モロッコは豊かな文化と文明を持つ国です。モロッコの文化は、アラブ、アマジグ、ユダヤ、アフリカ、西ヨーロッパの文化が融合したものです。それは歴史を通じて影響が集中したことを表し、それによって形作られています。時代を通じて、数多くの人種が世界の各地からモロッコにやって来て、モロッコ社会の主流に吸収されてきました。彼らの独特の習慣、伝統、信念はモロッコ文化に影響を与え、モロッコに独特の多文化的アイデンティティを与えています。
モロッコは独自の文化を持つ特別な国です。この領域には、個人または集団の行動、言語、習慣、知識、信念、芸術、法律、美食、音楽、詩、建築などの分野が含まれる場合があります。無数のカラフルなモチーフと、魔法のようなモロッコ文化。そのほとんどはモロッコの豊かな文化に組み込まれています。鮮やかな色、不協和音、灼熱の太陽、香辛料市場の香り、そして何千ものエキゾチックな光景を備えたこのユニークな北アフリカの国は、見事な自然景観と独特の建築物、豊かな文化、そして有名な歓迎的な地元の人々を組み合わせています。
モロッコ文化は言語の多様性でも称賛されています。モロッコは常に、ベルベル人、ユダヤ人、アラビア人の文化遺産と、フランス人やスペイン人、そしてここ数十年間では英米人のライフスタイルなどの外部影響を組み合わせることに成功してきました。モロッコの国教はイスラム教ですが、他の宗教との共存は完璧です。それぞれの地域には独自の特徴があり、それが国の文化や文明の遺産に貢献しています。
モロッコは芸術と歴史の国であり、独立以来、絵画、彫刻、ポピュラー音楽、アマチュア演劇、映画製作が真に花開いてきました。モロッコの芸術作品を表す言葉は「絶妙」です。モロッコの職人は精巧な木工品で世界中に知られており、そのほとんどは装飾的な彫刻や塗装が施されています。モロッコのベルベル族が作る色鮮やかで美しく装飾された陶器も観光客に人気です。ワンダーストラックのモロッコ絨毯には、モロッコ文化とその人々の特定の側面について語る物語があります。
モロッコの建築は、噴水のアラビア建築、幾何学的なデザインとイスラム書道、ペルシャのタイル張りコンセプトの技術（ゼリーゲ）、アンダルシアの庭園とアーチのアル・アンダルス建築（南スペイン）など、数多くの建築様式から大きな影響を受けています。1912 年にフランスがモロッコを占領したことにより、最近の建物はフランス建築の影響を受けています。現代の建物は、これらすべての建築様式のバランスの取れた組み合わせを保っています。
モロッコ文化の多民族的な特徴は、彼女の音楽とダンスの形式ほど明らかです。ベルベル人によってもたらされた村音楽や儀式音楽、ロックの影響を受けたチャービ音楽、アルジェリアのガルナティ形式の音楽、そしてサハラ以南の人々の気だるく神秘的なグナワ音楽。モロッコには多くのダンス形式が普及しており、その中で最も有名なものは、ゲルダダンス、カスバダンス、そして非常にエキゾチックで非常に魅惑的なベリーダンスです。モロッコ国立劇場 (1956 年設立) では、モロッコとフランスの演劇作品を定期的に上演しています。夏の間、芸術と音楽のフェスティバルが国中で開催され、その中にはフェズの世界神聖音楽フェスティバルもあります。
モロッコは、多様な遺産の保護と文化遺産の保存を最優先事項に設定しています。モロッコ美術館ダル・エル・マクザン: さまざまな地域のコレクション 考古学博物館: トロワ・グラセス博物館の見事なローマ時代のモザイク ダル・ジャマイ考古学博物館 ウダヤス博物館: 絨毯コレクション ダル・バタ博物館: マロッカン陶器博物館 ダル・シ・サイド。モロッコには、文化的および科学的に重要なオブジェクトを集めた博物館が数多くあります。これらのオブジェクトは、先史時代のモロッコ、文明の交差点、製鉄所、ベルベル語、アラビア語について教えています。高度な科学コンテンツを含むサイトでは、何百万年もの間、生命、動植物、植物相が何であったのかという事実に関する秘密が定期的に配信されています。
