La jardinería forestal es un sistema de producción de alimentos y agrosilvicultura sustentable de origen vegetal basado en ecosistemas de bosques, que incorpora árboles frutales y de nueces, arbustos, hierbas, enredaderas y hortalizas perennes que tienen rendimientos directamente útiles para los humanos. Haciendo uso de la siembra acompañante, se pueden mezclar para crecer en una sucesión de capas, para construir un hábitat de bosque.
La jardinería forestal es un método prehistórico para obtener alimentos en áreas tropicales. En la década de 1980, Robert Hart acuñó el término «jardinería forestal» después de adaptar los principios y aplicarlos a climas templados.
Historia
Los jardines forestales son probablemente la forma de uso de la tierra más antigua del mundo y el agroecosistema más resistente. Se originaron en tiempos prehistóricos a lo largo de las orillas de ríos selváticos y en las colinas húmedas de las regiones monzónicas. En el proceso gradual de las familias que mejoraron su entorno inmediato, se identificaron, protegieron y mejoraron especies útiles de árboles y vides, mientras que se eliminaron las especies indeseables. Eventualmente se seleccionaron especies extranjeras superiores e incorporadas a los jardines.
Los jardines forestales todavía son comunes en los trópicos y se conocen por varios nombres, tales como: huertos familiares en Kerala en el sur de la India, Nepal, Zambia, Zimbabwe y Tanzania; Los jardines forestales de Kandyan en Sri Lanka; Huertos familiares, los «huertos familiares» de México; y pekarangan, los jardines de «diseño completo», en Java. Estos también se denominan agroforestales y, donde los componentes de la madera son de baja estatura, se emplea el término jardín de arbustos. Los jardines forestales han demostrado ser una fuente importante de ingresos y seguridad alimentaria para las poblaciones locales.
Robert Hart adaptó la jardinería forestal para el clima templado del Reino Unido durante los años ochenta. Sus teorías fueron desarrolladas más tarde por Martin Crawford de Agroforestry Research Trust y varios permaculturalistas como Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke y Geoff Lawton.
En climas tropicales
Los jardines forestales, o los huertos familiares, son comunes en los trópicos, y utilizan cultivos intercalados para cultivar árboles, cultivos y ganado en la misma tierra. En Kerala, en el sur de la India, así como en el noreste de la India, el huerto familiar es la forma más común de uso de la tierra y también se encuentra en Indonesia. Un ejemplo combina coco, pimienta negra, cacao y piña. Estos jardines ejemplifican el policultivo y conservan una gran diversidad genética de cultivos y plantas reliquias que no se encuentran en los monocultivos. Los jardines forestales han sido ligeramente comparados con el concepto religioso del Jardín del Edén.
América
Las Historias poco naturales de la BBC afirmaron que la selva amazónica, en lugar de ser una naturaleza virgen, ha sido moldeada por los seres humanos durante al menos 11,000 años a través de prácticas como la jardinería forestal y terra preta. Esto también fue explorado en el exitoso libro 1491 por el autor Charles C. Mann. Desde la década de 1970, también se han descubierto numerosos geoglifos en tierras deforestadas en la selva amazónica, lo que fomenta la evidencia sobre las civilizaciones precolombinas.
En la península de Yucatán, gran parte del suministro de alimentos mayas se cultivaba en «huertos-huertos», conocidos como mascotas kot. El sistema toma su nombre de la pared baja de piedras (mascota significa circular y kot pared de piedras sueltas) que rodea característicamente los jardines.
El ecosistema de América del Norte fue administrado por las primeras naciones que utilizaron el fuego para quemar maleza para fomentar el juego grande. Los grandes bosques de robles cosechados para las bellotas desaparecieron cuando llegaron los europeos. Las praderas y los pastizales a menudo eran manejados por las primeras naciones.
África
En muchos países africanos, como Zambia, Zimbabwe, Etiopía y Tanzania, los jardines están muy extendidos en las zonas rurales, periurbanas y urbanas y desempeñan un papel esencial en el establecimiento de la seguridad alimentaria. Los más conocidos son los jardines Chaga o Chagga en las laderas del monte. Kilimanjaro en tanzania. Estos son un excelente ejemplo de un sistema agroforestal. En muchos países, las mujeres son los principales actores de la jardinería doméstica y los alimentos se producen principalmente para la subsistencia. En el norte de África, la jardinería en capas de oasis con palmeras, árboles frutales y hortalizas es un tipo tradicional de huerto forestal.
