Hong Kong International Exhibition of Food & Drink, Hotel, Restaurant & Foodservice Equipment, Supplies & Services (HOFEX), è la fiera leader in Asia nel settore alimentare e dell’ospitalità, ha portato l’industria in numerosi viaggi straordinari di prelibatezze culinarie da tutto il mondo, portando la selezione più completa di prodotti alimentari e bevande, attrezzature e forniture per l’ospitalità in Asia.

HOFEX è un’esposizione internazionale biennale che segna 34 anni di eccellenza dal 1987, si concentra su alimenti e bevande, prodotti biologici, attrezzature e forniture per l’ospitalità prodotti e settori come cibo e bevande / carne / prodotti da forno e dolciumi / caffè e tè / attrezzature per la ristorazione / Forniture per catering / Tecnologia per l’ospitalità / Design e forniture per l’ospitalità / Vini e liquori.

HOFEX è famosa per la sua ampia varietà di prodotti alimentari e bevande. Varietà di cibo locale ed esotico può essere trovato dai padiglioni internazionali come Cina continentale, Hong Kong, Taiwan, USA, Regno Unito, Giappone, Australia, Austria, Belgio, Grecia, Italia, Corea, Messico, Spagna, Lettonia, Paesi nordici, Bielorussia, Georgia e altro ancora.

Oltre a fornire una piattaforma di approvvigionamento per i professionisti del settore, HOFEX è stato anche un terreno fertile per nuove idee e tendenze, offrendo una serie di competizioni di livello mondiale, conferenze educative e laboratori interattivi condotti da professionisti e associazioni del settore molto ricercati.

Affrontando la depressione del settore causata dall’epidemia di covid-19, in qualità di partner industriale più favorevole, HOFEX offrirà nuovi prodotti, tendenze e innovazioni per ricollegare le imprese e riavviare il mercato impegnativo.

HOFEX continuerà a consolidare la sua posizione di fiera esemplare di F&B e ospitalità nella regione Asia-Pacifico fornendo prodotti premium, contatti di qualità e un’ampia rete ai professionisti del settore. Con la sua co-ubicazione con RACE, l’hub di innovazione al dettaglio in Asia e il ritorno di una ProWine Asia più grande, si ritiene che HOFEX salirà di un altro livello per realizzare i sogni di più giocatori di F&B e Hospitality.

Punti salienti
Lo spettacolo si è affermato come l’ultimo spettacolo del settore, come sempre avrà una selezione completa di cibo e bevande, attrezzature e forniture per l’ospitalità. Il profilo degli espositori rappresenta i prodotti della ristorazione internazionale, che vanno dalla produzione, alla produzione al confezionamento. Tutte le nuove attrezzature da cucina sono state esposte nella sala delle attrezzature, dimostrando come realizzare un’attività di ristorazione efficiente e funzionante, lasciando una buona impressione al cliente.

L’area espositiva “CARNE” viene lanciata tempestivamente per dedicarsi alla crescente domanda di carni pregiate intorno a Hong Kong, Cina, Macao, Taiwan, Filippine e così via. La risposta iniziale è travolgente, molti dei migliori paesi produttori di carne sono ansiosi di mostrare la loro migliore qualità tagli alla CARNE.

L’area espositiva “Bakery & Confectionery” offre produttori globali e locali e fornisce un’opportunità unica per incontrare acquirenti regionali provenienti dai mercati in continua crescita del pane, delle torte, dei dolci e dei dolciumi in Asia.

L’area espositiva “Bean2Cup” è un settore specializzato del caffè dopo l’enorme successo del precedente Grand Barista Championship e Mixed Barista Arts. Come suggerisce il nome, il settore contiene tutto ciò di cui baristi, proprietari di caffè, produttori di caffè e fornitori hanno bisogno per offrire una buona tazza di caffè, dai chicchi di caffè a torrefattori, birrai, macinacaffè, strumenti per baristi, macchine per caffè espresso, ecc.

Settore
Incontra i migliori leader del settore Global Fine Food & Drinks, Hospitality Equipment & Supplies, unisciti alle prelibatezze alimentari più squisite del mondo portate da oltre 2.800 espositori da 74 paesi. Di seguito sono elencati i settori specializzati della manifestazione:

Attrezzature e ingredienti per panifici:
Attrezzature e rifornimenti per panifici; Gelato / Gelato / Sorbetto; Glassa / Decorazioni per torte; Ingredienti / Essenze / Agenti; Soluzioni di imballaggio.

