식량 확보는 식량 공급과 개인의 식량 공급에 관련된 조건입니다. 10,000 년 전에 문명의 중앙 당국과 함께 고대 중국과 고대 이집트가 기근으로 식량을 저장하는 것으로 알려졌다는 증거가 있습니다. 1974 년 세계 식량 계획 회의에서 “식량 안전”이라는 용어는 공급에 중점을두고 정의되었습니다. 식량 안보는 식량 소비의 꾸준한 확대를 유지하고 생산 및 가격의 변동을 상쇄하기위한 기본 식료품의 적절하고 영양이 풍부하며 균형 잡혀 있고 온건 한 세계 식량 공급의 항상 가능한 가용성이라고 말했다. 나중에 정의는 정의에 대한 수요 및 액세스 문제를 추가했습니다. 1996 년 세계 식량 정상 회의의 최종 보고서는 식량 안보는 “모든 사람들이 건강하고 활력있는 생활을 위해식이 요법과 식량 선호도를 충족시키기에 충분하고 안전하며 영양가있는 음식에 대해 언제든지 육체적, 경제적으로 접근 할 수 있어야한다” .

가정의 식량 안보는 모든 회원들이 언제나 적극적이고 건강한 삶을위한 충분한 식량을 이용할 수있게 해줍니다. 식량 확보 된 사람들은 굶주림이나 굶주림에 빠지지 않습니다. 반면에 식량 불안정은 미 농무성 (USDA)에 따르면 영양이 충분하고 안전한 식품의 제한적이거나 불확실한 이용 가능성 또는 사회적으로 인정되는 방식으로 허용되는 식품을 섭취 할 수있는 제한적이거나 불확실한 능력의 상황이다. 식량 안보는 가뭄, 선적 혼란, 연료 부족, 경제적 불안정성, 전쟁 등의 다양한 위험 요소로 인해 심각한 식량 공급이 중단되거나 중단 될 때 회복력에 대한 측정치를 통합합니다. 2011-2013 년에는 8 억 4 천 2 백만 명이 만성적 인 굶주림에 시달리고있었습니다. 유엔 식량 농업기구 (FAO)는 식량 안보의 4 가지 요소를 가용성, 접근성, 이용 및 안정성으로 확인했습니다. 유엔 (UN)은 1948 년 인권 선언문에서 식량권을 인정한 이후 다른 모든 권리를 향유하는 것이 무엇보다 중요하다는 점을 지적했다.

1996 년 세계 식량 안전 보장 회의는 “식량을 정치적 경제적 압박의 도구로 사용해서는 안된다”고 선언했다. 무역 및 지속 가능한 개발을위한 국제 센터에 따르면, 농업 시장 규제가 실패하고 반덤핑 메커니즘이 없기 때문에 세계 식량 부족과 영양 실조가 많이 발생합니다.

식량 불안정의 원인

공동으로 또는 개별적으로 식품 안전 상태의 원인이 될 수있는 여러 가지 원인이 있습니다.

물 부족
이미 많은 소국이 곡물 수입을 증가시키기 시작한 물 부족은 중국이나 인도와 같은 대국에서도 똑같은 영향을 미칠 수있다. 8 기계적 펌프를 사용하는 대수층의 과도한 개발로 인해 다른 국가 (예 : 중국 북부, 미국 또는 인도)의 많은 국가에서 수위가 상당히 떨어졌습니다. 이런 유형의 관행은 이들 국가와 다른 국가에서 물 부족과 농업 생산 감소를 초래할 수있다. 2050 년까지 태어날 것으로 예상되는 30 억 인구 대부분은 이미 물 부족을 겪고있는 국가에서 태어날 것이다. 중국과 인도 다음으로 아프가니스탄, 알제리, 이집트,이란, 멕시코, 파키스탄과 같은 중대한 물 부족을 겪고있는 소규모 국가들이있다.

토양의 분해
농업 집약적 인 경우 종종 토양 비옥과 곡물 수확량의 고갈로 악순환이됩니다. 세계 농지의 약 40 %가 심각하게 파괴 된 것으로 추산됩니다. 아프리카에서는 토지의 퇴화 추세가 계속된다면 유엔 대학교의 아프리카 천연 자원 연구소 (Institute for Africa)에 따르면 대륙은 2025 년까지 인구의 25 % 만 먹일 수있을 것이라고한다.

대기 오염
대기 오염은 식품의 생산 및 품질을 저하시킬 수 있습니다. 오존 오염은 공장, 자동차 및 기타 자원의 온실 가스 배출로 인해 증가되며 농업에서 기본 식료품 생산을 줄일 수있는 또 다른 요소입니다.

