Guide des Marchés Parisiens, Paris, France

Paris abrite de nombreux marchés, ces petits points de vente flexibles disséminés dans la ville fournissant des produits frais à plus de deux millions de Parisiens. Depuis le réaménagement des Halles, le plus grand marché tout marché de Paris dans les années 1970, le grand marché alimentaire a quitté Paris pour s’installer dans la ville de Rungis. Avec l’évolution des temps, les grands magasins, les supermarchés et les épiceries ont progressivement remplacé la fonction de marchés alimentaires. De plus, Paris compte plusieurs marchés aux puces bien connus, ainsi que des marchés de producteurs qui ne sont ouverts qu’à certains moments de la semaine, ainsi que des marchés d’été saisonniers et le marché de Noël plus connu.

Les marchés, qui ont toujours été des lieux d’échange de marchandises mais aussi d’idées, se sont multipliés au fil des siècles, structurant le territoire et animant la vie sociale de la capitale. Les marchés, au cœur de la vie parisienne, se sont multipliés et diversifiés notamment pour répondre aux attentes des clients en matière d’alimentation bio ou d’horaires élargis. Très attractifs pour les commerçants comme pour les Parisiens, ces commerces très locaux contribuent au dynamisme économique de leur quartier. Les Parisiens sont attachés à cet héritage du vieux Paris : les halles restent un lieu de convivialité apprécié de tous, au cœur de la vie citadine.

L’histoire des marchés de Paris remonte au marché de Palu sur l’Ile de la Cité au cœur de Lutèce au Ve siècle. En 1860, 51 centres d’accueil pour le commerce non sédentaire existaient déjà. Avec la réouverture du Marché des Enfants Rouges, le plus ancien marché couvert de Paris, la création de nouveaux marchés et l’ouverture de certains d’entre eux l’après-midi, la ville compte désormais 95 marchés, dont des brocantes et des marchés spécialisés. Au 1er août 2006, le nombre de commerçants non sédentaires était d’environ 9 000 sur l’ensemble des places parisiennes.

Faites une promenade pleine de saveurs dans le quotidien des Parisiens. Marchés couverts, marchés de plein air, marchés spéciaux (puce, fleur, timbre…) trouvez le marché qu’il vous faut. Prenez le pouls de Paris et de sa région en découvrant ses marchés, des étals de fruits et légumes aux poissonneries ou crémeries, en passant par les marchés aux fleurs. Laissez-vous emporter par les couleurs, les odeurs et les commerçants alléchants. L’Île-de-France regorge de marchés en tous genres et l’identité de chacun reflète l’âme de leur quartier.

Au cœur de la vie parisienne, les marchés sont des lieux de convivialité qui contribuent au dynamisme économique du quartier. L’attrait des marchés, lieux de convivialité appréciés des Parisiens, vient de leur très forte intégration à la vie de quartier, qui leur confère un véritable rôle d’animation et de vie. Par cette forte attractivité, le marché peut aussi être le principal moteur commercial du quartier et ainsi profiter à tous les commerçants sédentaires environnants.

En plus de vous permettre d’acheter de jolies pièces et de déguster des produits de toutes origines, les marchés de Paris vous donneront un aperçu de la vie quotidienne des habitants, et ceux qui existent depuis plusieurs décennies illustreront l’histoire de la capitale. Découvrez l’ambiance conviviale de Paris à travers ses marchés. Produits bio, régionaux, denrées pas chères… Retrouvez les adresses des meilleurs marchés de Paris pour des instants gourmands.

De leur côté, les amateurs d’antiquités voudront absolument visiter le plus grand marché aux puces du monde. Brocantes aux portes de Vanves, Clignancourt ou Montreuil, marchés spécialisés en timbres, fleurs, livres…

Aperçu
Au total, 72 marchés alimentaires découverts, dont trois bio (Batignolles, Brancusi, Raspail), offrent aux Parisiens une grande variété de produits frais. Ils sont généralement ouverts de 7h à 14h30 en semaine et de 7h à 15h le samedi et le dimanche.

Les 10 marchés couverts, où les commerçants opèrent sur des emplacements aménagés, sont ouverts en permanence du mardi au samedi toute la journée et le dimanche matin.

