Guida di viaggio ed enoturismo in Borgogna, Francia
La Borgogna è famosa per la sua reputazione. Nel cuore del paese, la Borgogna è una delle regioni più prospere della Francia. Oltre al suo ricco patrimonio storico e culturale, la regione è anche una zona vinicola di fama mondiale. Il suo stile di vita tranquillo, il vino rinomato, il cibo delizioso e le numerose attività all’aria aperta si combinano per rendere questa regione il luogo ideale per scoprire e apprezzare la vie française.
La Borgogna ha una ricca storia che risale al V secolo, eredità romana visibile nei notevoli resti romani di Autun. Ogni villaggio ha la sua chiesa romanica, c’è più storia in mostra ad Alésia, teatro dell’epica vittoria di Giulio Cesare sui Galli nel 52 a.C. Dal IX secolo la regione iniziò davvero a fiorire, con città come Digione in crescita e quelle che sarebbero state famose opere d’arte e architettura prodotte.
Durante il Medioevo, la Borgogna divenne una delle grandi aree di costruzione di chiese in Francia. La provincia ospitò i duchi di Borgogna dall’inizio dell’XI fino alla fine del XV secolo. La capitale Digione era uno dei grandi centri europei dell’arte e della scienza, un luogo di enorme ricchezza e potere, e del monachesimo occidentale. Ci sono prove ovunque di questa antica ricchezza e potenza, sia laica che religiosa: la capitale dei duchi Dijon, le grandi abbazie di Vézelay e Fontenay, le rovine del monastero di Cluny (la cui influenza degli abati era seconda solo a quella del papa), e un gran numero di imponenti castelli. All’inizio dell’Europa moderna, la Borgogna era un punto focale della cultura cortese che ha stabilito la moda per le case reali europee e la loro corte.
Situata nella regione della Borgogna-Franca Contea, la Borgogna ospita un’impressionante selezione di attrazioni ed esperienze. Nota per la sua ricca storia e i suoi paesaggi diversi, la regione si estende dalla regione vinicola della Borgogna a ovest fino alle montagne del Giura e al confine svizzero a l’Est. La Borgogna e la Franca Contea hanno un ricco patrimonio architettonico di notevoli edifici, tra cui castelli e importanti cattedrali romaniche e gotiche. Oltre alle città e ai paesi, molti dei quali cinti da mura, la campagna è costellata di numerosi paesi ameni e pittoreschi.
I vigneti della regione sono tra i più prestigiosi al mondo, con la regione vinicola della Borgogna che comprende Beaujolais e Chablis. La produzione vinicola ebbe un ruolo fondamentale nell’economia locale da quando il medico di Luigi XIV prescrisse il vino come palliativo per la dispepsia reale. La sua campagna verdeggiante, i borghi medievali e i vigneti stellari meritano di essere rotolati al palato e assaporati.
La gloriosa Borgogna tra dolci colline drappeggiate di vigneti che si raccolgono in pittoreschi paesini, magnificamente conservati del loro fascino medievale. Grazie alle tortuose strade di campagna, la regione riflette ancora la bella prosperità pastorale di cui godeva sotto i re capetingi. Quelli erano i giorni di gloria, quando l’autosufficiente Borgogna resisteva alla diffusione strisciante della Francia e del potente Sacro Romano Impero.
La regione offre anche bellezze naturali. La Borgogna ha laghi e foreste e molte opportunità per pescare, camminare o andare a cavallo. Un dolce paesaggio di colline ricoperte di vigneti fiancheggia il fiume Loira. La Nièvre detiene una vasta area di campagna selvaggia ideale sia per attività sportive che culturali. Il Giura è una bassa catena montuosa boscosa con molte gole, grotte e cime rocciose, che ha dato il nome al periodo Giurassico.
Le dolci colline della Borgogna hanno dato i natali a vini di qualità superiore, cucina raffinata, senape speziata e villaggi sonnolenti soffocati da paesaggi lussureggianti. Con tutta questa storia, tutta questa arte, tutta questa bellezza naturale viene accompagnata da deliziosi rinfreschi, come la straordinaria qualità del suo Chablis, del suo Chassagne-Montrachet, del suo Nuits-St-Georges, del suo Gevrey-Chambertin. La Borgogna sfoggia alcuni dei migliori cibi del mondo. Assaggia un pollo patentato e di Bresse impreziosito dalla poesia di un perfetto bicchiere di Pinot Noir della Borgogna.
Il periodo migliore per visitare la Borgogna è tra settembre e novembre, quando il clima si raffredda e i vigneti presentano una gamma di colori autunnali. Molti viaggiatori fanno di Digione la loro base di partenza poiché offre un facile accesso alle città e ai villaggi che si snodano dalla capitale della regione. La corona di questa regione fiabesca è Dijon, la capitale, che trabocca di ricordi dei giorni in cui risiedevano i duchi di Borgogna.
Il modo migliore per spostarsi in Borgogna è in auto e in treno. Queste modalità di trasporto rapide ed efficienti ti porteranno dove vuoi andare secondo i tuoi orari. Ci sono anche reti di autobus in tutta la Borgogna e anche i taxi sono un’opzione, sebbene siano tutt’altro che convenienti. La bicicletta può essere un mezzo panoramico per spostarsi in primavera, estate o autunno, un altro mezzo sempre più popolare e panoramico per spostarsi tra paesi o cantine. Tra un periodo di indulgenza gastronomica e l’altro, impegnati in qualche attività moderata: per gli escursionisti c’è una vasta gamma di escursioni, dalla Côte d’Or al Parc Régional du Morvan.
