Устойчивое сельское хозяйство устойчиво развивается на основе понимания экосистемных услуг, изучения взаимосвязей между организмами и окружающей их средой.

Устойчивое сельское хозяйство определено как «интегрированная система методов производства растений и животных, имеющая специфическое для конкретного участка приложение, которое будет длиться в течение длительного времени», например, для удовлетворения потребностей человека в пище и волокнах, для повышения качества окружающей среды и базы природных ресурсов, на которой экономика сельского хозяйства зависит, чтобы максимально эффективно использовать невозобновляемые и находящиеся на ферме ресурсы и интегрировать естественные биологические циклы и меры контроля, поддерживать экономическую жизнеспособность сельскохозяйственных операций и повышать качество жизни для фермеров и общества как все.

Ключевые принципы
Существует несколько ключевых принципов, связанных с устойчивостью в сельском хозяйстве:

Включение биологических и экологических процессов в практику сельскохозяйственного производства и производства продуктов питания. Например, эти процессы могут включать циклирование питательных веществ, регенерацию почвы и фиксацию азота.
Использование уменьшенных количеств невозобновляемых и неустойчивых материалов, особенно тех, которые являются экологически вредными.
Используя опыт фермеров как для продуктивной работы на земле, так и для содействия самообеспечению и самодостаточности фермеров.
Решение проблем сельскохозяйственных и природных ресурсов посредством сотрудничества и сотрудничества людей с различными навыками. В число проблем входят борьба с вредителями и ирригация.
Сельское хозяйство и природные ресурсы

Устойчивое сельское хозяйство можно понимать как экосистемный подход к сельскому хозяйству. Практика, которая может причинить долгосрочный ущерб почве, включает чрезмерную обработку почвы (приводящую к эрозии) и орошение без надлежащего дренажа (приводящего к засолению). Долгосрочные эксперименты предоставили одни из лучших данных о том, как различные методы влияют на свойства почвы, необходимые для устойчивости. В Соединенных Штатах федеральное агентство, Министерство сельского хозяйства США, Служба охраны природных ресурсов, специализируется на оказании технической и финансовой помощи тем, кто заинтересован в сохранении природных ресурсов и производстве сельского хозяйства в качестве совместимых целей.

Самыми важными факторами для отдельного сайта являются солнце, воздух, почва, питательные вещества и вода. Из пяти, качество и количество воды и почвы наиболее поддаются человеческому вмешательству во времени и рабочей силе.

Хотя воздух и солнечный свет доступны повсюду на Земле, посевы также зависят от питательных веществ в почве и наличия воды. Когда фермеры выращивают и собирают урожай, они удаляют некоторые из этих питательных веществ из почвы. Без пополнения, земля страдает от истощения питательных веществ и становится либо непригодной, либо страдает от снижения урожайности. Устойчивое сельское хозяйство зависит от пополнения почвы, сводя к минимуму использование или потребность в невозобновляемых ресурсах, таких как природный газ (используемый для преобразования атмосферного азота в синтетическое удобрение) или минеральные руды (например, фосфат). Возможные источники азота, которые в принципе были бы доступны на неопределенный срок, включают:

утилизация отходов и домашнего скота или обработанного навоза
выращивание бобовых культур и кормов, таких как арахис или люцерна, которые образуют симбиозы с азотфиксирующими бактериями, называемыми rhizobia
в промышленном производстве азота по методу Хабера используется водород, который в настоящее время получен из природного газа (но этот водород вместо этого может быть сделан электролизом воды с использованием электричества (возможно, из солнечных батарей или ветряных мельниц)) или
генетически-технические (небобовые) культуры для образования азотирующих симбиозов или фиксации азота без микробных симбионтов.
Последний вариант был предложен в 1970-х годах, но постепенно становится практически осуществимым. Устойчивые варианты замены других питательных веществ, таких как фосфор и калий, более ограничены.

