Die 30. Hong Kong Food Expo ist die jährliche Gourmet-Veranstaltung in Hongkong. Die Lebensmittelmesse fand vom 15. bis 19. August im Hong zusammen mit der Hong Kong International Tea Fair, der Hong Kong Beauty & Wellness Expo, der Hong Kong Home Delights Expo und der Internationalen Konferenz zur Modernisierung chinesischer Medizin- und Gesundheitsprodukte (ICMCM) statt Kong Kongress- und Ausstellungszentrum (HKCEC).

Mit einer reichhaltigen Auswahl an Gourmet-Lebensmitteln, feinen Tees, Haushaltswaren und Schönheitsprodukten bieten die HKTDC-August-Veranstaltungen ein modernes Lifestyle-Erlebnis. Globale Aussteller und Käufer betrachten diese Messen als wichtige Handelsplattformen aus einer Hand für die Beschaffung und Unternehmensförderung. Auf den vier Messen sind insgesamt mehr als 2.100 internationale Aussteller vertreten, die eine große Auswahl an Delikatessen und Lifestyle-Produkten aus aller Welt präsentieren.

Die 30. Food Expo hat mehr als 1.570 Aussteller aus 21 Ländern und Regionen zusammengebracht. In diesem Jahr wird die Messe weiterhin vom japanischen Ministerium für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei unterstützt, das rund 270 japanische Aussteller zusammengebracht hat, um eine Reihe japanischer Köstlichkeiten zu präsentieren, die die Menschen in Hongkong so sehr genießen.

Die Handelshalle der Food Expo umfasst mehr als 900 Aussteller und umfasst 23 Gruppenpavillons. Vietnam, Saudi-Arabien und Xinjiang nehmen erstmals an der Messe teil. Dies unterstreicht Hongkongs anhaltendes Ansehen als führende Handelsplattform für die globale Gastronomie.

Kulturen ändern sich von Grenze zu Grenze, aber gutes Essen ist wirklich eine universelle Sprache. Um mehr Aussteller und Käufer zusammenzubringen, verbesserte die Messe den Business-Matching-Service in der Handelshalle der Food Expo und auf der Hong Kong International Tea Fair, die sich beide an Fachleute richteten. Die Handelshalle zog fast 18.000 Käufer an, darunter zahlreiche aus Festlandchina und Schwellenländern wie Kambodscha, Indonesien, Kasachstan, Malaysia, Polen und Thailand.

Themenbereiche
Die Food Expo besteht aus drei Abschnitten – der Gourmet-Zone, der öffentlichen Halle und der Handelshalle. Die mit Spannung erwartete Gourmet-Zone war vier Tage lang (15.-18. August) für Inhaber öffentlicher Tickets geöffnet. Zusammenkunft von mehr als 90 Ausstellern.

Die beliebte Gourmet-Zone bietet fünf thematische Zonen: asiatische Küche, westliche Delikatesse, süße Köstlichkeit, grüner Gaumen und Coffee Avenue, wo eine Auswahl an Kaffeespezialitäten ausgestellt ist. Die neue thematische Zone, Coffee Avenue, bietet Kaffeespezialitäten und verwandte Produkte. Zu den hervorgehobenen Produkten gehören ein lokales Craft-Coffee-Bier, ein Trüffeleis mit Trüffelflocken und ein japanisches Pflaumenweinsorbet, dessen Herstellung nur eine Nacht im Gefrierschrank dauert.

Zu den Produkten der Zone gehören auch Kaffee mit 3D-Cartoon-Latte-Kunst von lokalen Baristas und frisch gebrühtem italienischem Kaffee (Stand: 3B-E16), Geisha-Kaffee aus Panama, zubereitet von einem Barista-Champion (3B-E12), sowie handwerklicher Eistropfenkaffee. wie der Chengdu Pepper Ice Drip Coffee, der erfrischende Lemon Honey Ice Drip Coffee mit Whisky und ein Yuen Yang Ice Drip Coffee (3B-E14) im Hongkonger Stil. Darüber hinaus organisiert Coffeeder, ein Kaffeemagazin, einen Latte Art Workshop und den Coffee x Chocolate – Find the Perfect Match Workshop für Kaffeeliebhaber.