On y trouve également des marchés spécialisés dans les fleurs, les oiseaux ou les vêtements, des brocantes, ainsi que les deux marchés de la création, où des artistes proposent leurs œuvres originales, le samedi boulevard Richard-Lenoir et le dimanche boulevard Edgar-Quinet.

Face à la demande croissante des clients, liée aux nouveaux modes de vie et afin de permettre aux marchés de mieux s’adapter à cette évolution et de ne pas être désertés, la Ville de Paris a créé l’après-midi : Bercy, Baudoyer, Saint-Honoré (mercredi après-midi), Anvers (vendredi après-midi), Bourse (mardi et vendredi après-midi) et Saint-Eustache Les Halles (jeudi après-midi). La création de ces marchés de l’après-midi devrait permettre aux clients de s’approvisionner en semaine et de dynamiser les marchés les plus fragiles. C’est pourquoi d’autres marchés l’après-midi sont prévus pour améliorer l’offre et diversifier les sources d’approvisionnement.

La gestion
L’objectif premier des marchés est d’approvisionner la population parisienne en produits frais. Les commerçants sont chargés de souscrire en priorité aux commerçants en produits alimentaires frais, ainsi qu’en produits frais labellisés « bio » selon les labels en vigueur. Les gestionnaires – sociétés privées ou Office des Commerces Non Sédentaires de la Ville de Paris – ont pour mission d’assurer le fonctionnement, le fonctionnement et l’organisation des marchés ouverts.

Ils perçoivent des redevances de marché auprès des commerçants, selon des tarifs fixés par délibération en Conseil de Paris. Ils sont responsables de l’installation des équipements, tels que les bâches, mis à la disposition des commerçants, ainsi que des dépenses de fonctionnement telles que la consommation d’électricité et d’eau. Ils ne sont pas responsables du nettoyage, mais versent une contribution à la Ville pour la collecte des déchets des marchés. Ils paient également une redevance à la ville puisqu’ils ne sont pas propriétaires des locaux.

Visite guidée
Plongez au cœur de la gastronomie française lors d’une visite guidée d’un marché parisien : découvrez l’histoire du marché et d’un quartier, échangez avec les commerçants et dégustez les meilleurs produits de saison avec un guide gastronomique expert Au cœur de la vie parisienne, la gastronomie les marchés sont des lieux de convivialité et sont un élément clé de la gastronomie française. Les guides vous invitent à partager leur quotidien à Paris et à découvrir quelques-uns de ces marchés alimentaires les plus réputés pour la qualité de leurs produits et la convivialité de leurs commerçants/artisans. Quelques exemples : marché des Batignolles et rue de Lévis, marché d’Aligre, quartier Montorgueil…

Au cours de la visite, les guides vous raconteront l’histoire du quartier visité, son marché et les spécialités culinaires françaises garnissant les étals. Vous dégusterez les produits du marché et apprendrez également à choisir les produits en fonction de leur utilisation et de la saison. Plongez dans l’ambiance de la vie parisienne et savourez l’ambiance « chaleureuse » de ces lieux empreints de l’histoire de la gastronomie française. De plus, nos charmants guides parisiens n’hésiteront pas à partager leurs recettes de cuisine préférées tout au long de votre balade gourmande commentée dans un marché parisien.

Points forts
Pour acheter des fruits et légumes de saison, des produits locaux ou artisanaux, rendez-vous sur les nombreux marchés alimentaires et spécialisés de Paris. La capitale propose plus de 80 marchés alimentaires et de spécialités, répartis dans tous ses quartiers. Qu’ils soient spécialisés ou non, en salle ou en plein air, les marchés sont des lieux de rendez-vous prisés des Parisiens. Certains étals sont ouverts l’après-midi, voire toute la journée. On y trouve un large choix de produits frais et bio, par exemple au célèbre marché des Batignolles ou au marché Raspail.

Maison Plisson
La Maison Plisson révolutionne le paysage gastronomique parisien. Dans un immeuble 1900 du boulevard Beaumarchais, dans le haut Marais, 500 m² sont entièrement dédiés à l’alimentation. On y trouve pêle-mêle une épicerie de 1500 références, une cave de 300 bouteilles, une boulangerie, un marché sous une halle couverte. Le restaurant et sa terrasse, dans une approche locavore, proposent sur place des dégustations de produits du marché attenant. Une deuxième adresse est disponible au 35 place du Marché Saint-Honoré (1er arrondissement) ouverte tous les jours.