モロッコは豊かな伝統的な食文化でも知られています。多種多様な印象的な味と香りで微妙に構成されたモロッコ料理は、ベルベル料理、アラブ・アンダルシア料理、ユダヤ料理の伝統の組み合わせからその独創性を引き出しています。各地域特有の豊かな文化遺産のおかげで、モロッコは世界中で議論の余地のない名声を築いています。
モロッコ文化
温かい歓迎、壮大な風景、世俗的な文化、隅々までモロッコの伝統的な体験を味わい、モロッコの生活芸術の魅力に浸ってください。モロッコは長年の文化が息づく豊かな国で、何世代にもわたって活気に満ちた伝統が保存されています。人々は伝統的に、喉の渇きを潤すお茶を飲みながらお互いを知り合うのです。おいしいモロッコ料理を添えた温かいおもてなしほど素晴らしいものはありません。
各メディナの通りを散策し、モロッコの日常生活の隠された詳細を観察してください。地中海に面した国であるモロッコは、さわやかなお茶会から団結の定番であるおいしいクスクス、色とりどりの民間伝承のお祝いまで、フレンドリーな集まりで有名です。すべての祭り、儀式、特別な集まりは、この国の生きた芸術の象徴です。
伝統衣装
今でも祭りや儀式の際によく見られる伝統的な衣装は、現在では革新的なスタイルを取り入れています。カフタンからバブーシュまで、あらゆるスタイルが揃っており、多くのデザイナーが芸術性とトレンディさを兼ね備えたモデルを提供しています。男性と女性の伝統的な衣装はジェラバ (جلابة) と呼ばれます。長袖でゆったりとしたフード付きの長袖の衣服。ジェラバには、qob と呼ばれる先端に来るフードが付いています。コブは着用者を太陽や山などの寒い気候から守り、体温を保ち、降雪から顔を守ります。特別な行事の場合、男性はバーヌースと呼ばれる赤い帽子をかぶります。一般的にはフェズと呼ばれます。女性は装飾品で飾られたカフタン（قفطان）を着ます。
ほぼすべての男性とほとんどの女性が、バルガ (بلغة) というかかとのない柔らかい革製のスリッパを履いており、多くの場合黄色に染められています。女性も、銀色や金色の見掛け倒しのハイヒールサンダルを履きます。ジェラバとカフタンの違いは、ジェラバにはフードがあり、カフタンにはフードがありません。ほとんどの女性用ジェラバは明るい色で、華やかな模様、ステッチ、ビーズが施されていますが、男性用のジェラバは通常より無地で中間色です。
いくつかの伝統的な文化的および芸術的伝統の中でも、ベルベル人の女性が着用し、銀、ビーズ、その他の用途で作られたベルベル文化の宝飾品は、20 世紀後半までマグレブ諸国の広い地域でベルベル人のアイデンティティの共通の特徴でした。オリジナルの手作りジュエリーの本拠地である多くのシルバー宝石は、グリミーヌ、アガディール、エッサウィラ、ティズニット、タルーダントなどの都市でも生産されています。金や銀のこれらは職人によって作られ、旧市街のスークで販売されています。
伝統的な職人技
モロッコはものづくりの国でもあります。ワルザザートのカーペット、マラケシュの皮革、サフィ、フェズ、ザゴラの粘土。伝統的な職人技やデザインは、深く根付いた文化遺産のひとつです。さまざまな素材を機械や伝統的な道具を使って手作業で細かく加工し、装飾的な日用品を作ります。テーブルアート、家具からジュエリー、衣類まで。スリッパからラウンジ用品まで、さまざまな魅力的な作品や美的革新をご覧ください。
