자동 식당 또는 로봇 식당은 로봇을 사용하여 테이블에 음식 및 음료를 배달하거나 음식을 조리하는 등의 작업을 수행하는 레스토랑입니다.
소개
오늘날 지식과 정보 기술 인프라가 발달함에 따라 다양한 지식 영역이 사용됩니다.이 분야 중 하나는 대규모 조직과 대학의 셀프 서비스 전자 서비스로 전원 공급 자동화 시스템을 사용하여이 분야의 모든 업무를 기계화합니다 지역.
역사
이란에서는 ID 카드 용 바코드 시스템과 프로그래밍 된 마이크로 컨트롤러가 사용하는 장치에서 사용하려는 미국 최초의 대학의 셀프 서비스 자동화 시스템 인 70 년대 중반 웜이 전달 장치로 사용되었습니다. 기술의 출현과 바코드 카드의 소멸로 인해 1980 년대 초반에이 카드는 자기 연락처 카드를 교체했습니다. 이란의 인터넷 인프라와 이러한 시스템을 사용하는 사용자의 요구가 발전함에 따라 80 년대 중반에이 시스템에는 인터넷 예약 기능이 갖추어졌습니다. 같은 기간에 비접촉식 카드 기술, 전파의 상용화로이 카드는 이전 카드를 대체했습니다. 이제 대학 및 조직의 시스템 개발 및 최신 시스템의 필요성에 따라이 시스템은 날마다 여러 다른 시스템과 연결된 최신 자동화 시스템으로 발전하고 있습니다.
과학 기술
레스토랑 자동화는 레스토랑 관리 시스템을 사용하여 레스토랑 설립의 주요 운영을 자동화하는 것을 의미합니다. 1970 년대 초반에도 많은 레스토랑이 자동 판매기를 통해서만 음식을 제공했습니다. 자동 판매기 또는 일본 shokkenki에서는 고객이 기계를 통해 직접 음식을 주문했습니다. 유럽 전역에서 McDonald ‘s는 이미 현금 출납 업무를 처리 할 7,000 개의 터치 스크린 키오스크를 구현하기 시작했습니다.
최근에는 식당을 개장하여 완전히 또는 부분적으로 서비스를 자동화했습니다. 여기에는 명령 수락, 음식 준비, 서빙 및 청구가 포함됩니다. 몇 개의 완전 자동화 된 레스토랑은 사람의 개입없이 작동합니다. 로봇은 웨이터 및 요리사와 같은 인간의 노동을 돕고 때로는 대체 할 수 있도록 설계되었습니다. 레스토랑의 자동화는 또한 주문의 커스터마이제이션을위한 옵션을 제공합니다.
영양 자동화 시스템의 사용 가능한 기능
웹 예약 음식
이 기능을 사용하여 사용자는 인터넷에서 식사에 액세스 할 수 있습니다.
웹 자격 증명 증가 (인터넷)
이 기능을 사용하면 은행 연결 카드를 사용하여 가속 네트워크에 자격 증명을 올릴 수 있습니다.
웹 관리자 패널 (인터넷)
사용자 관리 시스템, 그룹 및 역할
이 시스템을 사용하여 관리자는 사용자 및 그룹을 정의하고 해당 역할을 할당 할 수 있습니다. 이 기능을 사용하여 시스템 관리자는 컴퓨터를 인터넷에 연결하여 언제 어디서나 시스템을 관리 할 수 있습니다. 보다 정교한 일부 시스템에서는 모바일 장치 또는 태블릿을 통해 액세스 할 수 있습니다.
식품 관리 및 식품 계획
이 하위 시스템을 통해 관리자 나 관리자는 식단을 정의 할 수 있으며 식단 계획에서 정의 된 식단을 정의 할 수 있습니다.
술집 및 식당 관리
이 하위 시스템에서는 정의 된 식사를 전임자에게 할당 할 수 있으며 정의 된 사용자 그룹도이 전임자를 사용하도록 허용 또는 허가하지 않을 수 있습니다.
식품 가격 관리
이 기능을 사용하면 서로 다른 가격을 다른 그룹 및 사용자에게 할당하여 다양한 음식을 구입할 수 있습니다.