Turismo culturale
La Borgogna è ricca del suo patrimonio naturale e costruito, dai castelli fortificati ai cadoles, passando per abbazie e cattedrali. I siti turistici della Borgogna includono la Rocca di Solutré, gli Hospices de Beaune, il Palazzo Ducale di Digione e molti castelli, castelli, chiese e abbazie rinascimentali e medievali. Per quanto riguarda la cucina, la regione è famosa per la senape di Digione, il manzo Charolais, il pollo di Bresse, i piatti borgognoni coq au vin e il manzo bourguignon e il formaggio époisses.
È possibile visitare il sito di Alésia e il suo MuséoParc Alésia, dove Vercingétorix tenne un assedio contro gli eserciti di Giulio Cesare nel 52 a.C. dC, nonché il sito di Cluny dove i Benedettini fecero della loro abbazia nel X secolo il più grande centro spirituale e intellettuale d’Europa.
La Borgogna è una terra ricca di siti culturali, alcuni dei quali unici, tra cui il palazzo dei duchi di Borgogna a Digione, l’Hospices de Beaune, l’abbazia di Saint-Philibert de Tournus, l’abbazia di Cîteaux, l’abbazia di Fontenay, l’abbazia di Pontigny , l’abbazia di Saint-Germain ad Auxerre, la cattedrale di Saint-Étienne a Sens, la cattedrale di Saint-Lazare ad Autun, la cattedrale di Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte a Nevers, Saint-Étienne d’Auxerre, la basilica di Sainte-Marie-Madeleine a Vézelay, la basilica del Sacré-Coeur a Paray-le-Monial, la chiesa di Notre-Dame a La Charité-sur-Loire, i castelli di Guédelon, Pierreclos, Tanlay, Bussy-Rabutin, Cormatin, Ancy-le-Franc e Bazoches, l’arboreto di Pézanin, che rende questo territorio attraente e con un forte potenziale turistico.
La Borgogna è una delle principali zone vinicole della Francia. È ben noto sia per i suoi vini rossi che per quelli bianchi, per lo più ottenuti rispettivamente da uve Pinot nero e Chardonnay, sebbene si possano trovare altri vitigni, tra cui Gamay, Aligote, Pinot bianco e Sauvignon bianco. La regione è divisa in Côte-d’Or, dove si trovano i Borgogna più costosi e pregiati, e Beaujolais, Chablis, Côte Chalonnaise e Mâcon. Dal 2015 l’UNESCO ha inserito i “Climat du vigne de Bourgogne” nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità.
Principali destinazioni
La Borgogna è una regione facilmente accessibile, esplora le città più belle della Borgogna. Le città della Borgogna, tutt’altro che affollate, trasudano una certa art-de-vivre edonistica. Buoni vini, buon cibo, bei monumenti. Da Digione a Beaune, passando per Mâcon e Auxerre, un tocco urbano esotico in una piacevole vacanza in città con cose buone nella vita.
Auxerre
Auxerre è una città storica nella regione francese della Borgogna-Franca Contea, nel cuore di una delle più grandi aree vinicole del paese. Auxerre è un centro commerciale e industriale, con industrie che includono la produzione alimentare, la lavorazione del legno e le batterie. È anche noto per la sua produzione di vino della Borgogna, tra cui Chablis. Nel 1995 Auxerre è stata nominata “Città d’Arte e di Storia”. Questa bellissima città vecchia con chiese storiche è stata anche il luogo di nascita di Joseph Fourier, considerato il fondatore dell’ingegneria moderna. Una città molto carina e storica con vicoli stretti e belle piazze aperte, ottieni il miglior punto di vista della città da Pont Paul-Bert sul fiume Yonne e le banchine lungo il fiume. Case galleggianti e chiatte ormeggiate, con chiese che si ergono drammaticamente e armoniosamente sopra i tetti circostanti.
La Cattedrale di St. Étienne, in stile gotico, presenta tre portali con bassorilievi. Ci sono vetrate nel coro e nella cappella absidale. La cripta dell’XI secolo ospita i resti dell’antica cattedrale romanica. Abbazia di Saint-Germain, esistente dal IX secolo. La cripta ha alcuni dei dipinti murali più antichi di Francia e ospita la tomba dei vescovi di Auxerre. C’è una sala capitolare, una cantina e un chiostro. La chiesa di St. Pierre en Vallée, fondata su un’abbazia del VI secolo. In stile tardogotico, ha una torre simile a quella della cattedrale. Parte delle decorazioni e delle cappelle interne furono finanziate dai viticoltori locali. Chiesa di St. Eusèbe, fondata nel VII secolo. La navata fu ricostruita nel XIII secolo, mentre la torre è in stile romanico.
Avalon
Avallon è una città della Borgogna-Franca Contea. I Gallo-Romani costruirono un tempio, un tribunale e un teatro, ma già prima dell’epoca romana il sito della città ospitava una roccaforte fortificata degli Edui, una tribù celtica. Successivamente, nel Medioevo, Avallon ebbe un’importante posizione strategica. Oggi, molti edifici qui ricordano il ricco passato della città: le mura della fortezza, con le sue torrette e bastioni, circondano ancora parti del centro storico, dove la Chiesa di San Lazzaro, il campanile e le vecchie case a graticcio hanno tutti eretto il prova del tempo in condizioni ammirevoli.
