A 11ª edição do HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, para descobrir mais uma viagem vintage da vinha à adega. De 8 a 10 de novembro no Centro de Convenções e Exposições de Hong Kong, a feira oferece uma plataforma incomparável de vinhos e destilados de alto nível de todo o mundo e continua sendo o palco perfeito para obter safras extraordinárias, atendendo a compradores globais em busca de grandeza de garrafa em garrafa. Os três dias de intenso comércio entre os interesses comerciais globais e um período de camaradagem, coleta de informações e promoção da cultura internacional do vinho.
Hong Kong desfruta de uma vantagem competitiva sobre outras regiões asiáticas no comércio de vinho, após a abolição dos impostos sobre o vinho em 2008, bem como as medidas de facilitação aduaneira entre Hong Kong e o continente chinês. Isso oferece um terreno promissor para os produtores de vinho de todo o mundo aproveitarem as vantagens de Hong Kong e fazer negócios na Ásia por meio de Hong Kong. Como centro de comercialização de vinho da Ásia com alcance global, a Feira Internacional de Vinhos e Bebidas espirituosas de Hong Kong é a plataforma ideal para os comerciantes de vinho obterem produtos vínicos e trocarem informações de mercado.
Como um porto duty-free com boa conectividade aérea e excelentes instalações de armazenamento, Hong Kong é mundialmente reconhecido como o centro de distribuição de vinho com melhor custo-benefício. Comerciantes de vinho em todo o mundo preferem Hong Kong como plataforma de lançamento para expandir seus negócios na Ásia e no continente.
Feira de Vinhos de Hong Kong 2018
O evento de 2018 reunindo mais de 1.070 expositores de 33 países e regiões, a Feira apresenta cerca de 70 eventos espetaculares de vinho, incluindo degustações, zonas dedicadas, demonstrações interativas e seminários de tendências, representando uma atração global para todos os amantes de vinhos e destilados, do iniciante ao conhecedor.
A Wine & Spirits Fair é mais do que apenas uma plataforma de comércio de vinhos de elite; o evento também é uma vitrine de expertise de mercado que atrai compradores, produtores, sommeliers, hoteleiros, donos de restaurantes, importadores e distribuidores. Também há muito mais para experimentar do que apenas vinho, pois a Feira também oferece destilados, cervejas artesanais, coquetéis e outras bebidas que refletem a cultura mundial.
A Feira também serve como um centro de conhecimento de mercado com uma programação de eventos educacionais, seminários, master classes, degustações e demonstrações revelando tendências emergentes e percepções do setor. O último dia do evento foi aberto ao público, oferecendo uma oportunidade excepcional para os amantes do vinho de Hong Kong enriquecerem os seus conhecimentos e degustarem uma vasta selecção de vinhos de todo o mundo.
Todos os anos, o Jantar de Gala da Feira do Vinho encanta com decoração temática e entretenimento. O Jantar de Gala da Feira do Vinho levou estimados convidados, compradores, produtores e VIPs numa viagem de encantadora excelência sob o tema deste ano “Uma Floresta das Delícias”. Com muito bom humor, os hóspedes desfrutaram de uma noite de opulência, networking e boa conversa, sem falar de bons vinhos e gastronomia excepcional.
luzes
A 11ª edição da Wine & Spirits Fair contou com expositores que oferecem uma ampla variedade de vinhos e destilados para compradores de todo o mundo. Este ano os expositores promovem uma variedade maior de bebidas do que nunca, incluindo destilados como uísques, gins e rum do Peru, Maurício e Finlândia, bem como saquês e vinhos de frutas do Japão e baijius e vinhos amarelos do continente chinês.
Pavilhões de vários países e regiões, bem como organizações comerciais participam da Wine & Spirits Fair este ano, incluindo Bettane + Desseauve, Business France, Canadian Food Export Association, Ministério Federal de Alimentos, Agricultura e Promoção do Consumidor, Comissão Italiana de Comércio, Veronafiere , Organização do Comércio Externo do Japão, ICEX Espanha Comércio e Investimento, Vinhos da Península de Setúbal, Portugal, Associação Comercial do Sul dos Estados Unidos e Pavilhão do Peru, etc.
Este ano, pavilhões do Conselho da China para a Promoção do Comércio Internacional do Conselho de Sichuan, do Departamento de Comércio da Província de Zhejiang, do Escritório Geral do Comitê Administrativo da Indústria de Uva de Ningxia de Zong da Região Vinícola de East Foothill de Helan Mountain, da Associação Tcheca de Produtores de Uva e Vinho , Prefeitura de Gifu e a Associação dos Cervejeiros de Saquê Niigata do Japão e Peru foi criada pela primeira vez.
