Paris é o lar de muitos mercados, esses pequenos e flexíveis estabelecimentos espalhados pela cidade que fornecem alimentos frescos para mais de dois milhões de parisienses. Desde a remodelação de Halles, o maior mercado de todos os mercados em Paris na década de 1970, o grande mercado de alimentos saiu de Paris e se mudou para a cidade de Rungis. Com a mudança dos tempos, lojas de departamento, supermercados e mercearias substituíram gradualmente a função de mercados de alimentos. Além disso, Paris tem vários mercados de pulgas conhecidos, bem como mercados de agricultores que estão abertos apenas em determinados momentos da semana, bem como mercados sazonais de verão e o mercado de Natal mais conhecido.

Os mercados, que sempre foram locais de troca de mercadorias mas também de ideias, multiplicaram-se ao longo dos séculos, estruturando o território e animando a vida social da capital. Os mercados, no coração da vida de Paris, multiplicaram-se e diversificaram-se sobretudo para corresponder às expectativas dos clientes em termos de alimentos biológicos ou horários alargados. Muito atraentes para comerciantes e parisienses, essas lojas muito locais contribuem para o dinamismo econômico de seu distrito. Os parisienses estão ligados a esta herança da velha Paris: os mercados continuam a ser um local de convívio que todos apreciam, no coração da vida da cidade.

A história dos mercados de Paris remonta ao mercado Palu na Ile de la Cité, no coração da Lutèce do século V. Em 1860, já existiam 51 centros de acolhimento para o comércio não sedentário. Com a reabertura do Marché des Enfants Rouges, o mercado coberto mais antigo de Paris, a criação de novos mercados e a abertura de alguns deles à tarde, a cidade passa a contar com 95 mercados, entre feiras da ladra e mercados especializados. Em 1º de agosto de 2006, o número de comerciantes não sedentários era de cerca de 9.000 em todos os mercados parisienses.

Faça um passeio cheio de sabores para o dia a dia dos parisienses. Mercados cobertos, mercados ao ar livre, mercados especiais (pulgas, flores, selos…) encontre o mercado que você precisa. Sinta o pulso de Paris e sua região descobrindo seus mercados, de barracas de frutas e legumes a peixarias ou creches, passando por mercados de flores. Deixe-se envolver pelas cores, pelos cheiros e pelos sedutores mercadores. A Île-de-France está repleta de mercados de todos os tipos e a identidade de cada um reflete a alma de seu distrito.

No coração da vida parisiense, os mercados são locais de convívio que contribuem para o dinamismo económico do bairro. A atração dos mercados, lugares amigáveis ​​apreciados pelos parisienses, vem de sua integração muito forte na vida do bairro, o que lhes confere um verdadeiro papel de animação e vida. Por esta forte atratividade, o mercado pode também ser o principal motor comercial do distrito e assim beneficiar todos os comerciantes sedentários envolventes.

Além de permitir comprar itens atraentes e saborear produtos de todas as origens, os mercados de Paris lhe darão um vislumbre do cotidiano dos habitantes, e aqueles que existem há várias décadas ilustrarão a história da capital. Descubra a atmosfera amigável de Paris através de seus mercados. Produtos orgânicos, regionais, alimentos baratos… Encontre os endereços dos melhores mercados de Paris para momentos gourmet.

Por sua vez, os entusiastas de antiguidades vão querer visitar o maior mercado de pulgas do mundo. Mercados de pulgas às portas de Vanves, Clignancourt ou Montreuil, mercados especializados em selos, flores, livros…

Visão geral
Ao todo, 72 mercados de alimentos descobertos, incluindo três orgânicos (Batignolles, Brancusi, Raspail), oferecem aos parisienses uma grande variedade de produtos frescos. Eles geralmente estão abertos das 7h às 14h30 durante a semana e das 7h às 15h aos sábados e domingos.

Os 10 mercados cobertos, onde os lojistas operam em campos designados, estão permanentemente abertos de terça a sábado durante todo o dia e domingo de manhã.