Il suo edificio principale, l’ex collegiata di Saint-Lazare, risale al XII secolo, su una precedente fondazione dedicata a Notre Dame. Le vestigia della chiesa precedente furono rivelate sotto l’altare maggiore in uno scavo del 1861. L’acquisizione di una reliquia di Saint Lazare ne provocò la ridedicazione: Saint Ladre è attestata nel XIV secolo. Fu sede di un arcidiaconato rispondente al vescovo di Autun. I due portali occidentali sono densamente ornati di sculture in stile romanico; la torre a sinistra della facciata fu rifatta nel XVII secolo. La Tour de l’Horloge, attraversata da una porta attraverso la quale passa la Grande Rue, è una struttura dell’XI secolo che contiene un museo al secondo piano. Resti delle antiche fortificazioni, tra cui sette delle torri di fianco, sono ancora da vedere. Avallon ha una statua di Vauban, l’ingegnere militare di Luigi XIV.
Chablis
Il villaggio di Chablis dà il nome a uno dei più famosi vini bianchi francesi. Chablis è prodotto con Chardonnay, un’uva che cresce particolarmente bene nella regione. Adagiato nella valle del fiume Serein, Chablis è circondato da filari di viti, intervallati da macchie gialle di campi pieni di girasoli. La porta laterale della chiesa di San Martino, decorata con antichi ferri di cavallo appartenenti a San Martino protettore dei cavalieri. Lo stravagante Museo dei Cavatappi e della Vigna a Beine, a dieci minuti di auto a ovest di Chablis. Ogni anno il Festival du Chablisien si tiene da maggio a giugno a Chablis, con musica classica, jazz e world music.
Charolais
Charolais è una regione storica della Francia, prende il nome dalla graziosa cittadina mercantile di Charolles. In tutta questa regione, sparsi tra i ricchi terreni agricoli, ci sono dozzine di piccoli villaggi, tutti con chiese romaniche. 14 km a ovest di Charolles, Paray-le-Monial, la cui principale attrazione è la Basilica del Sacré-Coeur. Non solo è un edificio squisito a sé stante, con una disposizione meravigliosamente soddisfacente di absidi e cappelle che si accatastano in robusta simmetria fino a un bel campanile ottagonale.
Costa d’Oro
A sud di Digione, l’affascinante campagna della Côte d’Or è caratterizzata dalla ripida scarpata della côte, boscosa lungo la sommità e tagliata da valli a strapiombo chiamate combes, dove gli scalatori locali affinano le loro abilità. Alcune delle principali attrazioni turistiche sono la chiesa abbaziale gotica di Saint-Seine-l’Abbaye e la chiesa abbaziale romanica dell’XI secolo a Saulieu, nonché il castello di Bussy Rabutin del XII secolo a Bussy-le-Grand. L’Abbazia di Cîteaux, sede dell’Ordine Cistercense, si trova ad est di Nuits-Saint-Georges, nel sud del dipartimento.
Beaune è uno dei principali centri vinicoli in Francia e il centro della produzione e degli affari del vino della Borgogna. Beaune è l’esempio perfetto dell’art-de-vivre francese: strade acciottolate, notevoli siti storici tra cui i famosi Ospizi, piacevoli cantine di degustazione di vini, negozi ad ogni angolo di strada, il tutto circondato da un prestigioso vigneto. Beaune ha molto da consigliare in quanto è un vivace, ricco e affascinante luogo di pellegrinaggio per gli amanti dell’arte, del vino e della gastronomia. Per la sua importanza storica nella produzione vinicola e per il sistema unico di terroir della regione, la città di Beune è stata iscritta nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO nel 2015 come parte del sito Climats, terroirs of Burgundy.
Beaune è una città fortificata, con circa la metà dei bastioni, dei bastioni e del fossato, sopravvissuti in buone condizioni. La “città vecchia” centrale o “vieille ville” è estesa. Storicamente Beaune è intimamente legata ai Duchi di Borgogna. Il centro storico è affascinante e piacevole da girare a piedi. L’Hospices de Beaune del XV secolo, nel centro della città, è uno degli edifici rinascimentali meglio conservati in Europa. Altri punti di riferimento a Beaune includono il vecchio mercato (les Halles), il Beffroi (torre dell’orologio) e la chiesa collegiata di Notre Dama. Beaune è il centro principale per lo stile di copertura rinascimentale policromo “tegole borgognone” della regione.
C’è una vasta area commerciale “tradizionale” raggruppata intorno alla piazza centrale con un focus su cibo gourmet, moda e vino, mentre grandi supermercati, parchi commerciali, ecc. Si trovano alla periferia della città. Beaune ha un importante mercato di prodotti alimentari il sabato, dove ci sono un gran numero di bancarelle che forniscono un’ampia selezione di prodotti e specialità della Borgogna e delle regioni circostanti. Ad esempio, polli di Bresse, formaggi del Giura, piccoli prodotti, spezie, prodotti di ogni varietà e specialità stagionali come il tartufo. Mercoledì c’è un mercato più piccolo e durante tutto l’anno si tengono mercatini e feste per eventi speciali.
Beaune è una buona base per esplorare altre piccole città vinicole della Côte-d’Or. La città è circondata da alcuni dei villaggi vinicoli più famosi del mondo, mentre gli impianti e le cantine di molti produttori, grandi e piccoli, si trovano nel centro storico stesso di Beaune, come lo erano fin dall’epoca romana. Con un ricco patrimonio storico e architettonico, Beaune è considerata la “Capitale dei vini di Borgogna”. È una città antica e storica su una pianura dalle colline della Côte d’Or, con caratteristiche rimaste dall’epoca preromana e romana, attraverso il periodo medievale e rinascimentale.
