Agriculture en Azerbaïdjan

Les principales cultures produites en Azerbaïdjan sont les cultures commerciales, les raisins, le coton, le tabac, les agrumes et les légumes. Les trois premières récoltes représentent plus de la moitié de la production, et les deux dernières représentent ensemble 30 pour cent supplémentaires. Le bétail, les produits laitiers et les vins et spiritueux sont également des produits agricoles importants.

Histoire
Au début des années 1990, le secteur agricole azerbaïdjanais a dû faire l’objet d’une restructuration importante s’il voulait réaliser son vaste potentiel. Les prix des produits agricoles n’ont pas augmenté aussi vite que le coût des intrants; le système des fermes collectives de l’ère soviétique a découragé l’initiative privée; l’équipement en général et le système d’irrigation en particulier étaient désuets; la technologie moderne n’avait pas été largement introduite; et l’administration des programmes agricoles était inefficace.

La plupart des terres cultivées de l’Azerbaïdjan, qui totalisent plus d’un million d’hectares, sont irriguées par plus de 40 000 kilomètres de canaux et de pipelines. Le climat varié permet la culture d’une grande variété de cultures, allant des pêches aux amandes et du riz au coton. Au début des années 90, la production agricole représentait environ 30 à 40% du produit matériel net de l’Azerbaïdjan, employant directement environ un tiers de la population active et assurant la subsistance de près de la moitié de la population du pays. Dans les premières décennies de l’après-guerre, les principales cultures commerciales de l’Azerbaïdjan étaient le coton et le tabac, mais dans les années 1970, les raisins sont devenus la culture la plus productive. Une campagne anti-alcool menée par Moscou au milieu des années 1980 a contribué à une forte baisse de la production de raisin à la fin des années 1980. En 1991, les raisins représentaient plus de 20 pour cent de la production agricole, suivis de près par le coton.

La production de pratiquement toutes les cultures a diminué au début des années 1990. En 1990, les arrêts de travail et les manifestations anti-soviétiques ont contribué à la baisse de la production agricole. Le conflit au Nagorno-Karabakh, le site d’environ un tiers des terres cultivées de l’Azerbaïdjan, a considérablement réduit la production agricole à partir de 1989. En 1992, la contribution de l’agriculture à la NMP a diminué de 22 pour cent. Cette baisse a été attribuée principalement au temps frais, qui a réduit les récoltes de coton et de raisin, et à la poursuite du conflit du Haut-Karabakh. Le blocus provoqué par le conflit de la République autonome du Nakhitchevan a également perturbé l’agriculture dans ce pays.

On estime à 1 200 le nombre de fermes d’État et de coopératives en activité en Azerbaïdjan, avec peu de différences entre les droits et les privilèges des exploitations d’État et des coopératives. Les petites parcelles de jardins privées, qui ne représentent qu’une fraction des terres cultivées, contribuent à hauteur de 20 pour cent de la production agricole et de plus de la moitié de la production animale. Cependant, les propriétaires fonciers privés n’ont pas un accès égal aux intrants, aux services et au financement qui maximiseraient leur production.

Le Ministère de l’agriculture de l’Azerbaïdjan gère des centres d’achat dispersés dans tout le pays pour l’achat par le gouvernement de la plus grande partie du tabac, du coton, du thé, de la soie et des raisins produits. Le ministère des Produits céréaliers et du pain mène des opérations semblables qui achètent une grande partie de la production céréalière. Les cultures restantes sont vendues dans le secteur privé.

Pratiques de travail
Dans un rapport publié en 2013 par le Département du travail des États-Unis sur les conditions de travail en Azerbaïdjan, des recherches ont montré que les enfants «sont engagés dans le travail des enfants dans l’agriculture et le travail de rue». En fait, des preuves du travail des enfants ont été observées dans le secteur agricole en ce qui concerne la production de coton, de thé et de tabac. En 2014, le Bureau des affaires internationales du travail a publié une liste des biens produits par le travail des enfants ou le travail forcé et l’Azerbaïdjan figurait parmi les pays ayant recours au travail des enfants pour la production de coton.

Statistiques de production de l’industrie agricole pour 2015-2016
La valeur globale des produits agricoles avec les prix généraux a été estimée à 3290,4 millions de manats en janvier-juillet 2016. La production de janvier-juillet dans l’industrie agricole était de 51% et 49% et concernait respectivement l’industrie bovine et végétale.

La production des industries d’élevage et de production végétale a augmenté par rapport à la même période de l’année précédente. Cependant, la production globale de l’industrie agricole a diminué de 6,3% par rapport à l’année précédente.

En 2016, la majorité des produits de l’industrie agricole ont augmenté leurs capacités de production par rapport à l’année précédente, mais la capacité de production de légumes et de potagers a diminué.

Surgir

Grain
Il est considéré comme l’une des zones agricoles traditionnelles de l’Azerbaïdjan. Selon les années 1909-1913, le volume de la production céréalière en Azerbaïdjan par habitant était 2,5 fois plus élevé que la moyenne mondiale (233 kg), 1,3 fois plus élevé que celui des pays développés – Allemagne, France et Suède (455 kg). À l’heure actuelle, le Fonds d’État des semences fonctionne afin de promouvoir la sécurité alimentaire dans le pays.