Более реалистичные и часто упускаемые из виду варианты включают в себя долгосрочные севообороты, возвращающиеся к естественным циклам, которые ежегодно наводняют обрабатываемые земли (возвращающие утраченные питательные вещества на неопределенный срок), такие как наводнение Нила, долгосрочное использование биочипа и использование сельскохозяйственных культур и поголовья скота, которые адаптированы к менее идеальным условиям, таким как вредители, засуха или нехватка питательных веществ. Культуры, которые требуют высокого уровня питательных веществ в почве, можно культивировать более устойчивым образом с помощью соответствующих методов управления удобрениями.

вода
В некоторых районах для роста посевов имеется достаточное количество осадков, но многие другие районы требуют орошения. Для того чтобы ирригационные системы были устойчивыми, они требуют надлежащего управления (чтобы избежать засоления) и не должны использовать больше воды из своего источника, чем это естественно пополняется. В противном случае источник воды эффективно становится невозобновляемым ресурсом. Усовершенствования в технологии бурения водных скважин и погружных насосов в сочетании с разработкой капельного орошения и опорными центрами низкого давления позволили регулярно достигать высоких урожаев в районах, в которых зависимость от осадков в одиночку ранее сделала успешное сельское хозяйство непредсказуемым. Однако этот прогресс достигнут цены. Во многих областях, таких как Водоносный горизонт Огаллала, вода используется быстрее, чем ее можно пополнить.

Необходимо предпринять несколько шагов для развития засухоустойчивых систем ведения сельского хозяйства даже в «нормальные» годы со средним количеством осадков. Эти меры включают в себя как политику, так и действия руководства:

совершенствование мер по сохранению и хранению воды,
обеспечивая стимулы для отбора засухоустойчивых видов сельскохозяйственных культур,
используя оросительные системы с уменьшенным объемом,
управление культурами для сокращения потерь воды и
не посеяв культуры вообще.

Показателями устойчивого развития водных ресурсов являются:
Внутренние возобновляемые водные ресурсы. Это средний годовой поток рек и подземных вод, образующихся в результате эндогенных осадков, после обеспечения отсутствия двойного счета. Он представляет собой максимальный объем водных ресурсов, производимых в границах страны. Это значение, которое выражается как среднее на ежегодной основе, является инвариантным по времени (за исключением случая доказанного изменения климата). Индикатор может быть выражен в трех разных единицах: в абсолютном выражении (км³ / год), в мм / год (это показатель влажности страны) и как функция населения (м³ / чел. В год).

Глобальные возобновляемые водные ресурсы. Это сумма внутренних возобновляемых водных ресурсов и входящих потоков, происходящих за пределами страны. В отличие от внутренних ресурсов, это значение может меняться со временем, если восходящая разработка снижает доступность воды на границе. В расчетах глобальных водных ресурсов в обеих странах могут учитываться договоры, обеспечивающие конкретный поток, который должен быть зарезервирован из стран, расположенных выше по течению до низовьев.

Коэффициент зависимости. Это доля глобальных возобновляемых водных ресурсов, происходящих за пределами страны, выраженная в процентах. Это выражение уровня, на котором водные ресурсы страны зависят от соседних стран.

Водозабор. Ввиду ограничений, описанных выше, только валовой водозабор может быть систематически рассчитан на страновой основе в качестве меры водопользования. Абсолютная или индивидуальная стоимость ежегодного водозабора дает оценку важности воды в экономике страны. Когда выражается в процентах от водных ресурсов, это показывает степень давления на водные ресурсы. Грубая оценка показывает, что если водозабор превышает четверть глобальных возобновляемых водных ресурсов страны, вода может считаться ограничивающим фактором для развития, и, наоборот, давление на водные ресурсы может затронуть все сектора, от сельского хозяйства до окружающей среды и рыболовства.