Digione
Digione, l’elegante Città dei Duchi. La provincia ospitò i duchi di Borgogna dall’inizio dell’XI fino alla fine del XV secolo e Digione divenne un luogo di enorme ricchezza e potere, uno dei grandi centri europei di arte, apprendimento e scienza. La città ha conservato vari stili architettonici di molti dei principali periodi del millennio passato, tra cui Capetingi, gotico e rinascimentale. Molte case a schiera ancora abitate nel quartiere centrale della città risalgono al XVIII secolo e prima. L’architettura di Digione si distingue, tra l’altro, per i suoi bourguignons (tetti policromi borgognoni) realizzati con tegole in terracotta smaltata di vari colori disposte secondo motivi geometrici.
Dijon ha un gran numero di chiese, tra cui Notre Dame de Dijon, St. Philibert, St. Michel e la cattedrale di Dijon, la chiesa di Notre Dame è famosa sia per la sua arte che per l’architettura. La leggenda popolare narra che una delle sue sculture in rilievo in pietra, un gufo (la chouette) sia un portafortuna. Dedicata a San Benigno, la cui cripta ha più di 1.000 anni. Il Grand Théâtre de Dijon, costruito nel 1828 e uno dei principali luoghi di spettacolo dell’Opéra de Dijon, è stato dichiarato monumento storico di Francia nel 1975.
Il Palais des Duc si trova al centro della città. Di fronte al cortile principale si trova la rilassata place de la Libération, costruita da Jules Hardouin-Mansart, uno degli architetti di Versailles, verso la fine del XVII secolo. La trecentesca Tour de Bar domina il cortile antistante l’ala est, e oggi ospita il Musée des Beaux-Arts, che ospita un’interessante raccolta di opere dal Medioevo al Novecento; tra i punti salienti ci sono i dipinti fiamminghi, in particolare la Natività del cosiddetto Maestro di Flémalle, una figura oscura che si colloca con van Eyck come uno dei primi artisti a rompere dalla gelida morsa del gotico internazionale, la fase casalinga dell’arte gotica della Borgogna .
La città ha conservato vari stili architettonici di molti dei principali periodi del millennio passato, tra cui Capetingi, gotico e rinascimentale. Molte case di città ancora abitate nel quartiere centrale della città risalgono al XVIII secolo e prima. Suggestive delle antiche glorie della città, sono le sontuose case a schiera dei ricchi borghesi. Questi abbondano nelle strade dietro il palazzo del duca, in particolare in rue de la Chouette. Alcuni sono a graticcio, con piani sporgenti sulla strada, altri sono in pietra rinascimentale più formale e imponente. Di particolare pregio sono il Renaissance Hôtel de Vogüé, 8 rue de la Chouette, l’Hôtel Aubriot al n.40 di rue des Forges, oltre all’Hôtel Benigne Malyot e la Maison des Cariatides al n. 1 e 28 rue Chaudronnière rispettivamente.
Le Creusot
Un tempo città mineraria, l’economia di Le Creusot è ora dominata da società metallurgiche come ArcelorMittal, Schneider Electric e Alstom. Nel 1836, i fratelli Schneider lanciarono l’acciaio Le Creusot a Saône-et-Loire. A quel tempo, mentre la rivoluzione industriale era in corso e il business dei treni si stava sviluppando, iniziarono a produrre locomotive e binari ferroviari. Questo fu l’inizio di un impero, che oggi è incentrato sull’elettricità. Dagli anni ’90, la città ha sviluppato le sue credenziali turistiche. La sua attrazione principale è il Parc des Combes. Il maglio a vapore Creusot è esposto come attrazione turistica in una piazza all’ingresso del paese da sud. Nell’ex castello della famiglia Schneider si trova il Musée de l’Homme et de l’Industrie.
Maconnais
Il distretto del Mâconnais si trova nel sud della regione vinicola della Borgogna in Francia, a ovest del fiume Saône. Prende il nome dalla città di Mâcon. La regione vinicola del Mâconnais si trova a ovest della Saône, una striscia larga 20 km che si estende da Tournus a sud di Mâcon. La regione del Maconnais, tra Sennecey-le-Grand e Saint-Verand, è ricca di affascinanti cittadine e villaggi da esplorare.
È meglio conosciuto come fonte di vini bianchi di buon valore ottenuti dall’uva Chardonnay; i vini di Pouilly-Fuissé sono particolarmente ricercati. Quasi tutto il vino prodotto nel Mâconnais è vino bianco. Lo Chardonnay è l’uva principale coltivata nel distretto. I migliori vini bianchi della regione, compresi tutti i grands crus e alcuni dei migliori grands crus bianchi, etichettati Pouilly-Fuissé, provengono dalla parte meridionale di questa striscia, intorno ai graziosi villaggi di Pouilly, Vinzelles e Fuissé.
Mâcon è una città vivace e prospera sulle rive del fiume Saône e segna il passaggio tra la Valle del Rodano e la Borgogna. La città ha dato il nome ai vicini vigneti e alla “denominazione” del vino. Esplora le rive della Saône a piedi o in bicicletta, ammira le facciate colorate, visita il Musée Lamartine, il porto turistico. Un centro per il commercio del vino, con un’atmosfera balneare sorprendentemente rilassata, grazie alla sua lunga riva del fiume fiancheggiata da caffè e concerti all’aperto gratuiti a fine giugno, luglio e agosto, vanta anche la migliore vita notturna tra Digione e Lione.
