L’undicesima edizione della HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, per stappare un altro viaggio vintage dalla vigna alla cantina. Lo scorso 8-10 novembre presso l’Hong Kong Convention and Exhibition Centre, la fiera offre una piattaforma incomparabile di vini e liquori di alto livello provenienti da tutto il mondo e rimane il palcoscenico perfetto per l’approvvigionamento di annate straordinarie, soddisfacendo gli acquirenti globali alla ricerca di grandezza di bottiglia in bottiglia. I tre giorni di intenso scambio tra interessi economici globali e un periodo di cameratismo, raccolta di informazioni e promozione della cultura del vino internazionale.

Hong Kong gode di un vantaggio competitivo rispetto ad altre regioni asiatiche nel commercio del vino, a seguito dell’abolizione dell’imposta sul vino nel 2008 e delle misure di facilitazione doganale tra Hong Kong e la Cina continentale. Ciò fornisce motivi promettenti ai produttori di vino di tutto il mondo per sfruttare i vantaggi di Hong Kong e fare affari in Asia attraverso Hong Kong. In qualità di hub del commercio di vino in Asia con una portata globale, l’Hong Kong International Wine & Spirits Fair è la piattaforma ideale per i commercianti di vino per procurarsi prodotti vinicoli e scambiare informazioni di mercato.

In quanto porto duty-free con una buona connettività aerea e eccellenti strutture di stoccaggio, Hong Kong è riconosciuta a livello mondiale come il centro di distribuzione del vino più conveniente. I commercianti di vino di tutto il mondo preferiscono Hong Kong come trampolino di lancio per espandere la propria attività in Asia e nel continente.

Fiera del vino di Hong Kong 2018
L’evento del 2018 che riunisce oltre 1.070 espositori provenienti da 33 paesi e regioni, la Fiera offre circa 70 spettacolari eventi sul vino tra cui degustazioni, zone dedicate, dimostrazioni interattive e seminari di tendenza, rappresentando un’attrazione globale per ogni amante del vino e dei liquori, dal principiante all’intenditore.

La Fiera del vino e degli alcolici è più di una semplice piattaforma di scambio d’élite per il vino; l’evento è anche una vetrina di competenze di mercato che attraggono buyer, produttori, sommelier, albergatori, ristoratori, importatori e distributori. C’è anche molto di più da provare oltre al vino, poiché la Fiera offre anche liquori, birre artigianali, cocktail e altre bevande che riflettono la cultura mondiale.

La Fiera funge anche da centro di conoscenza del mercato con una serie di eventi educativi, seminari, master class, degustazioni e dimostrazioni che rivelano tendenze emergenti e approfondimenti del settore. L’ultimo giorno dell’evento è stato aperto al pubblico, offrendo un’opportunità eccezionale per gli amanti del vino di Hong Kong per arricchire le loro conoscenze e assaggiare un’ampia selezione di vini provenienti da tutto il mondo.

Ogni anno la Cena di Gala della Fiera del Vino delizia con decorazioni e intrattenimento a tema. La Cena di Gala della Fiera del Vino ha portato stimati ospiti, buyer, produttori e VIP in un viaggio di incantevole eccellenza sotto il tema di quest’anno “Una foresta di delizie”. Con il buon umore tutto intorno, gli ospiti hanno trascorso una notte di opulenza, networking e buone conversazioni, per non parlare di ottimi vini e gastronomia eccezionale.

Punti salienti
L’undicesima edizione della Wine & Spirits Fair ha visto gli espositori offrire una gamma più ampia di vini e liquori per gli acquirenti di tutto il mondo. Quest’anno gli espositori promuovono una varietà di bevande più ampia che mai, inclusi liquori come whisky, gin e rum provenienti da Perù, Mauritius e Finlandia, oltre a sake e vini alla frutta dal Giappone e baijius e vini gialli della Cina continentale.

Padiglioni di vari paesi e regioni, nonché organizzazioni di categoria partecipano quest’anno alla Fiera del vino e degli alcolici, tra cui Bettane + Desseauve, Business France, Canadian Food Exporters Association, Ministero federale dell’alimentazione, dell’agricoltura e della promozione dei consumatori, Commissione per il commercio italiano, Veronafiere , Japan External Trade Organization, ICEX Spain Trade and Investment, Setúbal Península Wines, Portogallo, Southern United States Trade Association e Perù Pavilion ecc.

Quest’anno, i padiglioni del China Council for the Promotion of International Trade Sichuan Council, il Department of Commerce of Zhejiang Province, Ningxia’s General Office of Administrative Committee of Grape Industry Zong of Helan Mountain’s East Foothill Wine Region, the Czech Grape and Wine Producers Association , Prefettura di Gifu e l’Associazione dei produttori di sake Niigata dal Giappone e dal Perù sono state istituite per la prima volta.

