L’agriturismo o l’agriturismo, come viene definito in senso più ampio, coinvolge qualsiasi attività o attività agricola che porta i visitatori in una fattoria o in un ranch. L’agriturismo ha definizioni diverse in diverse parti del mondo e talvolta si riferisce specificamente ai soggiorni in fattoria, come in Italia. Altrove, l’agriturismo comprende una vasta gamma di attività, tra cui l’acquisto di prodotti direttamente da uno stand agricolo, la navigazione in un labirinto di mais, la caccia ai maiali, la raccolta di frutta, l’alimentazione degli animali, o il pernottamento in un bed and breakfast (B & B) in una fattoria.

L’agriturismo è una forma di turismo di nicchia che è considerato un settore in crescita in molte parti del mondo, tra cui Australia, Canada, Stati Uniti e Filippine. Altri termini associati all’agriturismo sono “agritainment”, “valore aggiunto”, “farm direct marketing” e “agricoltura sostenibile”.

Senso
La parola agriturismo è composta dalle due parole italiane agricoltura (agricoltura) e turismo (turismo) ed è stata definita dalla legge italiana dal 1985. Fino ad allora, sempre più agricoltori italiani avevano un problema finanziario, che costringeva molti agricoltori a cercare altri lavoro. Questo è stato a scapito della cultura italiana, dove molto valore è legato alla produzione di cibo su piccola scala. Questa nuova forma di turismo rurale è un’importante fonte di reddito aggiuntivo per gli agricoltori italiani, il che significa che l’agricoltore può mantenere la sua azienda agricola.

Caratteristiche
Agriturismo è disponibile in molte forme. Nei piccoli e semplici agriturismi, ad esempio, solo una camera da letto è disponibile per i turisti, mentre i turisti possono mangiare a tavola con i proprietari la sera. Ci sono anche agriturismi di lusso in cui i turisti trovano la loro casa in fattoria, spesso completa con la propria piscina e aria condizionata, dove alla sera è possibile cenare à la carte. In cucina, la maggior parte degli ingredienti viene utilizzata dal proprio paese. Esempi sono frutta, vino, grano, olio d’oliva e verdure. Con alcuni agriturismi è possibile per i turisti aiutare con la produzione in azienda.

Secondo la classificazione di Feyera, il turismo agricolo occupa il secondo posto dopo il turismo rurale. L’autore prevede che gli ospiti debbano essere ospitati nelle condizioni dell’agricoltura, in particolare:

stanza separata in una casa rurale;
casa alla holding (il proprietario);
villaggi turistici;
campeggi e altro ancora.

con strutture di rifugio che vengono affittate direttamente dagli stessi agricoltori. Inoltre, i rifugi possono essere collocati sia vicino alla fattoria o lontani da esso. In questa forma di contatto con gli agricoltori, compresi quelli per i quali l’agricoltura non è la principale fonte di reddito. Il numero tre nella classificazione di Feyera è il termine “vacanza in un cortile rurale”. Secondo l’autrice, questa vacanza dura almeno 5 giorni, è necessario un soggiorno relativamente lungo a causa del fatto che ci vuole tempo per conoscere il proprietario e l’ospite e l’inclusione dell’ospite è un tipico contadino ed è il occupazione principale e fonte di reddito. La vacanza può essere realizzata in una casa o in un campeggio separati,

Si può riassumere che il termine turismo agrario è spesso usato come sinonimo di turismo rurale, ma ha un significato più ristretto. Si riferisce a una varietà di attività che sono direttamente correlate al lavoro agricolo (frutticoltura, orticoltura, allevamento di bestiame, ecc.), Nonché al patrimonio edilizio necessario per svolgere l’attività pertinente. Per questo motivo, viene offerto in molti paesi dagli agricoltori, per i quali il turismo è una seconda fonte di reddito dopo la principale attività agricola che svolgono.

In questo senso, il turismo agricolo significa: viaggio e residenza in una zona rurale, dove l’alloggio (fattoria, pensione o stanze separate nella casa dell’ospite, campeggio, ecc.) Appartiene a un agricoltore per il quale la produzione agricola è fonte di reddito. Durante il soggiorno, i turisti possono prendere parte a varie attività agricole e stabilire uno stretto contatto con la famiglia dell’agricoltore. Il soggiorno include l’utilizzo di tutte le possibilità dell’ambiente con le sue peculiarità (cultura, stile di vita, natura), ad es. il pieno potenziale della regione.

