Restaurante Automatizado

Restaurante automatizado ou restaurante robótico é um restaurante que usa robôs para realizar tarefas como entregar alimentos e bebidas nas mesas e / ou cozinhar a comida.

Introdução
Hoje, com o desenvolvimento de conhecimento e infra-estrutura de tecnologia da informação, diferentes áreas de conhecimento são utilizadas, uma dessas áreas é serviços eletrônicos de autoatendimento de grandes organizações e universidades, que, empregando o sistema de automação da fonte de alimentação, mecanizam todos os assuntos neste área.

História
No Irã, o worm de meados dos anos 70, os primeiros sistemas de automação de autoatendimento nas universidades do país a serem usados, neste sistema de códigos de barras para cartões de identificação e um dispositivo usado por um microcontrolador programado, foram usados ​​como dispositivo de entrega. Com o advento da tecnologia e o desaparecimento dos cartões de código de barras, no início dos anos 80, esses cartões substituíram seus cartões de contato magnético. Com o desenvolvimento da infraestrutura da Internet no Irã, bem como as necessidades dos usuários que usam esses sistemas, em meados dos anos 80, esses sistemas foram equipados com recursos de reserva da Internet. No mesmo período, com a comercialização de tecnologia de cartões sem contato, ondas de rádio, esses cartões substituíram os cartões anteriores. Agora, com o desenvolvimento do sistema em universidades e organizações e a necessidade de novos sistemas, esses sistemas estão progredindo dia a dia ao ponto de se tornarem um sistema de automação moderno ligado a vários outros sistemas.

Tecnologia
Automação de restaurante significa o uso de sistema de gestão de restaurante para automatizar as principais operações de um estabelecimento de restaurante. Mesmo no início dos anos 70, vários restaurantes serviam os alimentos exclusivamente através de máquinas de venda automática. Chamados de automatismos, ou no Japão shokkenki, os clientes encomendavam seus alimentos diretamente através das máquinas. Em toda a Europa, o McDonald’s já começou a implementar 7.000 quiosques touch screen que cuidarão das tarefas de cashiering.

Mais recentemente, estão abrindo restaurantes que automatizaram completa ou parcialmente seus serviços. Estes podem incluir a tomada de ordens, preparação de comida, serviço e faturamento. Alguns restaurantes totalmente automatizados operam sem qualquer intervenção humana. Os robôs são projetados para ajudar e, às vezes, substituir o trabalho humano (como garçons e chefs). Automação de restaurantes também permite a opção de maior personalização de um pedido.

Recursos Disponíveis no Sistema de Automação Nutricional

Reserva de comida na web
Usando esse recurso, os usuários podem acessar suas refeições na Internet.

Credenciais da Web crescentes (Internet)
Ao usar esse recurso, os usuários podem aumentar suas credenciais usando um cartão conectado ao banco para a rede acelerada.

Painel de Administração da Web (Internet)
Sistema de gerenciamento de usuários, grupos e funções
Usando este sistema, os administradores podem definir os usuários e grupos e atribuir-lhes as funções correspondentes. Usando esse recurso, os administradores do sistema podem gerenciar o sistema em qualquer lugar e a qualquer momento, tendo um computador conectado à Internet. Em alguns sistemas mais sofisticados, pode ser acessado através de dispositivos móveis ou tablets.

Gestão de Alimentos e Planejamento de Alimentos
Esse subsistema permite que administradores ou administradores definam alimentos e definam alimentos definidos em um plano de dieta.

Gestão de salões e refeitórios
Nesse subsistema, as refeições definidas podem ser atribuídas ao predecessor e os grupos de usuários definidos também podem ser autorizados ou não autorizados a usar esse predecessor.

Gerenciar preços de alimentos
Usando esse recurso, você pode atribuir diferentes preços a diferentes grupos e usuários para comprar diferentes alimentos.

Gestão de Valor Alimentar
Neste subsistema, você pode definir os constituintes dos alimentos e também definir os valores nutricionais de cada um, incluindo a quantidade de calorias, proteínas, etc., e este sistema calcula automaticamente a soma dos valores definidos para cada lagar.

Gerenciamento e controle de dispositivos
Com isso, você pode monitorar e monitorar o status do provedor de serviços de cada provedor de serviços.

Oferecendo serviços offline
Se o sistema tiver esse recurso, os dispositivos decidirão automaticamente e o serviço não será descontinuado se a rede for desconectada por algum motivo ou o servidor não estiver disponível.

Registrar eventos
Nesse subsistema, o desempenho de usuários e dispositivos pode ser monitorado e registrado.

Gere relatórios dinâmicos
As informações no sistema são geradas dinamicamente e relatadas a partir dessas informações.

Conecte-se ao sistema de treinamento
É usado em universidades e instituições educacionais, de modo que com as mudanças no status do usuário no sistema de treinamento, o processo correspondente ocorrerá para aquele usuário no sistema de alimentação. Por exemplo, no caso de licença de estudo de um aluno, sua condição será suspensa no sistema.

Conexão ao sistema de albergue
Este sistema é usado em centros onde uma certa promessa, como jantar, é distribuída no dormitório onde o usuário é residente, se o alojamento é ou não, o usuário tem um efeito sobre sua condição no sistema. Usando este subsistema, as informações sobre a acomodação podem ser baixadas on-line e alterando sua posição no dormitório, o sistema de alimentação também será feito no processo relevante.

Conecte-se ao sistema financeiro
É usado para relatar finanças e liquidações com usuários de diretores.

Conectando um sistema de armazenamento
Esse subsistema pode ser usado para controlar o inventário e o processo da cadeia de suprimentos.

Módulo de impressão digital
Com este módulo, o usuário pode colocar o cartão através de impressão digital para autenticá-lo.

Esqueceu cartões
Se o usuário não tiver seu cartão, ele poderá usar o sistema por meio desse subsistema.

Localizações
Os restaurantes automatizados estão abrindo em muitos países. Exemplos incluem o Fritz’s Railroad Restaurant em Kansas City, Missouri, Estados Unidos, o Výtopna (Railway Restaurant), uma franquia de vários restaurantes e cafés na República Tcheca, o Bagger’s Restaurant em Nuremberg, Alemanha, o FuA-Men Restaurant, um restaurante ramen localizado em Nagoya. Japão, Hajime Robot Restaurant, um restaurante japonês em Bangkok, Tailândia, Fōster Nutrition, em Buenos Aires, Argentina, o Dalu Robot Restaurant em Jinan, a China Haohai Robot Restaurant em Harbin, China e o Robot Kitchen Restaurant em Hong Kong. Robot Chacha, o primeiro restaurante robô da Índia deve abrir na capital, Nova Deli. Graduados do MIT abriram a Spyce Kitchens no centro de Boston, Massachusetts, Estados Unidos, em 2018.

Restaurantes existentes

Fritz’s Railroad Restaurant
Fritz Relrude é um restaurante localizado em Kansas City, Missouri. Onde o cliente solicita a comida que ele quer através de uma cabina de telefone dedicada a este fim e vem os pedidos através de um sistema de uma faixa ou bares chamado “cat-skating”. Um braço mecânico interrompe os pedidos na plataforma acima das mesas, o que, por sua vez, diminui para entregar comida ao cliente. Mas as bebidas são tratadas por seres humanos reais.

Restaurante Baggers
O Restaurante S Bagarz é um dos restaurantes da cidade de Nuremberg, na Alemanha. Este restaurante dispõe de faixas de metal que entregam alimentos e bebidas diretamente para as mesas. Os clientes deste restaurante solicitam seus pedidos em uma tela sensível ao toque enquanto passam seus cartões inteligentes em dispositivos de auto-leitura e esperam pela comida que pediram com uma leitura visível na tela, indicando o tempo esperado para entregar sua comida.

Restaurante Fua-Men
Possui restaurante Fuwa Maine (cujo nome indica que é completamente automatizado restaurante), especializada em comedores Ramen e está localizado na cidade de Nagoya, no Japão. O restaurante dispõe de um fogão e fogão completo. Robôs executam todas as tarefas de cozimento necessárias para cozinhar até 80 vasos por dia, servir os clientes deste pequeno restaurante e realizar um show de comédia enquanto comem. Eles também envoltura pratos e realizar ofertas bizarras. Este restaurante serve um prato de massa regular com sopa de porco, que é preparado em cerca de 1 minuto e 40 segundos. Apesar dos lucros deste restaurante, os clientes não podem reconhecer a diferença entre preparação humana e configuração automatizada.

Restaurante Hajime Robot
Hajime Auto Restaurant é um restaurante japonês localizado em Bangkok, Tailândia. Esse restaurante possui robôs no estilo samurai que servem comida e bebidas para as mesas dos clientes, fazem pedidos, limpam mesas e realizam apresentações ocasionais para entreter os clientes. De acordo com o proprietário do restaurante, o custo desses robôs que parecem samurais é de US $ 93,3 milhões, mas, dada a popularidade deste restaurante, ele está confiante de que seus investimentos serão restaurados em breve.

Robô Dalu
A automação do restaurante Dalo é um dos restaurantes da cidade de Jinan, na China. O restaurante possui seis robôs servindo neste restaurante junto com dois robôs na forma de duas garotas cumprimentando os clientes quando eles entram. Enquanto as pessoas naturais preparam a comida, os robôs de serviço entregam as refeições “dirigindo” as bicicletas em rotas específicas dentro do restaurante. A capacidade deste restaurante é atualmente 100 clientes podem ser absorvidos pelo restaurante e serve-los ao mesmo tempo e distribuídos para 21 mesas. Shandong Dalu Ciência e Tecnologia da Companhia, que criou o restaurante, planeja expandir o restaurante e executar 40 robôs.

Restaurante Automatizado de Haohai
Houhaa restaurante de automação é um dos restaurantes da cidade de Harbin, na China. O restaurante possui um grande número de robôs amigos do cliente e trabalhos culinários de até 18 robôs projetados e fabricados na Haohai Robot Industry Co., Ltd. Cada robô custa 200.000 yuan (aproximadamente US $ 32.000), mas suas capacidades de serviço são limitadas a uma tarefa. Eles podem trabalhar por cinco horas Bbtareeten que são cobrados por duas horas de carga.

Robot Kitchen Restaurant
Robot Kitchen Restaurant é um dos restaurantes localizados em Hong Kong na China. O restaurante tem três robôs, incluindo um robô gigante equipado para receber pedidos dos clientes e entregá-los à cozinha e servir as refeições à mesa do cliente. O restaurante também possui um robô chamado Robonova-1, que pode dançar em mesas e entreter os clientes.

Outros Restaurantes
Existem outros restaurantes automáticos localizados na Tailândia e no Japão.

O robô que corta as fatias shawarma
A Alkador Robotics foi projetada por Doner-Robot, um robô que pode cortar fatias de shawarma e é executado através de uma câmera montada no topo. Este robô já existe em vários restaurantes ao redor do mundo.

Tek Temal, um engenheiro elétrico de Sydney, projetou um “robô de corte de alto nível, um robô que pode cortar fatias de shawarma usando uma técnica de sensoriamento de pressão para obter o número ideal de fatias através da circunferência de um pedaço de carne”.