Clos Du Val è una delle cantine più storiche della Napa Valley che ha partecipato nel 1976 a Judgment of Paris Tasting, che ha cambiato per sempre la visione del mondo sul Cabernet della California. La Royal Orchid Wine (Hong Kong) Company Limited porta il Clos Du Val Estate Cabernet Sauvignon che ha ricevuto il grado più alto nel decimo anniversario del Giudizio di Paris Tasting. Ha aromi di frutti neri con palato ricco e complesso. La trama è rotonda e ricca di tannini strutturati che lo contraddistinguono dal resto.

Wine’s Link Ltd presenta Bleu de Mer, un marchio del gruppo del gigante vinicolo francese Bernard Magrez. Bleu de Mer ha lanciato tre diversi vini, tra cui il rinfrescante ed elegante Sauvignon Blanc; il Merlot di tessitura rotonda, setoso; e il fruttato, succulento Rose mescolato con grenache e cinsault.

Un altro gioiello da non perdere è TATENOKAWA Junmai Daiginjo “ZENITH Dewasansan” portato da Liquid Gold Corporation Limited. Situato a Ginjo nella prefettura di Yamagata, TATENOKAWA è il primo e unico birrificio al mondo che raggiunge l’1% del rapporto di lucidatura del riso per la preparazione del sake, dimostrando la sua eccellente maestria nelle procedure di produzione del sake. Sono state prodotte solo 150 bottiglie “ZENITH Dewasansan”.

Leung Yick Company Ltd presenta Fireball Cinnamon Whisky Liqueur, un whisky canadese infuso con cannella naturale. Il gusto focoso lo ha reso uno dei whisky più popolari serviti negli Stati Uniti.

Norwegian Food & Beverages Co Limited porta Edel Cider, un sidro esclusivo dalla Norvegia a base di mele biologiche. Il sidro di Edel è prodotto con il 100% di succo di mela appena spremuto. Occorrono 7,3 kg di mele per produrre 1 litro di Sidro. È stato premiato in vari concorsi internazionali di sidro.

Altre mostre in mostra alla fiera di quest’anno includono:
2013 Cabernet Sauvignon Napa Valley della famosa azienda vinicola degli Stati Uniti Castello di Amorosa, che ricorda un castello medievale, è stato presentato. Il vino è stato premiato con 93 punti dal famoso critico enologico James Suckling;

Barahonda Organic Barrica 2015 è un prodotto biologico dell’azienda vinicola Barahonda a Yelca, in Spagna, che ha ricevuto elogi dal critico enologico Robert Parker per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. L’annata 2015 è prodotta da un blend di uve Monastrell e Syrah;

MasahiroOkinawa Craft Gin (Ricetta 1) è il primo gin artigianale prodotto da una distilleria di Okinawa, in Giappone. La distilleria produce awamori, un distillato autoctono, da oltre 130 anni. Il gin è una miscela di prodotti locali di Okinawa come il melone amaro e il pepe, che gli conferiscono un sapore unico;

Pisco Huamani dal Perù impiega una ricetta di 125 anni e un metodo di distillazione peruviano tradizionale che utilizza succo d’uva appena fermentato invece del vino invecchiato. Ha ricevuto una medaglia d’argento al San Francisco World Spirits Competition;

Wheat Blanc dalla Svezia è una birra biologica che utilizza il lievito di champagne durante la fermentazione, conferendole un tono fruttato e un gusto unico.

La fiera comprende anche una zona di liquori e bevande, una zona di whisky e alcolici e una zona di birra, insieme a zone che promuovono lo sviluppo a tutto tondo del settore, tra cui Wine Education, Wine Accessories, Equipment and Services e Wine Investment. I prodotti di abbinamento gastronomico sono stati presentati nella zona Friends of Wine.

I whisky hanno visto un forte aumento di popolarità a Hong Kong negli ultimi anni. L’attenzione si è concentrata principalmente sui principali marchi scozzesi e giapponesi, ma la disponibilità delle persone a provare whisky di altre aree di produzione e marchi di piccole dimensioni dimostra che il mercato sta maturando.

Gli espositori quest’anno hanno presentato whisky provenienti da molte regioni diverse, tra cui la Cina di Taiwan, la Scozia, il Giappone, gli Stati Uniti, la Francia e la Repubblica Ceca. Oltre ai prodotti di distillerie di varie scale, numerosi espositori hanno anche presentato whisky di aziende di imbottigliamento indipendenti più piccole per soddisfare le esigenze degli acquirenti.

Per migliorare ulteriormente la diversità delle mostre, World of Olive Oil, una sezione dedicata all’olio d’oliva debutterà quest’anno. I visitatori possono approfondire le proprie conoscenze sui diversi tipi di olio d’oliva partecipando a varie attività e visitando il bar degustazione.