ラバト、フェズ、テトゥアンでは、さまざまな用途に応じたさまざまな敷物やカーペットなど、モロッコの手工芸品を幅広く取り揃えています。地域によっては、絨毯はその模様や混ざった色を通して物語を伝えることがよくあります。床、座席カバー、ベッドカバー、ブランケットを飾ります。都市部でも田舎でも使用できるこれらの敷物は、アマジグ文化に由来する典型的な結び方技術を使用して、主に女性によって伝統的に手作りされています。
ラバトでは、アマジグ文化とアンダルシア文化の織り交ぜを示す陶器が展示されています。セラミックもよく使われています。使用される形や色は地域によって異なります。フェズでは青、サフィでは黄色、メクネスでは緑です。サフィに行って、ユニークな色とりどりの陶器を見つけてください。アゼンムールでは、女性職人が独自の組織を持っています。サレの陶芸施設、ウルジャへの訪問は必見です。
枝編み細工品、ラフィア、ヤシの木で作られた見事な織物は、フェズ、マラケシュ、サレのどこでも見つけることができます。寄木細工とは、代表的な木の板に装飾を施したものです。エッサウィラでは、アトラス山脈の貴重な木材であるトゥヤで作られたアイテムを購入できます。何世紀にもわたって、木製装飾はモロッコの職人技であり、装飾の世界で重要な地位を占めてきました。
マラケシュ、フェズ、サフィでは、モロッコの錬鉄細工のアイコンに出会うことができます。これらの魅力的なオブジェクトは、モロッコのデザイナーの評判を高めました。フェズ、マラケシュ、テトゥアンでは銅製品が一般的に使用されており、フレーム、ポット、ノッカー、ランプ、その他多くの物品が銅、銀、真鍮で精巧に加工されています。燭台、ランタン、鏡、ランプシェードはインテリアに完璧にフィットします。
モロッコの古いメディナ、特にフェズのメディナのスークには革製品があふれています。水彩絵の具のパレットのように見える古代の皮なめし工場を起源とするフェズの皮なめし工場では、牛、ヤギ、ヤギの皮が革製品に使用するために加工されます。コート、シューズ、バッグ、シューズ…これらは伝統的な職人技の真のアイコンです。
建築
モロッコの建築は、モロッコの多様な地理と長い歴史を反映しており、移住と軍事征服の両方を通じて次々と入植者が押し寄せてきました。この建築遺産には、古代ローマの遺跡、歴史的なイスラム建築、地元の郷土建築、20 世紀のフランス植民地時代の建築、近代建築が含まれます。
モロッコの伝統的な建築の多くは、7 世紀以降のイスラム時代に発展した様式を特徴としています。この建築は、マグレブ (モロッコ、アルジェリア、チュニジア) とアル アンダルス (イスラム教徒のスペインとポルトガル) の両方を特徴づける、「ムーア」建築または西洋イスラム建築のより広範な伝統の一部でした。北アフリカのアマジグ (ベルベル人) 文化、イスラム以前のスペイン (ローマ、ビザンチン、西ゴート)、イスラム中東の現代芸術の流れからの影響を融合させ、馬蹄形のアーチなどの特徴を備えた独特のスタイルを何世紀にもわたって精緻に作り上げました。 、リヤドの庭園、木、彫刻された漆喰、ゼリジのタイル細工で作られた精巧な幾何学模様や唐草模様のモチーフ。
メディナ
魔法のようなメディナは、人々の日常生活に根付いた伝統的なモロッコ文化のひとつです。通常は城壁に囲まれた伝統的なメディナでは、狭い通りを蛇行しながら、その奥深くにある宝物を探索することができます。職人の店、噴水、モスク…黄土色の壁の中で何百人もの人々が暮らし、働き、そのノウハウを他の世代に伝えています。