Há também mercados especializados em flores, pássaros ou roupas, mercados de pulgas, bem como os dois mercados de criação, onde os artistas oferecem suas obras originais, no sábado Boulevard Richard-Lenoir e no domingo Boulevard Edgar-Quinet.

Dada a crescente procura dos clientes, ligada a novos estilos de vida e para permitir que os mercados se adaptem melhor a esta evolução e não fiquem desertos, a Cidade de Paris criou tardes: Bercy, Baudoyer, Saint-Honoré (quarta-feira à tarde), Anvers (sexta à tarde), Bourse (terça e sexta à tarde) e Saint-Eustache Les Halles (quinta à tarde). A criação destes mercados vespertinos deverá permitir aos clientes abastecer-se durante a semana e revitalizar os mercados mais frágeis. É por isso que outros mercados à tarde estão planejados para melhorar a oferta e diversificar as fontes de abastecimento.

Gestão
O principal objetivo dos mercados é abastecer a população parisiense com produtos frescos. Os concessionários são responsáveis ​​pela subscrição prioritária aos comerciantes de produtos alimentares frescos, bem como de produtos frescos rotulados como “biológicos” de acordo com os rótulos em vigor. Os gerentes – empresas privadas ou Escritório de Comércio Não Sedentário da Cidade de Paris – têm a tarefa de garantir o funcionamento, operação e organização dos mercados abertos.

Eles cobram taxas de mercado dos comerciantes, de acordo com as taxas estabelecidas por deliberação no Conselho de Paris. Eles são responsáveis ​​pela instalação de equipamentos, como lonas, disponibilizados aos comerciantes, além de despesas operacionais, como consumo de energia elétrica e água. Eles não são responsáveis ​​pela limpeza, mas pagam uma contribuição à Prefeitura para a coleta de resíduos dos mercados. Eles também pagam uma taxa para a cidade, uma vez que não são donos das instalações.

Visita guiada
Mergulhe no coração da gastronomia francesa durante uma visita guiada a um mercado parisiense: descubra a história do mercado e de um bairro, converse com comerciantes e prove os melhores produtos sazonais com um guia gastronômico especializado No coração da vida parisiense, a comida os mercados são locais de convívio e são um elemento chave da gastronomia francesa. Os guias convidam-no a partilhar o seu quotidiano em Paris e a descobrir alguns destes mercados gastronómicos mais conhecidos pela qualidade dos seus produtos e pela simpatia dos seus comerciantes/artesãos. Alguns exemplos: mercado Batignolles e rua Lévis, mercado Aligre, distrito de Montorgueil…

Durante o passeio, os guias contarão a história do bairro visitado, seu mercado e as especialidades culinárias francesas que enchem as barracas. Você vai degustar os produtos do mercado e também aprender a escolher os produtos de acordo com o uso e a estação do ano. Mergulhe na atmosfera da vida parisiense e desfrute da atmosfera “quente” desses lugares repletos de história da gastronomia francesa. Além disso, nossos encantadores guias parisienses não hesitarão em compartilhar suas receitas culinárias favoritas durante sua caminhada gourmet guiada em um mercado de Paris.

Destaques
Para comprar frutas e legumes da estação, produtos locais ou artesanais, vá aos muitos mercados de alimentos e especialidades em Paris. A capital oferece mais de 80 mercados de alimentos e especialidades, distribuídos em todos os seus distritos. Especializados ou não, internos ou externos, os mercados são pontos de encontro populares para os parisienses. Algumas barracas estão abertas à tarde, ou mesmo durante todo o dia. Há uma grande variedade de produtos frescos e orgânicos, por exemplo, no famoso mercado Batignolles ou no mercado Raspail.

Maison Plisson
A Maison Plisson está revolucionando a paisagem gastronômica parisiense. Em um prédio de 1900 no boulevard Beaumarchais, no alto Marais, 500 m² são inteiramente dedicados à alimentação. Há um emaranhado de mercearia com 1.500 referências, uma adega com 300 garrafas, uma padaria, um mercado sob um salão coberto. O restaurante e a sua esplanada, numa abordagem locavore, oferecem no local degustações de produtos do mercado adjacente. Um segundo endereço está disponível em 35 place du Marché Saint-Honoré (1º arrondissement), aberto todos os dias.

