Hong Kong Salon international des vins et spiritueux 2013, Chine

La 6e Foire internationale des vins et spiritueux de Hong Kong, du 7 au 9 novembre, au Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) Plus de 1000 exposants de 40 pays et régions participent à la foire, présentent une grande variété de vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées, ainsi que des accessoires et des équipements pour le vin.

Le Wine & Spirits Fair est plus qu’une simple plateforme de trading d’élite pour le vin; l’événement est également une vitrine d’expertise du marché qui attire acheteurs, producteurs, sommeliers, hôteliers, restaurateurs, importateurs et distributeurs. Il y a aussi beaucoup plus à découvrir que le vin, car la foire propose également des spiritueux, des bières artisanales, des cocktails et d’autres boissons reflétant la culture mondiale.

Cette année, le salon est honoré d’inviter l’Espagne en tant que pays partenaire. Près de 30 pavillons participent, bienvenue à plus de 90 exposants au salon. Des exposants de Jordanie, de Lituanie, du Monténégro et du Maroc se joignent à l’événement pour la première fois.

La France et l’Italie, les deux plus grands pavillons, regroupent plus de 300 exposants. Plusieurs pavillons nouveaux à la foire participent également: le Penglai Vine and Wine Bureau de la Chine continentale, le gouvernement préfectoral de Kagoshima au Japon et l’Association des brasseurs de saké de Niigata, Wines of Turkey et le département américain de l’agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord.

Alimenté par une demande en plein essor du marché et une réputation d’excellence établie, plus de 70 missions d’achat avec plus de 2000 entreprises du monde entier assistent au salon, qui sert de plate-forme idéale pour les amateurs de vins et spiritueux pour la dégustation et les acteurs de l’industrie pour l’approvisionnement. L’événement met également l’accent sur les services liés au vin, les investissements, la logistique et la formation.

Le salon propose une plate-forme incomparable de vins et spiritueux de premier plan du monde entier et reste l’étape idéale pour l’approvisionnement de millésimes extraordinaires, s’adressant aux acheteurs mondiaux à la recherche de la grandeur de la production à la vente. Les trois jours d’échanges intenses entre les intérêts commerciaux mondiaux et l’établissement de relations interpersonnelles, la collecte d’informations et la promotion de la culture œnologique internationale.

Tendances de l’industrie
L’appréciation du vin est une tendance à la hausse en Asie, car la demande de vin reste forte et les consommateurs sont de plus en plus avertis. Les perspectives commerciales optimistes continueront d’encourager le commerce du vin dans l’océan Pacifique et d’alimenter le marché du vin dynamique.

Depuis que le gouvernement de Hong Kong a supprimé les droits sur le vin en 2008, le secteur vitivinicole de Hong Kong a décollé. Hong Kong est en train de devenir une plaque tournante régionale du commerce du vin et de devenir une porte d’entrée du vin vers le continent chinois.

En tant que port hors taxes avec une bonne connectivité aérienne et d’excellentes installations de stockage, Hong Kong est mondialement reconnue comme le centre de distribution de vin le plus rentable. Les marchands de vin du monde entier privilégient Hong Kong comme tremplin pour développer leurs activités en Asie et sur le continent.

En particulier, Hong Kong est devenue une plate-forme pour le commerce du vin avec le continent, qui a longtemps été le plus grand marché pour les vins réexportés de la ville. Les mesures de facilitation étant désormais étendues à tous les districts douaniers, les négociants en vin bénéficient d’un dédouanement plus rapide et d’une plus grande certitude lors de la réexportation de vins via Hong Kong.

En plus des avantages de Hong Kong tels que des infrastructures avancées, des réseaux de transport et des professionnels expérimentés de l’industrie, les nouvelles mesures renforcent encore la position de Hong Kong en tant que plaque tournante du commerce du vin en attirant davantage de négociants en vin mondiaux pour accéder au marché continental à travers la ville.