Il Festival “Eté frappé”, un festival artistico e musicale gratuito, si svolge ogni estate da giugno ad agosto in tutta la città (in particolare sulla spianata Lamartine lungo il fiume Saône) con numerosi concerti di una vasta gamma di stili musicali (classico, Canzone francese, jazz, rock, folk, hip-hop, rap), numerosi spettacoli (danza, commedia), spettacoli cinematografici all’aperto, rappresentazioni teatrali all’aperto, eventi sportivi. Ogni anno a luglio, il Crescent Jazz Club organizza un festival jazz per tre giorni (nell’ambito del Festival “Eté frappé”) con musicisti jazz internazionali.
Morvan
La regione del Morvan si trova al centro della Borgogna tra le valli della Loira e della Saône, estendendosi all’incirca da Clamecy, Vézelay e Avallon a nord fino ad Autun a sud. I Tappeto di foreste e solcato da ruscelli, il Parc Régional du Morvan è stato creato ufficialmente nel 1970, quando 170.000 ettari di paesaggio collinare sono stati accantonati nel tentativo di proteggere l’ambiente culturale e fisico locale con una serie di percorsi naturalistici, riserve faunistiche , musei e negozi di artigianato locale. È un luogo eccellente per le attività all’aria aperta, soprattutto in bicicletta ea piedi, con una buona rete di alloggi semplici.
Autun è una piccola città collinare fortificata in Borgogna-Franca Contea. Immerso nella storia romana, completo di una spettacolare guglia romanica che si erge orgogliosa contro le colline del Morvan, Autun, precedentemente Augustodunum, era una città di guarnigione durante l’Impero Romano. La città vanta due antiche porte romane (Porte Saint-André e Porte d’Arroux) e altre rovine risalenti all’epoca di Augusto. Uno dei resti più imponenti è quello dell’antico teatro, che era uno dei più grandi della parte occidentale dell’impero con una capienza di 17.000 posti. A nord-ovest della città si trova il cosiddetto Tempio di Giano, di cui rimangono solo due muri (facce). A sud-est si trova la misteriosa Pierre de Couhard, una piramide rocciosa di incerta funzione che potrebbe risalire all’epoca romana.
La Cattedrale di Autun, conosciuta anche come Cattedrale di Saint Lazare, risale all’inizio del XII secolo ed è un importante esempio di architettura romanica. Anticamente era la cappella dei Duchi di Borgogna; il loro palazzo era l’attuale residenza episcopale. La cattedrale fu originariamente costruita come chiesa di pellegrinaggio per la venerazione della reliquia di San Lazzaro, citato nei Vangeli, e considerato il primo vescovo di Marsiglia, e che, sempre secondo la tradizione, giunse in Provenza con Maria Maddalena. La Cattedrale di Autun è famosa per la sua scultura architettonica, in particolare il timpano del Giudizio Universale sopra il portale ovest, i frammenti superstiti del portale perduto del transetto nord e i capitelli della navata e del coro.
Mai
Nevers è sulle rive della Loira, strade strette e tortuose conducono dal molo attraverso la città dove ci sono numerose case antiche risalenti al XIV al XVII secolo. Place Carnot è il fulcro del centro; nelle vicinanze si trova il quattrocentesco Palazzo Ducale, antica dimora dei duchi di Nevers, che presenta torrette ottagonali e una torre centrale ornata da scene di caccia elegantemente scolpite. A parte questo, le principali attrazioni di Nevers sono i suoi monumenti religiosi, tra cui la Cathédrale de St-Cyr e la chiesa di St-Étienne del tardo XI secolo. La città stessa è piuttosto pittoresca soprattutto se vista dal ponte sul fiume Loira, il fiume più lungo di Francia. Oltre al bellissimo palazzo ducale, altri punti salienti di questa città includono la terracotta, il buon vino tra cui il famoso Pouilly-Fumé, le gite in barca, ecc.
Il Palazzo Ducale (oggi occupato dalle corti di giustizia e da un importante museo della ceramica) fu costruito nel XV e XVI secolo ed è uno dei principali edifici feudali della Francia centrale. La facciata è fiancheggiata alle due estremità da una torretta e da una torre circolare. Una torre mediana contenente lo scalone d’onore ha le finestre ornate da sculture relative alla storia della Casata La Marck dai cui membri fu costruita la maggior parte del palazzo. Dietro il palazzo si trova uno spazio aperto con una bella vista sulla Valle della Loira. La Porte du Croux, una torre quadrata, con torrette angolari, risalente alla fine del XIV secolo, è tra i resti delle antiche fortificazioni; ora contiene una collezione di sculture e antichità romane.
Tra gli edifici ecclesiastici il più importante è la Cattedrale di Saint Cyr-Sainte Julitte, dedicata a San Quirico e Santa Giulietta, che è una combinazione di due edifici, e possiede due absidi. L’abside e il transetto all’estremità occidentale sono i resti di una chiesa romanica, mentre la navata e l’abside orientale sono in stile gotico e appartengono al XIV secolo. Non c’è transetto all’estremità orientale. Il portale laterale sul lato sud è della fine del XV secolo; la torre massiccia e riccamente decorata che le si erge accanto risale agli inizi del XVI secolo. La chiesa di Saint Étienne è un esemplare dello stile romanico dell’Alvernia di cui è caratteristica la disposizione dell’abside con le sue tre cappelle radianti. Fu consacrata alla fine del IX secolo,
Interessanti un arco di trionfo del XVIII secolo, che ricorda la vittoria di Fontenoy e l’hôtel de ville, edificio ottocentesco che ospita la biblioteca. La Loira è attraversata da un moderno ponte in pietra e da un ponte ferroviario in ferro. Presso la Cappella di Santa Bernadette presso la casa madre delle Suore della Carità di Nevers, è possibile ammirare il corpo incorrotto di Santa Bernadette Soubirous, la celebre veggente delle apparizioni della Madonna di Lourdes, che sono presentati in un reliquiario d’oro e di cristallo .