Marché Aguesseau
Le marché Aguesseau est un petit marché alimentaire situé sur la place de la Madeleine. On vient ici pour ses fruits et légumes, ses poissons et crustacés et pour sa charcuterie.

Marché Alésia
A quelques pas du Parc Montsouris, ce petit marché propose une boulangerie/pâtisserie bio.

Marché Alibert
Le marché Alibert est situé dans le 10e arrondissement, à deux pas de l’hôpital Saint-Louis et à quelques minutes du canal Saint-Martin. caviste, boulanger-pâtissier, torréfacteur… sont parmi les commerçants présents.

Marché d’Anvers
Créé en 2004, le marché alimentaire d’Anvers est situé au pied de la butte Montmartre, entre Pigalle et Barbès. Une vingtaine de commerçants sont présents tous les vendredis après-midi. Il propose notamment quelques étals vendant des produits bio.

Marché d’Auteuil
Installés sur une charmante petite place du village d’Auteuil, les étals de ce marché alimentaire proposent : fruits et légumes, poissonnerie, fleuriste, boucher… et bien d’autres commerçants.

Marché Barbès
Sous le métro aérien, le samedi matin, le boulevard de la Chapelle accueille un marché haut en couleur. Les Africains en boubous, les noctambules égarés, les Arabes en burnous ainsi que les jeunes mamans et leurs enfants viennent y chercher une montre, une écharpe ou tout simplement des fruits et légumes à des prix défiant toute concurrence.

Marché Bastille
Avec la colonne de juillet de la place de la Bastille en toile de fond, vous êtes dans l’un des plus grands marchés parisiens. Une centaine de commerçants proposent une large gamme de produits.

Marché Baudoyer
Situé à deux pas de l’Hôtel de Ville et en bordure du Marais, le marché alimentaire Baudoyer est le premier des marchés parisiens à ouvrir l’après-midi. La quinzaine de commerçants proposent des produits de qualité : poissons, produits maraîchers et laitiers, volailles, fleurs…

LadiBIO
LadiBIO est un primeur implanté dans différents quartiers de la capitale : Batignolles, Montmartre, Porte de Saint-Ouen, Père Lachaise, Pelleport. Sur les étals de LadiBIO, on trouve des produits 100% bio, issus de l’agriculture biologique, d’origine française et de saison. Chaque mois, un producteur est à l’honneur.

Marché Beauvau – Marché d’Aligre
Entre la place de la Bastille et la place de la Nation, se tient, 6 jours sur 7, le marché de Beauvau, appelé aussi marché d’Aligre (du nom de la place où il se situe). Le marché est divisé en 2 parties. Le marché couvert, dans de très belles halles appréciées des amateurs d’architecture, est dédié aux stands de restauration sur lesquels on retourne pêle-mêle des enseignes telles que le café Aouba, la fromagerie Langlet-Hardouin, la Boucherie Végétarienne ou encore les huiles et épices. de la boutique Sur les Quais. Le marché de plein air prend place sur la place et déborde même dans la rue d’Aligre. Il y a un rayon alimentation et de nombreux brocanteurs (accessoires de maison, tissus, livres anciens, etc.).

Marché Bercy
Bercy Village se trouve à quelques minutes de ce petit marché alimentaire, où l’on trouve des fruits et légumes bio.

Marché biologique Brancusi
Situé à quelques pas de la tour Montparnasse, le marché bio Brancusi propose des fruits, légumes, pâtisseries, beurre, fromages et poissons issus de l’agriculture biologique.

Marché biologique des Batignolles
Très apprécié des Parisiens, le marché des Batignolles accueille chaque samedi le meilleur des produits 100% bio. Pas de crieurs ici, tout se passe dans une ambiance calme et conviviale. Sur les étals, les fruits et légumes de saison sont de rigueur. Vous pouvez également acheter des fleurs, des savons à l’huile d’olive, des antipasti bio de Sardaigne, du fromage, de la confiture… Le tout en direct du producteur.