기후 변화
가뭄과 홍수와 같은 극단적 인 사건은 기후 변화와 지구 온난화가 진행됨에 따라 증가 할 것으로 예측된다. 하룻밤 홍수에서 점차적으로 가뭄이 가중되는 지역에 이르기까지, 이들은 농업 부문에 다양한 영향을 미칠 것입니다. 기후 및 개발 지식 네트워크 보고서에 따르면 농업 부문의 기후 극한 및 재해 관리 : IPCC SREX 보고서의 교훈에 따르면 생산성 및 생계 패턴 변화, 경제적 손실, 인프라, 시장 및 식량 안보에 미치는 영향이 포함될 것입니다. 앞으로의 식량 안보는 농업 시스템을 극한의 상황에 적응시키는 우리의 능력과 연결될 것이다. 시프 팅 기상 패턴의 예는 기온 상승입니다. 기후 변화로 인해 기온이 상승함에 따라 열 손상으로 인해 식량 공급이 감소 할 위험이 있습니다.

농업 질병
가축이나 작물에 영향을 미치는 질병은 특히 비상 계획이 마련되어 있지 않은 경우 식품 가용성에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어 Ug99는 아프리카와 중동의 여러 국가의 밀밭에 100 % 농작물 손실을 일으킬 수있는 밀 스템 녹의 혈통으로이 지역을 통해 급속히 확산 될 것으로 예상되며 전 세계적으로 식량 안보에 영향을 줄 수있는 밀 생산 재앙을 초래했다.

거버넌스 문제
정부는 때로는 좁은 통로와 후원에 기반하여 좁은 기반을 가지고 있습니다. 프레드 쿠니 (Fred Cuny)는 1999 년에 다음과 같은 상황에서 지적했다. “한 국가 내의 음식의 분배는 정치적 문제이다. 대부분의 국가의 정부는 도시 지역을 우선시한다. 정부는 자급 자족과 농촌 지역을 소홀히하는 경우가 많으며, 지역이 멀리 떨어져 있고 개발이 덜한 지역 일수록 정부의 요구를 효과적으로 충족시킬 수있는 가능성이 낮다. 농산물 가격 정책과 같은 많은 농촌 정책이 농촌 지역을 차별한다. 인위적으로 낮은 수준에서 기초 곡물의 가격을 유지함으로써 생계를 유지하는 생산자는 생산을 향상시키기위한 투자를하기에 충분한 자본을 축적 할 수 없으므로 불안정한 상황에서 벗어나는 것이 효과적으로 방지됩니다. ”

측정
식량 확보는 가계 예산으로 하루 1 인당 칼로리 섭취량으로 측정 할 수 있습니다. 일반적으로 식량 안보 지표 및 조치의 목적은 식량 확보, 접근 및 이용 또는 적정성면에서 식량 안보의 주요 구성 요소 일부 또는 전부를 포착하는 것이다. 가용성 (생산 및 공급)과 이용 / 적정성 (영양 상태 / 인체 계측)은 추정하기가 훨씬 쉬워 보였으 나 더 많은 대중의 접근 (충분한 양과 질을 얻을 수있는 능력)은 아직 파악하기 어렵습니다. 가계의 식량 접근에 영향을 미치는 요소는 상황에 따라 다릅니다.

코넬과 터프 스 대학, Africare 및 월드 비전과 협력하여 USAID가 지원하는 식품 영양학 기술 지원 (FANTA) 프로젝트에서 개발 한 몇 가지 주목할만한 사례를 통해 식량 안보의 접근 요소를 포착하는 것을 목표로하는 몇 가지 조치가 개발되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

