Automatisiertes Restaurant

Automatisiertes Restaurant oder Roboterrestaurant ist ein Restaurant, das Roboter für Aufgaben wie das Liefern von Speisen und Getränken an die Tische und / oder zum Kochen der Speisen verwendet.

Einführung
Mit der Entwicklung der Infrastruktur für Wissen und Informationstechnologie werden heute verschiedene Wissensbereiche genutzt. Einer dieser Bereiche sind elektronische Selbstbedienungsdienste für große Organisationen und Universitäten, die durch den Einsatz des Automatisierungssystems für die Stromversorgung alle diesbezüglichen Angelegenheiten mechanisieren Bereich.

Geschichte
Im Iran, dem Wurm der Mitte der 70er Jahre, wurden die ersten Selbstbedienungsautomationssysteme in den Universitäten des Landes verwendet. In diesem System wurden Barcodes für Identifikationskarten und ein von einem programmierten Mikrocontroller verwendetes Gerät als Ausgabegerät verwendet. Mit dem Aufkommen der Technologie und dem Verschwinden von Barcode-Karten ersetzten diese Karten Anfang der achtziger Jahre ihre magnetischen Kontaktkarten. Mit der Entwicklung der Internetinfrastruktur im Iran sowie den Bedürfnissen der Benutzer, die diese Systeme verwenden, wurden diese Systeme Mitte der 80er Jahre mit Internetreservierungsfunktionen ausgestattet. Im gleichen Zeitraum, mit der Kommerzialisierung der kontaktlosen Kartentechnologie, Funkwellen, ersetzten diese Karten die vorherigen Karten. Mit der Entwicklung des Systems an Universitäten und Organisationen und der Notwendigkeit neuer Systeme entwickeln sich diese Systeme Tag für Tag so weit, dass sie zu einem modernen Automatisierungssystem werden, das mit mehreren anderen Systemen verbunden ist.

Technologie
Unter Restaurantautomatisierung versteht man die Verwendung eines Restaurantverwaltungssystems, um die Hauptoperationen eines Restaurantbetriebs zu automatisieren. Bereits in den frühen 70er-Jahren wurden in einigen Restaurants Lebensmittel ausschließlich über Automaten angeboten. Automaten genannt, oder in Japan shokkenki, bestellten Kunden ihre Lebensmittel direkt über die Maschinen. In ganz Europa hat McDonald’s bereits damit begonnen, 7.000 Touchscreen-Kioske zu implementieren, die die Aufgaben der Kassierer erledigen.

In letzter Zeit werden Restaurants eröffnet, die ihre Dienstleistungen ganz oder teilweise automatisiert haben. Dazu gehören das Entgegennehmen von Bestellungen, das Zubereiten von Speisen, das Servieren und das Abrechnen. Einige vollautomatisierte Restaurants arbeiten ohne jeglichen menschlichen Eingriff. Roboter sollen menschliche Arbeitskraft (z. B. Kellner und Köche) unterstützen und teilweise ersetzen. Die Automatisierung von Restaurants erlaubt auch die Möglichkeit einer größeren Anpassung der Bestellung.

Verfügbare Funktionen im Nutrition Automation System

Web-Reservierung Essen
Mit dieser Funktion können Benutzer auf ihre Mahlzeiten im Internet zugreifen.

Erhöhung der Web-Anmeldeinformationen (Internet)
Mit dieser Funktion können Benutzer ihre Berechtigungsnachweise mithilfe einer Bankkarte für das beschleunigte Netzwerk erhöhen.

Web Admin Panel (Internet)
Benutzerverwaltungssystem, Gruppen und Rollen
Mit diesem System können Administratoren die Benutzer und Gruppen definieren und ihnen die entsprechenden Rollen zuweisen. Mit dieser Funktion können Systemadministratoren das System jederzeit und überall verwalten, indem ein Computer mit dem Internet verbunden ist. In einigen anspruchsvolleren Systemen kann über mobile Geräte oder Tablets darauf zugegriffen werden.

Lebensmittelmanagement und Lebensmittelplanung
Dieses Subsystem ermöglicht Administratoren oder Administratoren die Definition von Lebensmitteln und sie können definierte Lebensmittel in einem Diätplan definieren.

Management von Salons und Speisesälen
In diesem Subsystem können die definierten Mahlzeiten dem Vorgänger zugeordnet werden, und die definierten Benutzergruppen können auch berechtigt oder nicht berechtigt sein, diesen Vorgänger zu verwenden.