Production de tabac
En 2016, 2 500 hectares de tabac ont été plantés en Azerbaïdjan, dont 1 700 hectares de «Virginya» et le reste de variétés locales. La même année, les récoltes ont été récoltées de 2 355 tonnes à 2 355 tonnes par hectare.

Coton

Production de pommes de terre
En URSS, la culture de la pomme de terre était l’une des zones agricoles les moins développées de la république et la demande pour ce produit était principalement payée par la Biélorussie, les républiques baltes et la Russie. Pendant les premières années de l’indépendance, les importations ont largement répondu aux besoins du pays en matière de pommes de terre et plus de 50 000 tonnes de pommes de terre sont exportées chaque année. Selon les données statistiques, en 1990, 185,2 mille tonnes de pommes de terre ont été produites dans le pays, en 2015, il a atteint 839.800 tonnes. L’augmentation de la production a été réalisée non seulement en développant une zone, mais aussi en raison de l’augmentation de la productivité. Ainsi, dans le cas des pommes de terre par habitant de 90 cent par hectare en 1990, en 2014, il a atteint 152 cent

Paddy
En 1913, le troisième des 47100 hectares à 33 mille tonnes (7 tonnes métriques par hectare), 1928 sur les 50100 ha à 102 mille tonnes (20,4 tonnes), 1967 en 7100 à 11,9 ha tonnes (16,1 tonnes), en 2010, 1500 hectares de 8 000 tonnes (50 cent) de céréales ont été produites. En 2012, la superficie plantée était de 1685 hectares.

Production de thé
L’usine à thé fut introduite en 1912 dans la région de Lankaran en Azerbaïdjan et plantée là pour la première fois en 1937 à Lankaran. Après cela, la production de masse de thé a commencé en Azerbaïdjan.

Dans les années 1970 et 1980, 36 000 hectares de thé ont été cultivés et 34 000 tonnes de thé ont été produites en Azerbaïdjan. Selon le Comité des statistiques, 474,2 tonnes de feuilles de thé ont été produites dans le pays en 2014. Ce chiffre est inférieur d’environ 20 pour cent à celui de 2013. 567,5 tonnes de feuilles de thé ont été produites la même année.

Production de raisin
La superficie totale des vignobles en Azerbaïdjan a été portée à 280 000 hectares en 1984, avec 2,1 millions de tonnes de raisins récoltés pour la première fois dans l’année et 100 centimes par hectare. Selon le Comité Statistique d’Etat, au 1er septembre 2014, 37.100 tonnes de raisins ont été récoltées dans les champs (5.200 tonnes de plus qu’en 2013).

La production de fruits
Le fruit est l’un des domaines spécialisés de l’agriculture en Azerbaïdjan. Guba-Khachmaz sur les grenouilles en Azerbaïdjan, Shaki-Zagatala sur les fruits à feuilles (châtaigne, noix, noix), Nakhchivan AR sur les fruits (abricot, pêche), Kur-Araz sur les fruits subtropicaux secs (grenade, coing), agrumes (mandarine, oranges, feijoa, citron), péninsule d’Absheron sur les plantes méridionales (figues, olives, pistaches, amandes, etc.). La plus grande région de fructification d’Azerbaïdjan est Guba. 2/3 des régions économiques de Guba-Khachmaz, 15% – Shaki-Zagatala et Daglich Shirvan. 95% des fruits fruitiers sont concentrés dans la région économique de Shaki-Zagatala. Il y a beaucoup de mûriers à Kur-Araz et au Haut-Karabagh.

Selon le ministère de l’Agriculture de la République d’Azerbaïdjan, en 2011, la superficie de la culture des arbres fruitiers dans notre pays était de 130467 hectares. 765 818 tonnes de fruits (sans raisins) ont été récoltées dans les jardins, avec un rendement de 71,7 cents par hectare.

Bétail

Bétail
Selon les données du 1er octobre 2016, le nombre de cadavres en Azerbaïdjan était de 2 millions 526,5 mille têtes.

Sheeping
Selon les données de 2016 en Azerbaïdjan, il y a 8,7 millions de têtes et de chèvres. 70 000 tonnes de moutons et 17 000 tonnes de laine sont produites chaque année. En 2014, 2,0 kg de laine ont été rasés en moyenne par tête.

Buffle
Le jus est l’ingrédient principal de la production laitière et carnée en Azerbaïdjan. En Azerbaïdjan, la teneur en matière grasse standard du sarrasin est d’environ 7,6%. Il est possible d’obtenir un maximum de 2000-3000 kg de lait par an en Azerbaïdjan, cultivé en Azerbaïdjan. Le poids maximum des femelles dans les fermes d’élevage est de 686 kg et de 720 kilogrammes chez les hommes. Il y en a qui peuvent obtenir 900-1000 kg. À l’heure actuelle, il est principalement stocké dans des fermes individuelles. En Azerbaïdjan, pendant les années d’indépendance, l’intérêt pour le ramper a diminué. La baisse de ces dernières années est observée.