フェズ、テトゥアン、エッサウィラ、マラケシュでは、自動車通行禁止で最もよく保存されている歴史的な町がすぐに世界遺産になりました。独特の歴史を持つ古都フェズ エル バリは、鮮やかな色彩、建築物、伝統的な職人技が息づくメディナです。アラベスク様式と歴史的な絵で、フェズはモロッコ初期の王朝の足跡の物語を伝えます。イドリス朝によって設立されたこのメディナには、数多くの宮殿があるだけでなく、世界最古の大学であるアル クアラウィインもあります。
典型的なカスバの形をしたテトゥアンのメディナ (かつてはティタウィンと呼ばれていました) は、その遺産と文化の中核的な側面を維持しながら、アラブとスペインを受け入れてきました。絡み合った路地は、スペインの外因性の伝統のリズムを響かせています。鳥のさえずりが混じる海の空気に身を浸し、その宝物の魅力とスークの特別な販売雰囲気を味わいましょう。旧メディナには、街の最も貴重な宝物を保護する民族学博物館と考古学博物館もあります。
マラケシュの世界遺産メディナは、市内で最も歴史があり、最も多くの人が訪れる地区です。美しく城壁に囲まれ、いくつかの出入り口を形成しており、「黄土色」の都市の鼓動の中心です。入り口からそれほど遠くない、アルモラビッド王朝の治世下に建てられた魅力的なクトゥビア モスクは、マラケシュの南西メディナ、いわゆるジャマ エル フナの近くに位置しています。庭園に囲まれたこの象徴的な人物は、セビリアのラ ヒラルダ モスクのモデルとなりました。伝統的な地区を散策すると、バザール、伝統的なスーク、美術館、リヤド、カフェテラスが見つかります。
2001 年にユネスコの世界遺産に登録されたエッサウィラは、歴史的な街路や家々が残る素晴らしい都市です。「モガドール」としても知られるこの 18 世紀半ばの要塞都市は、ヴォーバン様式の城壁で完全に密閉され、周囲には見逃せないカスバがあります。大西洋のそよ風による新鮮な息吹と街の美しい光景は、訪問者に狭い通り、ロマンチックな城壁、豊かな文化、数多くのアートギャラリーで快適なペースを提供します。建物にポルトガル語の絵が描かれた美しい風景を探索し、スカラ座の壮大な景色の魅力を味わいましょう。この沿岸都市の歴史に浸るために、港とエル メラー地区を訪れることを忘れないでください。
魅力的なラバトのメディナシャワー。現代都市の喧騒の中に溶け込んでおり、その文化的な側面は、狭い通り、要塞の壁、カスバ、スークから現れています。建築の細部、住民の日常生活、芸術品や工芸品をすべて網羅する文化。フェリペ 3 世によってスペインから追放されたアンダルシア人の街、ウダヤのカスバの歴史に浸りましょう。その青みがかった通りはシャウエンの街並みに似ています。また、ソウイカ通りとスーク セバテを訪れ、革の香りとともに伝統的な職人技を満喫してください。コンシュル通りは、街の豊かな職人技を象徴する、色とりどりのカーペットの素晴らしい絵画という、異なる環境を示しています。
庭園
モロッコには、マラケシュのマジョレール庭園やラバトのウダヤのカスバにあるアンダルシア庭園など、美しい庭園が数多くあります。モロッコの豊かさは動植物の多様性にもあり、その中には見事な庭園もあります。モロクには、過去への旅に連れて行ってくれるような、何百もの素晴らしい庭園がたくさんあります。庭園を散策すると、これらの魔法の場所で平和と静けさを見つけることができます。
ブークナデルのエキゾチックな庭園、静けさ、鳥のさえずり、花の種類、すべてがひとつになって楽園のような庭園を再現しており、そこでは最も希少な花の種類が小さな太陽の光の感触で魅了されます。マルセル フランソワが設計したいくつかの色鮮やかな庭園は、ジャングルやエキゾチックな森林の様相をたどり、水の流れによってひび割れ、迷路のような路地にいくつか配置されています。庭園、それはあなたを現在の瞬間から引き離し、植物と風景を残すエキゾチックな旅です。
