A 30ª Hong Kong Food Expo, é o evento gourmet anual de Hong Kong. A feira de alimentos foi realizada em conjunto com a Hong Kong International Tea Fair, Hong Kong Beauty & Wellness Expo, Hong Kong Home Delights Expo e a Conferência Internacional para a Modernização da Medicina Chinesa e Produtos de Saúde (ICMCM), de 15 a 19 de agosto, em Hong Kong Centro de Convenções e Exposições de Kong (HKCEC).

Com uma rica vitrine de comida gourmet, chás finos, utensílios domésticos e produtos de beleza, os eventos de agosto do HKTDC estão servindo a experiência de estilo de vida moderno. Os expositores e compradores globais veem essas feiras de negócios como importantes plataformas de negociação completas para sourcing e promoção de negócios. As quatro feiras apresentam um total de mais de 2.100 expositores internacionais, apresentando uma grande variedade de iguarias e produtos de estilo de vida de todo o mundo.

A 30ª Food Expo reuniu mais de 1.570 expositores de 21 países e regiões. Este ano, a feira recebeu o apoio contínuo do Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão, que reuniu cerca de 270 expositores japoneses para mostrar uma variedade de iguarias japonesas que o povo de Hong Kong tanto aprecia.

O Food Expo’s Trade Hall apresenta mais de 900 expositores e inclui 23 pavilhões de grupos, com Vietnã, Arábia Saudita e Xinjiang participando da exposição pela primeira vez. Isso destaca a posição de Hong Kong como uma plataforma comercial de primeira linha para a indústria global de catering.

As culturas mudam de fronteira em fronteira, mas boa comida é realmente uma linguagem universal. Para conectar mais expositores e compradores, a feira aprimorou o serviço de correspondência de negócios no Trade Hall da Food Expo e na Hong Kong International Tea Fair, ambos voltados para profissionais do comércio. O Trade Hall atraiu cerca de 18.000 compradores, incluindo números significativos da China Continental e mercados emergentes como Camboja, Indonésia, Cazaquistão, Malásia, Polônia e Tailândia.

Zonas temáticas
A Food Expo é composta por três secções – a Zona Gourmet, o Salão Público e o Salão do Comércio. A tão esperada Zona Gourmet ficou aberta aos portadores de ingressos públicos durante quatro dias (15 a 18 de agosto). Reunindo mais de 90 expositores.

A sempre popular Zona Gourmet apresenta cinco zonas temáticas: Cozinha Asiática, Delicadeza Ocidental, Delícia Doce, Paladar Verde e Avenida do Café, onde uma variedade de cafés especiais está em exibição. A nova zona temática, Avenida do Café, com cafés especiais e produtos relacionados. Os produtos em destaque incluem uma cerveja de café artesanal local, um sorvete de trufas com flocos de trufas e um sorbet de vinho de ameixa japonesa que leva apenas uma noite no freezer para fazer.

A zona também apresentou produtos como café adornado com desenhos 3D criados por baristas locais e café italiano acabado de fazer (Estande: 3B-E16), café gueixa do Panamá preparado por um barista campeão (3B-E12) e cafés gotejantes artesanais. como o Chengdu Pepper Ice Drip Coffee, o refrescante Lemon Honey Ice Drip Coffee com Whisky, e um favorito entre a população local, o Yuen Yang Ice Drip Coffee (3B-E14) ao estilo de Hong Kong. Além disso, a Coffeeder, uma revista de café, organizará um Workshop de Latte Art e o Workshop Café x Chocolate – Encontre a combinação perfeita para os amantes do café.

O Programa de Expansão do Comércio do Estado da Califórnia (California STEP) trouxe 12 empresas de alimentos dos Estados Unidos para expor na Food Expo deste ano, uma presença mais forte do que nos anos anteriores. Os expositores apresentaram uma variedade de alimentos e bebidas especiais, como óleos de abacate, vinhos, nozes e chocolate.

Este ano, o Pavilhão do Japão com cerca de 300 expositores de primeira linha, promovendo agroalimentos e carnes finas, bebidas estimulantes, lanches de alta qualidade, temperos, frutos do mar, confeitos e muito mais.

Destacar eventos
O Trade Hall, por sua vez, está aberto aos compradores comerciais durante os dois primeiros dias da feira (15-16 de agosto) e aos detentores de ingressos públicos no último dia (17 de agosto). Mais de 900 expositores, incluindo 22 pavilhões de grupos, exibem seus produtos no salão, junto com duas zonas de produtos temáticos, Medicina Chinesa e Alimentos Halal. Os produtos apresentados incluem carne wagyu preta de Arita, Japão, uma cidra de maçã da Normandia e molhos para salada tailandeses de baixa caloria com vários sabores.

Além disso, durante as primeiras quatro noites da feira, um Night Bazaar aberto das 19h às 22h com mais de 30 expositores oferecendo descontos adicionais. E uma série de atividades emocionantes foi realizada durante a feira, incluindo demonstrações de culinária por 17 chefs famosos. Eles incluem os apresentadores de programas de culinária populares Steve Lee e Helen Tam, além de quatro chefs importantes – Takashi Tamura, o Chef de 3ª geração de Tsukiji Tamura, Ming Leung, Chef Executivo do Ah Yat Harbor View Restaurant, Jacky Chung, Chef Executivo da J&T Restaurant Ltd e Lai Wai-hung, fundador da Hung’s Delicacies e Master Hung – que irão demonstrar várias receitas “menos sal, menos açúcar”.

