Ristorante automatico

Ristorante automatizzato o ristorante robotico è un ristorante che utilizza robot per svolgere compiti come consegnare cibo e bevande ai tavoli e / o cucinare il cibo.

introduzione
Oggi, con lo sviluppo dell’infrastruttura della conoscenza e dell’information technology, vengono utilizzate diverse aree di conoscenza, una di queste aree è servizi elettronici self-service di grandi organizzazioni e università, che, utilizzando il sistema di automazione dell’alimentazione, meccanizzano tutti gli affari in questo la zona.

Storia
In Iran il mid-70s worm, i primi sistemi di automazione self-service nelle università del paese da utilizzare, in questo sistema di codici a barre per carte d’identità e un dispositivo utilizzato da un microcontrollore programmato era stato utilizzato come dispositivo di consegna. Con l’avvento della tecnologia e la scomparsa delle carte dei codici a barre, all’inizio degli anni ’80, queste carte hanno sostituito le loro carte magnetiche di contatto. Con lo sviluppo dell’infrastruttura Internet in Iran e le esigenze degli utenti che utilizzano questi sistemi, a metà degli anni ’80 questi sistemi erano dotati di funzionalità di prenotazione Internet. Nello stesso periodo, con la commercializzazione della tecnologia delle carte senza contatto, le onde radio, queste carte hanno sostituito le carte precedenti. Ora, con lo sviluppo del sistema presso università e organizzazioni e la necessità di nuovi, questi sistemi stanno progredendo giorno dopo giorno fino a diventare un moderno sistema di automazione collegato a molti altri sistemi.

Tecnologia
Automazione del ristorante significa l’uso del sistema di gestione del ristorante per automatizzare le principali operazioni di un ristorante. Anche nei primi anni ’70, un certo numero di ristoranti servivano alimenti esclusivamente attraverso distributori automatici. Chiamati automati, o in Giappone shokkenki, i clienti hanno ordinato i loro alimenti direttamente attraverso le macchine. In tutta Europa, McDonald’s ha già iniziato a implementare 7.000 chioschi touch screen che gestiranno i compiti di cassiere.

Più recentemente, i ristoranti aprono che hanno completamente o parzialmente automatizzato i loro servizi. Questi possono includere l’assunzione di ordini, la preparazione di cibo, il servizio e la fatturazione. Alcuni ristoranti completamente automatizzati operano senza alcun intervento umano di sorta. I robot sono progettati per aiutare e talvolta sostituire il lavoro umano (come camerieri e chef). L’automazione dei ristoranti consente anche l’opzione per una maggiore personalizzazione di un ordine.

Funzionalità disponibili nel sistema di automazione della nutrizione

Cibo prenotazione Web
Utilizzando questa funzione, gli utenti possono accedere ai loro pasti su Internet.

Aumentare le credenziali web (Internet)
Utilizzando questa funzione, gli utenti possono aumentare le proprie credenziali utilizzando una carta collegata alla banca alla rete accelerata.

Pannello di amministrazione Web (Internet)
Sistema di gestione degli utenti, gruppi e ruoli
Utilizzando questo sistema, gli amministratori possono definire utenti e gruppi e assegnare loro i ruoli corrispondenti. Usando questa funzione, gli amministratori di sistema possono gestire il sistema ovunque e in qualsiasi momento avendo un computer connesso a Internet. In alcuni sistemi più sofisticati, è possibile accedervi tramite dispositivi mobili o tablet.

Gestione degli alimenti e pianificazione alimentare
Questo sottosistema consente agli amministratori o agli amministratori di definire gli alimenti e possono definire gli alimenti definiti in un programma di dieta.

Gestione di saloni e sale da pranzo
In questo sottosistema, i pasti definiti possono essere assegnati al predecessore e i gruppi di utenti definiti possono anche essere autorizzati o non autorizzati a utilizzare questo predecessore.

Gestisci i prezzi alimentari
Utilizzando questa funzione, puoi assegnare prezzi diversi a diversi gruppi e utenti per acquistare cibi diversi.