가정용 식품 안전 보장 척도 (HFIAS) – 지난 달 가구의 식량 불안정성 (접근성)에 대한 지속적인 측정
가정용식이 요법 다양성 척도 (HDDS) – 특정 기준 기간 (24 시간 / 48 시간 / 7 일) 동안 소비 된 여러 식품군의 수를 측정합니다.
가정 기근 척도 (Household Hunger Scale, HHS) – 설문 조사를 통해 포착되고 규모로 요약 된 일련의 예측 가능한 반응을 기반으로 가정용 식량 부족 경험을 측정합니다.
CSI (Coping Strategies Index) – 가정 행동을 평가하고 가구가 식량 부족에 대처하는 방법에 대한 다양한 확립 된 행동을 기반으로 평가합니다. 이 연구 방법론은 한 가지 질문에 대한 데이터 수집에 기초합니다 : “충분한 음식을 먹지 못하면 어떻게합니까? 음식을 사기에 충분한 돈이 없습니까?”
인구 통계국의 현재 인구 조사 (Current Population Survey)에서 질문에 의해 식량 불안정이 미국에서 측정됩니다. 질문은 가계 예산이 충분한 음식을 사 먹을 수 없으며, 가정의 성인과 어린이가 먹는 음식의 양 또는 품질이 부적절하고 성인의 음식 섭취가 감소하거나식이 섭취량이 감소한 경우 어린이. 미 농무부 (USDA)가 위탁 한 미국 국립 과학 아카데미 (National Academy of Sciences)의 연구에 따르면이 측정과 굶주림에 대한 “식량 안보”의 관계는 “굶주림이 식량 안보의 극단적 인 끝으로 적절히 식별되는지는 명확하지 않다”고 덧붙였다.

FAO, 세계 식량 계획 (WFP) 및 세계 농업 개발 기금 (IFAD)은 세계 식량 위기의 국가를 만들기 위해 협력합니다. 2012 년판은 FAO가 식량 부족의 비율을 측정하는 데 사용되는 영양 부족 표시 (PoU) 지표에 대한 개선을 설명합니다. 새로운 기능에는 개별 국가에 대한 개정 된 최소식이 에너지 요구 사항, 세계 인구 데이터의 업데이트 및 각 국가의 소매 유통에서의 식량 손실 추정치가 포함됩니다. 지표로 작용하는 측정에는식이 에너지 공급, 식량 생산, 식량 가격, 식량 지출 및 식량 시스템의 변동성이 포함됩니다. 식량 안보의 단계는 식량 확보 상황에서부터 기근에 이르기까지 다양합니다. 새로운 동료 심사 저널 인 Food Security : 식품 생산 및 식품 접근의 사회학 및 경제학이 2009 년에 출판되기 시작했습니다.

요금
FAO는 영양 부족 (PoU) 지표가 유포됨에 따라 2010 년에서 2012 년까지 약 8 억 7 천만명이 만성적으로 영양 실조 상태에 빠져 있다고보고했다. 이것은 세계 인구의 12.5 %, 또는 8 명 중 1 명을 나타냅니다. 개발 도상국에서 852 만 명 (인구의 약 15 %)이 만성적으로 영양 실조에 걸려 더 높은 비율이 발생합니다. 이 보고서는 아시아와 라틴 아메리카가 2015 년까지 영양 부족 보급률을 절반으로 낮추는 새천년 개발 목표 달성을 위해이 지역을 채식주의 자 감소율로 달성했다고 언급했다. 유엔은 약 20 억 명이 충분한 양을 소비하지 않는다고 언급했다 비타민과 미네랄. 세계에서 두 번째로 인구가 많은 인도에서는 1990 년대 중반 이후 배고파 대열에 3 천만 명이 추가되었으며 46 %의 어린이가 저체중입니다.

식량 불안정 사례
기근은 세계사에서 빈번했다. 일부는 수백만 명을 살해하고 넓은 지역의 인구를 실질적으로 줄였습니다. 가장 흔한 원인은 가뭄과 전쟁 이었지만 역사상 가장 큰 기근은 경제 정책 때문이었다.

세계 식량 안보 정상 회의
1996 년 로마에서 개최 된 세계 식량 안보 정상 회의 (World Summit on Food Security)는 굶주림 퇴치를위한 글로벌 공약을 새롭게하는 것을 목표로 삼았다. 유엔 식량 농업기구 (FAO)는 영양 부족과 식량 수요를 충족시킬 수있는 농업 능력에 대한 관심이 증대됨에 따라 정상 회담을 촉구했습니다. 이 회의는 세계 식량 안보에 관한 로마 선언과 세계 식량 정상 회의 행동 계획이라는 두 가지 핵심 문서를 만들었습니다.

로마 선언은 유엔 회원국들이 2015 년까지 지구상의 만성적으로 영양 부족 인구를 절반으로 줄이기 위해 노력할 것을 촉구했다. 행동 계획은 식량 안보를 달성하기위한 정부 및 비정부기구들, 개인, 가정, 국가, 지역 및 세계 수준에서.

2009 년 11 월 16 일부터 18 일까지 로마의 FAO 본부에서 식품 안전에 관한 또 다른 세계 정상 회의가 개최되었다. 정상 회의를 소집하기로 한 결정은 2009 년 6 월 FAO 사무 총장 자크 디우프 (Jacques Diouf) . 이 정상 회담에는 국가 원수와 정부가 참석했습니다.