Почва
Эрозия почвы быстро становится одной из серьезных проблем в мире. По оценкам, «ежегодно более тысячи миллионов тонн почвы в Южной Африке подвергаются эрозии. Эксперты прогнозируют, что урожайность сельскохозяйственных культур сократится вдвое за тридцать-пятьдесят лет, если эрозия будет продолжаться по нынешним ставкам». Эрозия почвы происходит во всем мире. Это явление называют пиковой почвой, поскольку нынешние широкомасштабные методы ведения сельского хозяйства подрывают способность человечества выращивать пищу в настоящем и будущем. Без усилий по совершенствованию методов управления почвами доступность пахотной почвы будет становиться все более проблематичной. Интенсивное сельское хозяйство снижает уровень углерода в почве, ухудшает структуру почвы, рост сельскохозяйственных культур и функционирование экосистем и ускоряет изменение климата. Методы управления почвой включают в себя беспрофильное сельское хозяйство, разработку ключевых линий, ветрозащитные полосы для уменьшения ветровой эрозии, включение углеродсодержащего органического вещества обратно в поля, сокращение химических удобрений и защиту почвы от стока воды.

Фосфат
Фосфат является основным компонентом химического удобрения. Это второе по важности питательное вещество для растения после азота и часто является ограничивающим фактором. Это важно для устойчивого сельского хозяйства, поскольку оно может улучшить плодородие почвы и урожайность сельскохозяйственных культур. Фосфор участвует во всех основных метаболических процессах, включая фотосинтез, передачу энергии, трансдукцию сигналов, макромолекулярный биосинтез и дыхание. Он необходим для корневого ветвления, прочности и формирования семян и может увеличить устойчивость к болезням.

Фосфор содержится в почве как в неорганической, так и в органической формах и составляет около 0,05% биомассы почвы. Однако только 0,1% этого присутствующего фосфора может поглощаться растениями. Это связано с плохой растворимостью и высокой реакционной способностью фосфора с элементами в почве, такими как алюминий, кальций и железо, что приводит к фиксации фосфора. Длительное использование фосфатсодержащих химических удобрений вызывает эвтрофикацию и истощение плодородия почв, поэтому люди смотрели на другие источники.

Альтернативой является фосфат породы, природный источник уже на некоторых почвах. В Индии насчитывается почти 260 миллионов тонн фосфата каменного угля. Тем не менее, фосфат породы является невозобновляемым ресурсом, и он истощается путем добычи полезных ископаемых для сельскохозяйственного использования: ожидается, что запасы будут исчерпаны через 50-100 лет; пик фосфора произойдет примерно в 2030 году. Это, как ожидается, приведет к увеличению цен на продукты питания по мере увеличения расходов на фосфорные удобрения.

Способ сделать фосфат каменной соли эффективнее и дольше использовать микробиологические модификаторы, такие как фосфат-солюбилизирующие микроорганизмы, известные как PSM. Источником этих ПСМ является компост или утилизация отходов человека и животных. Конкретные PSM могут быть добавлены в почву. Эти солюбилизируют фосфор уже в почве и используют процессы, такие как производство органических кислот и реакции ионного обмена, чтобы сделать этот фосфор доступным для растений. Когда эти PSM присутствуют, наблюдается рост роста сельскохозяйственных культур, особенно с точки зрения высоты побега, сухой биомассы и урожайности зерна.

Использование фосфора еще более эффективно при наличии микориз в почве. Микориза — это тип взаимной симбиотической ассоциации между растениями и грибами, которые хорошо приспособлены для поглощения питательных веществ, в том числе фосфора, в почве. Эти грибы могут увеличить поглощение питательных веществ в почве, где фосфор был закреплен алюминием, кальцием и железом. Mycorrhizae также может выделять органические кислоты, которые солюбилизируют в противном случае отсутствующий фосфор.

Земельные участки
По мере роста мирового населения и увеличения спроса на продовольствие, на земные ресурсы оказывает давление. При планировании и управлении землепользованием, учитывая влияние изменений землепользования на такие факторы, как эрозия почв, можно поддержать долгосрочную устойчивость сельского хозяйства, о чем свидетельствует исследование Вади-Циклаба, сухого района на Ближнем Востоке, где фермеры пасут скот и растут оливками, овощами и зернами.

Оглядываясь назад на 20-й век, мы видим, что для людей, живущих в условиях нищеты, экологически безопасные методы землепользования не всегда являются жизнеспособным вариантом из-за многих сложных и сложных жизненных обстоятельств. В настоящее время увеличение деградации земель в развивающихся странах может быть связано с сельской бедностью среди мелких фермеров, когда они вынуждены отказаться от неустойчивой сельскохозяйственной практики по необходимости.