Lebensmittelpreise verwalten
Mit dieser Funktion können Sie verschiedenen Gruppen unterschiedliche Preise zuweisen und Benutzer zum Kauf verschiedener Lebensmittel verwenden.

Food Value Management
In diesem Subsystem können Sie die Bestandteile von Lebensmitteln sowie die Nährwerte jedes einzelnen einschließlich der Kalorienmenge, des Proteins usw. definieren. Dieses System berechnet automatisch die Summe der für jede Lebensmittelpresse definierten Mengen.

Gerätemanagement und -steuerung
Damit können Sie den Status jedes Dienstanbieters eines Dienstanbieters überwachen und überwachen.

Offline-Dienste anbieten
Wenn das System über diese Funktion verfügt, entscheiden die Geräte automatisch, und der Dienst wird nicht unterbrochen, wenn das Netzwerk aus irgendeinem Grund getrennt wird oder der Server nicht verfügbar ist.

Ereignisse aufzeichnen
In diesem Subsystem kann die Leistung von Benutzern und Geräten überwacht und protokolliert werden.

Generieren Sie dynamische Berichte
Die Informationen im System werden dynamisch generiert und aus diesen Informationen gemeldet.

Verbinden Sie sich mit dem Trainingssystem
Es wird in Universitäten und Bildungseinrichtungen verwendet, so dass mit den Änderungen des Status des Benutzers im Schulungssystem der entsprechende Prozess für diesen Benutzer im Fütterungssystem abläuft. Im Falle eines Studienurlaubs eines Studenten wird sein Zustand zum Beispiel im System ausgesetzt.

Verbindung zum Hostel-System
Dieses System wird in Zentren eingesetzt, in denen ein bestimmtes Versprechen (z. B. Abendessen) in einem Wohnheim verteilt wird, in dem der Benutzer seinen Wohnsitz hat. Unabhängig davon, ob die Unterkunft sich befindet oder nicht, der Benutzer hat Auswirkungen auf seinen Zustand im System. Mit diesem Subsystem können Informationen über die Unterkunft online heruntergeladen werden. Durch die Änderung der Position im Wohnheim wird auch das Fütterungssystem im entsprechenden Prozess durchgeführt.

Verbinden Sie sich mit dem Finanzsystem
Es wird verwendet, um Finanzen und Abrechnungen mit den Benutzern von Direktoren zu melden.

Speichersystem anschließen
Dieses Subsystem kann zur Steuerung des Lager- und Lieferkettenprozesses verwendet werden.

Fingerprint-Modul
Mit diesem Modul kann der Benutzer die Karte durch einen Fingerabdruck zur Authentifizierung platzieren.

Karten vergessen
Wenn der Benutzer keine Karte besitzt, kann er das System über dieses Subsystem verwenden.

Standorte
In vielen Ländern wurden automatisierte Restaurants eröffnet. Beispiele sind Fritz’s Railroad Restaurant in Kansas City, Missouri, USA, Výtopna (Railway Restaurant), eine Franchise verschiedener Restaurants und Kaffeehäuser in der Tschechischen Republik, Bagger’s Restaurant in Nürnberg, Deutschland, FuA-Men Restaurant, ein Ramen-Restaurant in Nagoya, Japan, Hajime Robot Restaurant, ein japanisches Restaurant in Bangkok, Thailand, Fōster Nutrition, in Buenos Aires, Argentinien, das Dalu Robot Restaurant in Jinan, China, Haohai Robot Restaurant in Harbin, China, und Robot Kitchen Restaurant in Hongkong. Robot Chacha, das erste Roboterrestaurant Indiens, soll in der Hauptstadt New Delhi eröffnet werden. MIT-Absolventen eröffneten 2018 Spyce Kitchens in der Innenstadt von Boston, Massachusetts, USA.

Bestehende Restaurants

Fritz’s Railroad Restaurant
Fritz Relrude ist ein Restaurant in Kansas City, Missouri. Wo der Kunde die gewünschten Lebensmittel durch eine Telefonkabine anfordert, die er für diesen Zweck benötigt, und die Anfragen durch ein System aus einem oder mehreren Gleisen (“cat-skating”) kommt. Ein mechanischer Arm stoppt die Bestellungen an der Plattform über den Tischen, was wiederum dazu führt, dass Lebensmittel an den Kunden geliefert werden. Aber Getränke werden von echten Menschen gehandhabt.