Paray le Monial
Paray-le-Monial è un comune nel dipartimento della Saône-et-Loire nella regione della Borgogna-Franca Contea. Il paese è noto principalmente per la sua chiesa romanica del “Sacro Cuore” e come luogo di pellegrinaggio. Fu costruita a partire dal XII secolo come versione in scala ridotta dell’Abbazia di Cluny. Fu terminata nel XIV secolo, mentre il chiostro risale al XVIII secolo. L’Hôtel de Ville, in stile rinascimentale, è anche uno dei monumenti storici. Un altro importante edificio di Paray-le-Monial è la torre di San Nicola, costruita nel XVI secolo, che ospita diverse mostre, ma soprattutto mostre di mosaici.
Valle della Saona
La valle della Saône a sud di Chalon-sur-Saône via Tournus fino a Mâcon è prospera e moderna, un’area ricca di pascoli collinari e boschi, alimentata dal turismo, dall’industria (soprattutto la lavorazione dei metalli) e dal commercio del vino. Chalon è un porto importante e una vivace città su un ampio meandro della Saône. Il suo antico quartiere lungo il fiume ha un fascino semplice e la città stessa costituisce una base allegra per esplorare le zone della Côte d’Or.
In passato la regione era famosa per le sue istituzioni religiose; quasi tutti i villaggi si raggruppano sotto la torre di una chiesa romanica, nata dall’autorità della grande abbazia di Cluny. Molte grandi e potenti abbazie furono fondate nei secoli XI e XII sotto l’egida di Cluny. La Cattedrale di San Vincenzo in Place Saint-Vincent che, pur risalendo principalmente dal XII al XV secolo, presenta alcuni elementi risalenti all’VIII secolo e una facciata neogotica del XIX secolo. La piazza della città ha anche una serie di caffè e un vivace mercato il venerdì e la domenica. Ogni anno a luglio, Chalon-sur-Saône ospita un festival internazionale di artisti di strada, chiamato Chalon dans la Rue (“Chalon in the street”). In quattro giorni,
Senso
Sens è un comune nel dipartimento dell’Yonne in Borgogna-Franca Contea. Sens è una città antica, con una storia che risale ai tempi in cui la Francia era una terra celtica, e poi ai tempi del dominio romano, quando si chiamava Agedincum. I suoi arcivescovi erano potenti e prestigiosi durante il Medioevo, il che spiega la famosa cattedrale gotica della città. Con l’aumento del potere e dell’influenza di Parigi, Sens alla fine declinò, con il risultato che il suo ricco patrimonio di edifici storici è rimasto pressoché intatto.
Yonne-valle
La Borgogna inizia appena a sud di Fontainebleau, vicino alla confluenza del fiume Yonne con la Senna, e segue la valle dell’Yonne attraverso le città storiche di Sens e Joigny prima di raggiungere Auxerre. Sparsi in un ampio corridoio a est ea ovest lungo le rive degli affluenti dell’Yonne – Armançon, Serein, Cure e Cousin – è un’affascinante collezione di abbazie, castelli, città, villaggi e altri siti antichi quanto la storia della Francia. Meritano tutti una visita, per motivi che vanno dall’architettura (Pontigny) e dal vino (Chablis) alla pura bellezza appartata (Noyers-sur-Serein).
Fiumi e canali
Le migliaia di km di fiumi e canali, un tempo utilizzati per scopi commerciali, ne fanno oggi una popolare meta di villeggiatura. Ci sono così tanti meravigliosi siti storici da esplorare nelle città e nei villaggi lungo il bordo dell’acqua. L’acqua funge da specchio per la natura, riflettendo i paesaggi unici e rivitalizzanti. I numerosi canali e fiumi della Borgogna offrono una crociera indimenticabile o una passeggiata in riva al mare.
Canale di Borgogna
Il Canale di Borgogna attraversa l’intero dipartimento francese della Côte-d’Or, dalla Saona alla Yonne. Scopri la storia locale e ammira i castelli, oppure pedala lungo la pista ciclabile che costeggia il canale. Questo itinerario è un ottimo modo per vivere il meglio della Borgogna, oltre ai vigneti, con soste a Digione, nella lussureggiante Valle dell’Ouche o sulle colline della regione dell’Auxois. A est di Joigny e, convenientemente vicino alla fermata del TGV di Laroche-Migennes, il Canal de Bourgogne si dirama a nord del fiume Yonne a sud-est verso Digione. Lungo o vicino al canale ci sono diversi luoghi di interesse: la bellissima città di Tonnere, i castelli rinascimentali di Tanlay e Ancy-le-Franc, l’Abbazia di Fontenay e il sito della vittoria di Giulio Cesare sui Galli ad Alésia. Appena ad est del canale, arroccato sopra il fiume Armançon, si trova la pittoresca cittadina di Semur-en-Auxois. Più a est il Canale abbraccia il corso superiore della Senna: a Châtillon-sur-Seine si trova il famoso tesoro celtico di Vix.