Nepal
En Nepal, el Ghar Bagaincha, literalmente «huerto familiar», se refiere al sistema tradicional de uso de la tierra alrededor de una granja, donde los miembros del hogar cultivan y mantienen varias especies de plantas y sus productos están destinados principalmente para el consumo familiar (Shrestha et al. ., 2002). El término «huerto familiar» a menudo se considera sinónimo de huerta. Sin embargo, difieren en términos de función, tamaño, diversidad, composición y características (Sthapit et al., 2006). En Nepal, el 72% de los hogares tiene huertos familiares de un área del 2 al 11% del total de las tierras (Gautam et al., 2004). Debido a su pequeño tamaño, el gobierno nunca ha identificado los huertos familiares como una unidad importante de la producción de alimentos y, por lo tanto, permanecen ignorados de la investigación y el desarrollo. Sin embargo, a nivel de hogares, el sistema es muy importante ya que es una fuente importante de alimentos y nutrición de calidad para los pobres de las zonas rurales y, por lo tanto, son importantes contribuyentes a la seguridad alimentaria y los medios de vida de las comunidades agrícolas en Nepal. Los jardines se cultivan típicamente con una mezcla de plantas anuales y perennes que se pueden cosechar de forma diaria o estacional. La biodiversidad que tiene un valor inmediato se mantiene en los huertos familiares, ya que las mujeres y los niños tienen fácil acceso a los alimentos preferidos. Los huertos caseros, con sus usos intensivos y múltiples, proporcionan una red de seguridad para los hogares cuando los alimentos son escasos. Estos jardines no solo son fuentes importantes de alimentos, forraje, combustible, medicinas, especias, hierbas, flores, materiales de construcción e ingresos en muchos países, sino que también son importantes para la conservación in situ de una amplia gama de recursos genéticos únicos para alimentos y alimentos. Agricultura (Subedi et al., 2004). Muchas especies no cultivadas, así como desatendidas e infrautilizadas podrían hacer una contribución importante a la diversidad dietética de las comunidades locales (Gautam et al., 2004).
Además de complementar la dieta en tiempos difíciles, los huertos familiares promueven la participación de toda la familia y de toda la comunidad en el proceso de suministro de alimentos. Los niños, los ancianos y quienes los cuidan pueden participar en este campo de la agricultura, incorporándolo con otras tareas y horarios del hogar. Esta tradición ha existido en muchas culturas alrededor del mundo durante miles de años.
En climas mediterraneos
El clima mediterráneo tiene veranos largos, calurosos y sin lluvias, e inviernos relativamente cortos, frescos y lluviosos (clasificación climática de Köppen, Csa). Sus condiciones climáticas son muy variables dentro de un área y se modifican localmente por la altitud, la latitud y la proximidad al Mediterráneo. En la década de 1950, el Departamento de Investigación Forestal del Ministerio de Agricultura fundó un jardín botánico forestal en la región de Sharon en Israel, el Bosque Ilanot. Como el único de su tipo en Israel, alberga más de 750 especies de árboles de lugares de todo el mundo, entre ellos el sagú japonés cycas revoluta, higueras (ficus glomerata), pinos piñoneros (pinus pinea) que producen sabrosos Piñones y se suma a la biodiversidad de israel.
En climas templados
Robert Hart acuñó el término «jardinería forestal» durante los años ochenta. Hart comenzó a cultivar en Wenlock Edge en Shropshire con la intención de proporcionar un ambiente saludable y terapéutico para él y su hermano Lacon. Comenzando como pequeños propietarios relativamente convencionales, Hart pronto descubrió que el mantenimiento de grandes camas anuales de hortalizas, la cría de ganado y el cuidado de un huerto eran tareas más allá de su fortaleza. Sin embargo, una pequeña cama de vegetales y hierbas perennes que plantó se cuidaba con poca intervención.
