معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية 2018 ، الصين

الإصدار الحادي عشر من HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair ، لإطلاق رحلة كلاسيكية أخرى من الكرمة إلى القبو. في الفترة من 8 إلى 10 نوفمبر في مركز هونغ كونغ للمؤتمرات والمعارض ، يقدم المعرض منصة لا تضاهى من النبيذ والمشروبات الروحية من الدرجة الأولى من جميع أنحاء العالم ويظل المرحلة المثالية للحصول على أنواع غير عادية من النبيذ ، تلبي احتياجات المشترين العالميين عند البحث عن عظمة من زجاجة إلى زجاجة. الأيام الثلاثة من التجارة المكثفة بين المصالح التجارية العالمية وفترة الصداقة الحميمة وجمع المعلومات وتعزيز ثقافة النبيذ الدولية.

تتمتع هونغ كونغ بميزة تنافسية على المناطق الآسيوية الأخرى في تجارة النبيذ ، بعد إلغاء رسوم النبيذ في عام 2008 وكذلك إجراءات التيسير الجمركي بين هونغ كونغ والبر الرئيسي الصيني. يوفر هذا أرضية واعدة لمنتجي النبيذ في جميع أنحاء العالم للاستفادة من مزايا هونغ كونغ والقيام بأعمال تجارية في آسيا من خلال هونغ كونغ. كمركز تجارة النبيذ في آسيا مع انتشار عالمي ، فإن معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية هو منصة مثالية لتجار النبيذ للحصول على منتجات النبيذ وتبادل المعلومات الاستخبارية.

باعتبارها ميناء معفاة من الرسوم الجمركية مع اتصال جوي جيد ومرافق تخزين ممتازة ، فإن هونغ كونغ معروفة عالميًا بأنها أكثر مراكز توزيع النبيذ فعالية من حيث التكلفة. يفضل تجار النبيذ في جميع أنحاء العالم هونغ كونغ كنقطة انطلاق لتوسيع أعمالهم في آسيا والبر الرئيسي.

معرض هونغ كونغ للنبيذ 2018
يجمع معرض 2018 أكثر من 1070 عارضًا من 33 دولة ومنطقة ، ويضم حوالي 70 حدثًا مذهلاً للنبيذ بما في ذلك التذوق ، والمناطق المخصصة ، والعروض التفاعلية وندوات الاتجاه ، والتي تمثل نقطة جذب عالمية لكل محبي النبيذ والمشروبات الروحية ، من المبتدئين إلى المتذوقين.

يعد معرض Wine & Spirits أكثر من مجرد منصة تداول راقية للنبيذ ؛ يعد الحدث أيضًا عرضًا لخبرة السوق التي تجذب المشترين والمنتجين والسقاة وأصحاب الفنادق والمطاعم والمستوردين والموزعين. هناك أيضًا ما هو أكثر بكثير من مجرد النبيذ ، حيث يضم المعرض أيضًا المشروبات الروحية والبيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات وغيرها من المشروبات التي تعكس الثقافة العالمية.

يعمل المعرض أيضًا كمحور للمعرفة بالسوق من خلال مجموعة من الأحداث التعليمية والندوات والفصول الدراسية الرئيسية والتذوق والعروض التوضيحية التي تكشف عن الاتجاهات الناشئة ورؤية الصناعة. كان اليوم الأخير من الحدث مفتوحًا للزوار العامين ، مما يوفر فرصة استثنائية لمحبي النبيذ في هونغ كونغ لإثراء معرفتهم وتذوق مجموعة واسعة من النبيذ من جميع أنحاء العالم.

كل عام ، يسعد حفل عشاء Wine Fair’s Gala بالديكور والترفيه ذي الطابع الخاص. أخذ حفل عشاء “واين فير” الضيوف والمشترين والمنتجين وكبار الشخصيات الكرام في رحلة من التميز الساحر تحت شعار هذا العام “غابة من المباهج”. مع الروح المعنوية في كل مكان ، استمتع الضيوف بليلة من البذخ والتواصل والمحادثة الجيدة ، ناهيك عن النبيذ الفاخر وفن الطهي الاستثنائي.