식량 안보의 기둥
WHO는 식량 안보를 결정 짓는 세 가지 기둥, 즉 식량 사정, 식량 접근 및 식량 사용과 오용이 있음을 명시합니다. 식량 농업기구 (FAO)는 넷째 기둥을 추가했다 : 시간 경과에 따른 식량 안보의 처음 세 차원의 안정성. 2009 년에 세계 식량 안보 정상 회의 (World Summit on Food Security)에서 “식량 안보의 4 가지 축은 가용성, 접근성, 이용 및 안정성”이라고 명시했다.

유효성
식량 공급은 생산, 유통 및 교환을 통한 식량 공급과 관련이 있습니다. 식량 생산은 토지 소유 및 사용을 포함한 다양한 요소에 의해 결정됩니다. 토양 관리; 작물 선택, 번식 및 관리; 가축 사육 및 관리; 및 수확. 농작물 생산은 강우량과 기온 변화에 영향을받을 수 있습니다. 토지, 물 및 에너지를 사용하여 식량을 재배하는 것은 종종 식량 생산에 영향을 줄 수있는 다른 용도와 경쟁합니다. 농업에 사용되는 토지는 지속 불가능한 농업 관행으로 인한 도시화 또는 사막화, 염화 및 토양 침식으로 사용될 수 있습니다. 한 국가가 식량 안보를 달성하기 위해 작물을 생산할 필요는 없다. 일본과 싱가포르의 사례에서 볼 수 있듯이, 국가들은 식량 확보에 필요한 작물 생산에 필요한 천연 자원을 보유 할 필요가 없습니다.

식품 소비자는 모든 국가의 생산자보다 많기 때문에 음식을 다른 지역이나 국가에 배포해야합니다. 식품 유통에는 식품의 보관, 가공, 운송, 포장 및 마케팅이 포함됩니다. 농장의 식품 체인 인프라 및 저장 기술은 또한 유통 과정에서 낭비되는 음식의 양에 영향을 줄 수 있습니다. 운송 인프라가 부족하면 물과 비료를 공급하는 가격이 올라갈뿐만 아니라 식품을 전국 및 세계 시장으로 이동시키는 가격이 상승 할 수 있습니다. 전 세계적으로 식량을 자급 자족하는 개인이나 가정은 거의 없습니다. 이것은 식량을 얻기 위해 물물 교환, 교환 또는 현금 경제의 필요성을 창출합니다. 식량 교환에는 식량 안보에 영향을 줄 수있는 효율적인 거래 시스템과 시장 제도가 필요합니다. 1 인당 세계 식량 공급은 모든 사람들에게 식량 안보를 제공하기에 충분하며 따라서 식량 접근성은 식량 안보를 달성하는 데있어 커다란 장벽입니다.

접속하다
식량 접근은 개인과 가족의 선호도뿐만 아니라 식량의 경제성과 배분을 의미합니다. UN 경제, 사회 및 문화 권리위원회는 기아와 영양 실조의 원인은 종종 식량 부족이 아니라 흔히 빈곤 때문에 가용 식품에 접근 할 수 없다고 지적했다. 빈곤은 식량에 대한 접근을 제한 할 수 있으며, 식량 가격 급등에 대한 개인이나 가족의 취약성을 증가시킬 수 있습니다. 접근은 가구가 일반 가격으로 음식을 구입할만큼 충분한 수입을 가지고 있는지 또는 자체 식량을 키우기에 충분한 토지 및 기타 자원이 있는지에 달려 있습니다. 충분한 자원을 가진 가정은 불안정한 수확과 지역 식량 부족을 극복하고 식량에 대한 접근성을 유지할 수 있습니다.

식량에 대한 두 가지 액세스 유형 : 가구가 인간 및 물적 자원을 사용하여 식량을 생산하는 직접 접근과 가구가 다른 곳에서 생산 된 식량을 구매하는 경제적 접근. 위치는 음식에 대한 접근과 가족이 의지 할 접근 유형에 영향을 줄 수 있습니다. 소득, 토지, 노동력, 상속 및 선물을 포함한 가구의 자산은 가구에 대한 식량의 접근을 결정할 수 있습니다. 그러나, 충분한 음식에 접근하는 능력은 다른 재료 및 서비스보다 음식을 구입할 수는 없습니다. 가구 구성원의 인구 통계 및 교육 수준과 가구주의 성별에 따라 가구 구입 선호도가 결정되며, 이는 구입하는 음식의 유형에 영향을 미칩니다. 가정 내 식량 배분이 가구 구성원 각자의 요구 사항을 충분히 충족시키지 못할 수도 있기 때문에 충분하고 영양가있는 음식에 대한 가정의 접근은 모든 가구 구성원의 충분한 음식 섭취를 보장하지 못할 수도 있습니다. 농무부는 식량 공급이 사회적으로 수용 가능한 방법으로 가능해야한다고 주장한다. 예를 들어, 비상 식량 공급, 청소, 도둑질 또는 기타 대처 전략에 의지하지 않아야한다.

