Agritourisme

L’agrotourisme ou l’agrotourisme, tel qu’il est défini de la manière la plus large, implique toute opération ou activité agricole qui amène les visiteurs dans une ferme ou un ranch. L’agrotourisme a différentes définitions dans différentes parties du monde et fait parfois référence spécifiquement aux séjours à la ferme, comme en Italie. Ailleurs, l’agrotourisme comprend une grande variété d’activités, y compris l’achat de produits directement à partir d’un stand de ferme, la navigation dans un labyrinthe de maïs, la cueillette de fruits, l’alimentation des animaux ou les chambres d’hôtes dans une ferme.

L’agritourisme est une forme de tourisme de niche qui est considéré comme une industrie en croissance dans de nombreuses régions du monde, notamment en Australie, au Canada, aux États-Unis et aux Philippines. Les autres termes associés à l’agrotourisme sont “l’agriculture”, “les produits à valeur ajoutée”, “le marketing direct à la ferme” et “l’agriculture durable”.

Sens
Le mot agriturismo est composé des deux mots italiens agriculture (agriculture) et turismo (tourisme) et a été défini par la loi italienne depuis 1985. Jusque là, de plus en plus d’agriculteurs italiens avaient un problème financier, obligeant de nombreux agriculteurs à chercher d’autres travail. Cela s’est fait aux dépens de la culture italienne, où la production de denrées alimentaires à petite échelle est très prisée. Cette nouvelle forme de tourisme rural est une source importante de revenus supplémentaires pour les agriculteurs italiens, ce qui signifie que l’agriculteur peut conserver son entreprise agricole.

Caractéristiques
Agriturismo est disponible sous plusieurs formes. Dans le petit agritourisme simple, par exemple, seule une chambre est disponible pour les touristes, tandis que les touristes peuvent manger à table avec les propriétaires le soir. Il y a aussi des agritourismes très luxueux où les touristes ont leur propre maison à la ferme, souvent équipée de leur propre piscine et de la climatisation, où le soir on peut dîner à la carte. Dans la cuisine, la plupart des ingrédients sont utilisés dans leur propre pays. Des exemples sont les fruits, le vin, les céréales, l’huile d’olive et les légumes. Avec certains agriturismi, il est possible que les touristes aident à la production à la ferme.

Selon la classification de Feyera, le tourisme agraire occupe la deuxième place après le tourisme rural. L’auteur envisage que les invités soient logés dans les conditions de l’agriculture, à savoir:

chambre séparée dans une maison rurale;
maison à l’exploitation (le propriétaire);
villages de vacances;
Campings et plus.

avec des abris loués directement par les agriculteurs eux-mêmes. De plus, des abris peuvent être situés soit à proximité de la ferme, soit à distance de celle-ci. Dans cette forme, contacter les agriculteurs, y compris ceux pour lesquels l’agriculture n’est pas la principale source de revenus. Le numéro trois de la classification de Feyera est le terme «vacances dans une cour rurale». Selon l’auteur, ce séjour dure au moins 5 jours, un séjour relativement long est nécessaire car il faut du temps pour connaître le propriétaire et le client et l’inclusion de l’invité est un agriculteur typique. occupation principale et source de revenus.Les vacances peuvent être réalisées dans une maison séparée ou en camping,

On peut résumer que le terme tourisme agraire est souvent utilisé comme synonyme de tourisme rural mais a un sens plus étroit. Il fait référence à diverses activités directement liées au travail agricole (culture de fruits, culture de légumes, élevage, etc.), ainsi qu’au matériel de construction nécessaire à la réalisation de l’activité concernée. Pour cette raison, il est proposé dans de nombreux pays par des agriculteurs pour lesquels le tourisme est une deuxième source de revenus après la principale activité agricole qu’ils réalisent.

En ce sens, le tourisme agraire signifie: voyage et résidence dans une zone rurale, où le logement (ferme, maison d’hôtes ou chambres séparées dans la maison de l’hôte, camping, etc.) appartient à un agriculteur pour qui la production agricole est source de le revenu. Pendant le séjour, les touristes peuvent participer à diverses activités agricoles et établir des contacts étroits avec la famille de l’agriculteur. Le séjour comprend l’utilisation de toutes les possibilités de l’environnement avec ses particularités (culture, mode de vie, nature), c.-à-d. le plein potentiel de la région.