Marché Aguesseau
O mercado de Aguesseau é um pequeno mercado de alimentos localizado na Place de la Madeleine. Viemos aqui pelas suas frutas e legumes, pelos seus peixes e mariscos e pela sua charcutaria.

Marché Alésia
A poucos passos do Parc Montsouris, este pequeno mercado oferece uma padaria/confeitaria orgânica.

Marché Alibert
O mercado Alibert está localizado no 10º arrondissement, a poucos passos do hospital Saint-Louis e a poucos minutos do canal Saint-Martin. comerciante de vinhos, confeiteiro, torrador… estão entre os comerciantes presentes.

Marché Anvers
Criado em 2004, o mercado de alimentos de Anvers está localizado no sopé da colina de Montmartre, entre Pigalle e Barbès. Cerca de vinte comerciantes estão presentes todas as sextas-feiras à tarde. Em particular, oferece algumas barracas que vendem produtos orgânicos.

Marché Auteuil
Instalado em uma charmosa pracinha na vila de Auteuil, as bancas deste mercado de alimentos oferecem: frutas e legumes, peixe, florista, açougue… e muitos outros comerciantes.

Marché Barbes
Sob o metrô aéreo, nas manhãs de sábado, o Boulevard de la Chapelle abriga um mercado colorido. Africanos em boubous, notívagos perdidos, árabes em burnous, bem como jovens mães e seus filhos vêm aqui buscar um relógio, um cachecol ou simplesmente fruta e legumes a preços imbatíveis.

Marché Bastille
Com a coluna de julho da Place de la Bastille ao fundo, você está em um dos maiores mercados parisienses. Cem comerciantes oferecem uma ampla gama de produtos.

Marché Baudoyer
Localizado a poucos passos do Hôtel de Ville e à beira do Marais, o mercado de alimentos Baudoyer é o primeiro dos mercados parisienses a abrir à tarde. Os quinze comerciantes oferecem produtos de qualidade: peixe, horta e laticínios, aves, flores…

LadiBIO
LadiBIO é um primeur localizado em diferentes bairros da capital: Batignolles, Montmartre, Porte de Saint-Ouen, Père Lachaise, Pelleport. Nas bancas da LadiBIO há produtos 100% biológicos, provenientes da agricultura biológica, de origem francesa e sazonais. A cada mês, um produtor está em destaque.

Marché Beauvau – Marché d’Aligre
Entre a Place de la Bastille e a Place de la Nation, é realizado, 6 dias por semana, o mercado de Beauvau, também chamado de mercado de Aligre (do nome da praça onde está localizado). O mercado é dividido em 2 partes. O mercado coberto, em belíssimos salões apreciados pelos amantes da arquitetura, é dedicado a barracas de comida em que voltamos desordenadamente a marcas como o café Aouba, a queijaria Langlet-Hardouin, o Açougue Vegetariano ou ainda os azeites e especiarias da boutique Sur les Quais. O mercado ao ar livre acontece na praça e até transborda para a rue d’Aligre. Há uma seção de alimentos e muitos comerciantes de segunda mão (acessórios domésticos, tecidos, livros antigos, etc.).

Marché Bercy
Bercy Village fica a poucos minutos deste pequeno mercado de alimentos, onde você pode encontrar frutas e legumes orgânicos.

Marché biologique Brancusi
Localizado a poucos passos da torre de Montparnasse, o mercado orgânico de Brancusi oferece frutas, legumes, doces, manteiga, queijos e peixes da agricultura orgânica.

Marché biologique des Batignolles
Muito apreciado pelos parisienses, o mercado de Batignolles recebe todos os sábados o melhor dos produtos 100% orgânicos. Aqui não há pregoeiros, tudo acontece em um ambiente calmo e amigável. Nas bancas, frutas e legumes da época são de rigueur. Você também pode comprar flores, sabonetes de azeite, antepastos orgânicos da Sardenha, queijo, geléia… Tudo direto do produtor.