Земля — ​​это конечный ресурс на Земле. И хотя расширение сельскохозяйственных угодий может уменьшить биоразнообразие и способствовать обезлесению, картина сложная; например, исследование, посвященное внедрению овцами норвежских поселенцев (викингов) в Фарерские острова Северной Атлантики, показало, что с течением времени мелкое разграничение земельных участков в большей степени способствовало эрозии и деградации почв, чем сама выпаса.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций подсчитала, что в ближайшие десятилетия пахотные земли будут по-прежнему утрачиваться для промышленного и городского развития, а также для рекультивации водно-болотных угодий и преобразования лесов в культуру, что приведет к утрате биоразнообразия и увеличению эрозии почв , Многие инструменты будут призваны компенсировать эти прогнозы. В Европе одним из таких инструментов является геопространственная система данных под названием SoilConsWeb, которая разрабатывается для информирования о принятии решений о сохранении почв в сельскохозяйственных секторах и других областях землеустройства.

энергии
Энергия используется вплоть до пищевой цепи от фермы до вилки. В промышленном сельском хозяйстве энергия используется во внутрихозяйственной механизации, пищевой, складской и транспортной сферах. Поэтому было установлено, что цены на энергию тесно связаны с ценами на продовольствие. Нефть также используется в качестве сырья для сельскохозяйственных химикатов. Международное энергетическое агентство прогнозирует более высокие цены на невозобновляемые энергетические ресурсы в результате истощения запасов ископаемого топлива. Таким образом, это может снизить глобальную продовольственную безопасность, если не будет принято решение «отделить» энергию ископаемого топлива от производства продуктов питания с движением в направлении «энергосберегающих» сельскохозяйственных систем, включая возобновляемые источники энергии. Использование орошения на солнечной энергии в Пакистане стало признанным ведущим примером использования энергии в создании закрытой системы для орошения водой в сельскохозяйственной деятельности.

экономика
Социально-экономические аспекты устойчивости также частично понятны. Что касается менее концентрированного сельского хозяйства, самым известным анализом является исследование Netting по системам мелких владельцев через историю.

Учитывая конечный запас природных ресурсов по любой конкретной стоимости и местоположению, сельское хозяйство, которое неэффективно или повреждает необходимые ресурсы, в конечном итоге может исчерпать имеющиеся ресурсы или способность их покупать и приобретать. Это может также вызвать негативные последствия, такие как загрязнение, а также финансовые и производственные издержки. Существует несколько исследований, включающих эти негативные внешние эффекты в экономическом анализе, касающемся экосистемных услуг, биоразнообразия, деградации земель и устойчивого управления земельными ресурсами. К ним относятся исследование «Экономика экосистем и биоразнообразия» под руководством Павана Сухдева и Инициатива по экономической деградации земель, которая направлена ​​на создание анализа экономической эффективности затрат на практике устойчивого управления земельными ресурсами и устойчивого сельского хозяйства.

Способ распределения сельскохозяйственных культур должен учитываться в уравнении устойчивости. Пища, продаваемая на местном уровне, не требует дополнительной энергии для транспортировки (включая потребителей). Пища, продаваемая в отдаленном месте, будь то на фермерском рынке или в супермаркете, несет другой набор энергетических затрат на материалы, труд и транспорт.

Обеспечение устойчивого сельского хозяйства приводит к множеству локальных выгод. Имея возможность продавать продукты непосредственно потребителям, а не по оптовым ценам или ценам на сырьевые товары, фермеры могут приносить оптимальную прибыль.

Структуры с тройным основанием (включая социальные и экологические аспекты наряду с финансовыми) показывают, что устойчивая компания может быть технологически и экономически осуществимой. Для этого необходимо замедлить рост материального потребления и населения, а также резко повысить эффективность использования материалов и энергии. Чтобы сделать этот переход, долгосрочные и краткосрочные цели должны быть сбалансированы, повышая справедливость и качество жизни.