Points forts
Les offres spéciales de vins de cette année comprennent: l’édition limitée Louis XIII Black Pearl Magnum de Rémy Martin, disponible chez Amazing Wine Global Ltd, à 500 000 $ HK la bouteille. Champagne Colin, lauréat d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2012; Le vin Riesling de Knipser, qui a reçu cinq étoiles de la part de trois grands guides des vins allemands en 2011; et le vin turc présenté par Kavaklidere Saraplari AS, l’un des plus grands vignobles du pays.

Autres points forts: le Domaine de Canton exotique, qui associe gingembre vietnamien, gousses de vanille de Tahiti, miel de Provence française et ginseng tunisien; Suigei Kochikobo Daiginjohas, qui a remporté le prix d’or au concours national du nouveau saké du Japon pendant cinq années consécutives; et le Kavalan Single Malt Whisky de Taïwan, nommé “Whisky de l’année du Nouveau Monde”.

Événements
Près de 60 événements ont lieu, des cours de maître sur le vin à la cinquième cérémonie de remise du prix du concours international de vins et spiritueux Cathay Pacific Hong Kong.

ICEX Spain Trade and Investment organise plusieurs séminaires et séances de dégustation de vins, allant du sucré et fortifié, aux accords mets, blancs et mousseux, et tous les rouges sauf le tempranillo. Les Vins d’Espagne et la Commission espagnole du commerce (Hong Kong) présentent «Les meilleurs vins d’Espagne – Grand Tasting», une séance de dégustation de vins fins espagnols; du vin de 19 établissements vinicoles espagnols était disponible. D’autres séances de dégustation de vins raffinés mettront en vedette le meilleur vin de Riesling allemand et du vin de porto de qualité supérieure.

L’Organisation japonaise du commerce extérieur organise plusieurs séances de dégustation de saké japonais. Le Wine and Spirit Education Trust présente «Un voyage de dégustation à travers le gin: découvrir les styles et les saveurs» le 7 novembre, et «Alternative Bubbles, Sparkling Wines Beyond Champagne» le 8 novembre. Des démonstrations de cocktails ont eu lieu au Ice Bar tout au long de la foire.

Parmi les autres moments forts de la foire, citons la conférence sur l’industrie du vin le 7 novembre, sous le thème «Stimuler la croissance: tendances mondiales de l’industrie du vin». L’Asia Top Sommelier Summit aura lieu le 8 novembre, présentant «La nouvelle cartographie d’une carte des vins de classe mondiale».

Le dîner de gala du vin, le 7 novembre, a été célébré sur le thème “Vents d’Espagne” en l’honneur du pays partenaire de la foire. Les acheteurs professionnels peuvent participer au «Jeu ​​de vote des vins préférés», qui comprend cinq catégories: vin rouge, vin blanc, spiritueux, saké japonais et autres.

Journée publique
Le dernier jour de la foire était ouvert au public. Les particuliers ont pu acheter du vin auprès des exposants. L’Asia Wine Service & Education Center accueillera un séminaire, «Boire ou ne pas boire», qui examinera comment le vin attire les buveurs et si l’argent est bien dépensé. Debra Meiburg animera une classe de maître, “Yum Cha, Yum Jiu: sauces et vins chinois”. Son dernier livre, Debra Meiburg’s Guide to the Hong Kong Wine Trade, a été lancé lors d’une journée publique.

HKTDC
Créé en 1966, le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organe statutaire dédié à la création d’opportunités pour les entreprises de Hong Kong. Avec plus de 40 bureaux dans le monde, dont 13 sur le continent chinois, le HKTDC fait la promotion de Hong Kong en tant que plate-forme pour faire des affaires avec la Chine, l’Asie et le monde. Fort de 50 ans d’expérience, le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour offrir aux entreprises, en particulier aux PME, des opportunités d’affaires sur le continent et sur les marchés internationaux, tout en fournissant des informations via des publications commerciales, des rapports de recherche et des canaux numériques dont la salle des médias.

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