Clos Du Val é uma das vinícolas mais históricas de Napa Valley, que participou do Judgment of Paris Tasting de 1976, que mudou para sempre a visão do mundo sobre o Cabernet da Califórnia. Royal Orchid Wine (Hong Kong) Company Limited traz Clos Du Val Estate Cabernet Sauvignon que recebeu a classificação mais alta no 10º aniversário do Julgamento de Prova de Paris. Apresenta aromas a frutos pretos com paladar rico e complexo. A textura é redonda e repleta de taninos estruturados, fazendo com que se destaque dos demais.
A Wine’s Link Ltd apresenta a Bleu de Mer, marca do gigante do vinho francês Bernard Magrez. A Bleu de Mer lançou três vinhos diferentes, incluindo o refrescante e elegante Sauvignon Blanc; o redondo em textura, Merlot sedoso; e a frutada e apetitosa Rose misturada com grenache e cinsault.
Outra joia a não perder é TATENOKAWA Junmai Daiginjo “ZENITH Dewasansan” trazido pela Liquid Gold Corporation Limited. Localizada em Ginjo, na província de Yamagata, a TATENOKAWA é a primeira e única cervejaria do mundo que atinge 1% de proporção de polimento de arroz para a fabricação de saquê, demonstrando seu excelente domínio nos procedimentos de fabricação de saquê. Apenas 150 garrafas “ZENITH Dewasansan” foram produzidas.
Leung Yick Company Ltd apresenta o licor de uísque Fireball Cinnamon, um uísque canadense com infusão de canela natural. O sabor ardente o tornou um dos uísques mais populares servidos nos Estados Unidos.
Norwegian Food & Beverages Co Limited traz Edel Cider, uma cidra exclusiva da Noruega feita com maçãs orgânicas. Edel Cider é produzido com suco de maçã 100% recém-espremido. São necessários 7,3 kg de maçãs para produzir 1 litro de sidra. Foi premiado em vários concursos internacionais de cidra.
Outras exposições em exibição na feira deste ano incluem:
2013 Cabernet Sauvignon Napa Valley da famosa vinícola dos Estados Unidos Castello di Amorosa, que se assemelha a um castelo medieval, foi apresentado. O vinho foi premiado com 93 pontos pelo renomado crítico de vinhos James Suckling;
Barahonda Organic Barrica 2015 é um produto orgânico da vinícola Barahonda em Yelca, Espanha, que ganhou elogios do crítico de vinhos Robert Parker por ter uma boa relação custo-benefício. A safra 2015 é produzida a partir de uma mistura de uvas Monastrell e Syrah;
MasahiroOkinawa Craft Gin (Receita 1) é o primeiro gin artesanal produzido por uma destilaria em Okinawa, Japão. A destilaria produz awamori, uma bebida destilada indígena, há mais de 130 anos. O gin é uma mistura de produtos locais de Okinawa, como melão amargo e pimenta, o que lhe confere um sabor único;
Pisco Huamani, do Peru, usa uma receita de 125 anos e um método de destilação peruano tradicional que usa suco de uva recém-fermentado em vez de vinho envelhecido. Recebeu uma medalha de prata no San Francisco World Spirits Competition;
Wheat Blanc da Suécia é uma cerveja orgânica que usa fermento de champanhe na fabricação da cerveja, conferindo-lhe um tom frutado e um sabor único.
A feira apresenta ainda uma zona de Licores e Bebidas, uma zona de Whisky e Spirits e uma zona de Cerveja, juntamente com zonas que promovem o desenvolvimento integral da indústria, incluindo Wine Education, Wine Accessories, Equipment and Services e Wine Investment. Os produtos que combinam alimentos foram apresentados na zona Amigos do Vinho.
Os uísques tiveram um aumento acentuado de popularidade em Hong Kong nos últimos anos. A atenção se concentrou principalmente nas grandes marcas da Escócia e do Japão, mas a disposição das pessoas em experimentar uísques de outras áreas de produção e marcas de menor escala mostra que o mercado está amadurecendo.
Os expositores deste ano apresentaram uísques de muitas regiões diferentes, incluindo China Taiwan, Escócia, Japão, Estados Unidos, França e República Tcheca. Além de produtos de destilarias de várias escalas, vários expositores também exibiram uísques de empresas de engarrafamento independentes menores para atender às necessidades dos compradores.
Para aumentar ainda mais a diversidade de exposições, World of Olive Oil, uma seção dedicada ao azeite estreia este ano. Os visitantes podem aprofundar os seus conhecimentos sobre os diferentes tipos de azeite, participando nas várias atividades e visitando o bar de degustação.