يسلط الضوء
شهدت النسخة الحادية عشرة من معرض Wine & Spirits عارضين يقدمون مجموعة واسعة من النبيذ والمشروبات الروحية للمشترين من جميع أنحاء العالم. يروج العارضون هذا العام لمجموعة متنوعة من المشروبات أكثر من أي وقت مضى ، بما في ذلك المشروبات الروحية مثل الويسكي والجين والروم من بيرو وموريشيوس وفنلندا ، بالإضافة إلى النبيذ ونبيذ الفاكهة من اليابان ونبيذ البيجيوس والنبيذ الأصفر من البر الرئيسي الصيني.

تشارك الأجنحة من مختلف البلدان والمناطق ، فضلاً عن المنظمات التجارية في معرض Wine & Spirits هذا العام ، بما في ذلك Bettane + Desseauve ، و Business France ، و Canadian Food Exporters Association ، و Federal Ministry of Food ، و Agriculture and Consumer Promotion ، و Italian Trade Commission ، و Veronafiere ، منظمة التجارة الخارجية اليابانية ، ICEX Spain Trade and Investment ، Setúbal Península Wines ، البرتغال ، رابطة التجارة الأمريكية الجنوبية وجناح بيرو إلخ.

هذا العام ، أجنحة من المجلس الصيني لتعزيز التجارة الدولية مجلس سيتشوان ، وزارة التجارة في مقاطعة تشجيانغ ، مكتب نينغشيا العام للجنة الإدارية لصناعة العنب منطقة زونغ من منطقة نبيذ جبل هيلان الشرقية ، وجمعية منتجي العنب والنبيذ التشيكي ، ومحافظة جيفو ، وجمعية Niigata Sake Brewers من اليابان ، وبيرو لأول مرة.

يعتبر Clos Du Val أحد أكثر مصانع النبيذ التاريخية في وادي نابا والذي شارك في عام 1976 Judgment of Paris Tasting ، والتي غيرت وجهة نظر العالم إلى الأبد في Cabernet في كاليفورنيا. تقدم شركة Royal Orchid Wine (هونج كونج) المحدودة شركة Clos Du Val Estate Cabernet Sauvignon التي حصلت على أعلى مرتبة في الذكرى العاشرة لحكم تذوق باريس. له نكهات من الفواكه السوداء ذات الحنك الغني والمعقد. الملمس مستدير ومليء بالعفص المهيكلة ، مما يجعلها تبرز عن البقية.

تقدم Wine’s Link Ltd ماركة Bleu de Mer ، وهي علامة تجارية تابعة لمجموعة النبيذ الفرنسية العملاقة Bernard Magrez. أطلق Bleu de Mer ثلاثة أنواع مختلفة من النبيذ ، بما في ذلك Sauvignon Blanc المنعش والأنيق. الجولة في الملمس ، حريري Merlot ؛ والورد الفاكهي اللذيذ ممزوج بالجريناش والسينسولت.

جوهرة أخرى لا ينبغي تفويتها هي TATENOKAWA Junmai Daiginjo “ZENITH Dewasansan” التي جلبتها Liquid Gold Corporation Limited. يقع TATENOKAWA في جينجو بمحافظة ياماغاتا ، وهو مصنع الجعة الأول والوحيد في العالم الذي يحقق 1٪ من نسبة تلميع الأرز لتخمير الساكي ، مما يدل على إتقانه الممتاز في إجراءات تخمير الساكي. تم إنتاج 150 زجاجة فقط “ZENITH Dewasansan”.

شركة Leung Yick المحدودة تقدم Fireball Cinnamon Whisky Liqueur وهو نوع من أنواع الويسكي الكندي الممزوج بالقرفة الطبيعية. جعله الطعم الناري من أكثر أنواع الويسكي شهرة في الولايات المتحدة.

تقدم الشركة النرويجية للأغذية والمشروبات المحدودة Edel Cider ، وهو عصير نبيذ حصري من النرويج مصنوع من التفاح العضوي. Edel Cider مصنوع من عصير تفاح طازج 100٪. يتطلب الأمر 7.3 كجم من التفاح لإنتاج 1 لتر من عصير التفاح. تم منحه في العديد من مسابقات عصير التفاح الدولية.

تشمل المعروضات الأخرى المعروضة في معرض هذا العام ما يلي:
ظهر عام 2013 كابيرنت ساوفيجنون وادي نابا من مصنع النبيذ الشهير في الولايات المتحدة Castello di Amorosa ، والذي يشبه قلعة من القرون الوسطى. حصل النبيذ على 93 نقطة من قبل ناقد النبيذ الشهير جيمس سوكلينج.