Un élément important inhérent au tourisme agraire est l’accent mis sur l’élément de production (l’activité agricole active du propriétaire), qui constitue la source et la majeure partie de ses revenus. Pour lui, le tourisme est un moyen de diversifier son activité et de gagner un revenu supplémentaire (par opposition au tourisme rural, devenu dans de nombreux endroits une activité qui représente une part prédominante des sources de revenus pour les entrepreneurs). Cela n’exclut pas la visite des exploitations agricoles et la participation des touristes à la production et au tourisme rural, mais ils ne constituent qu’un élément du produit de tourisme rural, qui dans des zones défavorables au développement de la production agricole (haute montagne et autres régions) peut ne pas être disponible Les statistiques récapitulatives pour les praticiens de l’agrotourisme en Europe montrent qu’elles représentent environ 35% du produit touristique rural consommé, l’Europe de l’Ouest représentant une part relativement plus élevée de 38%, tandis qu’en Europe orientale, elle est inférieure de 10%.

Éclaircissement
Les gens sont intéressés par la nourriture qu’ils produisent. Ils veulent rencontrer l’agriculteur et parler de la production de ces aliments. Toutes les personnes qui visitent les fermes, en particulier les enfants, ont vu la source de la nourriture pour la première fois.

Les paysans et les agriculteurs sont intéressés par la qualité de leurs produits dans leur ferme.

La sensibilisation du public
Les gens s’intéressent de plus en plus à la façon dont leur nourriture est produite. Ils veulent rencontrer des agriculteurs et des transformateurs et discuter avec eux de ce qui se passe dans la production alimentaire. Pour beaucoup de gens qui visitent des fermes, en particulier des enfants, la visite est la première fois qu’ils voient la source de leur nourriture, que ce soit une vache laitière, un épi de maïs ou une pomme qu’ils peuvent cueillir directement dans un arbre.

Les agriculteurs et les éleveurs utilisent cet intérêt pour développer le trafic dans leur ferme ou leur ranch, et s’intéressent à la qualité de leurs produits, ainsi qu’à la connaissance de leurs produits.

sécurité
Bien que les revenus et l’éducation soient souvent les principaux moteurs de la diversification des exploitations et de l’invitation des clients sur leur propriété, la sécurité n’est pas toujours une priorité absolue. Les accidents impliquant des tracteurs, des promenades en charrette, des voyages, des chutes et de la circulation se produisent régulièrement lors des opérations d’agritourisme.

Les données et les cas spécifiques de blessures liées à l’agrotourisme sont suivis et stockés par des chercheurs et des scientifiques. Certaines de ces données sont disponibles sur des sites accessibles au public, tels que AgInjuryNews.org.

Agritourisme par pays

Lettonie
L’agrotourisme en Lettonie est une destination touristique internationale populaire avec de nombreuses visites d’agriculteurs, telles que les céréales, les fruits, les produits laitiers et le bétail. Les exploitations agricoles présentent les modes de vie et le travail des agriculteurs actifs, les processus agricoles, les produits agricoles et les opportunités et les aspects positifs de la vie à la campagne. Les touristes peuvent apprendre comment la nourriture est fabriquée du champ au produit final tout en se livrant à la récolte si possible. Certains circuits se concentrent sur la cuisine traditionnelle lettone locale, telle que le fromage cottage, le sarrasin, l’argousier, le carvi, le pain de seigle et les viandes séchées. La bière brassicole est également très populaire, de nombreuses brasseries produisant un large éventail de types de bière. En outre, les exploitations agricoles gagnent en popularité, ce qui favorise et enseigne la manière dont les Lettons avaient l’habitude de vivre et de cultiver leurs produits.

Italie
Depuis 1960, le guide hôtelier d’Italie a répertorié un seul établissement dans la région du Chianti. Mais même après l’essor de l’hébergement rural dans les années 1970, 1980 et 1990, le choix était encore limité, en gros, aux centres de vacances agricoles de base ou aux hôtels de campagne plutôt étroits. Ces dernières années ont vu l’arrivée d’une poignée de stations thermales de luxe élégantes et de plusieurs options de milieu de gamme où les clients bénéficient d’une approche pratique et personnelle.

Depuis 1985, l’agritourisme en Italie est officiellement régi par une loi de l’État, promulguée en 2006. La loi énonce les exigences de base pour revendiquer le titre d’agritourisme et délègue des régions uniques pour réglementer davantage la question.

L’agritourisme italien attire des visiteurs du monde entier. En particulier, compte tenu du caractère luxueux du tourisme rural, les flux internationaux sont déterminés par la demande.

