يعد معرض هونغ كونغ الدولي للأغذية والمشروبات والفنادق والمطاعم ومعدات خدمات الطعام واللوازم والخدمات (HOFEX) ، هو المعرض التجاري الرائد في مجال الأغذية والضيافة في آسيا ، وقد أخذ الصناعة في العديد من الرحلات غير العادية للمأكولات الشهية من جميع أنحاء العالم ، المجموعة الأكثر شمولاً من الأطعمة والمشروبات ومنتجات ومستلزمات الضيافة إلى آسيا.

HOFEX هو معرض دولي يُقام كل سنتين ويشهد على 34 عامًا من التميز منذ عام 1987 ، ويركز على الأطعمة والمشروبات والمنتجات العضوية ومنتجات ومستلزمات الضيافة ومنتجات وقطاعات مثل المأكولات والمشروبات / اللحوم / المخابز والحلويات / القهوة والشاي / معدات خدمات الطعام / تجهيزات المطاعم / تكنولوجيا الضيافة / تصميم ومستلزمات الضيافة / النبيذ والمشروبات الروحية.

تشتهر هوفكس بتشكيلة واسعة من منتجات الأطعمة والمشروبات. يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الأطعمة المحلية والغريبة من الأجنحة الدولية مثل البر الرئيسي للصين وهونغ كونغ وتايوان والولايات المتحدة والمملكة المتحدة واليابان وأستراليا والنمسا وبلجيكا واليونان وإيطاليا وكوريا والمكسيك وإسبانيا ولاتفيا ودول الشمال وبيلاروسيا ، جورجيا وأكثر.

بالإضافة إلى توفير منصة مصادر للمتخصصين في هذا المجال ، كانت HOFEX أيضًا بمثابة أرض خصبة للأفكار والاتجاهات الجديدة ، حيث تقدم مجموعة من المسابقات ذات المستوى العالمي والمؤتمرات التعليمية وورش العمل التفاعلية التي يقودها المتخصصون والجمعيات الصناعية المرغوبة للغاية.

في مواجهة الكساد الصناعي الناجم عن وباء covid-19 ، بصفتها الشريك الصناعي الأكثر دعمًا ، ستقدم HOFEX منتجات واتجاهات وابتكارات جديدة لإعادة ربط الأعمال التجارية وإعادة تشغيل السوق الصعبة.

ستستمر HOFEX في ترسيخ مكانتها كمعرض تجاري نموذجي للأغذية والمشروبات والضيافة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ من خلال توفير منتجات عالية الجودة وعملاء محتملين وشبكة واسعة لمحترفي الصناعة. من خلال موقعها المشترك مع RACE – مركز ابتكار التجزئة في آسيا وعودة ProWine Asia أكبر ، يُعتقد أن HOFEX يرتقي إلى مستوى آخر لتحقيق أحلام المزيد من لاعبي المأكولات والمشروبات والضيافة.

يسلط الضوء
لقد أثبت المعرض نفسه باعتباره المعرض الصناعي النهائي كما هو الحال دائمًا مع مجموعة شاملة من الأطعمة والمشروبات ومعدات ومستلزمات الضيافة. يمثل ملف تعريف العارضين منتجات تقديم الطعام الدولية ، بدءًا من التصنيع والإنتاج إلى التعبئة والتغليف. تم الكشف عن جميع معدات المطبخ الجديدة في صالة المعدات ، وعرض كيفية تحقيق أعمال تموين فعالة وفعالة ، مع ترك انطباع جيد للعميل.

تم إطلاق منطقة المعرض “MEAT” في الوقت المناسب لتكريس الطلب المتزايد على اللحوم الممتازة في جميع أنحاء هونغ كونغ ، الصين ، ماكاو ، تايوان ، الفلبين وغيرها. كانت الاستجابة الأولية ساحقة ، العديد من البلدان المنتجة للحوم تتوق إلى عرض أفضل جودة تخفيضات في اللحوم.

توفر منطقة المعارض “مخابز وحلويات” كلاً من المصنعين العالميين والمحليين وتوفر فرصة واحدة للقاء المشترين الإقليميين من جميع أسواق الخبز والكعك والمعجنات والحلويات المتنامية باستمرار في آسيا.

منطقة المعارض “Bean2Cup” هي قطاع قهوة متخصص بعد النجاح الهائل لبطولة Grand Barista السابقة وفنون الباريستا المختلطة. كما يوحي الاسم ، يحتوي القطاع على كل ما يحتاجه خبراء صناعة القهوة ، وأصحاب المقاهي ، ومنتجو القهوة ، والموردون لتقديم فنجان من القهوة ، بدءًا من حبوب البن إلى المحمصات ، والمصانع ، والمطاحن ، وأدوات الباريستا ، وآلات الإسبريسو ، إلخ

قطاع
تعرف على كبار رواد الصناعة العالمية للأغذية والمشروبات ، ومعدات ومستلزمات الضيافة ، وانضم إلى أرقى الأطباق العالمية التي جلبها أكثر من 2800 عارض من 74 دولة. القطاعات المتخصصة للمعرض مدرجة أدناه:

معدات ومكونات المخابز:
معدات ومستلزمات مخابز؛ آيس كريم / جيلاتو / شربات ؛ زينة الجليد / الكيك ؛ المكونات / الجواهر / وكلاء؛ حلول التعبئة والتغليف.

