30-я выставка Hong Kong Food Expo — ежегодное мероприятие для гурманов Гонконга. Продовольственная ярмарка проводилась вместе с Гонконгской международной чайной ярмаркой, Hong Kong Beauty & Wellness Expo, Hong Kong Home Delights Expo и Международной конференцией по модернизации китайской медицины и товаров для здоровья (ICMCM) с 15 по 19 августа в Гонконге. Конгский выставочный и конференц-центр (HKCEC).

Августовские мероприятия HKTDC, предлагающие богатую витрину изысканной еды, изысканных чаев, товаров для дома и косметических товаров, представляют современный образ жизни. Глобальные экспоненты и покупатели рассматривают эти ярмарки как важные универсальные торговые площадки для поиска поставщиков и продвижения бизнеса. Четыре ярмарки представляют в общей сложности более 2100 международных экспонентов, представляющих огромный ассортимент деликатесов и товаров для повседневного использования со всего мира.

30-я Food Expo собрала более 1570 экспонентов из 21 страны и региона. В этом году ярмарка получает постоянную поддержку со стороны Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии, которое собрало около 270 японских экспонентов, чтобы продемонстрировать ряд японских деликатесов, которые так нравятся жителям Гонконга.

В торговом зале Food Expo представлены более 900 экспонентов и 23 групповых павильона. Вьетнам, Саудовская Аравия и Синьцзян принимают участие в выставке впервые. Это подчеркивает постоянное положение Гонконга как ведущей торговой площадки для мировой индустрии общественного питания.

Культуры меняются от границы к границе, но вкусная еда — это действительно универсальный язык. Чтобы привлечь больше экспонентов и покупателей, ярмарка расширила услугу сопоставления бизнеса в торговом зале Food Expo и на Гонконгской международной чайной ярмарке, которые нацелены на профессионалов торговли. Торговый зал привлек почти 18 000 покупателей, в том числе значительное число из материкового Китая и развивающихся рынков, таких как Камбоджа, Индонезия, Казахстан, Малайзия, Польша и Таиланд.

Тематические зоны
Food Expo состоит из трех частей — Gourmet Zone, Public Hall и Trade Hall. Долгожданная Gourmet Zone была открыта для всех желающих в течение четырех дней (15-18 августа). Собирает более 90 экспонентов.

Постоянно популярная Gourmet Zone включает пять тематических зон: Asian Cuisine, Western Delicacy, Sweet Delight, Green Palate и Coffee Avenue, где представлен широкий ассортимент фирменных сортов кофе. Новая тематическая зона Coffee Avenue, где представлены фирменные сорта кофе и сопутствующие товары. Среди особо выделяемых продуктов — местное крафтовое кофейное пиво, трюфельное мороженое с трюфельными хлопьями и японский сорбет из сливового вина, для приготовления которого требуется всего одна ночь в морозильной камере.

В зоне также представлены продукты, в том числе кофе, украшенный трехмерным мультяшным латте-артом, созданный местными бариста, и свежезаваренный итальянский кофе (стенд: 3B-E16), кофе панамских гейш, приготовленный бариста-чемпионом (3B-E12), и кофе ручной работы со льдом. такие как Chengdu Pepper Ice Drip Coffee, освежающий Lemon Honey Ice Drip Coffee с виски и любимый среди местных жителей, Yuen Yang Ice Drip Coffee в гонконгском стиле (3B-E14). Кроме того, кофейный журнал Coffeeder организует Мастер-класс по латте-арту и мастер-класс Coffee x Chocolate — Find the Perfect Match для любителей кофе.

Программа расширения торговли штата Калифорния (California STEP) привлекла 12 пищевых компаний из Соединенных Штатов для участия в выставке Food Expo в этом году, что является более сильным присутствием, чем в предыдущие годы. Экспоненты продемонстрировали разнообразные фирменные продукты и напитки, такие как масло авокадо, вина, орехи и шоколад.

В этом году Японский павильон, в котором примут участие около 300 ведущих экспонентов, продвигает прекрасные сельскохозяйственные продукты и мясо, стимулирующие напитки, высококачественные закуски, приправы, морепродукты, кондитерские изделия и многое другое.

Выделить события
Торговый зал, тем временем, открыт для покупателей в течение первых двух дней выставки (15-16 августа) и для владельцев билетов в последний день (17 августа). Более 900 экспонентов, включая 22 групповых павильона, демонстрируют свою продукцию в зале, а также две тематические товарные зоны, китайская медицина и халяльная еда. Среди предлагаемых продуктов — черная говядина вагю из Ариты, Япония, нормандский яблочный сидр и тайские низкокалорийные заправки для салатов с различными вкусами.