ジュナン スビル庭園はフェズ市の肺であり、この帝国都市の緑の首都です。緑豊かな公園はモロッコの歴史と古代建築を象徴しています。この植物園が公共公園として建設されたのは、ムーレイ アブデラ王子の時代でした。庭園はいくつかのスペースに分かれています。各スペースはあなたを独自の世界へと導きます。7 ヘクタールのスペースでは、樹齢数世紀のあらゆる種類の木々や新鮮な空気を吹き込む噴水に囲まれて、歩いたり、散歩したり、休んだりすることができます。場所。
マジョレル庭園は、黄土色の街の中に位置する小さな平和な土地です。マジョレル ブルーの装飾の周囲には、緑と色とりどりの景色と緑豊かな植物があらゆる形で浮かび上がります。マラケシュのマジョレル庭園は、アマジグ文化と現代美術を際立たせる傑作です。ジャック マジョレルのインスピレーションのおかげで、開園以来、この庭園には竹、ヤシ、サボテン、植木鉢や植物など、さまざまな大陸からのいくつかの植物が植えられてきました。
モダニズム建築
モロッコは間違いなく、その伝統を守り、文化遺産を発展のてことして利用しながら、世代を超えて繁栄させることができました。20 世紀半ばから後半にかけて、エリー アザグリ、ジャン フランソワ ゼヴァコ、アブデスラム ファラウイ、パトリス ド マジエール、ムラッド ベン エンバレクなどの建築家は、モダニズム建築とブルータリズム建築の重要な作品でカサブランカやモロッコの他の地域の建築に特徴を与えました。
マラケシュでは、メディナとその磁気スークが伝統的な一面を見せてくれますが、ゲリスとイヴェルナージュは最新の設備とインフラを提供しています。マラケシュの歴史が建築の細部にまで反映されている旧メディナを離れると、モダンな地区が見えてきます。大通り、黄土色のヨーロッパ風の建物が訪れる人を魅了します。古いメディナとの顕著な対照として、グエリズ地区とイヴェルナージュ地区は、街に別のレベルの魅力、つまりより現代的で活気に満ちた革命的な側面を与えています。
街の中心部であるグエリズはビジネス地区です。銀行や企業の本社が並ぶ西洋風の雰囲気の大通りを歩いてみましょう。この地区にはマラケシュ駅、王立劇場、パレ デ コングレもあります。イヴェルナージュ地区でも同様の雰囲気が漂っており、経済活動は低迷している。グエリスの喧騒から遠く離れたイヴェルナージュは、より静かで住宅地に近い場所です。数多くの一流ホテルがそこに入居しています。
文学
モロッコ文学は、モロッコおよび現在のモロッコの地理的領域内に部分的または全体的に存在した歴史的国家に住んでいた、または文化的に関係していた人々によって生み出された文学です。モロッコ文学として知られるもののほとんどは、8 世紀にイスラム教が到来して以来創作されました。モロッコ文学は歴史的に主にアラビア語で書かれていました。
音楽
モロッコ音楽は、地域ごとにその多様性が大きいことが特徴です。これには、大西洋平原（ドゥカラ・アブダ、シャウイア・ワルディガ、レムナ）のチャアビやアイタ、アル・アンダルスに関連する都市（メクネス、フェズ、サレ、テトゥアン、ウジダ…）のメルフーンなどのアラビア音楽のジャンルが含まれます。 、モロッコのサハラ砂漠のハッサニ。リフ レガダ、中部アトラスのアヒダス、スースのアワシュなどのベルベル音楽もあります。南部にはデクカ・マラクシアとグナワもあります。さらに、若者たちはモロッコの精神と世界中の影響（ブルース、ロック、メタル、レゲエ、モロッコのラップなど）を融合させています。
視覚芸術