Restaurant Baggers
Das S Bagarz Restaurant ist eines der Restaurants in der Stadt Nürnberg in Deutschland. Dieses Restaurant verfügt über Metallschienen, die Speisen und Getränke direkt an die Tische liefern. Die Kunden dieses Restaurants fordern ihre Bestellungen auf einem Touchscreen an, während sie ihre Chipkarten auf selbstlesenden Geräten ausgeben und auf die bestellten Speisen warten, wobei auf dem Bildschirm eine sichtbare Anzeige erscheint, die die voraussichtliche Zeit für die Lieferung der Speisen angibt.

Fua-Men Restaurant
Es verfügt über das Restaurant Fuwa Maine (dessen Name auf ein vollständig automatisiertes Restaurant hindeutet), das sich auf Esser Ramen spezialisiert hat und in der Stadt Nagoya in Japan liegt. Das Restaurant verfügt über einen kompletten Herd und Herd. Roboter erledigen alle Kochaufgaben für das Kochen von bis zu 80 Vasen pro Tag, bedienen die Kunden dieses kleinen Restaurants und führen beim Essen eine Comedy-Show durch. Sie wickeln auch Geschirr ein und führen bizarre Angebote durch. Dieses Restaurant serviert ein normales Pastagericht mit Schweinefleischsuppe, das in etwa 1 Minute und 40 Sekunden zubereitet wird. Trotz der Gewinne dieses Restaurants können die Kunden den Unterschied zwischen menschlicher Vorbereitung und automatisiertem Setup nicht erkennen.

Hajime Robot Restaurant
Hajime Auto Restaurant ist ein japanisches Restaurant in Bangkok, Thailand. Dieses Restaurant bietet Roboter im Samurai-Stil, die Speisen und Getränke an Tischen der Kunden servieren, Anfragen stellen, Tische reinigen und gelegentlich Vorführungen durchführen, um die Kunden zu unterhalten. Laut dem Eigentümer des Restaurants betragen die Kosten für diese Roboter, die wie Samurai aussehen, 93.300.000 $, aber angesichts der Beliebtheit dieses Restaurants ist er zuversichtlich, dass seine Investitionen bald wieder hergestellt werden.

Dalu Roboter
Dalo Restaurant Automation ist eines der Restaurants in der Stadt Jinan in China. Das Restaurant verfügt über sechs Roboter, die in diesem Restaurant serviert werden, zusammen mit zwei Robotern in Form von zwei Mädchen, die Kunden beim Betreten begrüßen. Während natürliche Personen Speisen zubereiten, liefern Serviceroboter Mahlzeiten, indem sie Fahrräder auf bestimmten Routen im Restaurant fahren. Die Kapazität dieses Restaurants beträgt derzeit 100 Kunden, die vom Restaurant aufgenommen werden können und gleichzeitig an 21 Tische verteilt werden. Die Shandong Dalu Science and Technology Company, die das Restaurant gegründet hat, plant, das Restaurant zu erweitern und 40 Roboter zu betreiben.

Haohai automatisiertes Restaurant
Houhaa Restaurant Automation ist eines der Restaurants in der Stadt Harbin in China. Das Restaurant verfügt über eine große Anzahl kundenfreundlicher Roboter und kulinarische Werke von bis zu 18 Robotern, die von Haohai Robot Industry Co., Ltd. entworfen und hergestellt wurden. Jeder Roboter kostet 200.000 Yuan (ca. 32.000 US-Dollar), seine Serviceleistungen sind jedoch begrenzt eine aufgabe. Sie können fünf Stunden lang Bbtareeten arbeiten, die für zwei Stunden aufgeladen werden.

Robot Kitchen Restaurant
Robot Kitchen Restaurant ist eines der Restaurants in Hongkong in China. Das Restaurant verfügt über drei Roboter, einschließlich eines riesigen Roboters, der so eingerichtet ist, dass er Bestellungen von Kunden entgegennimmt und sie in die Küche liefert und Mahlzeiten am Tisch des Kunden serviert. Das Restaurant verfügt auch über einen Roboter namens Robonova-1, der auf Tischen tanzen und Kunden unterhalten kann.

Andere Restaurants
Es gibt andere automatische Restaurants in Thailand und Japan.

Der Roboter, der die Shawarma-Scheiben schneidet
Alkador Robotics wurde von Doner-Robot entwickelt, einem Roboter, der Shawarma-Scheiben schneiden kann und durch eine oben montierte Kamera geführt wird. Dieser Roboter existiert bereits in mehreren Restaurants auf der ganzen Welt.

Tek Temal, ein Elektrotechniker aus Sydney, hat einen “High-Level-Schneidroboter” entwickelt, einen Roboter, der mit einer Drucksensortechnik Shawarma-Scheiben schneiden kann, um die optimale Anzahl von Scheiben durch den Umfang eines Fleischstücks zu bekommen. “