Bolsa de Marché
Localizado na Place de la Bourse, em frente ao Palais Brongniart, este mercado de alimentos é um dos poucos mercados em Paris a funcionar à tarde. Conveniente para os moradores do bairro, bem como para os trabalhadores que saem dos muitos escritórios ao redor.

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Marché Brune
Localizado perto do portão e do mercado Puces de Vanves, este mercado de alimentos oferece produtos alimentícios no Boulevard Brune todas as quintas-feiras das 7h às 13h e todos os domingos de manhã das 7h às 14h30

Convenção Marché
Este grande mercado na rue de la Convention tem cerca de quinze barracas de frutas e legumes, alguns cremes…

Marché couvert Batignolles
O mercado coberto de Batignolles é realizado 6 dias por semana sob um salão que data de 1979. Existem vários fornecedores (libaneses, marroquinos, africanos…), produtos italianos e ibéricos e algumas barracas não alimentares (jóias, presentes, reparos …).

Marché couvert de Passy
Sob um pequeno salão comercial, o mercado de alimentos Passy é popular entre os gourmets. Tem uma excelente peixaria, um recanto português, uma generosa queijaria francesa…

Marché couvert des Ternes
O mercado de Ternes é um mercado coberto muito agradável, localizado no 17º arrondissement. Há uma excelente loja de aves, uma peixaria, uma queijaria e algumas barracas de não-alimentação.

Marché couvert La Chapelle
Este mercado de alimentos está localizado em um pavilhão de estilo Baltard. Está aberto 6 dias por semana e oferece catering, sala de chá, laticínios, flores, frutas e legumes…

Marché couvert les Enfants Rouges
O mercado coberto das Crianças Vermelhas, criado em 1615, não envelheceu nem um pouco! O mercado de alimentos mais antigo da capital está localizado no Haut Marais, a poucos passos da rue de Bretagne. Parisienses e turistas estocam produtos frescos aproveitando as barracas coloridas e perfumadas. Num ambiente amistoso e bem-humorado, improvisamos uma pausa para o almoço na mercearia italiana, na banca de orgânicos, no catering libanês ou mesmo na lanchonete japonesa. Aos domingos, os amantes do brunch correm para o Estaminet, um restaurante situado no coração do mercado, ou para o La Petite Fabrique.

Marché couvert Saint-Didier
Este pequeno mercado está localizado no elegante 16º arrondissement, entre a Place Victor Hugo e a Place du Trocadéro. Além das barracas de comida, há uma pizzaria, pronto-a-vestir…

Marché couvert Saint-Germain
O mercado coberto de Saint-Germain é realizado sob belas arcadas. Aberto 6 dias por semana, há vendedores de frutas e legumes, mercearias, peixarias, torrefadores e vendedores de produtos internacionais (ibéricos, italianos, gregos…). Um olhar (ou mais…) é imprescindível no balcão do queijeiro Michel Sanders.

Marché couvert Saint-Martin
Construído em 1859 e reconstruído em 1880, o mercado coberto de Saint-Martin tem arquitetura em estilo Baltard. O visitante descobre um restaurante marroquino, uma mercearia orgânica, alguns fornecedores…

Marché couvert Saint-Quentin
Este grande mercado de alimentos está localizado entre a Gare du Nord e a Gare de l’Est, no Boulevard Magenta. Lá você encontra de tudo: bufês (italianos, africanos, portugueses, asiáticos, marroquinos, libaneses…), vários açougues, 2 floristas, 1 cafeteria… e até um trocador de roupas e um sapateiro.

Marché Daumesnil
Localizado no 12º arrondissement, o mercado Daumesnil, com seus quase 1.500 metros lineares, é o maior mercado de Paris. Produtos biológicos, cerca de trinta bancas de fruta e legumes, muitas peixarias… Há também bancas não alimentares.

Marché Grenelle
Que chique ir ao mercado a poucos passos da Torre Eiffel! Existem várias floriculturas (incluindo uma orgânica), muitas bancas de frutas e legumes, algumas lojas não alimentares…

Marché Jean Jaurès
O mercado Jean Jaurès está localizado no bairro popular e cosmopolita de La Villette. Algumas barracas de frutas e vegetais e peixes estão entre as lojas disponíveis.