モロッコの装飾芸術には長く重要な歴史があります。モロッコの芸術表現の伝統的な要素の 1 つは、マグレビ・アンダルシアの芸術と建築です。彫刻された石膏唐草、ゼリージュのタイル細工、木彫り、その他のイスラム幾何学模様の表現は、この様式の典型的な特徴です。マグレビ語のアラビア文字は、モロッコの視覚芸術の歴史の重要な特徴です。モロッコの現代美術はまだまだ発展途上です。大きな成長の可能性を秘めています。
美術館・博物館
芸術と歴史の土地を発見し、遺産がシームレスに融合して、博物館や美術館に保存されている豊かで多様な文化を形成します。モロッコのいくつかの都市には宝物が溢れています。想像力を刺激するには十分です。
モロッコの多くの都市と同様に、ラバトでも多くの教育機関が伝統的な儀式と新しい創造を祝っています。ムハンマド 6 世博物館では、2016 年に展示されたジャコメッティの作品など、現代芸術家の工芸品をご覧ください。歴史文明博物館では、先史時代からイスラム時代に至るモロッコの長く続く歴史の豊かさを明らかにしています。ヴォルビリス、タムシダ、バナッサの考古学的発見についてのガイドがあります。メリニ朝の遺跡はラバトの姉妹都市であるサレ市全域に広がっており、その中には有名なメリニド マドラサもあります。これは建築と歴史の両方を備えた博物館であり、この王朝の文化の 2 つの基本的な柱である建築とイスラム教と科学の学習を象徴しています。
マラケシュのバイア宮殿は、モロッコのイスラム建築の生きたパンフレットです。明るい色彩、ゼリージュと大理石の芸術、緑豊かな庭園、そして魅力的なストーリーを組み合わせた傑作です。マジョレル庭園の壁の内側にあるピエール ベルジェとイヴ サン ローランのかつての工房であるアマジグ博物館には、装飾品、宝飾品、衣装、儀式用具など、アマジグの象徴的な工芸品が展示されています。イヴ サン ローラン美術館はオークル市の文化の中心地であり、ファッションの世界に革命を起こした有名なクチュリエに敬意を表しています。イヴ・サンローランのスケッチ、作品、写真が展示するこの作品は、イヴ・サンローランの絶対的な遺産です。
メクネスにあるメクネス民族学博物館は、この都市の文化の豊かさを完璧に示しています。カーペット、衣装、陶器、装飾品に至るまで、伝統的な芸術や工芸品の謎を解き明かしましょう。ダル ジャマイ宮殿では、メクネスの伝統的な芸術品や工芸品が展示されており、帝国都市メクネスの文化的側面の 1 つを探索する旅に連れて行ってくれます。美術館内で時間をとって、内部の優れた建築物をじっくりと鑑賞してください。イスマーイールの万里の長城にちなんでその名前が付けられたボルジュ ベル カリ博物館は、リフおよびリフ以前の陶器の生きた物語です。展示されている陶器のコレクションは、先史時代からイスラム時代への旅へと誘います。
バタ博物館は、フェズとその地域の伝統工芸品を展示する美術工芸博物館です。バタ宮殿内には、貴重な品物、青い陶器、カーペット、木製の装飾品、衣装などが展示されています。陶器と陶磁器の首都であるサフィには国立陶磁器博物館があり、国中から集められた陶器や陶磁器の豊富なコレクションを展示しています。これらの民族誌的および考古学的な手工芸品はモロッコのいくつかの博物館に所蔵されており、寄贈を目的としています。
シネマ
文化、文明、そして本物の土地、モロッコの魅力は観光客だけを惹きつけるわけではありません。風景の多様性と撮影に最適な環境照明に惹かれて、多くの制作会社がこの国に集まります。モロッコの地理的位置と独特の景観により、モロッコは映画業界の最大手にとって魅力的な投資先となっています。