Un elemento importante inerente al turismo agricolo è il focus sull’elemento produttivo (l’attività agricola attiva del proprietario dell’ospite), che è la fonte e la parte principale del suo reddito. Per lui, il turismo è un modo per diversificare la sua attività e guadagnare reddito extra (al contrario del turismo rurale, che in molti luoghi è diventato un’attività che fornisce una quota predominante di fonti di reddito per gli imprenditori). Ciò non esclude la visita delle aziende agricole e la partecipazione dei turisti alla produzione e al turismo rurale, ma sono solo un elemento del prodotto del turismo rurale, che in aree sfavorevoli allo sviluppo della produzione agricola (alta montagna e altre aree) potrebbe non essere disponibile Riepilogando le statistiche per i professionisti del settore agro-turistico in Europa mostrano che rappresentano circa il 35% del prodotto del turismo rurale consumato, mentre l’Europa occidentale rappresenta una quota relativamente superiore del 38%, mentre nell’Europa orientale è inferiore del 10%.

illuminismo
Le persone sono interessate al cibo che producono. Vogliono incontrare il contadino e parlare della produzione di questi alimenti. Tutte le persone che visitano le fattorie, in particolare i bambini, hanno visto la fonte del cibo per la prima volta.

I contadini e gli agricoltori sono interessati alla qualità dei loro prodotti nella loro fattoria.

Consapevolezza pubblica
Le persone sono diventate più interessate a come viene prodotto il loro cibo. Vogliono incontrare agricoltori e trasformatori e parlare con loro di ciò che accade nella produzione di cibo. Per molte persone che visitano le fattorie, in particolare i bambini, la visita segna la prima volta che vedono la fonte del loro cibo, che si tratti di una mucca da latte, di una spiga che cresce in un campo o di una mela che possono raccogliere da un albero.

Agricoltori e allevatori usano questo interesse per sviluppare il traffico nella loro fattoria o ranch, e l’interesse per la qualità dei loro prodotti, così come la consapevolezza dei loro prodotti.

Sicurezza
Mentre le entrate e l’istruzione sono spesso i driver principali per gli agricoltori per diversificare le loro operazioni e invitare gli ospiti nella loro proprietà, la sicurezza non è sempre una priorità assoluta. Gli incidenti che coinvolgono i trattori, i carri a cavallo, i viaggi, le cadute e il traffico si verificano regolarmente durante le operazioni di agriturismo.

Dati e casi specifici di ferite correlate all’agricoltura sono monitorati e archiviati da ricercatori e scienziati. Alcuni di questi dati sono disponibili in siti accessibili pubblicamente come AgInjuryNews.org.

Agriturismo per paese

Lettonia
L’agriturismo in Lettonia è una popolare destinazione turistica internazionale con molti tour disponibili come grano, verdura, frutta, latticini e bestiame. Le fattorie mostrano lo stile di vita e il lavoro di agricoltori attivi, processi agricoli, prodotti agricoli e le opportunità e gli aspetti positivi di una vita in campagna. I turisti possono apprendere come viene prodotto il cibo dal campo al prodotto finale e, se possibile, anche impegnarsi nella raccolta. Alcuni tour si concentrano sulla cucina tradizionale lettone locale come la ricotta, il grano saraceno, l’olivello spinoso, il formaggio di cumino, il pane nero di segale e i salumi. La birra è anche molto popolare con molti birrifici che producono una vasta gamma di tipi di birra. Inoltre, le fattorie stanno guadagnando popolarità che promuovono e insegnano il modo in cui i lettoni sono tradizionalmente abituati a vivere e coltivare i loro prodotti.

Italia
La scena degli hotel di campagna è iniziata in fretta dal 1960, quando la guida Michelin per l’Italia non elencava un singolo stabilimento nel Chianti. Ma anche dopo il boom delle sistemazioni rurali negli anni ’70, ’80 e ’90, la scelta era ancora limitata, in linea di massima, ai luoghi di vacanza agroturismo di base o piuttosto agli hotel di campagna pieni. Gli ultimi anni hanno visto l’arrivo di una manciata di eleganti resort termali di lusso, e alcune opzioni di fascia media in cui gli ospiti beneficiano di un approccio pratico e personale.

Dal 1985 l’agriturismo in Italia è formalmente regolamentato da una legge statale, emanata nel 2006. La legge stabilisce i requisiti di base per rivendicare il titolo di “agriturismo” e delega le singole regioni a regolamentare ulteriormente la questione.

L’agriturismo italiano attira visitatori da tutto il mondo. In particolare, data la natura di lusso del turismo rurale, i flussi internazionali sono guidati dalla domanda.

India
Dal 2004 il turismo agricolo è operativo, è iniziato nel Baramati Agri Tourism Center sotto la guida di Pandurang Taware. Ha ricevuto il National Tourism Award dal President Of India, per il prodotto turistico più innovativo. Agri Tourism India (ATDC) è pioniere nello sviluppo e nella commercializzazione del concetto di turismo agricolo in India. L’ATDC, dal 2014, conta 218 agricoltori affiliati e gestisce il centro agri-turismo nei loro rispettivi villaggi nello stato del Maharashtra.

tacchino
Nella provincia di Hatay, il villaggio di Vakifli ha una piccola industria di turismo ecologico e culturale, in quanto è spesso pubblicizzato come l’ultimo villaggio rurale in Turchia in cui vivono gli armeni. Il piccolo villaggio ha una guest house dove i visitatori possono acquistare prodotti biologici e vedere la vita del villaggio. Esiste anche un potenziale per l’ecoturismo nell’area egea della Turchia occidentale, ed è un’industria in crescita.

