第22届香港美食博览与香港国际茶博会及中药及保健品现代化国际会议暨展览会（ICMCM）共同举办，于8月11日在香港会议展览中心同时开幕。大约1,340家参展商展示了各种美食和保健食品，以及与中药有关的茶和产品及服务。
香港素有美食天堂之美誉，从本地小吃，国际美食到昂贵而稀有的食品原料，应有尽有。美食博览会作为一项卓越的美食盛会，正日益蓬勃发展。来自世界各地的食品公司也蜂拥而至，探索商机。
美食博览是香港夏季的标志性活动，多年来一直受到居民的欢迎。今年，鉴于通货膨胀率上升，参展商提供的特殊折扣帮助吸引了参观者。许多参展商利用食品博览会来测试消费者对其新产品的反应，并向本地和海外零售商及分销商展示其产品的适销性。
此外，由贸发局和现代化中医药国际协会合办的香港国际茶博会和国际医药展览会也吸引了买家和参观者。
这三个展览会同时举行，各参与者之间有大量的跨界商业活动机会。除展示新产品和服务外，领先的专家和名人在博览会期间的各种烹饪演示，行业论坛和研讨会上分享他们的想法。
2011香港食品展
美食博览是香港的年度的盛事，是美食家的盛宴，汇集了众多国际和本地美食，为参展商向国际买家展示他们的最新产品提供了理想的交易平台，并展出了各种各样的美食。供公众游客选择的产品。
香港是一个便捷而理想的贸易和经商之地，而博览会每年都在吸引买家。美食博览会吸引了众多参观者，包括分销商，厨师和消费者，都聚集在一个地方，探索机会。
美食博览聚焦香港作为亚洲商业中心和生活方式引领者的声誉。通过将高质量的产品和生活方式解决方案带给消费者和贸易购买者，每个人都在努力帮助消费者享受更好，更健康的生活方式。
美食博览会在公众中非常受欢迎，并已证明对贸易购买者具有极大的回报。博览会提供了一个采购和联网平台，在不同行业之间创造了商机。除了为旅客带来国际美食盛宴外，还促进了香港与其他地区之间的文化交流。
贸发局在展览会期间，在本地零售商，参展商和海外买家之间举办了多个配对活动。展商收到了很多真诚的询问，购买和合作代理商的意向。博览会为展示产品和提高当地风味，美食和小吃的知名度提供了一个很好的舞台。
第22届香港食品博览会将吸引来自19个国家和地区的近900家参展商，提供丰富的烹饪示范和讲习班菜单，而贸易馆的买家则可以品尝到来自世界各地的众多产品。另一个亮点是品牌产品的高级食品专区，吸引了近40个品牌。
日本食品一直在香港，亚洲和世界其他地区的消费者中很受欢迎。博览会为向来自世界各地的买家推广日本优质食品提供了一个极好的平台。
美食博览会设有来自六个国家和地区的27个团体展馆。超过160个日本参展商位于大会堂，这是有史以来日本在食品博览会上最大的参展。日本驻香港总领事馆，日本对外贸易组织，日本农林水产省和香港食品理事会将介绍日本的食品推广计划和活动。
中国大陆，伊朗，韩国，墨西哥和菲律宾也将在博览会上展示展馆。贸易大厅在头两天专门向贸易游客开放。它在第三天向公众开放，使公司能够接触到消费者，建立品牌知名度并收集有关其最新食品的反馈。
第22届美食博览会，设有一个新的美食区。目前有40多家参展商提供以“甜蜜的喜悦”，“乐活”，“欧洲美食”和“极上料理”为主题的产品。著名的当地厨师也在博览会上举行烹饪示范。
博览会还设有由香港的Coffee DeAmour组织的Aroma Street，咖啡师在那里使用各种咖啡豆和机器进行工作，并为摊主提供服务。奢华Kopi Luwak咖啡的盲品品尝会将于8月12日至14日在这里举行。
参观贸易大厅的买家能够品尝到来自世界各地的多种产品，同时评估了扩大其分销网络的机会。
公共大厅使公司可以接触消费者并建立品牌知名度，并收集有关其最新食品产品的现场反馈。其中一个亮点是品牌产品的高级食品专区，其中有30多个品牌。公众参观者可以享受国际美食烹饪示范，行业研讨会和幸运抽奖。
从8月11日至14日，夜间集市（晚上7点至晚上10点）将有60多家参展商提供至少50％折扣的物品。
2011香港茶展
第三届香港国际茶叶交易会提高了香港作为首要茶叶交易中心的声誉。今年的茶展吸引了来自12个国家和地区的310多家参展商，其中包括来自大陆以及印度，日本和斯里兰卡的主要茶叶生产地区。南非和英国是第一次参加。
除茶叶贸易外，博览会还设有两个新区域。茶和茶具之友专区提供烘焙产品，糖果和茶具，而品牌和设计服务专区则提供品牌建设和设计服务。参展商包括香港设计师Alan Chan, Angus Wong, Charles Ng, Francis Lee, Kan Tai Keung和Tommy Li。他们中的四个人在成功的茶叶品牌和包装研讨会上发表了演讲。
国际茶业大会的第一天，包括来自英国的Twinings和来自美国的星巴克的Tazo茶的代表。这些和其他茶叶专家就当前的市场趋势和品牌建立战略发表讲话。整个博览会期间还举办了论坛，品茶会和其他活动，展示了茶的艺术和文化。
此外，还邀请参展商参加国际茶比赛。 2011年国际金茶王大赛（港式奶茶）香港总决赛第二天举行，冠军在周五与来自深圳，北京，上海，多伦多和墨尔本的冠军争夺国际冠军。比赛还推出了一个新类别-鸳鸯奶茶，这是一种通过将港式奶茶与咖啡混合而成的本地著名饮品。
ICMCM 2011
为庆祝成立十周年，ICCMM吸引了来自八个国家和地区的近140家参展商。由香港贸发局和国际现代化中医药协会（MCMIA）联合举办的活动仅限于前两天的行业参观者，于8月13日至15日对公众开放。
展览分为专业区域，并由香港大学举办教育展示。其他亮点包括为期两天的ICMCM会议，主题为“中医药发展中的里程碑”，并由全球专家组成。国际中医药研究生研讨会在第一天举行，随后是8月13日至14日的公共论坛。
香港贸发局
香港贸易发展局（HKTDC）成立于1966年，是一个法定机构，致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处，其中包括在中国大陆的13个办事处，将香港推广为与中国，亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验，举办国际展览，会议和商务访问，为公司（尤其是中小型企业）提供在大陆和国际市场的商机，同时通过贸易出版物，研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。