Interazioni con il settore
Durante i tre giorni di fiera si svolgono una serie di eventi, tra cui grandi degustazioni, corsi di perfezionamento, degustazioni di vini, dimostrazioni di cocktail e seminari. È un’eccellente opportunità per gli acquirenti di assorbire le ultime informazioni di mercato e gli sviluppi di prodotto e marketing nell’industria del vino.

L’HKTDC organizza circa 70 eventi durante la fiera, comprese più di 10 sessioni di degustazione che mostrano vini provenienti da tutto il mondo. Ospiterà inoltre numerosi eventi di scambio del settore, tra cui una conferenza sull’industria del vino, seminari tematici, master class, conferenze educative, un cocktail e una cena di gala, fornendo una piattaforma completa di scambi e affari per gli operatori del settore.

Alla conferenza sull’industria del vino che si terrà il primo giorno, il Master of Wine Debra Meiburg MW ospiterà una sessione dal titolo “Guidare la crescita: il fiorente mercato del vino asiatico”. I relatori includono Sarah Heller MW, il direttore di Wainwright Advisors David Wainwright e il responsabile del mercato asiatico di Wines of South Africa Marcus Ford, che condividono le loro opinioni sulle prospettive e le tendenze per l’industria del vino nel mercato asiatico.

Dopo un debutto di successo nel 2017, l’Asia Wine Academy, co-organizzata dall’HKTDC e dalla Hong Kong Polytechnic University School of Hotel and Tourism Management, torna quest’anno. Sul tema “Alla ricerca della grandezza: decodificare la qualità del vino”, i maestri del vino Jeannie Cho Lee e Sarah Heller condividono le loro intuizioni sui vini italiani e francesi, esplorando come lo stile del vino, le regioni ei metodi di produzione influenzano la qualità del vino e insegnano i metodi per valutare il vino .

La migliore competizione asiatica di vini e liquori
L’Hong Kong International Wine & Spirit Competition è stata la guida ai vini e liquori internazionali di qualità per il fiorente mercato asiatico. Una giuria composta dai migliori giudici asiatici del vino e degli alcolici tiene conto del gusto e della cultura del consumo asiatici mentre selezionano i migliori vini e liquori dell’anno. I risultati servono come guida ai vini definitiva per i consumatori di vino e liquori asiatici. Sono stati assegnati numerosi premi, tra cui Asian Food and Wine Pairing Awards e Green Wine Award.

Giornata pubblica
L’ultimo giorno della Fiera è aperto al pubblico, offrendo agli appassionati di vino di Hong Kong la possibilità di assistere a eventi di settore di livello mondiale. I visitatori possono godere di grandi degustazioni, corsi di perfezionamento, dimostrazioni di cocktail e seminari che arricchiscono la conoscenza del vino. Nel frattempo, acquirenti ed espositori possono acquisire preziose informazioni di mercato di prima mano interagendo direttamente con i loro consumatori target.

La Hong Kong Wine Competition è stata una delle principali attrazioni della Giornata pubblica. I visitatori possono partecipare a seminari, degustazioni di vini e corsi di perfezionamento, con dimostrazioni di whisky e cocktail che aiutano ad arricchire la loro conoscenza delle bevande. L’esperto di vini Stephen Mack, CEO e Tutor principale dell’Asia Wine Service and Education Center, ospiterà due sessioni: “Un’introduzione agli stili chiave del sake” e “West-meeting-East: Comparing Wine & Sake”. La fiera dispone anche di una stazione di abbinamento dei vini ospitata dall’International Culinary Institute per offrire ai visitatori esperienze di abbinamento vino-cibo.

Quest’anno, l’HKTDC organizza ancora una volta la promozione in tutta la città del Viaggio del vino di Hong Kong, riunendo più di 90 attività legate al vino a novembre. Oltre a godersi il tappo gratuito in ristoranti selezionati, il pubblico può prendere parte a una serie di degustazioni di vino, tour a tema ed eventi di abbinamento di vini, tra gli altri.

HKTDC
Istituito nel 1966, l’Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) è un organo statutario dedicato alla creazione di opportunità per le imprese di Hong Kong. Con più di 40 uffici in tutto il mondo, di cui 13 nella Cina continentale, l’HKTDC promuove Hong Kong come piattaforma per fare affari con la Cina, l’Asia e il mondo. Con 50 anni di esperienza, l’HKTDC organizza mostre internazionali, conferenze e missioni commerciali per fornire alle aziende, in particolare alle PMI, opportunità di business sulla terraferma e sui mercati internazionali, fornendo informazioni tramite pubblicazioni commerciali, rapporti di ricerca e canali digitali, inclusa la sala multimediale. .