Gestione del valore alimentare
In questo sottosistema, è possibile definire i costituenti degli alimenti e definire anche i valori nutrizionali di ciascuno, compresa la quantità di calorie, proteine, ecc. E questo sistema calcola automaticamente la somma delle quantità definite per ciascuna macchina da stampa.

Gestione e controllo dei dispositivi
Con questo è possibile monitorare e monitorare lo stato del fornitore di servizi di ciascun fornitore di servizi.

Offrire servizi offline
Se il sistema dispone di questa funzionalità, i dispositivi decideranno automaticamente e il servizio non verrà interrotto se la rete viene disconnessa per qualsiasi motivo o se il server non è disponibile.

Registra eventi
In questo sottosistema, le prestazioni degli utenti e dei dispositivi possono essere monitorate e registrate.

Genera rapporti dinamici
Le informazioni nel sistema sono generate dinamicamente e riportate da queste informazioni.

Connetti al sistema di allenamento
Viene utilizzato nelle università e nelle istituzioni educative, in modo che con le modifiche dello stato dell’utente nel sistema di addestramento, il processo corrispondente si verifichi per quell’utente nel sistema di alimentazione. Ad esempio, nel caso del congedo di studio di uno studente, le sue condizioni saranno sospese nel sistema.

Connessione al sistema di ostello
Questo sistema viene utilizzato nei centri in cui una certa promessa, come la cena, è distribuita nel dormitorio dove risiede l’utente, indipendentemente dal fatto che l’alloggio sia o meno, l’utente ha un effetto sulle sue condizioni nel sistema. Utilizzando questo sottosistema, le informazioni sulla sistemazione possono essere scaricate online e cambiando la sua posizione nel dormitorio, il sistema di alimentazione verrà effettuato anche nel processo pertinente.

Connetti al sistema finanziario
È usato per segnalare le finanze e gli insediamenti con gli utenti dei direttori.

Collegamento di un sistema di archiviazione
Questo sottosistema può essere utilizzato per controllare il processo di inventario e supply chain.

Modulo di impronte digitali
Con questo modulo, l’utente può posizionare la scheda tramite impronta digitale per autenticarla.

Carte dimenticate
Se l’utente non ha la propria carta, può utilizzare il sistema attraverso questo sottosistema.

sedi
I ristoranti automatici sono stati aperti in molti paesi. Gli esempi includono il Fritz’s Railroad Restaurant a Kansas City, Missouri, Stati Uniti, Výtopna (ristorante ferroviario), una serie di ristoranti e caffetterie nella Repubblica Ceca, il ristorante Bagger a Norimberga, in Germania, il ristorante FuA-Men, un ristorante ramen situato a Nagoya, Giappone, Hajime Robot Restaurant, un ristorante giapponese a Bangkok, in Tailandia, Fōster Nutrition, a Buenos Aires, in Argentina, il ristorante robot Dalu a Jinan, in Cina il ristorante Haohai Robot ad Harbin, in Cina e il robot Kitchen Restaurant ad Hong Kong. Robot Chacha, il primo ristorante robot dell’India, aprirà nella capitale, Nuova Delhi. I diplomati del MIT hanno aperto Spyce Kitchens nel centro di Boston, nel Massachusetts, negli Stati Uniti nel 2018.

Ristoranti esistenti

Fritz’s Railroad Restaurant
Fritz Relrude è un ristorante situato a Kansas City, nel Missouri. Dove il cliente richiede il cibo che vuole attraverso una cabina telefonica dedicata a questo scopo e arriva attraverso un sistema di binari o sbarre chiamato “cat-skating”. Un braccio meccanico arresta gli ordini alla piattaforma sopra i tavoli, che a sua volta diminuisce per consegnare cibo al cliente. Ma le bevande sono gestite da veri umani.

Ristorante Baggers
Il ristorante S Bagarz è uno dei ristoranti della città di Norimberga in Germania. Questo ristorante presenta tracce di metallo che consegnano cibo e bevande direttamente ai tavoli. I clienti di questo ristorante richiedono i loro ordini su un touch screen mentre passano le loro smart card su dispositivi di auto-lettura e aspettano il cibo che hanno ordinato con una lettura visibile sullo schermo che indica il tempo previsto per consegnare il loro cibo.

Ristorante Fua-Men
È dotato del ristorante Fuwa Maine (il cui nome indica che è un ristorante completamente automatizzato) specializzato in Mangia Ramen e si trova nella città di Nagoya in Giappone. Il ristorante dispone di un fornello e un fornello. I robot eseguono tutte le attività di cottura necessarie per cucinare fino a 80 vasi al giorno, servono i clienti di questo piccolo ristorante ed eseguono uno spettacolo comico mentre mangiano. Inoltre avvolgono i piatti e offrono offerte bizzarre. Questo ristorante serve un normale piatto di pasta con zuppa di maiale, che viene preparato in circa 1 minuto e 40 secondi. Nonostante i profitti di questo ristorante, i clienti non sono in grado di riconoscere la differenza tra la preparazione umana e la configurazione automatica.

Hajime Robot Restaurant
Hajime Auto Restaurant è un ristorante giapponese situato a Bangkok, in Tailandia. Questo ristorante dispone di robot in stile samurai che servono cibo e bevande ai tavoli dei clienti, fanno richieste, puliscono tavoli ed eseguono spettacoli occasionali per intrattenere i clienti. Secondo il proprietario del ristorante, il costo di quei robot che sembrano samurai è di $ 93,300,000, ma data la popolarità di questo ristorante, è sicuro che i suoi investimenti saranno presto ripristinati.

Dalu Robot
L’automazione del ristorante Dalo è uno dei ristoranti della città di Jinan in Cina. Il ristorante dispone di sei robot che servono in questo ristorante insieme a due robot in forma di due ragazze che accolgono i clienti quando entrano. Mentre le persone fisiche preparano il cibo, i robot di servizio consegnano i pasti “guidando” le biciclette su percorsi specifici all’interno del ristorante. La capacità di questo ristorante è attualmente di 100 clienti possono essere assorbiti dal ristorante e li serve allo stesso tempo e distribuiti a 21 tavoli. La Shandong Dalu Science and Technology Company, che ha fondato il ristorante, progetta di espandere il ristorante e di eseguire 40 robot.

Ristorante automatizzato Haohai
L’automazione del ristorante Houhaa è uno dei ristoranti della città di Harbin in Cina. Il ristorante presenta un gran numero di robot di facile utilizzo per il cliente e opere culinarie di fino a 18 robot progettati e fabbricati presso l’Haohai Robot Industry Co., Ltd. Ogni robot costa 200.000 yuan (circa 32.000 dollari USA) ma le loro capacità di servizio sono limitate a un compito. Possono lavorare per cinque ore Bbtareeten che vengono addebitati per due ore di carica.

Ristorante Robot Kitchen
Il ristorante Robot Kitchen è uno dei ristoranti di Hong Kong in Cina. Il ristorante ha tre robot, tra cui un robot gigante che è attrezzato per prendere ordini dai clienti e consegnarli in cucina e servire i pasti al tavolo del cliente. Il ristorante dispone anche di un robot chiamato Robonova-1, che può ballare sui tavoli e intrattenere i clienti.

Altri ristoranti
Ci sono altri ristoranti automatici situati in Thailandia e in Giappone.

Il robot che taglia le fette di shawarma
Alkador Robotics è stato progettato da Doner-Robot, un robot in grado di tagliare fette di shawarma e viene eseguito attraverso una telecamera montata nella parte superiore. Questo robot esiste già in diversi ristoranti in tutto il mondo.

Tek Temal, un ingegnere elettronico di Sydney, ha progettato un “robot da taglio di alto livello, un robot in grado di tagliare fette di shawarma usando una tecnica di rilevamento della pressione per ottenere il numero ottimale di fette attraverso la circonferenza di un pezzo di carne”.