Équestre
Environ 7,5% des restes des restes du monument Alikööktepe dans la région actuelle de Jalilabad en Azerbaïdjan dans la seconde moitié du 4ème millénaire étaient des os de cheval. Cependant, il a été déterminé que la plupart des chevaux dans le monument étaient des chevaux. Actuellement, les races nationales de chevaux du Garabagh, de Dilbaz, de Guba, de Shirvan et d’autres chevaux indigènes sont cultivées en République d’Azerbaïdjan. Selon 2016, il y a 71,6 mille chevaux dans le pays.

Devecilik
C’était l’un des plus répandus en Azerbaïdjan jusqu’au début du XXe siècle. Cette zone a été oubliée principalement en raison du développement du transport ferroviaire et routier. Actuellement, la viande est cultivée en Azerbaïdjan. Le lait n’a pas un grand marché de vente. Il existe actuellement une ferme de chameaux dans les régions de Shabran, Salyan et Goranboy en Azerbaïdjan. Principalement stocké dans des fermes individuelles. À l’avenir, ce domaine devrait être développé. Le nombre total de chameaux dans le pays est entre 0,2-0,3 mille têtes.

Apiculture
L’apiculture joue un rôle important dans l’économie nationale. Ce domaine se développe année après année. Selon 2016, il y a 238 000 familles d’abeilles dans le pays. D’ici 2020, le nombre de familles d’abeilles dans le pays devrait atteindre 310 000. Chaque année, le pays accueille Beekeeping Fair. Lors de la foire tenue à Bakou en novembre 2016, 453 apiculteurs ont participé et environ 200 tonnes de produits apicoles ont été vendues.

la volaille
En 2014, 99,4 mille tonnes de volaille et 1562,7 millions d’œufs ont été produits dans tout le pays.

Pêche
En 1913, 13 millions de livres de poisson et de produits à base de poisson et 40 000 pouds de caviar noir ont été produits en Azerbaïdjan.

Secteurs économiques non traditionnels

Grenouille et
Il est nouvellement organisé comme l’un des domaines non traditionnels pour l’Azerbaïdjan. Cette zone est la première entreprise avec « Azerifrog » en 2015 et a été incorporée en l’an 2016 et a commencé la production en été. Les produits sont principalement exportés vers la France. À l’avenir, les produits sont exportés vers des pays tels que la France, le Canada, l’Espagne, la Chine et la Norvège. Initialement, 2 000 tonnes de produits ont été exportées en 2016.

L’élevage d’escargots
C’est une zone non traditionnelle pour l’Azerbaïdjan. La première société associée à ce domaine est « Azdelikates-Alfa » LLC. Il est prévu que d’ici la fin de la saison estivale 2017, 270 à 300 tonnes de récoltes seront récoltées. Il est prévu de vendre des escargots à l’étranger en août 2017.

Sécurité nutritionnelle

Projets de produits dérivés de plantes
Durant la période janvier-juillet 2016, les 628 échantillons de substances agrochimiques exportés avec 2512 indicateurs de qualité et 34 échantillons de pesticides avec 136 indicateurs de qualité, les produits agricoles importés et exportés de 2270 échantillons de pesticides, 1271 échantillons de nitrates et de nitrites, ont été observés dans la 286e l’échantillon et la concentration de métaux lourds dans le 2657ème échantillon ont été déterminés dans le laboratoire de toxicologie et de contrôle de la qualité du gouvernement du contrôle gouvernemental et sanitaire. 28588 expertises ont été réalisées sur la base du 13098ème échantillon de plantes et produits végétaux importés et exportés et 1624 protocoles d’expertises ont été créés dans le laboratoire du Centre d’expertise de Quarantaine de la République. Le matériel en bois de 791239 m3, les objets et les conteneurs vides d’une charge technique de 13863 tonnes ont été neutralisés par le département de fumigation du Centre d’expertise de quarantaine de République. Selon le laboratoire du Republic Quarantine Expertise Center, les échantillons de produits agricoles analysés ont permis de mettre en quarantaine et de neutraliser 17 organismes nuisibles. 9,2 tonnes de nectarine ont été détruites

en raison de la mise en quarantaine des organismes nuisibles observés. En 2016, 23,3 tonnes de produits à base de fruits et légumes ont été retirées des ventes et détruites parce qu’elles ne respectaient pas les normes établies par le Republic Quarantine Expertise Center.

Projets de produits animaux
En Juillet 2016, afin d’améliorer la qualité du contrôle de la sécurité des produits animaux, un contrôle général a été effectué et par conséquent 3573 kg de viande (vache, mouton, jambon et oiseaux), 5038 kg d’organes internes de petits et grands cornes 404 kg de poisson, 1489 kg de lait et de produits à base de lait et 3 935 œufs ont été détruits conformément aux règles internes en raison du non respect des normes. En outre, lors de l’examen de sécurité des produits à base d’animaux en juillet, 150 kg de viande de cheval inconnue ont été identifiés et détruits.