이용
식량 안보의 다음 기둥은 식량 이용이며 이는 개인의 음식 대사를 의미합니다. 가정에서 음식을 얻은 후에는 가족 구성원에게 전해지는 음식의 양과 질에 영향을 미치는 다양한 요인이 있습니다. 식량 안보를 달성하기 위해서는 섭취 한 음식이 안전해야하며 각 개인의 생리적 요구 사항을 충족시키기에 충분해야합니다. 식품 안전은 식품 이용에 영향을 미치며 지역 사회 및 가정에서 식품의 준비, 가공 및 조리에 영향을받을 수 있습니다. 가정의 영양가가 음식 선택을 결정하고 음식이 문화적 선호도를 충족시키는 것이 심리적 및 사회적 복지 측면에서 활용에 중요합니다. 건강 관리에 대한 접근은 개인의 건강이 음식이 어떻게 대사되는지를 제어하기 때문에 음식 이용의 또 다른 결정 요소입니다. 예를 들어, 장내 기생충은 신체에서 영양분을 섭취하고 식품 이용을 감소시킬 수 있습니다. 위생은 또한 식품 이용에 영향을 줄 수있는 질병의 발생과 확산을 감소시킬 수 있습니다. 영양과 음식 준비에 관한 교육은 식량 이용에 영향을 미치고 식량 안보의 기둥을 향상시킬 수 있습니다.

안정
식품 안정성은 시간이 지남에 따라 식품을 섭취 할 수있는 능력을 의미합니다. 식량 불안정은 일시적, 계절적 또는 만성적 일 수 있습니다. 일시적인 식량 불안정에서 음식은 일정 기간 동안 이용할 수 없을 수도 있습니다. 식량 생산 수준에서 자연 재해와 가뭄은 작물의 파괴와 식량 공급의 감소를 초래합니다. 시민들의 갈등은 또한 식량에 대한 접근성을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 식량 가격 급등을 초래하는 시장의 불안정은 일시적인 식품 불안정을 야기 할 수 있습니다. 일시적으로 식량을 불안정하게 만들 수있는 다른 요소는 병으로 인해 발생할 수있는 고용 또는 생산성의 손실입니다. 계절 음식의 불안정성은 식량 생산에서의 계절적 성장 패턴의 규칙적인 패턴에서 기인 할 수 있습니다.

만성 (또는 영구적 인) 식량 불안은 장기간에 걸친 적절한 식량 부족으로 정의됩니다. 이 경우 가계는 끊임없이 모든 구성원의 필요를 충족시키기 위해 음식을 얻을 수없는 위험에 처해 있습니다. 일시적인 식량 안보의 재발은 가계를 만성적 인 식량 불안정에 더욱 취약하게 만들 수 있기 때문에 만성적이고 일시적인 식량 불안정이 연관되어있다.

식량 불안정의 효과
기근과 굶주림은 모두 식량 불안정에 뿌리를두고 있습니다. 만성적 식량 불안은 기근과 굶주림에 대해 높은 수준의 취약성으로 해석됩니다. 식량 안보 보장은 그러한 취약성의 제거를 전제로합니다.

기절 및 만성 영양 결핍
많은 국가에서 식량 부족과 유통 문제가 계속되고 있습니다. 이로 인해 상당수의 사람들이 만성적이고 종종 굶주림을 겪게됩니다. 인간 인구는 만성적 기아와 영양 실조에 대응할 수 있습니다. 의학적으로 기절하거나 성장이 저조한 것으로 알려진 신체 크기를 줄입니다. 이 과정은 어머니가 영양 실조 상태에 있고 태어난 지 약 3 년째 계속되면 자궁에서 시작됩니다. 영유아 사망률은 높지만 기근 중에는 훨씬 낮은 속도로 나타납니다. 발육 장애가 발생하면 약 2 년 후에 영양 섭취가 개선되어 피해를 되돌릴 수 없습니다. 자신을 기절시키는 것은 대처 메커니즘으로 볼 수 있으며, 신체 크기를 성인이 된 아기가 태어난 곳에서 사용할 수있는 칼로리와 맞 춥니 다. 낮은 수준의 에너지 (칼로리)에 적응하는 방법으로 신체 크기를 제한하면 세 가지 방법으로 건강에 좋지 않은 영향을줍니다.