Inde
Depuis 2004, Agriculture Tourisme est opérationnel et a démarré au Baramati Agri Tourism Center sous la direction de Pandurang Taware. Il a reçu le prix national du tourisme du président de l’Inde pour le produit touristique le plus innovant. Agri Tourism India (ATDC) est un pionnier dans le développement et la commercialisation du concept de tourisme agricole en Inde. À compter de 2014, l’ATDC compte 218 agriculteurs affiliés et exploite un centre de tourisme agricole dans leurs villages respectifs de l’État du Maharashtra.

dinde
Dans la province de Hatay, le village de Vakifli possède une petite industrie du tourisme écologique et culturel, souvent présenté comme le dernier village rural de Turquie où vivent des Arméniens. Le petit village a une maison d’hôtes où les visiteurs peuvent acheter des produits biologiques et voir la vie du village. Il existe également un potentiel d’écotourisme dans la région égéenne de la Turquie occidentale et constitue une industrie en pleine croissance.

Suisse
Jucker Farm à Seegräben, un canton de Zurich

États Unis
L’agritourisme est très répandu aux États-Unis. Les agrotouristes peuvent choisir parmi un large éventail d’activités: cueillette de fruits et légumes, équitation, dégustation de miel, apprentissage du vin et de la fabrication du fromage, shopping dans les boutiques de souvenirs et stands de produits agricoles locaux et régionaux ou cadeaux artisanaux.

Selon le Service de l’état, de l’éducation et de la vulgarisation de l’USDA, «le tourisme joue un rôle de plus en plus important dans l’économie américaine. Plus révélateur encore, les données de l’Association de l’industrie touristique de l’Amérique indiquent qu’une personne sur 18 aux États-Unis a un emploi résultant directement des dépenses de voyage ».

À travers le Small Farm Center de l’Université de Californie, «le tourisme agricole ou l’agritourisme est une alternative pour améliorer les revenus et la viabilité économique potentielle des petites exploitations et des communautés rurales. Certaines entreprises d’agritourisme sont bien développées en Californie, notamment les foires et les festivals. D’autres possibilités offrent encore un potentiel de développement “. L’UC Small Farm Center a développé une base de données californienne sur l’agritourisme qui “fournit aux visiteurs et aux entrepreneurs potentiels des informations sur les sites d’agritourisme existants dans tout l’État”.

La publication Promoting Tourism in Rural America explique la nécessité de planifier et de commercialiser une communauté rurale et d’évaluer les avantages et les inconvénients du tourisme. Selon la publication, la participation des citoyens locaux est utile et devrait être incluse dans le lancement de tout type de programme touristique. La participation des citoyens à la planification du tourisme peut contribuer à la réussite du programme qui améliore la communauté. Rural Bounty, fondé par Jane Eckert, consultante en agrotourisme, Farm Stay US, un répertoire national des séjours à la ferme, et The Farm Stay Project, un blog qui décrit les séjours à la ferme et les nouvelles de l’agritourisme, sont des sites Web supplémentaires.

Pakistan
La Société de développement agro-touristique du Pakistan (ATDCP) est une organisation non gouvernementale à but non lucratif qui vise à connecter les populations à travers l’alimentation, les fermes et l’éducation, en travaillant à la promotion de l’idée d’agritourisme au Pakistan. L’ATDCP éduque les consommateurs sur un style de vie organique et sain, sensibilise les consommateurs à la nourriture, de la «table à la table à manger» et introduit l’agro-tourisme et les loisirs agricoles pour explorer la beauté des champs agricoles et des sensations fraîches.

L’ATDCP travaille également comme institut de formation pour les agripreneurs, où ces derniers sont formés aux besoins du consommateur en matière de style organique. L’ATDCP introduit une nouvelle génération d’agripreneurs dans le secteur de l’agro-tourisme et de l’agriculture de divertissement pour les étudiants agricoles et la communauté agricole. Il organise des manifestations agricoles, des festivals thématiques, des voyages d’agriculture et des activités sur le terrain, des fêtes de pique-nique sur le terrain pour les écoliers et la communauté pour explorer des idées d’agritourisme au Pakistan. Tariq Tanveer est le PDG et fondateur.

Cornouailles, angleterre
Dans le comté de Cornwall, il existe de nombreuses attractions touristiques, dont le zoo pour enfants de Land’s End, Dairyworld à Newquay et la ferme Healey’s Cornish Cyder, près de la capitale Truro.

Les ranchs
Les ranchs de mecs (ou d’invités) offrent aux touristes la possibilité de travailler dans des élevages de bovins et, parfois, de participer à des enterrements de bétail.

La fiche d’information Promouvoir les activités récréatives dans les exploitations agricoles et les ranchs fournit aux agriculteurs et aux éleveurs des informations sur le marketing et la mise au point de stratégies pour gagner des fonds touristiques. Les ranchs sont courants aux États-Unis et en Australie.