Barahonda Organic Barrica 2015 هو منتج عضوي من مصنع باراهوندا للنبيذ في يلكا بإسبانيا ، والذي نال إشادة من ناقد النبيذ روبرت باركر لكونه ذو قيمة جيدة مقابل المال. تم إنتاج خمر 2015 من مزيج من عنب Monastrell و Syrah.

MasahiroOkinawa Craft Gin (الوصفة 1) هو أول الجن المصنوع يدويًا الذي تنتجه معمل تقطير في أوكيناوا ، اليابان. كان معمل التقطير ينتج أواموري ، وهي روح مقطرة أصلية ، لأكثر من 130 عامًا. الجن هو خليط من المنتجات المحلية في أوكيناوا مثل الفلفل والبطيخ المر ، مما يضفي عليه نكهة فريدة.

يستخدم Pisco Huamani من بيرو وصفة عمرها 125 عامًا وطريقة تقطير بيروفية تقليدية تستخدم عصير العنب الطازج بدلاً من النبيذ القديم. حصلت على الميدالية الفضية في مسابقة سان فرانسيسكو للأرواح العالمية ؛

Wheat Blanc من السويد عبارة عن بيرة عضوية تستخدم خميرة الشمبانيا أثناء التخمير ، مما يمنحها نكهة فاكهية ومذاقًا فريدًا.

يضم المعرض أيضًا منطقة منتجات الخمور والمشروبات ومنطقة ويسكي والمشروبات الروحية ومنطقة بيرة ، جنبًا إلى جنب مع المناطق التي تعزز التنمية الشاملة للصناعة ، بما في ذلك تعليم النبيذ وإكسسوارات النبيذ والمعدات والخدمات واستثمار النبيذ. تم عرض منتجات إقران الطعام في منطقة Friends of Wine.

شهدت الويسكي ارتفاعًا حادًا في شعبيتها في هونغ كونغ في السنوات الأخيرة. ركز الاهتمام في المقام الأول على العلامات التجارية الكبرى من اسكتلندا واليابان ، لكن رغبة الناس في تجربة الويسكي من مناطق الإنتاج الأخرى والعلامات التجارية الأصغر حجمًا تظهر أن السوق ينضج.

قدم العارضون هذا العام الويسكي من العديد من المناطق المختلفة ، بما في ذلك تايوان الصينية واسكتلندا واليابان والولايات المتحدة وفرنسا وجمهورية التشيك. إلى جانب المنتجات من معامل التقطير بمختلف المقاييس ، عرض عدد من العارضين أيضًا الويسكي من شركات تعبئة مستقلة أصغر حجمًا لتناسب احتياجات المشترين.

لتعزيز تنوع المعروضات ، عالم زيت الزيتون ، قسم مخصص لزيت الزيتون لأول مرة هذا العام. يمكن للزوار تعزيز معرفتهم بأنواع زيت الزيتون المختلفة من خلال المشاركة في الأنشطة المختلفة وزيارة بار التذوق.

تفاعلات الصناعة
تقام مجموعة من الأحداث خلال المعرض الذي يستمر ثلاثة أيام ، بما في ذلك التذوق الكبير والدروس الرئيسية وتذوق النبيذ وعروض الكوكتيل والندوات. إنها فرصة ممتازة للمشترين لامتصاص أحدث معلومات السوق وتطورات المنتجات والتسويق في صناعة النبيذ.

ينظم HKTDC حوالي 70 حدثًا خلال المعرض ، بما في ذلك أكثر من 10 جلسات تذوق تعرض النبيذ من جميع أنحاء العالم. كما ستستضيف العديد من فعاليات التبادل الصناعي ، بما في ذلك مؤتمر صناعة النبيذ ، والندوات المواضيعية ، والصفوف الرئيسية ، والمحادثات التعليمية ، وحفل استقبال كوكتيل وحفل عشاء ، مما يوفر منصة أعمال وتبادل شاملة للاعبين في الصناعة.

في مؤتمر صناعة النبيذ الذي سيعقد في اليوم الأول ، استضافت ماستر أوف واين ديبرا ميبورغ MW جلسة بعنوان “النمو المحفز: سوق نبيذ آسيا المزدهر”. من بين المتحدثين سارة هيلر MW ، ومدير Wainwright Advisors ، David Wainwright ، ومدير سوق Wines of South Africa Asia Market ماركوس فورد ، الذين يشاركون أفكارهم حول آفاق واتجاهات صناعة النبيذ في السوق الآسيوية.