Marché Bourse
Situé place de la Bourse, face au Palais Brongniart, ce marché alimentaire est l’un des rares marchés de Paris à être ouvert l’après-midi. Pratique pour les résidents du quartier ainsi que pour les travailleurs quittant les nombreux bureaux environnants.

Marché Brune
Situé à proximité du portail et du marché des Puces de Vanves, ce marché alimentaire propose des produits alimentaires sur le Boulevard Brune tous les jeudis de 7h à 13h et tous les dimanches matin de 7h à 14h30

Marché Convention
Ce grand marché de la rue de la Convention compte une quinzaine d’étals de fruits et légumes, quelques crémiers…

Marché couvert Batignolles
Le marché couvert des Batignolles se tient 6 jours sur 7 sous une halle qui date de 1979. On y trouve plusieurs traiteurs (libanais, marocains, africains…), des produits italiens et ibériques et quelques stands non alimentaires (bijoux, cadeaux, réparations …).

Marché couvert de Passy
Sous une petite halle commerciale, le marché alimentaire de Passy est apprécié des gourmets. Il y a une excellente poissonnerie, un coin portugais, une généreuse fromagerie française…

Marché couvert des Ternes
Le marché des Ternes est un marché couvert très agréable, situé dans le 17ème arrondissement. Il y a une excellente volaillerie, une poissonnerie, une fromagerie et quelques étals non alimentaires.

Marché couvert La Chapelle
Ce marché alimentaire est installé dans un pavillon de style Baltard. Il est ouvert 6 jours sur 7 et propose des traiteurs, un salon de thé, une crémerie, des fleurs, des fruits et légumes…

Marché couvert les Enfants Rouges
Le marché couvert des Enfants Rouges, créé en 1615, n’a pas pris une ride ! Le plus ancien marché alimentaire de la capitale est situé dans le Haut Marais, à deux pas de la rue de Bretagne. Parisiens et touristes font le plein de produits frais en profitant des étals colorés et parfumés. Dans une ambiance conviviale et bon enfant, on improvise une pause déjeuner à l’épicerie italienne, au stand bio, chez le traiteur libanais ou encore au snack japonais. Le dimanche, les amateurs de brunch se précipitent à l’Estaminet, restaurant niché au cœur du marché, ou à La Petite Fabrique.

Marché couvert Saint-Didier
Ce petit marché est situé dans l’élégant 16e arrondissement, entre la place Victor Hugo et la place du Trocadéro. En plus des stands de restauration, il y a une pizzeria, du prêt-à-porter…

Marché couvert Saint-Germain
Le marché couvert de Saint-Germain se tient sous de belles arcades. Ouvert 6 jours sur 7, on y trouve des vendeurs de fruits et légumes, des épiceries, des poissonniers, des torréfacteurs et des vendeurs de produits internationaux (ibériques, italiens, grecs…). Un coup d’œil (voire plus…) s’impose au comptoir du fromager Michel Sanders.

Marché couvert Saint-Martin
Construit en 1859, puis reconstruit en 1880, le marché couvert Saint-Martin présente une architecture de style Baltard. Le visiteur découvre un restaurant marocain, une épicerie bio, quelques traiteurs…

Marché couvert Saint-Quentin
Ce grand marché alimentaire est situé entre la gare du Nord et la gare de l’Est, sur le boulevard Magenta. On y trouve de tout : des traiteurs (italien, africain, portugais, asiatique, marocain, libanais…), plusieurs bouchers, 2 fleuristes, 1 cafétéria… et même un stand de retouche vestimentaire et un cordonnier.

Marché Daumesnil
Situé dans le 12e arrondissement, le marché Daumesnil, avec ses près de 1 500 mètres linéaires, est le plus long marché de Paris. Des produits bio, une trentaine d’étals de fruits et légumes, de nombreuses poissonneries… Il y a aussi des étals non alimentaires.

Marché Grenelle
Quel chic de faire son marché à deux pas de la Tour Eiffel ! On y trouve plusieurs fleuristes (dont un bio), de nombreux étals de fruits et légumes, quelques commerces non alimentaires…

Marché Jean Jaurès
Le marché Jean Jaurès est situé dans le quartier populaire et cosmopolite de La Villette. Quelques étals de fruits et légumes et de poisson figurent parmi les commerces disponibles.