методы
То, что растет, где и как оно выращивается, является вопросом выбора. Двумя из многих возможных методов устойчивого сельского хозяйства являются севооборот и внесение поправок в почву, предназначенные для обеспечения того, чтобы выращиваемые культуры могли получать необходимые питательные вещества для здорового роста. Изменения в почве будут включать использование местного компоста из центров утилизации отходов. Эти центры утилизации отходов помогают создать компост, необходимый местным органическим фермам.

Использование утилизации отходов со двора и кухонных отходов использует общедоступные ресурсы местной области. Эти ресурсы в прошлом были выброшены в крупные места захоронения отходов, теперь используются для производства недорогостоящего органического компоста для органического земледелия. Другая практика включает в себя выращивание разнообразных многолетних культур в одной области, каждая из которых будет расти в отдельный сезон, чтобы не конкурировать друг с другом за природные ресурсы. Эта система привела бы к повышению устойчивости к болезням и снижению эффектов эрозии и потери питательных веществ в почве. Азотная фиксация из бобовых, например, используемая в сочетании с растениями, которые полагаются на нитрат из почвы для роста, помогает разрешать многократно использовать землю. Бобовые вырастут в течение сезона и пополняют почву аммиаком и нитратом, а в следующем сезоне другие растения могут посеяться и выращиваться на поле в процессе подготовки к уборке урожая.

Монокультура, способ выращивания только одного урожая за раз в данной области, является очень распространенной практикой, но есть вопросы об ее устойчивости, особенно если выращивать один и тот же урожай каждый год. Сегодня это осознается, чтобы обойти эту проблему. Местные города и фермы могут работать вместе, чтобы создать необходимый компост для фермеров вокруг них. Это в сочетании с выращиванием смеси культур (поликультуры) иногда уменьшает проблемы с болезнями или вредителями, но поликультура редко, если вообще когда-либо, сравнивалась с более распространенной практикой выращивания различных культур в последующие годы (севооборот) с одинаковым общим разнообразием культур. Такие методы могут также поддерживать устойчивое управление сорняками в том, что развитие устойчивых к гербицидам сорняков уменьшается. Системы орошения, которые включают в себя различные культуры (поликультура и / или вращение), могут также пополнять азот (если включены бобовые), а также более эффективно использовать такие ресурсы, как солнечный свет, вода или питательные вещества.

Замена естественной экосистемы несколькими специально подобранными сортами растений снижает генетическое разнообразие, обнаруженное в дикой природе, и делает организмы восприимчивыми к широко распространенным заболеваниям. Великий ирландский голод (1845-1849) — хорошо известный пример опасности монокультуры. На практике нет единого подхода к устойчивому сельскому хозяйству, поскольку конкретные цели и методы должны быть адаптированы к каждому отдельному делу. Могут быть некоторые методы ведения сельского хозяйства, которые по своей сути противоречат концепции устойчивости, но широко распространено недоразумение в отношении последствий некоторых видов практики. Сегодня рост рынков местных фермеров предлагает мелким фермам возможность продавать продукты, которые они выросли, в города, из которых они переработали переработанный компост. Это поможет отодвинуть людей от методов слэш-и-ожога или слэш-и-char, которые являются характерной особенностью смещения культивирования. Они часто упоминаются как неотъемлемо разрушительные, но культивирование слэш-и-ожогом практикуется в Амазонке в течение как минимум 6000 лет. Серьезное обезлесение не началось до 1970-х годов, в основном в результате программ и политики правительства Бразилии.

Есть также много способов практиковать устойчивое животноводство. Некоторые из ключевых инструментов управления пастбищами включают в себя ограждение от площади выпаса на более мелкие площади, называемые паддоки, снижение плотности запасов и частое перемещение запаса между загонами.

Устойчивое усиление
В свете озабоченности по поводу продовольственной безопасности, роста численности населения и сокращения земель, пригодных для сельского хозяйства, необходимы устойчивые методы интенсивного ведения сельского хозяйства для поддержания высоких урожаев сельскохозяйственных культур, при сохранении здоровья почвы и экосистемных услуг. Способность экосистемных услуг быть достаточно сильной, чтобы позволить сократить использование синтетических, невозобновляемых ресурсов, в то время как сохранение или даже повышение урожайности стало предметом многочисленных дискуссий. Недавняя работа в глобально важной орошаемой системе производства риса в Восточной Азии предположила, что, по крайней мере, в отношении борьбы с вредителями — содействие экосистемному обслуживанию биологического контроля с использованием нектаровых растений может снизить потребность в инсектицидах на 70% при доведении 5% урожая преимущество по сравнению со стандартной практикой.