Tras la adopción de una dieta vegana cruda por parte de Hart por motivos personales y de salud, reemplazó sus animales de granja por plantas. Los tres productos principales de un huerto forestal son frutas, nueces y verduras de hoja verde. Creó un jardín de bosque modelo a partir de un huerto de 0.12 acres (500 m²) en su granja y se propuso nombrar su método de jardinería como horticultura ecológica o ecocultivación. Hart más tarde abandonó estos términos una vez que se dio cuenta de que la agroforestería y los jardines forestales ya estaban siendo utilizados para describir sistemas similares en otras partes del mundo. Se inspiró en los métodos de cultivo forestal de Toyohiko Kagawa y James Sholto Douglas, y en la productividad de los huertos caseros de Keralan, como explica Hart:
Desde el punto de vista agroforestal, quizás el país más avanzado del mundo sea el estado indio de Kerala, que cuenta con no menos de tres millones y medio de jardines forestales … Como ejemplo de la extraordinaria intensidad de cultivo de algunos jardines forestales, uno un grupo de estudio descubrió que una parcela de solo 0.12 hectáreas (0.30 acres) tenía veintitrés cocoteros jóvenes, doce dientes, cincuenta y seis plátanos y cuarenta y nueve piñas, con treinta cepas de pimiento cultivadas en sus árboles. Además, el pequeño titular se convirtió en forraje para su vaca casera.
Sistema de siete capas
Robert Hart fue pionero en un sistema basado en la observación de que el bosque natural se puede dividir en distintos niveles. Utilizó el cultivo intercalado para desarrollar un pequeño huerto de manzanas y peras en un paisaje de policultivo comestible que consta de las siguientes capas:
‘Capa del dosel’ que consiste en los árboles frutales maduros originales.
‘Capa de árboles bajos’ de frutos secos y árboles frutales más pequeños en reservas de raíces enanas.
‘Capa arbustiva’ de arbustos frutales como grosellas y bayas.
‘Capa herbácea’ de vegetales y hierbas perennes.
Dimensión ‘rizosférica’ o ‘subterránea’ de plantas cultivadas por sus raíces y tubérculos.
‘Capa de cobertura del suelo’ de plantas comestibles que se extienden horizontalmente.
‘Capa vertical’ de viñas y trepadoras.
Un componente clave del sistema de siete capas fueron las plantas que seleccionó. La mayoría de los cultivos hortícolas tradicionales que se cultivan hoy en día, como las zanahorias, son plantas amantes del sol que no están bien seleccionadas para el sistema de jardines de bosque más sombrío. Hart favoreció la sombra de las verduras perennes.
Desarrollo adicional
El Agroforestry Research Trust (ART), administrado por Martin Crawford, dirige proyectos experimentales de jardinería forestal en varias parcelas en Devon, Reino Unido. Crawford describe un jardín forestal como una forma de bajo mantenimiento de producir de manera sostenible alimentos y otros productos para el hogar.
Ken Fern tuvo la idea de que para un jardín de bosque templado exitoso se necesitaría una gama más amplia de plantas tolerantes a la sombra comestibles. Con este fin, Fern creó la organización Plantas para un futuro (PFAF), que compiló una base de datos de plantas adecuada para dicho sistema. Fern utilizó el término jardinería forestal, en lugar de jardinería forestal, en su libro Plantas para un futuro.
El Movimiento para una Vida Compasiva (MCL) promueve la jardinería forestal y otros tipos de jardinería orgánica vegana para satisfacer las necesidades de alimentos y recursos naturales de la sociedad. Kathleen Jannaway, la fundadora de MCL, escribió un libro en el que describía un futuro vegano sostenible llamado Abundant Living in the Coming Age of the Tree en 1991. En 2009, MCL otorgó una subvención de £ 1,000 para el proyecto Bangor Forest Garden en Gwynedd, North Gales del oeste.