Marché Maubert
O pequeno mercado de alimentos Maubert tem 45 lugares localizados à beira do Boulevard Saint-Germain. Inclui frutas e vegetais orgânicos.

Marché Monge
No coração do Quartier Latin, o mercado Monge existe desde 1921! Carnes, peixes, frutas e legumes, produtos orgânicos, queijos, vinhos, flores… são oferecidos pelos quarenta comerciantes presentes.

Marché Mortier
Este pequeno mercado é realizado duas vezes por semana a leste de Paris, às portas da comuna de Bagnolet. Há frutas, legumes, peixes e duas floristas.

Marché Mouton-Duvernet
O mercado de alimentos Mouton-Duvernet está localizado entre Alésia e Denfert-Rochereau, e a poucos minutos da rue gourmet Daguerre. Você pode encontrar frutas e vegetais orgânicos aqui.

Marché Ordener
O mercado Ordener está localizado no 18º arrondissement da capital, a poucos passos da Praça Clignancourt. Há as habituais bancas dos mercados de comida parisienses.

Marché Père Lachaise
Na entrada do bairro de Ménilmontant, o charmoso mercado de comida Père-Lachaise oferece frutas e legumes, charcutaria, queijo…

Marché Place des Fêtes
Empoleirado nas alturas do 19º arrondissement, este grande mercado ocupa a Place des Fêtes, três vezes por semana. Os comerciantes são numerosos e variados: horticultores, floristas orgânicos, confeiteiros, açougueiros, cremes…

Marché Port-Royal
O mercado de Port-Royal, que se estende ao longo do hospital Val-de-Grâce, é um dos mais simpáticos da capital. Tem algumas barracas de produtos orgânicos.

Marché Pyrénées
O mercado de alimentos dos Pirenéus é realizado dois dias por semana atrás do cemitério Père-Lachaise. Este mercado tradicional e seus trinta comerciantes oferecem um grande número de barracas de frutas e legumes, incluindo uma exclusivamente orgânica. Outros produtos (peixe, queijo, flores…) estão disponíveis.

Marché Raspail
A poucos minutos do Bon Marché Rive Gauche, no muito chique 6º arrondissement, o mercado Raspail é um mercado tradicional 2 dias por semana. Aos domingos transforma-se num mercado biológico com cerca de cinquenta comerciantes certificados pela qualidade dos seus produtos.

Marché Saint-Eustache – Les Halles
Localizado no coração de Paris, este pequeno mercado de alimentos, inaugurado em 2005, tem cerca de vinte iniciantes oferecendo frutas e legumes (orgânicos para alguns), cosméticos, carnes, vinhos…

Marché Saint-Honoré
Em torno do edifício envidraçado da Place du Marché Saint-Honoré, desenhado por Ricardo Bofill, estende-se este mercado alimentar. Desde 2003, oferece quitandas, padarias, bufês, bijuterias, estolas e vendedores de roupas.

Marché Saxe-Breteuil
Saxe-Breteuil é um mercado de alimentos localizado atrás da Ecole Militaire e da sede da UNESCO. Tem, entre outras coisas, muitas bancas de frutas e legumes.

Marché sur l’eau
Este mercado único em Paris oferece frutas e vegetais eco-cidadãos produzidos em Seine-et-Marne e transportados por barcaça pelo canal Ourcq. Adotando o princípio dos curtos-circuitos, o mercado da água promove a horticultura que respeita o ambiente, as pessoas e os produtos. Assinatura de cestas e venda no varejo, em Pantin e Paris.

Marché Télégraphe
O mercado Télégraphe é realizado na rua com o mesmo nome, entre Belleville e Ménilmontant. De dimensão média, existem cerca de quinze bancas (queijo, talho, padaria, pastelaria, peixaria…).

Marché Villette
Este mercado de alimentos de tamanho médio fica a poucos passos da Place du Colonel Fabien, onde os visitantes podem admirar um edifício monumental projetado pelo arquiteto Oscar Niemeyer.

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Tags: France