Обработка почвы
Обработка почвы может быть использована как экологическая альтернатива химическим веществам для стерилизации почвы. Существуют различные методы, способствующие выведению пара в почву для уничтожения вредителей и повышения здоровья почвы.

Соляризация основана на том же принципе, который используется для повышения температуры почвы для уничтожения патогенов и вредителей.

Некоторые культуры действуют как естественные биофумигранты, высвобождая соединения, подавляющие вредители. Горчица, редис и другие растения в семье брассики наиболее известны этим эффектом. Существуют разновидности горчицы, которые оказались почти такими же эффективными, как синтетические фумиганты по той же или меньшей стоимости.

Внехозяйственные воздействия
Ферма, способная «производить постоянно», но все же оказывает негативное влияние на качество окружающей среды в других местах, не является устойчивым сельским хозяйством. Примером случая, когда глобальный взгляд может быть оправдан, является чрезмерное применение синтетических удобрений или навоза, которые могут повысить производительность фермы, но могут загрязнять близлежащие реки и прибрежные воды (эвтрофикация). Другая крайность также может быть нежелательной, поскольку проблема низких урожаев урожая из-за истощения питательных веществ в почве связана с разрушением тропических лесов, как в случае слэш-сжигания и ожогового хозяйства для кормов для скота. В Азии конкретные земли для устойчивого сельского хозяйства составляют около 12,5 акров, в том числе земли для кормов для животных, зерновые производственные земли для некоторых товарных культур и даже утилизация связанных с ними продовольственных культур. В некоторых случаях даже небольшое количество аквакультуры также включено в это число (AARI-1996).

Устойчивость влияет на общее производство, которое должно увеличиваться для удовлетворения растущих потребностей в пищевых продуктах и ​​волокнах, поскольку к 2050 году численность населения мира увеличится до прогнозируемых 9,3 миллиарда человек. Увеличение производства может быть связано с созданием новых сельскохозяйственных угодий, что может улучшить выбросы углекислого газа, если это будет достигнуто путем рекультивации пустыни, как в Израиле и Палестине, или может усугубить выбросы, если это делается через слэш и сжигание сельскохозяйственных культур, как в Бразилии.

Антропогенные изменения
Когда Земля входит в антропоцен, эпоха, характеризующаяся такими воздействиями человека, как изменение климата, сельское хозяйство и развитие сельского хозяйства, подвергается риску. Сельское хозяйство имеет огромный экологический след и одновременно приводит к огромным изменениям окружающей среды во всем мире и сильно влияет на эти глобальные изменения. Кроме того, человеческое население продолжает расти быстрыми темпами, что потребует увеличения производства продовольствия во всем мире. Это осложняется тем, что на Земле происходят растущие экологические риски. Устойчивое сельское хозяйство дает потенциальное решение, позволяющее сельскохозяйственным системам накормить растущее население, успешно работая в изменяющихся условиях окружающей среды.

Социальное

развитие
В 2007 году Организация Объединенных Наций сообщила о «органическом сельском хозяйстве и продовольственной безопасности», заявив, что использование органического и устойчивого сельского хозяйства может быть использовано в качестве инструмента для обеспечения глобальной продовольственной безопасности без расширения использования земли и снижения воздействия на окружающую среду. Другим способом определения устойчивого сельского хозяйства является уделение внимания «человеческим и экологическим аспектам» из-за поворота к более неустойчивому методу ведения сельского хозяйства в сельском хозяйстве США. Во время Великой депрессии в Соединенных Штатах многие фермерские семьи жили в условиях нечеловеческих и голодных и рассматривали «устойчивость в качестве уравнения ресурсов и распределения продовольствия». Хотя условия улучшились, фермерство не так много сделало. Имеются данные, предоставленные развивающимися странами с начала 2000-х годов, в которых говорится, что когда люди в их общинах не учитываются в сельскохозяйственном процессе, что нанесен серьезный вред. Хотя глобальная продовольственная безопасность, скорее всего, не резко упадет, эта практика будет влиять, в первую очередь, на местные, сельские сельские общины, что делает их неспособными прокормить себя и их семьи.