Das California State Trade Expansion Program (California STEP) brachte 12 Lebensmittelunternehmen aus den USA auf die diesjährige Food Expo, eine stärkere Präsenz als in den Vorjahren. Die Aussteller präsentierten eine Vielzahl von Spezialitäten und Getränken wie Avocadoöle, Weine, Nüsse und Schokolade.

In diesem Jahr bietet der Japan Pavilion mit fast 300 hochkarätigen Ausstellern feine Agrar- und Fleischprodukte, anregende Getränke, hochwertige Snacks, Gewürze, Meeresfrüchte, Süßwaren und vieles mehr.

Ereignisse hervorheben
Die Handelshalle ist während der ersten beiden Messetage (15.-16. August) für gewerbliche Käufer und am letzten Tag (17. August) für öffentliche Ticketinhaber geöffnet. Mehr als 900 Aussteller, darunter 22 Gruppenpavillons, präsentieren ihre Produkte in der Halle sowie zwei thematische Produktzonen, Chinesische Medizin und Halal Food. Zu den vorgestellten Produkten gehören schwarzes Wagyu-Rindfleisch aus Arita, Japan, ein Apfelwein aus der Normandie und kalorienarme thailändische Salatsaucen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Darüber hinaus ist während der ersten vier Nächte der Messe ein Nachtbasar von 19 bis 22 Uhr geöffnet, an dem mehr als 30 Aussteller weitere Ermäßigungen anbieten. Während der gesamten Messe wurden eine Reihe spannender Aktivitäten durchgeführt, darunter Kochvorführungen von 17 Starköchen. Dazu gehören die beliebten TV-Kochshow-Moderatoren Steve Lee und Helen Tam sowie vier führende Köche – Takashi Tamura, der Chefkoch von Tsukiji Tamura in der 3. Generation, Ming Leung, Chefkoch des Ah Yat Harbour View Restaurants, Jacky Chung, Chefkoch von J & T. Restaurant Ltd und Lai Wai-hung, Gründer von Hung’s Delicacies und Master Hung, die verschiedene „weniger Salz, weniger Zucker“ -Rezepte vorführen werden.

Weitere hervorgehobene Aktivitäten auf der Food Expo sind die Einführung der Wan Chai à la Carte-Lebensmittelkarte 2019-2020, das Seminar „Kaffee X Schokolade – Finden Sie das perfekte Match“, mit dem Kaffeeliebhaber die idealen Pralinen für ihr Gebräu finden können Seminar über Tischmanieren.

Grüne Ausstellung
Das HKTDC hat zusammen mit dem Sozialunternehmen BottLess und der Krankenkasse Bupa beschlossen, die wiederverwendbaren Tassen der Food Expo im kommenden Jahr erneut auf verschiedenen Messen anzubieten, um die Abfallreduzierung an der Quelle zu fördern und anderen großen Unternehmen ein Beispiel zu geben. Skalenereignisse in Hong Kong.

Die Resonanz vor Ort war ermutigend: Mehr als 22.000 wiederverwendbare Utensilien, darunter Lebensmittelbehälter, Gabeln und Tassen, wurden während des fünftägigen Ausstellungszeitraums an Besucher ausgeliehen. Darüber hinaus folgten zahlreiche Besucher der Forderung des HKTDC, ihre eigenen Utensilien für die Verkostung von Lebensmitteln mitzubringen, und betonten die Wirksamkeit von Maßnahmen zur Reduzierung des Einsatzes von Einwegutensilien auf der Messe.

Hong Kong Tea Fair 2019
Die 11. Teemesse hat mehr als 250 Aussteller aus neun Ländern und Regionen angezogen, um feine Tees, Teewaren und Teeprodukte aus der ganzen Welt zu präsentieren, darunter Unternehmen aus Laos, die auf der Messe ihr Debüt geben. Die Messe ist an den ersten beiden Tagen ausschließlich für gewerbliche Käufer geöffnet und wird am letzten Tag öffentliche Ticketinhaber begrüßen.