Marché Maubert
Le petit marché alimentaire Maubert dispose de 45 places situées en bordure du boulevard Saint-Germain. Il comprend des fruits et légumes biologiques.

Marché Monge
Au coeur du Quartier Latin, le marché de Monge existe depuis 1921 ! Viandes, poissons, fruits et légumes, produits bio, fromages, vins, fleurs… sont proposés par la quarantaine de commerçants présents.

Marché Mortier
Ce petit marché se tient deux fois par semaine à l’est de Paris, aux portes de la commune de Bagnolet. Il y a des fruits, des légumes, du poisson et deux fleuristes.

Marché Mouton Duvernet
Le marché alimentaire de Mouton-Duvernet est situé entre Alésia et Denfert-Rochereau, et à quelques minutes de la gourmande rue Daguerre. Vous pouvez y trouver des fruits et légumes bio.

Marché Ordener
Le marché Ordener est situé dans le 18e arrondissement de la capitale, à deux pas du square Clignancourt. On y trouve les étals habituels des marchés alimentaires parisiens.

Marché Père Lachaise
A l’entrée du quartier de Ménilmontant, le charmant petit marché alimentaire du Père-Lachaise propose fruits et légumes, charcuterie, fromagerie…

Marché Place des Fêtes
Perché sur les hauteurs du 19e arrondissement, ce grand marché occupe la place des Fêtes, trois fois par semaine. Les commerçants sont nombreux et variés : maraîchers, fleuristes bio, boulangers-pâtissiers, bouchers, crémiers…

Marché Port Royal
Le marché de Port-Royal, qui s’étend le long de l’hôpital du Val-de-Grâce, est l’un des plus sympathiques de la capitale. Il a quelques étals de produits bio.

Marché Pyrénées
Le marché alimentaire des Pyrénées se tient deux jours par semaine derrière le cimetière du Père-Lachaise. Ce marché traditionnel et sa trentaine de commerçants proposent un grand nombre d’étals de fruits et légumes, dont un exclusivement bio. D’autres produits (poissons, fromages, fleurs…) sont disponibles.

Marché Raspail
Tenu à quelques minutes du Bon Marché Rive Gauche, dans le très chic 6ème arrondissement, le marché Raspail est un marché traditionnel 2 jours par semaine. Le dimanche, il se transforme en marché bio avec une cinquantaine de commerçants certifiés pour la qualité de leurs produits.

Marché Saint-Eustache – Les Halles
Situé en plein cœur de Paris, ce petit marché alimentaire, inauguré en 2005, compte une vingtaine de débutants proposant fruits et légumes (bio pour certains), cosmétiques, charcuterie, vins…

Marché Saint-Honoré
Tout autour du bâtiment de verre de la Place du Marché Saint-Honoré, conçu par Ricardo Bofill, s’étend ce marché alimentaire. Depuis 2003, elle propose primeurs, boulangers, traiteurs, bijoutiers, étoles et vendeurs de vêtements.

Marché Saxe Breteuil
Saxe-Breteuil est un marché alimentaire situé derrière l’Ecole Militaire et le siège de l’UNESCO. Il possède, entre autres, de nombreux étals de fruits et légumes.

Marché sur l’eau
Ce marché unique en son genre à Paris propose aux éco-citoyens des fruits et légumes produits en Seine-et-Marne et acheminés par péniche via le canal de l’Ourcq. Adoptant le principe des circuits courts, le marché de l’eau favorise une culture maraîchère respectueuse de l’environnement, des hommes et des produits. Abonnement panier et vente au détail, à Pantin et Paris.

Marché Télégraphe
Le marché du Télégraphe se tient dans la rue du même nom, entre Belleville et Ménilmontant. De taille moyenne, on compte une quinzaine d’échoppes (fromagerie, boucherie, boulangerie, pâtisserie, poissonnerie…).

Marché Villette
Ce marché alimentaire de taille moyenne se tient à deux pas de la place du Colonel Fabien, où les visiteurs peuvent admirer un bâtiment monumental conçu par l’architecte Oscar Niemeyer.