성인기에 중요한 기관의 조기 실패. 예를 들어, 50 세의 개인은 심장 발작으로 사망 할 수 있습니다. 심장이 초기 발달 중에 구조적인 결함을 겪었 기 때문입니다.
기절 한 개인은 기절하지 않은 사람들보다 질병과 질병의 비율이 더 높습니다.
어린 시절의 심각한 영양 실조는 종종인지 발달에 결함을 초래합니다. 따라서 심각한 영양 실조를 경험하지 않은 어린이들과 경험이있는 어린이들 사이에 불균형이 발생합니다.

어린이와 식량 안보
2008 년 4 월 29 일 유니세프 (UNICEF)의 영국 보고서에 따르면 세계에서 가장 가난하고 가장 취약한 어린이들이 기후 변화로 가장 어려움을 겪고 있습니다. “우리의 기후, 우리의 자녀, 우리의 책임 : 세계 어린이를위한 기후 변화의 함의”보고서는 깨끗한 물과 식량 공급에 대한 접근이 특히 아프리카와 아시아에서 더욱 어려워 질 것이라고 말했습니다.

아동 영양 프로그램에 관한 2015 년 국회 예산 국의 보고서에 따르면 식량 확보가 어려운 어린이가 식량 확보 가족의 자녀보다 학교 영양 프로그램에 참여할 확률이 높습니다. NSLP (National School Lunch Program) 및 SBP (School Breakfast Program)와 같은 학교 영양 프로그램을 통해 1900 년대 중반부터 수백만 명의 어린이들이 점심 식사와 아침 식사를 건강하게 접할 수있게되었습니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 NSLP는 3 억 명 이상을 지원했으며 SBP는 매일 약 1,000 만 명의 학생들에게 서비스를 제공했습니다. 그럼에도 불구하고 너무 많은 자격을 갖춘 학생들은 필요한 서류를 제출하지 않아서 이러한 혜택을받지 못합니다. 여러 연구 결과에 따르면 학교 영양 프로그램은 학생들이 건강한 식단을 이용할 수있게하는 데 중요한 역할을합니다. NLSP가 제공 한 학교 급식을 먹은 학생들은 점심 식사를 먹는 것보다 더 높은식이 질을 보였습니다. 더군다나 USDA는 학교 급식 표준을 개선하여 궁극적으로 아이들의 음식 선택과 식습관에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

이러한 프로그램이 제공하는 상당한 인구에도 불구하고, 보수당은 정기적으로 이러한 프로그램을 목표로 삼았습니다. 보수당의 학교 영양 프로그램 반대 주장은 음식 낭비에 대한 두려움과 신청으로 인한 사기를 포함합니다. 2017 년 1 월 23 일, H.R.610이 공화당의 스티브 킹 (Steve King) 대표에 의해 하원에 소개되었습니다. 이 법안은 학교가 식품 접시 전체에 영양가가 높고 다양한 음식을 제공하도록 요구하는 농업부의 식품 영양 서비스 (Food and Nutrition Service)가 정한 규칙을 폐지하려고합니다. 2 개월 후 트럼프 행정부는 2018 년 예비 예산을 발표하여 WIC에서 20 억 달러 삭감을 제안했습니다.

어린이의 식량 불안은 발달 장애와 신체적, 지적, 정서 발달의 약화와 같은 장기적인 결과를 초래할 수 있습니다.

영양 불량 식품을 구할 수 없거나 가격이 비싸지 않은 이웃에 살고있는 사람들의 비만과 관련된 식량 불안정.

성 및 식품 안전
성 불평등은 식량 불안정의 원인이되며 식량 불안정의 결과입니다. 여성과 소녀들이 세계에서 만성적으로 배고파 60 %를 차지하는 것으로 추산되며, 모든 형태의 여성 차별 철폐 협약에 모인 여성들을위한 식량에 대한 동등한 권리를 보장하기위한 진전이 거의 이루어지지 않았습니다. 여성들은 교섭력이 낮은 가구 내에서 교육과 고용 기회 모두에서 차별을 당한다. 여성 고용은 노동 인구 내 남녀 평등을 향상시킬뿐만 아니라 고출산 및 순수 이주에 대한 부담을 덜어주기 때문에 지속 가능한 미래를 보장하는 데 필수적입니다. 반면 성 평등은 영양 실조와 기아를 종식시키는 수단으로 설명됩니다.