Outras atividades de destaque na Food Expo incluem o lançamento do mapa alimentar Wan Chai à La Carte 2019-2020, o seminário Coffee X Chocolate – Encontre a combinação perfeita, que ajuda os amantes do café a encontrar os chocolates ideais para acompanhar sua cerveja, e um seminário sobre modos à mesa.

Exposição Verde
O HKTDC, junto com a empresa social BottLess e a seguradora de saúde Bupa, decidiu oferecer os copos reutilizáveis ​​da Food Expo novamente em várias feiras comerciais no próximo ano, ajudando a promover a redução de resíduos na fonte e servindo de exemplo para outras grandes empresas. eventos de escala em Hong Kong.

A resposta no local foi encorajadora com mais de 22.000 utensílios reutilizáveis, incluindo recipientes para alimentos, garfos e xícaras, emprestados aos visitantes durante o período de cinco dias da exposição. Além disso, inúmeros visitantes atenderam ao apelo do HKTDC para trazer seus próprios utensílios para degustação de alimentos, destacando a eficácia das medidas para reduzir o uso de utensílios descartáveis ​​na exposição.

Feira de Chá de Hong Kong 2019
A 11ª Feira do Chá atraiu mais de 250 expositores de nove países e regiões para apresentar chás finos, utensílios de chá e produtos de chá de todo o mundo, incluindo empresas de Laos fazendo sua estreia na feira. A feira é aberta exclusivamente para compradores comerciais nos primeiros dois dias e receberá os portadores de ingressos no último dia.

Uma variedade de chás lindamente embalados e de alta qualidade dirigidos aos jovens consumidores está em exposição na feira. Entre eles estão o Taiwanese Gift Tea (5F-B24), um conjunto de presentes que compreende cinco tipos de chás emblemáticos de Taiwan, incluindo oolong de alta montanha, Oriental Beauty Tea e o chá verde de jasmim. Com os chás de flores ganhando popularidade nos últimos anos, um expositor está apresentando o Chá de Raiz de Flor em Balão Vermelho Coreano (Dolaji) (5F-A21). Para utensílios de chá, o conjunto de chá de prata Ten Longevity Esmalte Paint (5F-A11) primorosamente pintado é único.

Outros eventos destacados incluem a competição inaugural da Grande Bay Area KamCha 2019 (Hong Kong Milk Tea); a Final do Concurso Internacional KamCha 2019 (Chá de Leite ao Estilo de Hong Kong), um evento anual com assinatura da feira.

Um seminário intitulado “Kombuchá: Por que é a próxima grande novidade?”; e um seminário sobre o emparelhamento de sado japonês (cerimônia do chá) e wagashi (confeitaria). Além disso, eventos do setor, como sessões internacionais de degustação de chá, apresentações internacionais de artes do chá e um seminário intitulado “Converter o conhecimento do chá em dólares: a ciência do chá e estratégias de branding” ajudarão a promover o intercâmbio comercial e cultural.

Conferência Internacional para a Modernização da Medicina Chinesa e Produtos de Saúde 2019
A Conferência Internacional para a Modernização da Medicina Chinesa e Produtos de Saúde (ICMCM) é uma plataforma para os profissionais da medicina tradicional chinesa (TCM) obterem os mais recentes insights da indústria.

Este ano, 14 palestrantes de peso de cinco países e regiões estão se juntando ao evento de dois dias (15-16 de agosto) com o tema “Modernização e Internacionalização da MTC: Comece da área da Grande Baía”. Os palestrantes incluem o Prof Xu Hong Xi, Reitor e Professor da Universidade de Medicina Tradicional Chinesa de Xangai; Dr. Kevin Chu, Vice-Presidente Sênior – Medicina Chinesa, Jacobson Pharma Corporation Limited; e Janis Chan, Diretor de Marketing, Mercado da China, Nin Jiom Medicine Mfy HK Ltd.

Em 17 de agosto, os titulares de ingressos públicos podem participar do “Fórum Público de Saúde da Medicina Chinesa – Tratamento e Terapia Dietética para Doenças Urbanas Comuns” e ouvir os médicos da MTC discutirem uma série de tópicos de saúde, incluindo doenças da mama, eczema, cuidados com os joelhos, dietas e acupressão massagem para alívio da dor.

HKTDC
Estabelecido em 1966, o Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) é um órgão estatutário dedicado a criar oportunidades para os negócios de Hong Kong. Com mais de 40 escritórios em todo o mundo, incluindo 13 no continente chinês, o HKTDC promove Hong Kong como uma plataforma para fazer negócios com a China, a Ásia e o mundo. Com 50 anos de experiência, o HKTDC organiza exposições internacionais, conferências e missões de negócios para oferecer às empresas, especialmente às PME, oportunidades de negócios no continente e nos mercados internacionais, ao mesmo tempo que fornece informações através de publicações comerciais, relatórios de pesquisa e canais digitais, incluindo a sala de mídia .