Canale Centrale
Il Canal du Centre scorre tranquillo da Chalon-sur-Saône a Digoin, tra vigneti e antiche città minerarie, prima di raggiungere la terra gastronomica di Charolais. Questo canale stretto e tortuoso è lungo 112 km e offre un percorso pittoresco tra la Saona e la Loira lungo l’EuroVelo6. Da quando è stato scavato per la prima volta alla fine del XVIII secolo, ha contribuito al boom economico della città mineraria di Montceau-les-Mines, ed è ancora parzialmente utilizzato oggi. Questo canale vi condurrà oltre i vigneti Côte Chalonnaise e Côte de Beaune e attraverso i verdi prati Charolais, utilizzati per l’allevamento del bestiame. Per un po’ di cultura, fermati a Paray-le-Monial, meta di pellegrinaggi e arte romana, prima di andare ad ammirare il superbo acquedotto a cavallo della Loira a Digoin.
Canale del Nivernese
Il Canale del Nivernais è lungo 178 km e collega la Loira alla Senna, per un vero e proprio viaggio indietro nel tempo. La maggior parte dei turisti inizia la crociera nella storica città di Auxerre, dopodiché il canale si snoda verso sud attraverso il dipartimento della campagna dell’Yonne oltrepassando una serie di piccoli e pittoreschi villaggi e frazioni, partendo e ricongiungendosi al fiume Yonne in questa tappa ascendente. All’incirca a metà strada, il canale attraversa un paesaggio di affioramenti calcarei e terreni agricoli ondulati fino ad arrivare alla città medievale di Clamecy. Il Museo Romain Rolland di Clamecy ospita una mostra permanente dedicata all’antica importanza industriale e comunicativa del canale. Chi è interessato alla storia del canale potrà visitare le parti ormai inutilizzate che sono state sostituite da un tratto del fiume.
Canale Roanne
Il Canal de Roanne à Digoin collega il Canal latéral à la Loire e il Canal du Centre a Digoin a Roanne. Questo canale fu costruito tra il 1830 e il 1836 per coprire i 55 km tra Roanne e Digoin, ed è degno del suo soprannome grazie alle rive tranquille e naturalmente belle. Questo superbo itinerario conduce verso il sud della Borgogna, il Canal du Centre e il canale laterale della Loira, attraverso la regione del Brionnais, una famosa piccola regione della Borgogna nota per la bellezza delle sue chiese romaniche, i colori caldi dei villaggi e l’eccezionale qualità del i dolci paesaggi collinari. La meta ideale per chi cerca un cambio di scenario e per gli appassionati di arte sacra. Attorno al canale, si possono ammirare gli imperdibili monumenti romani del Brionnais: la chiesa romanica di Baugy,
Spazi Naturali
La Borgogna vanta sia un parco nazionale che uno regionale, nascondendo anche alcuni piccoli luoghi discreti e accattivanti: Auxois, Puisaye, Bresse, Charolais-Brionnais, ecc. Queste destinazioni di campagna sono perfette per passeggiare o prendere una boccata d’aria fresca.
Parco nazionale delle foreste
Il Parco Nazionale delle Forêts è il primo parco nazionale della pianura francese. Si trova sull’altopiano di Langres. Protegge le latifoglie tipiche dell’altopiano del sud-est del bacino parigino. Visitare il Parco Nazionale delle Forêts è molto più di una semplice passeggiata: si tratta di avvicinarsi alla fauna selvatica qui, in un’area naturale protetta eccezionale. Vieni a osservare la rara fauna selvatica qui e incontra i produttori che sono orgogliosi di condividere le loro conoscenze esperte. Parti per un’escursione o una gita nella natura con una delle guide appassionate. Anche i fan della cultura non rimarranno delusi. Vicino al parco, il Musée du Pays Châtillonnais-Trésor de Vix ha in mostra alcune grandi collezioni, tra cui l’enorme e antico Vix Krater.
Parco Naturale Regionale del Morvan
Il Parco Naturale Regionale del Morvan è un’area protetta di boschi, laghi e terreni agricoli tradizionali nella regione della Borgogna-Franca Contea, nella Francia centrale. Copre un’area totale di 285.000 ettari (700.000 acri) e si estende attraverso quattro diversi dipartimenti, la maggior parte dei quali nella Nièvre. Il Morvan ha un ricco ecosistema: una combinazione di foreste, terreni agricoli, siepi e fiumi. C’è un ricco ecosistema nel Morvan, con tre siti Natura 2000 e zone naturali di interesse ecologico, fauna e flora (ZNIEFF), che mostrano la ricchezza e la diversità degli habitat naturali nel Morvan Park. Uno di questi siti è Mont-Beuvray, con Bibracte, un sito archeologico permanente. La maison du parc (principale centro visitatori) si trova nel piccolo comune di Saint-Brisson. Mantiene uno dei parchi’
Enoturismo
Il vino di Borgogna è molto più di una semplice bevanda, è l’incarnazione della cultura, una “civiltà del vino”. L’importanza storica della regione vinicola della Borgogna e il suo sistema climatico unico hanno portato i siti della regione ad essere iscritti nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO come parte del sito Climats, terroirs of Burgundy. È all’origine dei paesaggi, delle tradizioni, della storia locale e degli aneddoti. Ci sono tanti modi per assaporare questa cultura, esplorare i vigneti, l’enoturismo, la Route des Grands Crus (Strada dei Grandi Vini), degustazioni, acquisti.