シリーズ、映画、大ヒット作は定期的にモロッコで撮影されています。1 世紀以上にわたり、モロッコは世界の主要な映画撮影地の 1 つでした。ワルザザート市 (愛称「ワルザウッド」) はサハラ砂漠のすぐ近くにあり、その映画スタジオはリドリー スコット、マーティン スコセッシ、ポール グリーングラスなど多くの映画監督のお気に入りの目的地の 1 つとなっています。
インセプション (2010)、グラディエーター (2000)、バベル (2006)、キリストの最後の誘惑 (1988)、そして知りすぎていた男 (1995)… これはモロッコで撮影された映画のほんの一部です。マーティン・スコセッシは、映画『キリストの最後の誘惑』（1988）でモロッコの聖書の舞台を使用しました。モロッコの風景は、リドリー・スコット監督の『グラディエーター』（2000年）で古代ローマを再現したり、アラン・シャバ監督の『ミッション・クレオパトル』（2002年）でエジプトを再現したりするのにも優れた資産でした。カスバと砂漠の風景は、ゲーム・オブ・スローンズ シリーズで架空のウェスタロス王国を再現するために使用されました。また、ゲーム オブ スローンズの 300 年前に出来事が起こる新しいハウス オブ ドラゴン シリーズにも使用されます。
ワルザザートのスタジオ CLA に入ると、すぐに多くの映画の製作に使用されたセットに飛び込むことができます。敷地の外では、中世のエルサレムの見事な復元を見ることができます。ワルザザートに滞在するなら、スタジオは見逃せない場所です。ワルザザートを離れてマラケシュに向かう際、アトラス スタジオからは、『グラディエーター』、『クンドゥン』、『アステリックス ミッション クレオパトラ』、『キングダム オブ ヘブン』、『ベン ハー』など、いくつかの映画のセットを網羅した景色が楽しめます。
マラケシュ国際映画祭は、最も美しい映画と文化のイベントの 1 つです。世界中で映画の普及に成功した人物や俳優を歓迎し、敬意を表します。2001 年にムハンマド 6 世国王陛下によって創設されたマラケシュ国際映画祭は、無修正映画、マスタークラス、トリビュートだけでなく最高のモロッコ映画も提供する真の集まりです。学生が制作した最高の短編映画を表彰する「シネコール」コンペティションを通じて、若い才能に特別な注意が払われています。
料理
モロッコの料理の伝統には、この国の深く根付いた伝統と文化の多様性が組み込まれています。クスクス、タジン、パスティーリャ、ムルージア、リフィッサなどは、抵抗できないこの国の象徴的な料理の一部です。モロッコ料理は通常、地中海料理、アラビア料理、アンダルシア料理、ベルベル料理を組み合わせたものです。他の文化との交流や交流に大きな影響を受けており、モロッコがいかに多文化であるかを示しています。最も一般的に使用されるスパイスは、クミン、塩、コショウ、オレガノ、パセリ、コリアンダー、キャラウェイ、ミント、生姜、パプリカ、ターメリック、サフランです。
モロッコ料理は一般に、アラブ料理、アンダルシア料理、ベルベル料理、地中海料理を組み合わせたもので、わずかにヨーロッパ料理やサハラ以南の影響も受けています。ベルベル人はイチジク、オリーブ、ナツメヤシなどの主食を持ち、子羊や鶏肉の料理を頻繁に作りました。これらはすべて豊富に使用されるため、モロッコ料理に大きな影響を与えました。モロッコはクスクス、タジン、パスティージャなどの料理で知られています。モロッコ料理では、コリアンダー、パセリ、ミントなどの多くのハーブが使用されます。シナモン、ターメリック、ジンジャー、クミン、サフランなどのスパイス。トマト、玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、ピーマン、ナスなどの農産物も含まれます。モロッコ料理の特徴の 1 つは、甘い風味と風味の相互作用であり、キャラメル化した玉ねぎ、バター、シナモン、砂糖、レーズンを混ぜ合わせたトファーヤに代表されるように、肉と一緒に提供されることがよくあります。