Kevin Bradley acuñó la frase «Bosque comestible» en la década de 1980 como el nombre de su vivero, jardín y huerto en 5 acres en los fríos bosques de pinos de la zona 3 del norte de Wisconsin. Entre las 3 opciones, eligió «Bosque comestible» porque «evoca a la vez una imagen etérea, espiritual y mágica», del «Bosque sin retorno», similar a Disney; del bíblico «Jardín del Edén». Esta imagen estaba perfectamente en línea con su experimento en curso iniciado en 1985 en lo que él llama un entorno humano de circuito cerrado, que combina «huertos / huertos» de árboles de varios pisos y cultivos de campo para lograr la máxima belleza y uso del espacio, en algún momento será muy útil en Un mundo cada vez más pequeño. «El nombre, al mismo tiempo, con su primera impresión irracional (por supuesto, no podemos comer un bosque), obliga a la mente a pensar, aunque sea un poco, sobre su inferencia y, por lo tanto, se queda en nuestras memorias». A partir de la investigación de Bradley, se desprende que las dos palabras nunca se juntaron antes de los años 80 como una frase nominal, pero que hoy, después de más de dos décadas de «Edible Forest Nursery» de Bradley y el texto de 2005 de Jacke and Toensmeirer’s – «Edible Forest Gardens», se ha convertido en un movimiento y pequeños «bosques comestibles» en todo el mundo.
En 2005, los dos volúmenes de Edible Forest Gardens de Dave Jacke y Eric Toensmeier proporcionaron una referencia profundamente investigada centrada en los climas, hábitats y especies forestales de América del Norte. El libro intenta profundizar la jardinería forestal profundamente en la ciencia ecológica. El wiki del Instituto Apios surgió de su trabajo y busca documentar y compartir la experiencia de personas de todo el mundo que trabajan con las especies en policultivos.
Permacultura
Bill Mollison, quien acuñó el término Permacultura, visitó a Robert Hart en su jardín forestal en Wenlock Edge en octubre de 1990. Desde entonces, el sistema de siete capas de Hart ha sido adoptado como un elemento común de diseño de jardinería forestal.
Numerosos permaculturalistas son partidarios de los jardines forestales o los bosques de alimentos, como Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke, Eric Toensmeier y Geoff Lawton. Bell comenzó a construir su jardín forestal en 1991 y escribió el libro El jardín de jardinería forestal en 1995, Whitefield escribió el libro Cómo hacer un jardín forestal en 2002, Jacke y Toensmeier fueron coautores del libro de dos volúmenes Edible Forest Gardens en 2005, y Lawton presentó la película Establishing a Food Forest en 2008.
El Sepp Holzer austriaco practica la «Huerta forestal Holzer» en su granja Krameterhof, en altitudes variables que van desde 1.100 a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Sus diseños crean microclimas con rocas, estanques y barreras vivas, permitiendo el cultivo de una variedad de árboles frutales, hortalizas y flores en una región que promedia 4 ° C y con temperaturas tan bajas como -20 ° C en el invierno. .
Formación
Dado que los términos «jardinería forestal» y «jardinería forestal» no están protegidos por la ley de marcas registradas y no existe una ocupación de capacitación reconocida por el estado para el aprendizaje de la jardinería forestal en Alemania, un permafilter ha establecido su propio sistema educativo mundialmente reconocido. La capacitación básica se lleva a cabo en todo el mundo en forma de los llamados cursos «Certificado de diseño de jardinería forestal» (PDK o PDC en inglés). En al menos 72 lecciones, los conceptos básicos de la jardinería forestal se enseñan allí. Los cursos se basan en el libro Manual de diseñador de jardinería forestal de Bill Mollison y David Holmgren y se ofrecen en numerosas instalaciones. Se dirigen conscientemente a cualquier persona, incluso sin conocimiento previo.
Sobre la base de este curso, la academia de jardinería forestal en Alemania, entre otros, ofrece capacitación en Alemania como diplomada diseñador de jardinería forestal. Esto llevará de dos a tres años y termina con el igualmente reconocido en las redes internacionales de jardinería forestal «Diploma de jardinería forestal aplicada». Ambos grados no son reconocidos por el estado en Alemania. Sin embargo, desde 2006, la Academia ha sido un proyecto honrado por el Decenio de las Naciones Unidas de la Educación para el Desarrollo Sostenible. La profesionalización del concepto de capacitación apunta a fortalecer un perfil de trabajo innovador y orientado hacia el futuro. Desde 2013, el Permakultur-Campus (Hamburgo) también ha estado ofreciendo de un año y medio a dos años de formación como diseñador graduado de jardinería forestal en el norte de Alemania.
