酒厂生产土产的蒸馏酒泡盛酒已有130多年的历史了。杜松子酒是冲绳当地特产的混合物，如苦瓜和胡椒，具有独特的风味。
来自秘鲁的Pisco Huamani采用125年的配方和传统的秘鲁蒸馏方法，该方法使用新鲜发酵的葡萄汁代替陈年的葡萄酒。它在旧金山世界烈酒大赛中获得银牌；
瑞典的小麦白葡萄酒是一种有机啤酒，在酿造过程中使用香槟酵母，具有果味和独特的风味。
博览会还设有酒类和饮料产品专区，威士忌和烈酒专区和啤酒专区，以及促进行业全面发展的专区，包括葡萄酒教育，葡萄酒配件，设备和服务以及葡萄酒投资。食品配对产品在“葡萄酒之友”专区展示。
近年来，威士忌在香港的受欢迎程度急剧上升。注意力主要集中在来自苏格兰和日本的主要品牌，但是人们愿意尝试来自其他生产地区和规模较小的品牌的威士忌，这表明市场正在成熟。
今年的参展商展示了来自许多不同地区的威士忌，包括中国台湾，苏格兰，日本，美国，法国和捷克共和国。除了各种规模的酿酒厂生产的产品外，许多参展商还展示了来自较小的独立装瓶公司的威士忌，以满足买家的需求。
为了进一步扩大展品的多样性，今年专门开设了橄榄油专区的“橄榄油世界”首次亮相。参观者可以通过参加各种活动和参观品尝酒吧来增强对不同种类橄榄油的了解。
行业互动
在为期三天的博览会期间，将举办一系列大型活动，包括盛大的品酒会，大师班，品酒会，鸡尾酒示范和研讨会。对于买家来说，这是一个吸收葡萄酒行业最新市场情报以及产品和市场发展动态的绝好机会。
贸发局在展览会期间举办约70项活动，包括十多场品酒会，展示来自世界各地的葡萄酒。它还将举办许多行业交流活动，包括葡萄酒行业会议，主题研讨会，大师班，教育讲座，鸡尾酒会和晚宴，为行业参与者提供全面的业务和交流平台。
在第一天举行的葡萄酒行业会议上，葡萄酒大师Debra Meiburg MW主持了题为“推动增长：蓬勃发展的亚洲葡萄酒市场”的会议。演讲嘉宾包括Sarah Heller MW，Wainwright顾问总监David Wainwright和南非葡萄酒亚洲市场经理Marcus Ford，他们分享了对亚洲市场葡萄酒行业的前景和趋势的见解。
由香港贸发局和香港理工大学酒店及旅游管理学院合办的亚洲葡萄酒学院于2017年成功首演后，今年回归。葡萄酒大师珍妮·卓·李和莎拉·海勒以“追求卓越：解读葡萄酒品质”为主题，分享他们对意大利和法国葡萄酒的见解，探讨葡萄酒风格，产地和生产方式如何影响葡萄酒品质，并教授评估葡萄酒的方法。
亚洲优质葡萄酒和烈酒大赛
香港国际葡萄酒及烈酒大赛一直是为蓬勃发展的亚洲市场提供优质国际葡萄酒和烈酒的指南。由亚洲顶级葡萄酒和烈酒评委组成的评审团在选择年度最佳葡萄酒和烈酒时会考虑亚洲的口味和消费文化。研究结果可为亚洲葡萄酒和烈酒消费者提供终极的葡萄酒指南。颁发了许多奖项，包括亚洲食品和葡萄酒配对奖和绿色葡萄酒奖。
公众日
博览会的最后一天对公众开放，使香港热情的葡萄酒迷有机会体验世界级的行业盛事。参观者可以享受盛大的品酒，大师班，鸡尾酒示范和研讨会，以丰富葡萄酒知识。同时，买家和参展商可以通过直接与目标消费者互动来获得有价值的第一手市场情报。
香港葡萄酒比赛是公众日的主要景点之一。参观者可以参加研讨会，品酒会和大师班，并进行威士忌和鸡尾酒示范，以丰富他们的饮品知识。亚洲葡萄酒服务与教育中心首席执行官兼首席讲师葡萄酒专家Stephen Mack主持了两场会议：“主要清酒风格简介”和“西会议东：葡萄酒与清酒的比较”。博览会场还设有由国际烹饪学院主办的葡萄酒配对站，为参观者提供葡萄酒和食物配对的体验。
今年，贸发局再次在全港举办「香港美酒之旅」推广活动，在十一月合共举办了超过90项与葡萄酒有关的活动。除了在选定的餐厅免费提供开瓶费外，公众还可以参加一系列的品酒，主题旅游和葡萄酒配对活动等。
香港贸发局
香港贸易发展局（HKTDC）成立于1966年，是一个法定机构，致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处，其中包括在中国大陆的13个办事处，将香港推广为与中国，亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验，举办国际展览，会议和商务访问，为公司（尤其是中小型企业）提供在大陆和国际市场的商机，同时通过贸易出版物，研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。