Caffè tè:
Tazze; Macchina per caffè espresso e attrezzatura da barista; Macchine per torrefazione; Foglie di tè.

Cibo e bevande / Prodotti biologici:
Bevande; Cibo in scatola / trasformato; Alimenti congelati / refrigerati; Frutti di mare; Snack e dolciumi.

Attrezzature per la ristorazione:
Pulizia e lavanderia; Displayware / stoviglie; Attrezzature per servizi di ristorazione / catering; Apparecchiature di refrigerazione; Sistemi di archiviazione

Interni Ospitalità / Forniture Alberghiere:
Letti e biancheria da letto; Mobili e forniture per interni; Servizi in camera; Strutture Spa & Resort.

Tecnologia per l’ospitalità:
Sistemi di ristorazione / vendita al dettaglio; Sistemi di servizi per hotel / ospiti; Tecnologie in camera; Restaurant Technologies.

Carne:
Salumi; Carne fresca; Prime Cuts; Salsicce.

Vino / Liquori / Birra:
Attrezzature e accessori per bar; Champagne; Distillati e liquori e birra; Whisky; Vino.

Evento
Evento distintivo di HOFEX – Hong Kong International Culinary Classic (HKICC), una prestigiosa competizione di cucina approvata dalla World Association of Chef’s Societies (WACS). La competizione è suddivisa in: Sfida di cucina occidentale / cinese, Sfida di abilità di macelleria, Concorso di pasticceria, Concorso di tè pomeridiano dal vivo, Sfida a squadre gourmet e la più recente: Concorso di gelato.

Un’altra competizione che attirerà molti concorrenti è la Mixed Barista Arts. Questa competizione sul caffè mira a scoprire baristi a tutto tondo che hanno il set completo di abilità: dall’assemblaggio di un macinino, alla realizzazione di uno scatto, alla creazione della migliore latte art, alla collaborazione efficiente con il team per servire i clienti in modo professionale.

Ad aggiungersi all’HOFEX c’è ProWine Asia che promette di essere il fulcro del mondo del commercio del vino e Retail Asia Conference & Expo (RACE) che sarà co-situato a HOFEX. Questa collaborazione di tecnologie, prodotti e servizi per il cibo e l’ospitalità è un must per qualsiasi professionista del settore.

UBM Asia Limited
Di proprietà di UBM quotata alla Borsa di Londra, UBM Asia opera in 16 settori di mercato con sede a Hong Kong e società controllate in tutta l’Asia, tra cui UBM China a Shanghai, Hangzhou, Guangzhou e Pechino. UBM Asia ha oltre 200 prodotti multimediali in tre categorie: fiere, prodotti stampati e online. In qualità di principale organizzatore di fiere in Asia e il più grande organizzatore commerciale nei due mercati in più rapida crescita in Asia: Cina e India, organizziamo i principali eventi del loro genere in tutta l’Asia.

I 150 eventi, le 34 pubblicazioni e i 14 portali verticali di UBM Asia servono oltre 1.000.000 di espositori, visitatori, delegati di conferenze, inserzionisti e abbonati di qualità da tutto il mondo con eventi di corrispondenza aziendale di alto valore, qualità e notizie istantanee sul mercato e tendenze del settore e reti di trading online 24 ore su 24 e piattaforme di approvvigionamento. E UBM Asia ha oltre 800 dipendenti in 17 grandi città dell’Asia, dal Giappone alla Turchia.

Informa Markets
Informa Markets crea piattaforme per industrie e mercati specializzati per commerciare, innovare e crescere. Il nostro portafoglio comprende oltre 550 eventi e marchi B2B internazionali in mercati tra cui sanità e prodotti farmaceutici, infrastrutture, edilizia e proprietà immobiliari, moda e abbigliamento, ospitalità, cibo e bevande e salute e nutrizione, tra gli altri. Forniamo ai clienti e ai partner di tutto il mondo opportunità di coinvolgimento, esperienza e attività commerciali attraverso mostre faccia a faccia, contenuti digitali specializzati e soluzioni di dati utilizzabili. In qualità di organizzatore di fiere leader a livello mondiale, diamo vita a una vasta gamma di mercati specializzati, sbloccando opportunità e aiutandoli a prosperare 365 giorni all’anno.