Auf der Messe wird eine Reihe wunderschön verpackter und hochwertiger Tees für junge Verbraucher gezeigt. Dazu gehört der taiwanesische Geschenktee (5F-B24), ein Geschenkset, das fünf Teesorten umfasst, die für Taiwan typisch sind, darunter Hochgebirgs-Oolong, orientalischer Schönheitstee und grüner Jasmintee. Da Blumentees in den letzten Jahren immer beliebter wurden, präsentiert ein Aussteller den koreanischen Red Balloon Flower Root Tea (Dolaji) (5F-A21). Für Teewaren ist das exquisit bemalte Silber-Teeset Ten Longevity Emaille Paint Silver (5F-A11) einzigartig.

Weitere hervorgehobene Ereignisse sind der erste KamCha-Wettbewerb 2019 in der Greater Bay Area (Hong Kong Milk Tea); das Finale des Internationalen KamCha-Wettbewerbs 2019 (Milk Tea im Hongkong-Stil), eine jährliche Unterschriftenveranstaltung der Messe.

Ein Seminar mit dem Titel „Kombucha: Warum ist es das nächste große Ding?“; und ein Seminar über die Paarung von japanischem Sado (Teezeremonie) und Wagashi (Konfekt). Darüber hinaus werden Branchenveranstaltungen wie internationale Tee-Verkostungen, internationale Teekunst-Performances und ein Seminar mit dem Titel „Tee-Wissen in Dollar umwandeln: Tee-Wissenschaft und Markenstrategien“ dazu beitragen, den Handel und den kulturellen Austausch zu fördern.

Internationale Konferenz zur Modernisierung der chinesischen Medizin und Gesundheitsprodukte 2019
Die Internationale Konferenz zur Modernisierung der chinesischen Medizin und Gesundheitsprodukte (ICMCM) ist eine Plattform für Fachleute der traditionellen chinesischen Medizin (TCM), um die neuesten Erkenntnisse aus der Branche zu erhalten.

In diesem Jahr nehmen 14 Schwergewichtsredner aus fünf Ländern und Regionen an der zweitägigen Veranstaltung (15.-16. August) mit dem Thema „TCM Modernization & Internationalization: Start from the Greater Bay Area“ teil. Zu den Rednern gehören Prof. Xu Hong Xi, Dekan und Professor der Shanghai University of Traditional Chinese Medicine; Dr. Kevin Chu, Senior Vizepräsident – Chinesische Medizin, Jacobson Pharma Corporation Limited; und Janis Chan, Marketingdirektor, China Market, Nin Jiom Medicine Mfy HK Ltd.

Am 17. August können Inhaber öffentlicher Eintrittskarten am „Chinese Medicine Health Public Forum – Behandlung und Ernährungstherapie bei häufigen städtischen Krankheiten“ teilnehmen und TCM-Praktikern zuhören, die eine Reihe von Gesundheitsthemen diskutieren, darunter Brustkrankheiten, Ekzeme, Kniepflege, Diäten und Akupressur Massage zur Schmerzlinderung.

HKTDC
Der 1966 gegründete Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) ist eine gesetzliche Einrichtung, die sich der Schaffung von Möglichkeiten für Unternehmen in Hongkong widmet. Mit mehr als 40 Niederlassungen weltweit, darunter 13 auf dem chinesischen Festland, fördert das HKTDC Hongkong als Plattform für Geschäfte mit China, Asien und der Welt. Mit 50 Jahren Erfahrung organisiert das HKTDC internationale Ausstellungen, Konferenzen und Geschäftsmissionen, um Unternehmen, insbesondere KMU, Geschäftsmöglichkeiten auf dem Festland und auf internationalen Märkten zu bieten und Informationen über Fachpublikationen, Forschungsberichte und digitale Kanäle einschließlich des Medienraums bereitzustellen.