El concepto educativo recomienda el comienzo con sistemas pequeños manejables (diseño a pequeña escala). El método de aprendizaje preferido es el aprendizaje de la acción, el pensamiento y la acción deben alternarse.
Ética de la jardinería forestal
La aplicación de los principios de jardinería forestal en el sentido de un diseño integrador y sostenible de nuestros hábitats ha llevado desde el principio a la formulación de principios éticos. Estos también fueron y están siendo constantemente desarrollados y forman la actitud básica del pensamiento y la actuación de la jardinería forestal. Deben entenderse como una guía para cualquier diseño de jardinería forestal, ya sea un proyecto de jardinería, agricultura o silvicultura, ya sea la construcción de una casa o un asentamiento completo.
Estos valores éticos básicos cubren los componentes ecológicos, económicos y sociales mencionados anteriormente y se pueden resumir con los siguientes tres términos.
Mindful Earth Care (Earthcare): este componente ecológico apunta al enfoque prudente y previsor de los recursos naturales de la vida (recursos) que se perciben como un regalo de la tierra a todos los seres vivos. Un diseño de jardinería forestal como sostenible para describir los ciclos naturales de regeneración (ciclos de energía y materiales) que se programarán de manera consciente ya largo plazo para los sistemas de soporte vital.
Tratamiento consciente de las personas (Peoplecare): este componente social tiene especialmente en cuenta los derechos de autodeterminación de todas las personas. Aquí el problema de la libertad y la responsabilidad se hace particularmente claro. Asegurar el derecho de todos a usar libremente sus medios de vida requiere un equilibrio entre las necesidades individuales y de la comunidad. Esto da lugar a una demanda ética de justicia social. Todas las personas deben tener el mismo derecho de acceso a sus medios de vida.
Autolimitación (retratamiento del crecimiento) y distribución de excedentes (límites al consumo y al crecimiento, redistribución de excedentes): este componente económico se deriva de la capacidad limitada y la capacidad de regeneración del planeta Tierra. Las personas deben aprender a ejercer una autosuficiencia sostenible para satisfacer sus necesidades, tanto como individuos y como comunidad. Por lo tanto, el tercer componente representa una implementación deliberada de autolimitación y una (re) distribución de los excedentes obtenidos conjuntamente. Este último también se refiere al retorno adecuado a los ciclos naturales. Esto cierra el círculo a Earthcare yPeoplecare, o se superponen a los tres aspectos éticos.
Pautas
Como una forma sostenible de gestión, la jardinería forestal tiene como objetivo garantizar rendimientos suficientes a largo plazo y minimizar la mano de obra (consumo de energía).
Los sistemas de jardinería forestal muestran cómo los individuos y las comunidades pueden autoabastecerse en gran medida con pocos recursos, espacio y tiempo, y una comprensión de los ciclos naturales. Los proyectos de jardinería forestal utilizan ua almacenamiento de agua de lluvia y energía solar, usándola de manera eficiente, mejorando la fertilidad del suelo y practicando la prevención de desechos casi naturales, utilizando la salida de un elemento del sistema como entrada para los demás.
A largo plazo en lugar de a corto plazo
La jardinería forestal tiene el compromiso ético de garantizar el alcance más amplio posible para las generaciones futuras. El suelo, el agua y todos los demás recursos que sustentan la vida deben gestionarse y mantenerse para su uso a largo plazo.
El movimiento internacional de jardinería forestal apoya y practica la construcción de estructuras y sistemas productivos que permitan a todas las personas vivir una vida saludable, autodeterminada y pacífica.
Diversidad en lugar de simplicidad.
El diseño y la preservación de la diversidad es una preocupación central de la jardinería forestal. Los ecosistemas cultivados naturalmente son un modelo a seguir. Los sistemas creados culturalmente son más saludables, más productivos y más sostenibles, si son tan diversos. Cultivos mixtos en lugar de monocultivos se mencionan como ejemplo.