Есть много возможностей, которые могут увеличить прибыль фермеров, улучшить сообщества и продолжить устойчивую практику. Например, в Уганде генетически модифицированные организмы (ГМО) были первоначально незаконными, однако в стрессовых обстоятельствах, когда Banana Bacterial Wilt (BBW) может уничтожить 90% урожая, они решили исследовать ГМО как возможное решение. Поэтому в результате бананового кризиса в Уганде, вызванного BBW, правительство выпустило законопроект о национальной биотехнологии и биобезопасности, который позволит ученым, которые являются частью Национальной программы исследований бананов, начать экспериментировать с генетически модифицированными организмами. Эти усилия могут помочь местным сообществам, потому что значительная часть живет за счет продуктов, которые они выращивают, и это будет держать свою экономику под контролем, потому что их основные источники продуктов будут оставаться стабильными.

женщины
За последние 30 лет (1978-2007) в Соединенных Штатах число женщин-фермеров увеличилось в три раза. Сегодня женщины работают на 14% фермерских хозяйств, по сравнению с пятью процентами в 1978 году. Большая часть роста обусловлена ​​тем, что женщины занимаются сельским хозяйством за пределами «господствующего на земле человека обычного сельского хозяйства». В общине, поддерживаемой сельским хозяйством, женщины составляют 40 процентов фермеров и 21 процент фермеров-органистов. С изменением законов в сфере собственности на землю за прошедшее столетие женщинам теперь разрешена все та же свобода владения землей, что и у мужчин.

Международная политика
Устойчивое сельское хозяйство стало предметом интереса к сфере международной политики, особенно в том, что касается его потенциала для снижения рисков, связанных с изменением климата и ростом численности населения.

Комиссия по устойчивому сельскому хозяйству и изменению климата в рамках своих рекомендаций директивным органам по обеспечению продовольственной безопасности перед лицом изменения климата настоятельно призвала интегрировать устойчивое сельское хозяйство в национальную и международную политику. Комиссия подчеркнула, что повышение изменчивости погоды и климатических потрясений негативно скажется на урожаях сельского хозяйства, что потребует принятия первых мер по изменению систем сельскохозяйственного производства в целях повышения устойчивости. Он также призвал к значительному увеличению инвестиций в устойчивое сельское хозяйство в следующем десятилетии, в том числе в национальные бюджеты научных исследований и разработок, восстановление земель, экономические стимулы и улучшение инфраструктуры.

Политическая этика
Большинство специалистов в области сельского хозяйства согласны с тем, что существует «моральное обязательство добиваться устойчивости целей». Основная дискуссия связана с тем, какая система обеспечит путь к этой цели. Потому что, если неустойчивый метод используется в больших масштабах, это окажет огромное негативное воздействие на окружающую среду и человеческое население. Лучший способ создать политику для сельского хозяйства — это быть свободным от каких-либо предвзятости. Хороший обзор будет сделан с «практической мудростью», добродетелью, идентифицированной Аристотелем, отличающей практическую мудрость от научного знания, это происходит от этики Никомача. Наука сельского хозяйства называется «агрономия», корень этого слова, связанного с научным правом. Хотя сельское хозяйство может не соответствовать научным законам и не может быть спроектировано как научное знание Аристотеля, но более практичная мудрость. Практическая мудрость требует признания прошлых неудач в сельском хозяйстве, чтобы лучше достичь более устойчивой сельскохозяйственной системы.

Городское планирование
Использование доступного городского пространства (например, сады на крыше, общинные сады, совместное использование сада и другие виды городского сельского хозяйства) для совместного производства продуктов питания может способствовать устойчивому развитию. Недавняя идея (2014) заключается в создании крупных, городских, технических объектов для вертикального земледелия. Потенциальные преимущества включают круглогодичное производство, изоляцию от вредителей и болезней, контролируемую переработку ресурсов и снижение транспортных расходов.