شاى قهوة:
أكواب؛ آلة إسبرسو ومعدات باريستا ؛ آلات تحميص أوراق الشاي.

أطعمة ومشروبات / منتجات عضوية:
مشروبات؛ أغذية معلبة / مصنعة؛ أغذية مجمدة / مبردة؛ مأكولات بحرية؛ الوجبات الخفيفة والحلويات.

معدات خدمات الطعام:
التنظيف والغسيل؛ أدوات العرض / أدوات المائدة ؛ خدمات الطعام / معدات تقديم الطعام؛ معدات التبريد؛ أنظمة التخزين

الديكورات الداخلية للضيافة / تجهيزات الفنادق:
الأسرة والمفروشات. الأثاث والتجهيزات الداخلية؛ مرافق غرفة الضيوف. مرافق المنتجع والمنتجعات.

تكنولوجيا الضيافة:
المطاعم / أنظمة البيع بالتجزئة؛ أنظمة خدمة الفندق / النزلاء ؛ تقنيات داخل الغرفة ؛ تقنيات المطاعم.

لحمة:
لحم مقدد؛ لحم طازج؛ رئيس تخفيضات السجق.

النبيذ / المشروبات الروحية / البيرة:
معدات البار وملحقاته. شامبانيا؛ المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية والبيرة؛ ويسكي؛ نبيذ.

هدف
حدث هوفكس المميز – هونغ كونغ الدولي للطهي الكلاسيكي (HKICC) ، وهي مسابقة طبخ مرموقة أقرتها الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة (WACS). يتم تصنيف المسابقة إلى: تحدي المطبخ الغربي / الصيني ، تحدي مهارات الجزارة ، مسابقة المعجنات ، مسابقة مجموعة شاي بعد الظهر الحية ، تحدي فريق الذواقة والأحدث: مسابقة الجيلاتو.

مسابقة أخرى تجذب الكثير من المتسابقين هي فنون الباريستا المختلطة. تهدف مسابقة القهوة هذه إلى اكتشاف خبراء صناعة القهوة من جميع النواحي الذين يتمتعون بمجموعة كاملة من المهارات – بدءًا من تجميع مطحنة ، وعمل لقطة ، وخلق أفضل فن لاتيه ، والتعاون مع الفريق بكفاءة لخدمة العملاء بطريقة احترافية.

إضافة إلى HOFEX هي ProWine Asia التي تعد ب tiobe كمحور لعالم تجارة النبيذ ومؤتمر ومعرض Retail Asia (RACE) الذي سيكون مقرًا مشتركًا في HOFEX. يعد هذا التعاون بين تقنيات ومنتجات وخدمات الطعام والضيافة أمرًا ضروريًا لأي متخصص في الصناعة.

UBM آسيا المحدودة
مملوكة لشركة UBM المدرجة في بورصة لندن ، تعمل UBM Asia في 16 قطاعًا من قطاعات السوق ومقرها في هونغ كونغ والشركات الفرعية في جميع أنحاء آسيا ، بما في ذلك UBM China في شنغهاي وهانغتشو وقوانغتشو وبكين. تمتلك UBM Asia أكثر من 200 منتج إعلامي في ثلاث فئات: المعارض التجارية والمنتجات المطبوعة وعبر الإنترنت. بصفتنا منظم المعارض الرائد في آسيا وأكبر منظم تجاري في السوقين الأسرع نموًا في آسيا: الصين والهند ، فإننا ننظم الأحداث الرائدة من نوعها في جميع أنحاء آسيا.

تقدم UBM Asia 150 حدثًا و 34 مطبوعة و 14 بوابة رأسية تخدم 1000000 بالإضافة إلى العارضين والزوار ومندوبي المؤتمرات والمعلنين والمشتركين ذوي الجودة العالية من جميع أنحاء العالم مع أحداث مطابقة الأعمال وجهاً لوجه ذات قيمة عالية وجودة وأخبار فورية في السوق و اتجاهات الصناعة وشبكات التداول عبر الإنترنت على مدار الساعة ومنصات المصادر. ولدى UBM Asia أكثر من 800 موظف في 17 مدينة رئيسية عبر آسيا ، تمتد من اليابان إلى تركيا.

إنفورما ماركتس
تقوم Informa Markets بإنشاء منصات للصناعات والأسواق المتخصصة للتجارة والابتكار والنمو. تتكون محفظتنا من أكثر من 550 حدثًا دوليًا وعلامة تجارية في الأسواق بما في ذلك الرعاية الصحية والأدوية والبنية التحتية والبناء والعقارات والأزياء والملابس والضيافة والأغذية والمشروبات والصحة والتغذية ، من بين أمور أخرى. نوفر للعملاء والشركاء في جميع أنحاء العالم فرصًا للمشاركة والتجربة والقيام بأعمال تجارية من خلال المعارض وجهًا لوجه والمحتوى الرقمي المتخصص وحلول البيانات القابلة للتنفيذ. بصفتنا منظم المعارض الرائد في العالم ، فإننا نوفر مجموعة متنوعة من الأسواق المتخصصة في الحياة ، ونفتح الفرص ونساعدها على الازدهار 365 يومًا في العام.