Кроме того, в течение первых четырех ночей выставки с 19:00 до 22:00 открыт Ночной базар, где более 30 участников предлагают дополнительные скидки. На протяжении всей ярмарки был организован ряд увлекательных мероприятий, в том числе кулинарные демонстрации 17 знаменитых шеф-поваров. В их число входят ведущие популярных телевизионных кулинарных шоу Стив Ли и Хелен Там, а также четыре ведущих шеф-повара — Такаши Тамура, шеф-повар Цукидзи Тамура в 3-м поколении, Минг Люн, исполнительный шеф-повар ресторана Ah Yat Harbour View, Джеки Чанг, шеф-повар J&T. Restaurant Ltd и Лай Вай-хун, основатель Hung’s Delicacies и Master Hung, которые продемонстрируют различные рецепты «меньше соли, меньше сахара».

Среди других мероприятий, посвященных Food Expo, — презентация кулинарной карты Wan Chai à La Carte на 2019-2020 годы, семинара Coffee X Chocolate — Find the Perfect Match, который помогает любителям кофе найти идеальные шоколадные конфеты, которые подходят к их пиву, и семинар по манерам за столом.

Зеленая выставка
HKTDC вместе с социальным предприятием BottLess и медицинской страховой компанией Bupa решили снова предлагать многоразовые стаканчики с Food Expo на различных выставках в следующем году, помогая способствовать сокращению отходов у источника и подавая пример другим крупным предприятиям. масштабные события в Гонконге.

Отклик на месте был обнадеживающим: посетителям на пятидневный период выставки было предоставлено более 22 000 предметов посуды многоразового использования, включая контейнеры для пищевых продуктов, вилки и чашки. Кроме того, многочисленные посетители прислушались к призыву HKTDC принести свою посуду для дегустации, подчеркнув эффективность мер по сокращению использования одноразовой посуды на выставке.

Гонконгская чайная ярмарка 2019
11-я чайная ярмарка собрала более 250 экспонентов из девяти стран и регионов, которые представили прекрасный чай, чайную посуду и чайные изделия со всего мира, в том числе компании из Лаоса, дебютировавшие на выставке. В первые два дня ярмарка открыта исключительно для торговых покупателей, а в последний день она будет приветствовать владельцев билетов.

На ярмарке представлен ассортимент красиво упакованных и высококачественных сортов чая, ориентированных на молодых потребителей. В их число входит подарочный тайваньский чай (5F-B24), подарочный набор, который включает пять видов чая, которые являются символом Тайваня, в том числе высокогорный улун, восточный чай красоты и зеленый чай с жасмином. Цветочные чаи набирают популярность в последние годы, и экспонент представляет корейский чай из корня цветов Red Balloon (Доладжи) (5F-A21). Изящно расписанный серебряный чайный сервиз Ten Longevity Enamel Paint (5F-A11) — единственный в своем роде чайный сервиз.

Среди других значимых событий — первый конкурс KamCha Competition 2019 в районе Большого залива (Гонконгский чай с молоком); Финал Международного конкурса KamCha Competition 2019 (чай с молоком в гонконгском стиле), ежегодное фирменное мероприятие ярмарки.

Семинар «Комбуча: почему это следующая большая вещь?»; и семинар по сочетанию японского садо (чайной церемонии) и вагаси (кондитерского изделия). Кроме того, отраслевые мероприятия, такие как международные дегустации чая, международные представления по искусству чая и семинар под названием «Конвертируем чайные знания в доллары: чайная наука и стратегии брендинга», будут способствовать развитию торговли и культурного обмена.

Международная конференция по модернизации китайской медицины и товаров для здоровья 2019
Международная конференция по модернизации китайской медицины и товаров для здоровья (ICMCM) — это платформа, на которой специалисты традиционной китайской медицины (TCM) могут получить самые свежие отраслевые идеи.

В этом году 14 выступающих-тяжеловесов из пяти стран и регионов присоединятся к двухдневному мероприятию (15–16 августа) на тему «Модернизация и интернационализация TCM: начало из района Большого залива». Среди спикеров: профессор Сюй Хун Си, декан и профессор Шанхайского университета традиционной китайской медицины; Д-р Кевин Чу, старший вице-президент по китайской медицине, Jacobson Pharma Corporation Limited; и Янис Чан, директор по маркетингу, китайский рынок, Nin Jiom Medicine Mfy HK Ltd.

17 августа владельцы билетов могут присоединиться к «Общественному форуму здоровья китайской медицины — Лечение и диетическая терапия при распространенных городских заболеваниях» и послушать, как практикующие ТКМ обсуждают ряд вопросов, касающихся здоровья, включая болезни груди, экзему, уход за коленями, диеты и точечный массаж. массаж для снятия боли.

HKTDC
Совет по развитию торговли Гонконга (HKTDC), основанный в 1966 году, является официальным органом, призванным создавать возможности для бизнеса Гонконга. Имея более 40 офисов по всему миру, в том числе 13 на материковой части Китая, HKTDC продвигает Гонконг как платформу для ведения бизнеса с Китаем, Азией и миром. Обладая 50-летним опытом, HKTDC организует международные выставки, конференции и бизнес-миссии, чтобы предоставить компаниям, особенно малому и среднему бизнесу, возможности для бизнеса на материке и на международных рынках, одновременно предоставляя информацию через торговые публикации, исследовательские отчеты и цифровые каналы, включая медиа-комнату.