식품 가치 관리
이 하위 시스템에서 식품의 성분을 정의하고 칼로리, 단백질 등의 양을 포함한 각 영양소의 영양가를 정의 할 수 있으며이 시스템은 각 식품 가공기에 대해 정의 된 금액의 합계를 자동으로 계산합니다.
장치 관리 및 제어
이를 통해 각 서비스 제공 업체의 서비스 제공 업체의 상태를 모니터링하고 모니터링 할 수 있습니다.
오프라인 서비스 제공
시스템에이 기능이있는 경우 장치가 자동으로 결정되고 어떤 이유로 든 네트워크 연결이 끊어 지거나 서버를 사용할 수없는 경우 서비스가 중단되지 않습니다.
이벤트 기록
이 하위 시스템에서 사용자 및 장치의 성능을 모니터링하고 기록 할 수 있습니다.
동적 보고서 생성
시스템의 정보는이 정보에서 동적으로 생성되고보고됩니다.
교육 시스템에 연결
대학 및 교육 기관에서 사용되므로 교육 시스템에서 사용자의 상태가 변경되면 해당 사용자가 사료 시스템에서 해당 프로세스가 발생합니다. 예를 들어, 학생이 공부를 떠나는 경우, 그의 상태는 시스템에서 정지 될 것입니다.
호스텔 시스템에 연결
이 시스템은 사용자가 거주하는 기숙사에 저녁 식사와 같은 특정 약속이있는 센터에서 사용되며, 숙박 여부에 상관없이 사용자는 시스템에서 자신의 상태에 영향을 미칩니다. 이 하위 시스템을 사용하면 숙박 시설에 대한 정보를 온라인에서 다운로드 할 수 있으며 기숙사에서 위치를 변경하면 수유 시스템도 관련 프로세스에서 수행됩니다.
금융 시스템에 연결
이사의 사용자와 함께 재정 및 결제를보고하는 데 사용됩니다.
스토리지 시스템 연결
이 하위 시스템은 재고 및 공급망 프로세스를 제어하는 데 사용할 수 있습니다.
지문 인식 모듈
이 모듈을 사용하면 사용자가 지문을 통해 카드를 배치하여 인증 할 수 있습니다.
카드 분실
사용자가 카드를 가지고 있지 않으면이 서브 시스템을 통해 시스템을 사용할 수 있습니다.
위치
많은 국가에서 자동화 된 식당이 문을 열었습니다. 예를 들면, 미주리 주 캔자스 시티에있는 Fritz ‘s Railroad Restaurant, 체코의 다양한 레스토랑과 커피 하우스의 프랜차이즈 인 Výtopna (Railway Restaurant), 독일의 Nuremberg에있는 Bagger ‘s Restaurant, 나고야에 위치한라면 레스토랑 FuA-Men Restaurant, 일본의 Hajime Robot Restaurant, 아르헨티나 부에노스 아이레스의 Fōster Nutrition, 중국, 하얼빈의 Haohai Robot Restaurant, Jinan의 Dalu Robot 레스토랑, 홍콩의 Robot Kitchen 레스토랑. 인도 최초의 로봇 레스토랑 인 로봇 차차 (Robot Chacha)는 수도 인 뉴 델리에서 오픈 예정이다. MIT 졸업생들은 2018 년 미국 매사추세츠 주 보스턴 시내에 Spyce Kitchens를 오픈했습니다.
기존 식당
프리츠 철도 레스토랑
Fritz Relrude는 미주리 주 캔자스 시티에 위치한 레스토랑입니다. 고객이이 목적에 부합하는 전화 선실을 통해 원하는 음식을 요청하고 “고양이 스케이트 (cat-skating)”라고 불리는 트랙이나 바 시스템을 통해 요청을받는 경우. 기계식 암은 테이블 위의 플랫폼에서 주문을 중지하고 차례대로 고객에게 식량을 배달합니다. 그러나 음료는 실제 인간이 처리합니다.
레스토랑 바거
S Bagarz Restaurant은 독일의 Nuremberg시에있는 레스토랑 중 하나입니다. 이 레스토랑은 음식과 음료를 테이블에 직접 배달하는 금속 트랙을 갖추고 있습니다. 이 식당의 고객은 스마트 카드를 자기 판독 장치로 통과하고 주문한 음식을 기다리고 화면에 눈으로보고 음식을 배달 할 예정 시간을 알려주는 동안 터치 스크린에서 주문을 요청합니다.