بعد الظهور الناجح لأول مرة في عام 2017 ، تعود أكاديمية آسيا واين ، التي شارك في تنظيمها HKTDC وكلية جامعة هونغ كونغ للفنون التطبيقية لإدارة الفنادق والسياحة ، هذا العام. حول موضوع “البحث عن العظمة: فك تشفير جودة النبيذ” ، يشارك أساتذة النبيذ جيني تشو لي وسارة هيلر أفكارهم حول النبيذ الإيطالي والفرنسي ، واستكشاف كيفية تأثير أسلوب النبيذ والمناطق وطرق الإنتاج على جودة النبيذ ، وتعليم طرق تقييم النبيذ .

مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية المتميزة في آسيا
كانت مسابقة هونغ كونغ الدولية للنبيذ والروح بمثابة دليل للنبيذ والمشروبات الروحية الدولية عالية الجودة للسوق الآسيوي المزدهر. تأخذ لجنة التحكيم التي تضم كبار حكام النبيذ والمشروبات الروحية في آسيا في الاعتبار الذوق الآسيوي وثقافة الاستهلاك حيث يختارون أفضل أنواع النبيذ والمشروبات الروحية لهذا العام. النتائج بمثابة دليل النبيذ النهائي لمستهلكي النبيذ والمشروبات الروحية في آسيا. تم منح عدد من الجوائز ، بما في ذلك جوائز إقران الطعام والنبيذ الآسيوي وجائزة جرين واين.

يوم عام
اليوم الأخير للمعرض مفتوح للجمهور ، مما يمنح عشاق النبيذ المتحمسين في هونغ كونغ فرصة لتجربة الأحداث الصناعية ذات المستوى العالمي. يمكن للزوار الاستمتاع بتذوق كبير ودروس رئيسية وعروض كوكتيل وندوات تثري معرفة النبيذ. وفي الوقت نفسه ، يمكن للمشترين والعارضين اكتساب معلومات قيمة مباشرة عن السوق من خلال الانخراط مباشرة مع المستهلكين المستهدفين.

كانت مسابقة النبيذ في هونغ كونغ واحدة من عوامل الجذب الرئيسية في يوم الجمهور. يمكن للزوار الانضمام إلى الندوات وتذوق النبيذ والدروس الرئيسية ، مع عروض الويسكي والكوكتيل التي تساعد على إثراء معرفتهم بالمشروبات. استضاف خبير النبيذ ستيفن ماك ، الرئيس التنفيذي والمعلم الرئيسي لمركز آسيا لخدمات النبيذ والتعليم ، جلستين: “مقدمة لأنماط الساكي الرئيسية” و “اجتماع الغرب والشرق: مقارنة النبيذ والأكل”. تتميز أرض المعارض أيضًا بمحطة إقران النبيذ التي يستضيفها معهد الطهي الدولي لتزويد الزوار بتجارب إقران النبيذ والطعام.

هذا العام ، ينظم HKTDC مرة أخرى الترويج لرحلة النبيذ في هونغ كونغ على مستوى المدينة ، حيث يجمع أكثر من 90 نشاطًا متعلقًا بالنبيذ في نوفمبر. بالإضافة إلى الاستمتاع بالفندق المجاني في مطاعم مختارة ، يمكن للجمهور المشاركة في سلسلة من جولات تذوق النبيذ والجولات ذات الطابع الخاص وفعاليات إقران النبيذ ، من بين أمور أخرى.

HKTDC
تأسس مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ (HKTDC) في عام 1966 ، وهو هيئة قانونية مكرسة لخلق فرص للأعمال التجارية في هونغ كونغ. مع أكثر من 40 مكتبًا على مستوى العالم ، بما في ذلك 13 في البر الرئيسي الصيني ، يروج HKTDC لهونج كونج كمنصة لممارسة الأعمال التجارية مع الصين وآسيا والعالم. مع 50 عامًا من الخبرة ، ينظم HKTDC المعارض والمؤتمرات والبعثات التجارية الدولية لتزويد الشركات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة ، بفرص عمل في البر الرئيسي والأسواق الدولية ، مع توفير المعلومات عبر المنشورات التجارية والتقارير البحثية والقنوات الرقمية بما في ذلك غرفة الإعلام .

Tags: