Основными культурами, производимыми в Азербайджане, являются сельскохозяйственные товарные культуры, виноград, хлопок, табак, цитрусовые и овощи. На первые три урожая приходится более половины всей продукции, а последние два вместе составляют дополнительные 30 процентов. Животноводство, молочные продукты, вино и спиртные напитки также являются важными сельскохозяйственными продуктами.

история
В начале 1990-х годов сельскохозяйственный сектор Азербайджана нуждался в существенной реструктуризации, если бы он реализовал свой огромный потенциал. Цены на сельскохозяйственную продукцию не выросли так быстро, как стоимость затрат; советская советская система не поощряла частную инициативу; оборудование в целом и ирригационная система, в частности, устарели; современные технологии не были широко внедрены; и управление сельскохозяйственными программами было неэффективным.

Большинство обрабатываемых земель Азербайджана, которые составляют более 1 миллиона гектаров, орошаются более чем 40 000 километрами каналов и трубопроводов. Разнообразный климат позволяет выращивать самые разнообразные культуры: от персиков до миндаля и от риса до хлопка. В начале 1990-х годов сельскохозяйственное производство обеспечивало от 30 до 40 процентов чистого материального продукта Азербайджана, в то время как непосредственно нанимало около одной трети рабочей силы и обеспечивало средства к существованию примерно половине населения страны. В первые послевоенные десятилетия основными товарными культурами Азербайджана были хлопок и табак, но в 1970-х годах виноград стал самым продуктивным урожаем. Противоречивая кампания в Москве в середине 1980-х годов способствовала резкому сокращению производства винограда в конце 1980-х годов. В 1991 году на винограде приходилось более 20 процентов сельскохозяйственного производства, за ним следовал хлопок.

Производство практически всех культур сократилось в начале 1990-х годов. В 1990 году прекращение работ и антисоветские демонстрации способствовали снижению сельскохозяйственного производства. Конфликт в Нагорном Карабахе, на котором находится около трети пахотных земель Азербайджана, существенно снизил сельскохозяйственную продукцию с 1989 года. В 1992 году вклад сельского хозяйства в НМП снизился на 22 процента. Это падение объяснялось главным образом прохладной погодой, которая сокращала урожай хлопка и винограда и продолжала нагорно-карабахский конфликт. Конфликт, вызванный блокадой Нахичеванской Автономной Республики, также нарушил там сельское хозяйство.

По оценкам, в Азербайджане действуют 1,200 государственных и кооперативных хозяйств, при этом практически не существует фактической разницы между правами и привилегиями государственных и кооперативных холдингов. Небольшие частные садовые участки, составляющие лишь часть общей площади обрабатываемых земель, вносят до 20 процентов сельскохозяйственного производства и более половины животноводства. Однако частные землевладельцы не имеют равного доступа к ресурсам, услугам и финансированию, которые бы максимизировали их выпуск.

Министерство сельского хозяйства Азербайджана управляет закупочными центрами, разбросанными по всей стране для государственных закупок большей части табака, хлопка, чая, шелка и винограда, которые производятся. Министерство зерновых и хлебобулочных изделий осуществляет аналогичные операции, которые покупают значительную часть зерна. Оставшиеся культуры продаются в частном секторе.

Трудовая практика
В докладе Министерства труда США о состоянии рабочей силы в 2013 году исследования показали, что дети «занимаются детским трудом в сельском хозяйстве и уличной работе». Фактически, свидетельства детского труда наблюдаются в сельскохозяйственном секторе в том, что касается производства хлопка, чая и табака. В 2014 году Бюро международных трудовых отношений выпустило Перечень товаров, производимых детским трудом или принудительным трудом, и Азербайджан был включен в список стран, которые прибегают к детскому труду, когда речь идет о производстве хлопка.

Статистика производства сельскохозяйственной промышленности на 2015-2016 годы
Общая стоимость сельскохозяйственной продукции с общими ценами в январе-июле 2016 года оценивалась в 3290,4 миллиона манатов. Производство в январе-июле в сельском хозяйстве составляло 51% и 49%, соответственно, в животноводческой отрасли и растениеводстве.

Производство из животноводческой и растениеводческой промышленности увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако общий объем производства из сельскохозяйственной отрасли снизился на 6,3% по сравнению с предыдущим годом.

В 2016 году большая часть продукции сельскохозяйственной промышленности была увеличена по объему производства по сравнению с предыдущим годом, но мощность овощей и овощеводства уменьшилась.

урожай

зерна
Он считается одним из традиционных сельскохозяйственных районов Азербайджана. Согласно 1909-13 годам, объем производства зерна в Азербайджане на душу населения в 2,5 раза превышал среднемировый (233 кг), что в 1,3 раза выше, чем в развитых странах — Германии, Франции и Швеции (455 кг). В настоящее время Государственный фонд семеноводства действует в целях содействия продовольственной безопасности в стране.

Производство табака
В 2016 году в Азербайджане было посажено 2500 гектаров табака, в том числе 1700 гектаров «Вирджинии», а остальные были местными сортами. В том же году урожай был собран с 2360 гектаров на 3585 тонн, 15,2 центнера с гектара.

Хлопок

Производство картофеля
В СССР выращивание картофеля было одним из плохо развитых сельскохозяйственных районов в республике, и спрос на этот продукт в основном окупался из Беларуси, прибалтийских республик и России. В первые годы независимости импорт имел значительную долю в удовлетворении потребностей страны в картофеле, и теперь ежегодно экспортируется более 50 000 тонн картофеля. По статистическим данным, в 1990 году в стране было произведено 185,2 тыс. Тонн картофеля, в 2015 году оно достигло 839,8 тыс. Тонн. Увеличение производства было достигнуто не только за счет расширения одной площади, но и в результате повышения производительности. Так, в случае картофеля на душу населения в 90 центнеров с гектара в 1990 году, в 2014 году, он достиг 152 центнеров

Пэдди
В 1913 году третий из 47100 гектаров до 33 тыс. Тонн (7 метрических центнеров с гектара), 1928 год — 50100 га до 102 тыс. Тонн (20,4 тонны), 1967 год — 7100-11,9 га (16,1 тонны), в 2010 году — Было произведено 1500 гектаров 8000 тонн (50 центнеров) зерна. В 2012 году посевная площадь составила 1685 гектаров.

Производство чая
Чайный завод был впервые доставлен в Лянкяранский район Азербайджана в 1912 году и впервые был посажен в 1937 году в Лянкяране. После этого в Азербайджане началось массовое производство чая.

В 1970-х и 1980-х годах было обработано 36 000 гектаров чая, а в Азербайджане было произведено 34 000 тонн чая. По данным Статистического комитета, в 2014 году в стране было произведено 474,2 тонны чайных листьев. Эта цифра примерно на 20 процентов меньше, чем в 2013 году. В том же году было произведено 567,5 тонн чайных листьев

Производство винограда
Общая площадь виноградников в Азербайджане была увеличена до 280 000 гектаров в 1984 году, и в первый раз в год было собрано 2,1 млн. Тонн винограда, что составляет 100 центнеров с гектара. По данным Госкомстата, по состоянию на 1 сентября 2014 года с полей было собрано 37,1 тыс. Тонн винограда (на 5,2 тыс. Тонн больше, чем в 2013 году).

Производство фруктов
Фрукты — одна из специализированных областей сельского хозяйства в Азербайджане. Губа-Хачмаз на лягушках в Азербайджане, Шаки-Загатала на листовых фруктах (каштан, орех, орехи), Нахчыванская АР на фрукты (абрикос, персик), Кур-Араз на сухих субтропических фруктах (гранаты, айва), цитрусовые (мандарин, апельсины, фейхоа, лимон), Абшеронский полуостров на южных растениях (инжир, маслины, фисташки, миндаль и т. д.). Крупнейшим плодородным регионом Азербайджана является Губа. 2/3 Губа-Хачмаза, 15% — Шаки-Загатала и Даглич Ширванские экономические районы. 95% плодовых фруктов сосредоточено в экономическом регионе Шеки-Загатала. В Кур-Аразе и Верхнем Карабахе много тутовых деревьев.

По данным Министерства сельского хозяйства Азербайджанской Республики, в 2011 году площадь выращивания фруктовых деревьев в нашей стране составляла 130467 гектаров. Из садов было собрано 765,818 тонн фруктов (за исключением винограда) с урожаем 71,7 цента на гектар.

Домашний скот

крупный рогатый скот
По данным 1 октября 2016 года, количество трупов в Азербайджане составило 2 миллиона 526,5 тысяч голов.

Sheeping
По данным 2016 года в Азербайджане насчитывается 8,7 млн. Голов и коз. Ежегодно производится 70 000 тонн овец и 17 000 тонн шерсти. В 2014 году 2,0 кг шерсти брили в среднем на голову.

буйвол
Сок является основным ингредиентом для производства молока и мяса в Азербайджане. В Азербайджане стандартное содержание жира в гречке составляет около 7,6%. В Азербайджане можно добывать в Азербайджане максимум 2000-3000 кг молока в год, который выращен в Азербайджане. Максимальный вес самок в племенных хозяйствах составляет 686 кг и 720 килограммов у мужчин. Есть люди, которые могут получить 900-1000 кг. В настоящее время он в основном хранится в отдельных хозяйствах. В Азербайджане за годы независимости интерес к ползанию уменьшился. Наблюдается снижение в последние годы.

конный
Около 7,5% останков останков памятника Аликеоктепе в нынешнем Джалилабадском районе Азербайджана во второй половине 4-го тысячелетия были костями лошадей. Однако было установлено, что большинство лошадей в памятнике были лошадьми. В настоящее время в Азербайджанской Республике выращиваются национальные лошадиные породы в Карабахе, Дильбазе, Губе, Ширване и других местных лошадях. Согласно 2016 году в стране насчитывается 71,6 тысячи лошадей.

Devecilik
Это было одно из самых распространенных в Азербайджане до начала двадцатого века. Эта область была забыта в основном за счет развития железнодорожного и автомобильного транспорта. В настоящее время мясо выращено в Азербайджане. Молоко не имеет большого рынка сбыта. В настоящее время в Шабранской, Сальянской, Горанбойской областях Азербайджана есть верблюжья ферма. В основном хранится в отдельных фермах. В будущем это месторождение планируется разработать. Общее количество верблюдов в стране составляет 0,2-0,3 тыс. Голов.

пчеловодство
Пчеловодство играет важную роль в национальной экономике. Это поле растет из года в год. Согласно 2016 году в стране насчитывается 238 000 семей пчел. По прогнозам, к 2020 году число пчелиных семей по всей стране достигнет 310 000 человек. Каждый год в стране проходит ярмарка пчеловодства. На ярмарке, состоявшейся в Баку в ноябре 2016 года, приняли участие 453 пчеловода, и было продано около 200 тонн продуктов пчеловодства.

домашняя птица
В 2014 году по всей стране было произведено 99,4 тыс. Тонн птицы и 1562,7 млн. Яиц.

Ловит рыбу
В 1913 году в Азербайджане было произведено 13 миллионов фунтов рыбы и рыбной продукции и 40 000 пудов черной икры.

Нетрадиционные секторы экономики

Лягушка и
Он был недавно организован как одна из нетрадиционных областей для Азербайджана. Этот район является первой компанией с «Азерифогом» в 2015 году и был зарегистрирован в 2016 году и начал производство летом. Продукция в основном экспортируется во Францию. В будущем продукция экспортируется в такие страны, как Франция, Канада, Испания, Китай и Норвегия. Первоначально в 2016 году было экспортировано 2000 тонн продукции.

Уличная ферма
Это нетрадиционная область для Азербайджана. Первой компанией, связанной с этой областью, является ООО «Azdelikates-Alfa». Ожидается, что к концу летнего сезона 2017 года будет собрано 270-300 тонн урожая. В августе 2017 года планируется продавать улиток за границей.

Безопасность питания

Проекты производственной продукции
В период с января по июль 2016 года экспортировано 628 образцов агрохимического вещества с 2512 показателями качества и 34 образца пестицидов с 136 показателями качества, импортированные и экспортируемые сельскохозяйственные продукты из 2270 образцов пестицидов, 1271 образец нитратных и нитритных остатков, наблюдали микотоксин в 286-м образец и концентрация тяжелых металлов в 2657-м образце были определены в Лаборатории Республиканской токсикологии и контроля качества правительственного фитосанитарного контроля. 28588 оценки экспертов были проведены на основе 13098-го образца импортируемых и экспортируемых заводов и продуктов растениеводства, а в лаборатории лаборатории карантинной экспертизы были созданы 1624 протокола экспертизы экспертов. Деревянный материал 791239 м3, предметы и пустые контейнеры с технической нагрузкой 13863 тонны были нейтрализованы отделом фумигации Центра карантинной экспертизы Республики. Согласно лаборатории Республиканского карантинного экспертного центра, анализ образцов сельскохозяйственных продуктов позволил 1 провести карантин и 17 нейтрализовать вредные организмы. Было разрушено 9,2 тонны нектарина

из-за того, что он находится в карантине для наблюдаемых вредных организмов. В 2016 году 23,3 тонны фруктовых и овощных продуктов были удалены из продажи и уничтожены из-за того, что они не соответствовали стандартам, предоставленным Центром экспертизы карантина Республики.

Проекты на основе животных
В июле 2016 года в целях повышения качества контроля над безопасностью продуктов на животных была проведена общая проверка и, следовательно, 3573 кг мяса (корова, овец, ветчины и птиц), 5038 кг внутренних органов мелких и крупных рогатых животных , 404 кг рыбы, 1489 кг молока и продуктов на молочной основе и 3935 яиц были уничтожены в соответствии с внутренними правилами из-за несоблюдения стандартов. Кроме того, во время проверки безопасности продуктов на основе животных в июле было идентифицировано и уничтожено 150 кг неизвестного конского мяса.