후아 멘 레스토랑
일본의 나고야 (Nagoya)시에있는 라멘 (Laen)을 전문으로하는 푸와 메인 레스토랑 (Fuwa Maine restaurant : 완전 자동화 된 레스토랑임을 나타내는)이 있습니다. 레스토랑에는 밥솥과 밥솥이 있습니다. 로봇은 하루에 최대 80 개의 화병을 요리하고,이 작은 식당의 고객에게 봉사하며, 식사하는 동안 코미디 쇼를 수행하는 데 필요한 모든 요리 작업을 수행합니다. 그들은 또한 요리를 포장하고 기괴한 제안을합니다. 이 레스토랑에서는 약 1 분 40 초 안에 준비되는 돼지 고기 스프와 함께 정기적 인 파스타 요리를 제공합니다. 이 레스토랑의 이익에도 불구하고 고객은 인간 준비와 자동화 된 설정의 차이점을 인식 할 수 없습니다.
하지 로봇 식당
Hajime Auto Restaurant은 태국 방콕에 위치한 일식 레스토랑입니다. 고객의 식탁에 음식과 음료를 제공하고, 요청을하고, 테이블을 정리하고, 고객을 즐겁게하기 위해 가끔 공연을하는 사무라이 스타일의 로봇이 특징입니다. 레스토랑 소유주에 따르면 사무라이처럼 보이는 로봇의 비용은 93,300,000 달러이지만이 레스토랑의 인기를 고려할 때 곧 그의 투자가 회복 될 것이라고 확신합니다.
달루 로봇
Dalo 레스토랑 자동화는 중국의 Jinan시에있는 식당 중 하나입니다. 레스토랑에는이 레스토랑에서 근무하는 6 대의 로봇과 2 명의 로봇이 들어갈 때 고객을 맞이하는 형태의 로봇 2 대가 있습니다. 자연인이 음식을 준비하는 동안 서비스 로봇은 식당 내의 특정 경로에서 자전거를 “몰아”식사를 제공합니다. 이 식당의 수용 인원은 현재 100 명이 식당에 흡수되어 동시에 제공되며 21 개 테이블에 배포됩니다. 레스토랑을 설립 한 산동 달루 과학 기술 회사 (Shandong Dalu Science and Technology Company)는 레스토랑을 확장하고 40 대의 로봇을 운영 할 계획이다.
Haohai 자동 레스토랑
Houhaa 레스토랑 자동화는 중국 하얼빈시의 레스토랑 중 하나입니다. 레스토랑은 Haohai Robot Industry Co., Ltd.에서 설계 및 제조 된 최대 18 대의 로봇으로 구성된 고객 친화적 인 로봇 및 요리 작품을 다수 보유하고 있습니다. 각 로봇의 가격은 20 만원 (약 US $ 32,000)이지만 서비스 기능은 하나의 작업. 그들은 2 시간 동안 청구되는 5 시간의 Bbtareeten을 위해 일할 수 있습니다.
로봇 주방 식당
Robot Kitchen Restaurant은 중국의 홍콩에 위치한 레스토랑 중 하나입니다. 식당에는 고객의 주문을 받아 주방에 배달하고 고객의 식탁에 식사를 제공 할 수있는 거대한 로봇을 포함하여 3 대의 로봇이 있습니다. 레스토랑에는 Robonova-1이라는 로봇이있어 테이블에서 춤을 추고 고객을 즐겁게합니다.
기타 레스토랑
태국과 일본에 다른 자동 음식점이 있습니다.
Shawarma 슬라이스를 자르는 로봇
Alkador Robotics는 Shawarma 슬라이스를 절단 할 수있는 로봇 Doner-Robot에 의해 설계되었으며 맨 위에 장착 된 카메라를 통해 실행됩니다. 이 로봇은 이미 전 세계 여러 레스토랑에 있습니다.
시드니의 전기 기술자 인 Tek Temal은 압력 감지 기술을 사용하여 shawarma 슬라이스를자를 수있는 고기능의 도핑 로봇을 설계하여 육류의 둘레를 통해 최적의 수의 조각을 얻습니다. “