Возрастающие угрозы изменения климата повлияли на города, и общественные деятели более активно думают о том, как они могут более эффективно предоставлять услуги и продукты питания. Экологические затраты на транспортировку можно было бы избежать, если бы люди вернули связь с свежими продуктами. Это вызывает вопросы; однако, о чрезмерных экологических издержках, связанных с местным сельским хозяйством, и более масштабных операциях, которые обеспечивают продовольственную безопасность во всем мире.

Ключевые дебаты
Существует несколько ключевых дебатов, связанных с устойчивым сельским хозяйством:

Экоцентрические против техноцентрических
Основные дебаты о том, как можно обеспечить устойчивое сельское хозяйство, сосредоточены вокруг двух разных подходов: экоцентрического подхода и техноцентрического подхода. В экоцентрическом подходе подчеркиваются уровни развития человеческого потенциала или низкие темпы роста, а также основное внимание уделяется органическим и биодинамическим методам ведения сельского хозяйства с целью изменения моделей потребления, распределения ресурсов и их использования. Техноцентрический подход утверждает, что устойчивость может быть достигнута с помощью целого ряда стратегий, исходя из того, что государственная модификация промышленной системы, такой как системы, ориентированные на охрану природы, должна быть реализована до того, что биотехнология является наилучшим способом удовлетворения растущих спрос на продовольствие.

Многофункциональное сельское хозяйство и экосистемные услуги
Существуют различные научные сообщества, которые рассматривают тему устойчивого сельского хозяйства через две отдельные линзы: многофункциональное сельское хозяйство (MFA) и экосистемные услуги (ES). Хотя обе эти структуры схожи, они рассматривают функцию сельского хозяйства в разных огнях. Те, кто использует философию многофункционального сельского хозяйства, сосредоточены на подходах, ориентированных на фермы, и определяют функцию как результат сельскохозяйственной деятельности. Главный аргумент МИД заключается в том, что сельское хозяйство имеет другие функции помимо производства продуктов питания и клетчатки, поэтому сельское хозяйство является многофункциональным предприятием. Эти дополнительные функции включают возобновляемое управление природными ресурсами и сохранение ландшафта и биоразнообразия. С другой стороны, ES фокусируется на подходах, ориентированных на обслуживание, и определяет функцию предоставления услуг людям. В частности, ES устанавливает, что отдельные лица и общество в целом получают выгоды от экосистем, которые называются экосистемными услугами. В области устойчивого сельского хозяйства услуги, предоставляемые экосистемами, включают в себя опыление, почвообразование и циклирование питательных веществ, все из которых являются необходимыми функциями для производства продуктов питания.

барьеры
Со времен Второй мировой войны доминирующие модели сельского хозяйства в Соединенных Штатах и ​​всей национальной продовольственной системы характеризовались сосредоточением на денежной рентабельности за счет социальной и экологической целостности.

В устойчивом сельском хозяйстве изменения в более низких показателях потерь почвы и питательных веществ, улучшение структуры почв и более высокие уровни полезных микроорганизмов происходят не быстро. Изменения не сразу проявляются в работе при использовании устойчивого сельского хозяйства. В традиционном сельском хозяйстве выгоды легко видны без сорняков, вредителей и т. Д., А «процесс экстернализации» скрывает затраты на почву и экосистемы вокруг нее. Основным препятствием для устойчивого сельского хозяйства является отсутствие знаний о его преимуществах. Многие преимущества не видны, поэтому они часто неизвестны.

критика
Усилия по обеспечению более устойчивого сельского хозяйства поддерживаются сообществом устойчивого развития, однако их часто рассматривают только как дополнительные шаги, а не как конец. Некоторые предвидят настоящую устойчивую устойчивую экономику, которая может сильно отличаться от сегодняшней: значительно сокращается потребление энергии, минимальный экологический след, меньше потребительских товаров, местные закупки с короткими цепочками поставок продовольствия, небольшие обработанные продукты, больше домашних и общинных садов и т. Д.