歴史的に、クスクスはモロッコの食事の主食でした。特別な日には、伝統的なモロッコのパスティージャなどのより複雑な食事や、ガゼルの足首やブリワテなどの特別なペストリーがゲストに提供されます。モロッコではアタイと呼ばれるミントティーは、一般に国民的な飲み物とみなされています。コーヒーもエスプレッソからカプチーノまで広く楽しまれています。
地元の特産品
地元のモロッコ製品は、比類のない豊かさがあります。「赤い金」とも呼ばれるサフランなどのスパイス、オリーブオイル、蜂蜜、オレンジの花の水、そしてアルガンオイルの絶妙な味を忘れません。ハマムの儀式では、ヘナ、ローズウォーター、黒石鹸、ガスールが使用されます。モロッコはその寛大な自然を最大限に活かしています。熟練の職人が受け継いだノウハウで美しい製品を形にします。
アルガンオイルは、「液体の金」、「貴重なオイル」、さらには「神の贈り物」としても知られ、アルガンの木から抽出されます。南部原産のこのオイルには、数多くの美容効果や治療効果が含まれています。サフランは赤い色がとても印象的な香りを持つスパイスで、その用途は料理だけにとどまりません。長年にわたり、その治療的および薬効はいくつかの研究および臨床研究によって証明されてきました。絶妙な味のウチワサボテンはモロッコの南西部で非常に一般的で、健康に優しいものです。
Kelaa M’gouna と Boulmane Dades の間にある Dades Valley には、主にバラの栽培で生計を立てている小さな村があります。バラの谷としても知られるこの場所は、その名にふさわしい魅惑的な香りが漂います。バラのムッサムの主役であり、モロッコの伝統的な化粧品のアイコンでもあるローズウォーター。オレンジブロッサムウォーターは、料理や美容分野で非常に需要が高いです。ケミセット地域で栽培および蒸留されたオレンジの花の水やネロリの花の水は、ケーキの風味付けに使用できます。
お祝いと祭り
モロッコの国教はイスラム教です。モロッコ人の生活リズムは、ラマダンやイード アル アドハーなど、年間を通じて行われる宗教的な祭典によって決まります。これらのお祝いの間、モロッコ人はほとんどが祝日であり、祈りと家族との時間を過ごすことに集中します。いくつかのモロッコのイベントやお祝いがモロッコのすべての都市で開催されます。モロッコの伝統を完璧に象徴するこれらの文化的および宗教的イベントは、有名なムッセムやフェスティバルの期間中に開催されます。
タブリダ、またはマウサム、またはファンタジアは、文化祭やマグレブの結婚式のお祝いで行われるマグレブの伝統的な馬術の展示です。モロッコでは、イミルシルの結納祭、カラート メグウナのバラ祭、タリウィンのサフラン祭など、毎年恒例のお祭りがいくつか開催されます。特に有名で、歴史あるタンタン祭をお見逃しなく。 2008 年以降、人類の文化的無形遺産の一部として登録されています。セフルのチェリー フェスティバル、カラアット ムグウナのバラの博物館、エッサウィラのグナウア フェスティバルなどです。
グナウアの音楽は、私たちを精神的な旅だけでなく文化的な旅にも連れて行きます。2019 年にユネスコによって世界遺産に登録されたグナワ音楽は、サハラ以南アフリカの奴隷の物語を伝えます。伝統的な音楽と踊りを取り入れたこの儀式の歌では、流れに身を任せることができます。アーティストたちはカラフルな衣装を着て、グナワ族の 2 つの楽器である「ルグエンブリ」と「クラケブ」のビートに合わせて歌います。