Interações da indústria
Uma panóplia de eventos ocorre durante os três dias de feira, incluindo grandes degustações, master classes, degustações de vinho, demonstração de coquetéis e seminários. É uma excelente oportunidade para os compradores absorverem as últimas informações de mercado e desenvolvimentos de produto e marketing na indústria do vinho.
O HKTDC organiza cerca de 70 eventos durante a feira, incluindo mais de 10 sessões de degustação apresentando vinhos de todo o mundo. Ele também hospedará vários eventos de intercâmbio da indústria, incluindo uma conferência da indústria do vinho, seminários temáticos, master classes, palestras educacionais, uma recepção com coquetel e um jantar de gala, proporcionando uma plataforma abrangente de negócios e intercâmbio para os participantes da indústria.
Na Wine Industry Conference que terá lugar no primeiro dia, a Master of Wine Debra Meiburg MW será a anfitriã de uma sessão intitulada “Impulsionando o crescimento: O florescente mercado do vinho na Ásia” Os palestrantes incluem Sarah Heller MW, o diretor da Wainwright Advisors, David Wainwright, e o gerente de mercado da Wines of South Africa Asia, Marcus Ford, que compartilham suas percepções sobre as perspectivas e tendências para a indústria do vinho no mercado asiático.
Após uma estreia bem-sucedida em 2017, a Asia Wine Academy, co-organizada pelo HKTDC e a Escola de Hotelaria e Turismo da Universidade Politécnica de Hong Kong, retorna este ano. Sobre o tema “Em busca da grandeza: decodificando a qualidade do vinho”, os mestres do vinho Jeannie Cho Lee e Sarah Heller compartilham suas idéias sobre os vinhos italianos e franceses, explorando como o estilo do vinho, as regiões e os métodos de produção afetam a qualidade do vinho e ensinam métodos para avaliar o vinho .
A competição de vinhos e destilados premium da Ásia
O Hong Kong International Wine & Spirit Competition é o guia de vinhos e destilados internacionais de qualidade para o mercado asiático em expansão. Um júri composto pelos melhores juízes de vinhos e destilados da Ásia leva em consideração o sabor e a cultura de consumo da Ásia ao selecionar os melhores vinhos e destilados do ano. Os resultados servem como o guia definitivo de vinhos para os consumidores asiáticos de vinhos e destilados. Vários prêmios foram entregues, incluindo Asian Food and Wine Pairing Awards e Green Wine Award.
Dia Público
O último dia da Feira está aberto ao público, dando aos apaixonados fãs de vinho de Hong Kong a chance de vivenciar eventos da indústria de classe mundial. Os visitantes podem desfrutar de grandes degustações, master classes, demonstrações de coquetéis e seminários que enriquecem o conhecimento do vinho. Enquanto isso, compradores e expositores podem obter informações valiosas de mercado em primeira mão, envolvendo-se diretamente com seus consumidores-alvo.
O Concurso de Vinhos de Hong Kong foi uma das principais atrações do Dia Público. Os visitantes podem participar de seminários, degustações de vinhos e master classes, com demonstrações de uísque e coquetéis, ajudando a enriquecer seus conhecimentos sobre bebidas. O especialista em vinhos Stephen Mack, CEO e tutor principal do Asia Wine Service and Education Center oferece duas sessões: “Uma introdução aos principais estilos de saquê” e “West-meeting-East: Comparando Wine & Sake”. O recinto de feiras também apresenta uma estação de harmonização de vinhos organizada pelo International Culinary Institute para proporcionar aos visitantes experiências de harmonização de vinhos e alimentos.
Este ano, o HKTDC mais uma vez organizou a promoção Hong Kong Wine Journey em toda a cidade, reunindo mais de 90 atividades relacionadas ao vinho em novembro. Para além de usufruir da rolha gratuita em restaurantes seleccionados, o público pode participar num conjunto de provas de vinhos, visitas temáticas e eventos de harmonização de vinhos, entre outros.
HKTDC
Estabelecido em 1966, o Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) é um órgão estatutário dedicado a criar oportunidades para os negócios de Hong Kong. Com mais de 40 escritórios em todo o mundo, incluindo 13 no continente chinês, o HKTDC promove Hong Kong como uma plataforma para fazer negócios com a China, a Ásia e o mundo. Com 50 anos de experiência, o HKTDC organiza exposições internacionais, conferências e missões empresariais para oferecer às empresas, especialmente às PME, oportunidades de negócios no continente e nos mercados internacionais, ao mesmo tempo que fornece informações através de publicações comerciais, relatórios de pesquisa e canais digitais, incluindo a sala de mídia .