여성은 가족 내에서 음식 준비와 보육을 담당하는 경향이 있으며 식량과 자녀의 필요에 더 많은 수입을 쏟을 가능성이 큽니다. 여성 또한 식품 생산, 가공, 유통 및 마케팅에 중요한 역할을합니다. 그들은 종종 무급 가족 종사자로 일하고 있으며, 자급 자족 농업에 종사하며 개발 도상국의 농민 노동력 중 약 43 %를 차지하며 중남미 20 %에서 동남 아시아 및 사하라 사막 이남 아프리카 50 %까지 다양합니다. 그러나 여성들은 토지, 신용, 기술, 금융 및 기타 서비스에 대한 접근에서 차별을 당하고 있습니다. 경험적 연구에 따르면 여성이 남성과 동일한 생산 자원을 이용할 수 있다면 여성은 수확량을 20-30 % 증대시킬 수있다. 개발 도상국의 전체 농업 생산을 2.5 ~ 4 % 증가시켰다. 이 수치는 대략적인 수치이지만 농업 생산성에 대한 성별 차이를 줄이는 것의 중요한 이점은 부정 할 수 없습니다. 식량 안보의 성별 된 측면은 식량 안보의 네 가지 기본 요소 인 식량 농업기구 (Food and Agriculture Organization)가 정의한 가용성, 접근성, 이용 및 안정성과 함께 볼 수 있습니다.

굶주림에 시달리는 사람들의 숫자는 극도로 높으며 여성과 소녀들에게 막대한 영향을 미칩니다. 이러한 추세를 사라지게하는 것은 “정부와 국제기구가 최우선해야한다”. 정부가 취하는 조치는 식량 안보가 “평등, 권리 및 사회 정의”와 관련한 문제라는 점을 고려해야한다. “식량과 영양 불안은 불평등 한 세계적 및 국가적 과정에 의해 촉발 된 정치적, 경제적 현상”입니다. 자본주의, 원주민 토지 탐사와 같은 요소는 모두 소수 민족과 여러 국가에서 가장 억압받는 사람들 (식량난을 겪고있는이 집단 중 하나 인 여성)에 대한 식량 불안정에 기여합니다. 강조하기 위해, “식량과 영양 불안은 성 평등 문제”입니다. “식량 체계를 지배하는 불공평 한 세계 경제 과정과 기후 변화와 같은 세계 추세에 의해 여성과 소녀들이 가장 압박 받고 있다는 사실은 제도가 돈을 벌고 번창하기 위해 불이익과 빈곤의 위치에 여성을 계속 배치하는 방법을 보여줍니다 식량 시스템을 자본화합니다. 정부가 특권층의 사람들 만이 가질 수있는 금액으로 가격을 인상하여 식량을 보류 할 경우 식량 시장을 통해 “저소득층 / 소외 계층”을 유익하고 통제 할 수 있습니다. 흥미로운 사실은 “인도의 급속한 경제 성장에도 불구하고 수천 명의 여성과 소녀들이 남성과 소년에 비해 낮은 지위의 직접적인 결과로 여전히 식량과 영양 보장이 부족하다는 것입니다. “이러한 불평등은 여성과 소녀들에 의해 종종 배제되고, 무보수 노동의 보편적 부담 (예를 들어 돌봄 노동 포함)과 성기 별 폭력 (GBV)의 고유 한 문제에 의해 생산 자원, 교육 및 의사 결정에 대한 접근이 제한된다. , 에이즈와 에이즈 “.

GM 작물의 사용
세계 식량 안보를 보장하는 가장 유망한 기술 중 하나는 GM 작물의 사용이다. 이러한 작물의 게놈은 특정 조건 하에서 여러 지역에서 재배되는 것을 방지 할 수있는 식물의 하나 이상의 측면을 다루기 위해 변경 될 수 있습니다. 이러한 변화의 대부분은 물 위기, 토지 황폐화 및 끊임없이 변화하는 기후를 포함하여 앞서 언급 한 문제를 해결할 수 있습니다.

농업과 축산업에서 녹색 혁명은 “고수익 품종”을 창출함으로써 수확량을 증가시키기 위해 재래식 잡종 교배의 이용을 대중화했습니다. 종종 교잡종의 소수는 선진국에서 유래했으며 지역 기후 및 질병에 내성을 가진 높은 수확량 균주를 만들기 위해 나머지 개발 도상국의 지역 품종과 더 잡종 교배되었다.