Gli agricoltori della Borgogna coltivano uva fin dall’epoca romana e i vini della Borgogna sono tra i più rinomati al mondo. Il singolo fattore più importante che determina il “carattere” dei vini è il suolo. Sia in Côte d’Or che a Chablis, il suo carattere varia su distanze molto brevi, creando un’enorme varietà di gusti. Il terreno calcareo rende un vino più secco e più acido, mentre l’argilla gli conferisce più fruttato e corpo.
Questo termine specifico si riferisce al terreno viticolo. Un ‘clima’ è un appezzamento di vite, accuratamente delimitato e denominato da secoli, con una propria storia e con condizioni geologiche molto specifiche e un proprio microclima. Il ‘Climats’ della Borgogna è un modello di viticoltura di terroir, unico al mondo. I viticoltori e i proprietari di vigneti hanno acquisito questa conoscenza del terroir e del know-how vitivinicolo, nel corso dei secoli, fin dall’Alto Medioevo. Da 2000 anni, questa coltivazione della vite ha progressivamente rivelato un patrimonio unico e diversificato: questo patrimonio architettonico è la testimonianza di come l’uomo (monaci, duchi di Valois-Borgogna, mercanti, viticoltori, ecc.) abbia lasciato il segno, modellato e protetto il ” Climats” nel tempo, ciascuno a sua volta.
La Borgogna ha un numero maggiore di denominazioni d’origine contrôlée (AOC) rispetto a qualsiasi altra regione francese ed è spesso considerata la più attenta al terroir delle regioni vinicole francesi. I vari AOC della Borgogna sono classificati da vigneti grand cru accuratamente delineati fino a denominazioni regionali più non specifiche. La pratica di delineare i vigneti in base al loro terroir in Borgogna risale al medioevo, quando vari monasteri giocarono un ruolo chiave nello sviluppo dell’industria vinicola della Borgogna.
La Borgogna è una terra di incontri, discussioni e cultura, dove potrai davvero “vivere” le destinazioni vinicole che portano l’etichetta Vignobles & Découvertes: i vigneti Yonne (Chablisien, Auxerrois, Tonnerrois, Vézelien e Jovinien), il ‘ Route des Grands Crus de Bourgogne’ (Strada dei Grandi Vini di Borgogna), Borgogna: Couchois, Mâconnais e Côte chalonnaise, Pouilly-Giennois-Sancerre e Châtillonnais.
Strade del Vino
Ci sono vigneti ovunque in Borgogna. Ecco perché sono state create queste strade del vino, così puoi esplorare la Borgogna e scoprire allo stesso tempo i vini bianchi, rosati, rossi e lo spumante Crémant de Bourgogne. Esplora il patrimonio culturale lungo il percorso e scopri l’assoluta ricchezza dei vigneti della Borgogna.
La Route des Grands Crus (Strada dei Grandi Vini) è probabilmente la strada del vino più conosciuta della Borgogna e attraversa un gran numero di città rinomate per il loro patrimonio e, naturalmente, per i loro grandi vini. Questo itinerario di 60 km, caratterizzato dai “Climat” dei vigneti della Borgogna, elencati dall’UNESCO, inizia a Dijon e termina a Santenay, subito dopo Beaune.
Nel nord del dipartimento della Côte-d’Or, i vasti spazi aperti e i lussureggianti paesaggi verdi di Châtillon rendono questo itinerario decisamente scintillante! Questo itinerario segnalato di 120 km si snoda tra i 23 comuni classificati “AOC Crémant de Bourgogne”. È anche una grande opportunità per visitare alcuni luoghi fantastici legati alla viticoltura o alla storia locale: il famoso Trésor de Vix a Châtillon-sur-Seine, il museo Oenocentre Ampélopsis, il castello di Montigny-sur-Aube e molti altri.
La Route Touristique des Grands Vins va nel cuore della Côte Chalonnaise alla scoperta di un vigneto che risale al Medioevo e ai monaci di Cluny. Nel programma di questa “Strada Turistica dei Grandi Vini”: degustazione di noti vini rossi come Rully e Mercurey. Per non parlare dei vini bianchi tra cui il famoso Givry, che tra l’altro era un tempo il vino preferito di Enrico IV.
A un’ora da Lione, seguite le indicazioni di questa strada del vino Maconnais-Beaujolais, o meglio dei percorsi (ci sono 8 percorsi diversi) ed esplorate tenute ricche di denominazioni regionali estremamente varie. Tra questi il famosissimo Beaujolais e il famoso Pouilly-Fuissé, un vino bianco secco dai sapori delicati e sottili. Su questo itinerario attraverso la Borgogna meridionale, il clima è spesso molto simile a quello del sud della Francia, conferendole una vera sensazione di “vacanza”.
La Route des Vignobles de l’Yonne in fuga dalla folla della capitale, per un’esperienza naturale attraverso vigneti e fiumi passati. Una sorpresa sia per le papille gustative che per gli occhi mentre ammirate l’assoluta diversità di sapori e panorami lungo questa Route des Vignobles de l’Yonne (Strada dei vigneti dell’Yonne)! Questo itinerario turistico comprende cinque percorsi intorno ai vigneti dell’Yonne e dintorni, costellati di punti di interesse turistico e culturale.
Il versante borgognone della Route des Coteaux de Pouilly-Sancerre corre lungo la sponda destra del fiume e vi porta alla scoperta dei vigneti Pouilly-Fumé e Pouilly-sur-Loire, prodotti rispettivamente da uve Sauvignon e Chasselas.