Svizzera
Jucker Farm in Seegräben, un cantone di Zurigo

stati Uniti
L’agriturismo è molto diffuso negli Stati Uniti. Gli agrituristi possono scegliere tra una vasta gamma di attività che includono raccolta di frutta e verdura, equitazione, degustazione di miele, conoscenza del vino e della produzione di formaggio, shopping nei negozi di fattorie e stand agricoli per prodotti locali e regionali o regali fatti a mano.

Secondo lo Stato cooperativo, l’istruzione e l’estensione dell’USDA, “il turismo sta diventando sempre più importante per l’economia statunitense: una stima prudente del Federal Reserve Board in Kansas, basata su dati del 2000, mostra che le industrie di viaggio e turismo rappresentavano il 3,6 percento Di tutti i posti di lavoro negli Stati Uniti.Inoltre, i dati forniti dalla Travel Industry Association of America indicano che 1 su 18 persone negli Stati Uniti ha un lavoro direttamente derivante dalle spese di viaggio “.

Attraverso il piccolo centro agricolo dell’Università della California, “Il turismo agricolo o agrituristico, è un’alternativa per migliorare i redditi e la potenziale redditività economica delle piccole fattorie e delle comunità rurali.Alcune forme di imprese agrituristiche sono ben sviluppate in California, comprese fiere e festival Altre possibilità offrono ancora possibilità di sviluppo “. L’UC Small Farm Centre ha sviluppato un database dell’agricoltura californiana che “offre ai visitatori e ai potenziali imprenditori informazioni sugli insediamenti di agriturismi esistenti in tutto lo stato”.

La pubblicazione Promuovere il turismo nell’America rurale spiega la necessità di pianificare e commercializzare una comunità rurale e di valutare i pro ei contro del turismo. Secondo la pubblicazione, la partecipazione dei cittadini locali è utile e dovrebbe essere inclusa nell’iniziare qualsiasi tipo di programma turistico. La partecipazione dei cittadini alla pianificazione del turismo può contribuire alla costruzione di un programma di successo che valorizzi la comunità. Ulteriori siti web che promuovono e pubblicizzano gli agriturismi negli Stati Uniti includono Rural Bounty, fondata dal consulente agrituristico Jane Eckert, Farm Stay U.S., un elenco nazionale di soggiorni in fattoria e The Farm Stay Project, un blog che registra i soggiorni in fattoria e tiene traccia delle notizie dell’agriturismo.

Pakistan
La società di sviluppo agro-turistico del Pakistan (ATDCP) è un’organizzazione non governativa, senza scopo di lucro, che mira a collegare le persone attraverso il cibo, le fattorie e l’istruzione, lavorando per promuovere l’idea dell’agriturismo in Pakistan. ATDCP educa i consumatori a uno stile di vita sano e organico, aumenta la consapevolezza del cibo da “fattoria a tavola” e introduce agricoltura agrituristica e intrattenimento per esplorare la bellezza dei campi agricoli e le sensazioni di fattoria.

ATDCP funge anche da istituto di formazione per Agripreneurs, dove questi ultimi sono formati in base alle esigenze di stile di consumo biologico. ATDCP introduce una nuova generazione di Agripreneurs nel settore dell’agricoltura e dell’agriturismo per gli studenti agricoli e la comunità agricola. Organizza eventi agricoli, festival a tema agroalimentare, escursioni sul campo e attività sul campo, feste in pic-nic sul campo per bambini in età scolare e per la comunità per esplorare le idee sull’agriturismo in Pakistan. Tariq Tanveer è CEO e fondatore.

Cornovaglia, Inghilterra
Nella contea di Cornovaglia ci sono molte attrazioni dell’Agriturismo tra cui lo zoo di coccole a Land’s End, Dairyworld a Newquay e Healey’s Cornish Cyder Farm vicino alla capitale Truro.

Allevamenti di tizi
I ranch (o gli ospiti) offrono ai turisti la possibilità di lavorare nei ranch di bestiame e, a volte, partecipano alle mandrie di bestiame.

La scheda informativa, che promuove la Farm and Ranch Recreation Business, offre agli agricoltori e agli allevatori informazioni sul marketing e sullo sviluppo di strategie per vincere i dollari del turismo. Gli allevamenti di tizi sono comuni negli Stati Uniti e nell’entroterra australiano.