GM 작물에 대한 반대
일부 과학자들은 만병 통치약으로서 생명 공학의 안전성에 의문을 제기한다. 농업 전문가 인 Miguel Altieri와 Peter Rosset은 생명 공학이 식량 안보를 보장하거나 환경을 보호하거나 빈곤을 줄이지 않는 10 가지 이유를 열거했습니다. 이유는 다음과 같습니다.

특정 국가의 굶주림과 인구 간에는 아무런 관련이 없습니다.
농업 생명 공학 분야의 혁신은 필요에 의한 것이 라기보다 이익을 창출했습니다
생태 학적 이론은 형질 전환 작물의 대규모 조경 균질화가 이미 단일 재배 농업과 관련된 생태 학적 문제를 악화시킬 것이라고 예측한다
그리고 필요한 식품의 대부분은 기존의 농업 기술을 사용하여 전 세계에 위치한 소농에 의해 생산 될 수 있습니다.

이전의 시도에서 나온 증거에 근거하여 한 지역에서 다른 지역으로의 한 유형의 GM 작물의 양도 가능성이 희박하다. 예를 들어, 녹색 혁명에서 아시아에서 성공한 것으로 입증 된 수정 된 작물은 아프리카 지역에서 시도 될 때 실패했습니다. 특정 지역에서 특정 작물을 재배하는 특정 요구 사항에 대해 더 많은 연구가 이루어져야합니다.

또한 GM 작물의 과학에 관한 정부, 농민 및 공동체에 적합한 교육과 적절한 재배 방법에 대한 교육이 부족합니다. 대부분의 구호 프로그램에서 농부들은 거의 설명이없는 종자를 제공받으며 그들에게 이용 가능한 자원 또는 농산물의 유통을 금지하는 법률에 거의주의를 기울이지 않는다. 정부는 GM 작물의 재배와 관련된 경제적 및 건강 적 영향에 대해 자문을받지 못하고 스스로 판단을 내릴 수밖에 없다. 그들은 작물에 관한 정보가 거의 없기 때문에 일반적으로 허용하지 않거나 사용을 규제하는 데 필요한 시간과 노력을 기울이지 않습니다. 이러한 작물에서 농작물을 소비하게 될 지역 사회의 구성원은 또한 이러한 수정이 의미하는 바에 어둠 속에 머물러 있으며 ‘부 자연스러운’기원에 의해 종종 두려워하게됩니다. 이로 인해 작물을 제대로 재배하지 못하고 미지의 관행에 강한 반대가 있습니다.

GM 작물의 지원
많은 GM 작물 성공 사례가 주로 미국, 중국 및 유럽의 여러 국가와 같은 선진국에 존재합니다. 일반적인 GM 작물에는 면화, 옥수수, 대두 등이 있으며, 모두 아시아의 지역뿐만 아니라 북미 및 남미 전역에서 재배됩니다. 예를 들어, 수정 된 면화 작물은 해충에 저항성이 있고, 극한의 열, 추위 또는 가뭄으로 자라며, 섬유 생산에 사용되는 길고 강한 섬유를 생산할 수 있도록 변경되었습니다.

GM 식품은 먹기에 안전하고 환경 적 위험을 초래하지 않는다고 결론 짓는 과학적 증거의 본문은 광범위하다. 국제 과학자 협의회 (2003)는 약 50 개의 과학에 기초한 리뷰를 분석하여 “현재 이용 가능한 유전자 변형 식품은 안전한 먹을 수있다”고 결론을 내 렸으며 ” 현재 유엔 식량 농업기구 (FAO)는 개발 도상국에 대한 생명 공학의 확장을 권고하는 것 외에도 1 년 후 동일한 합의를지지했다. 유사하게 영국 왕립 학회 (Royal Society) (2003)와 영국 의학 협회 (British Medical Association) (2004)는 유 전적으로 변형 된 식품을 섭취해도 건강에 악영향을 미치지 않는다고 밝혔다. These findings supported the conclusions of earlier studies by the European Union Research Directorate, a compendium of 81 scientific studies conducted by more than 400 research teams did not show “any new risks to human health or the environment, beyond the usual uncertainties of conventional plant breeding.” Likewise, the Organization for Economic Cooperation and Development in Europe (OECD) and the Nuffield Council on Bioethics (1999) did not find that genetically modified foods posed a health risk.