Cuatro aspectos de la diversidad son importantes para un diseño de jardinería forestal:
Biodiversidad – el número de diferentes especies de plantas y animales. Es una condición indispensable para la construcción y el mantenimiento de los ecosistemas, así como para una adaptabilidad constante a los cambios evolutivos.
Diversidad genética – el número de diferentes variedades y especies de plantas y animales. Es importante para asegurar alimentos adaptados regionalmente, saludables y adecuados. La ingeniería genética y la mejora unilateral de ciertas variedades, de acuerdo con la horticultura forestal, ponen en peligro la supervivencia humana si otras variedades no se siguen utilizando o desaparecen sucesivamente.
Diversidad ecológica: ecosistemas / biotopos con sus plantas silvestres y especies animales, así como los numerosos nichos que los utilizan por sí mismos. Este uso diversificado de los recursos existentes, a su vez, promueve y asegura la biodiversidad y la diversidad genética. Esta estrategia de nicho se transfiere a los sistemas de jardinería forestal: por ejemplo, las ovejas comen pastos cortos y las vacas más largas: lo que algunos dejan es comido por los demás. Es por eso que alguien con un rebaño de vacas puede tener aproximadamente la misma cantidad de ovejas sin ampliar el pasto. El trigo y los frijoles o la cebada y las lentejas también ocupan nichos ligeramente diferentes, y se sabe que tales cultivos mixtos producen un rendimiento total significativamente mayor que un monocultivo del mismo tamaño. Los mismos aumentos a través de diferentes nichos se pueden lograr con una combinación cuidadosa de árboles y arbustos frutales y animales de granja.
Diversidad cultural – en particular las diferentes técnicas de cultivo, sistemas de suministro y eliminación, arquitectura y desarrollo de viviendas. Aquí, la jardinería forestal significa la observación y planificación cercanas con características locales / regionales y el uso predominante de los recursos existentes. Este enfoque conduce al uso de tecnologías adaptadas y se centra en la preservación de estructuras desarrolladas con éxito.
Optimización sostenible en lugar de maximización a corto plazo.
La transferencia antes mencionada de la estrategia de nicho a la agricultura ilustra este principio. En lugar de aumentar los pastizales o cultivar monocultivos para que sean más eficientes económicamente a corto plazo, el uso de la diversidad (ganado múltiple, cultivos mixtos, …) permite que el área se use de manera efectiva a largo plazo, manteniendo el sistema pequeño y en aumento. Aumento total de la productividad. Por lo tanto, los objetivos permakulturelle se logran mejor.
Un diseño sostenible y eficiente hace un mejor uso de los recursos existentes. Esta ventaja de la eficiencia sostenible frente a la eficiencia a corto plazo nos muestra los ciclos de nutrientes sin desperdicios en la naturaleza. Las plantas y los animales no producen «residuos» porque forman parte de un sistema sostenible que reutiliza los restos de uno como alimento para otros, como piensos o fertilizantes. Cuanto mayor sea la diversidad en un sistema, más sostenibles serán los recursos que se utilizarán. Un sistema diseñado para la eficiencia a corto plazo solo buscaría hacer el mejor uso de un solo recurso hasta que finalmente se agote; Los otros recursos quedan sin uso y se atrofian. Por lo tanto, los sistemas diseñados para una mera eficiencia a corto plazo son menos productivos a largo plazo que los eficientemente sostenibles.
La foto muestra cómo los patos corriendo, los pollos y las ovejas tranquilos satisfacen sus respectivas necesidades. Al mismo tiempo, los recursos existentes se utilizan de manera sostenible y eficiente; Lo que a algunos no les gusta, se comen a los demás. Los diferentes nichos permiten la cooperación en un espacio relativamente pequeño. Los sistemas de diseño permacultural utilizan esta exitosa estrategia ecológica para construir y mantener hábitats integrados de humanos, animales y plantas.
Optimizar en lugar de Maximizar
La comprensión de los ecosistemas y el principio rector de la eficiencia sostenible, en lugar de solo la eficiencia a corto plazo, conduce inmediatamente a la idea de que los sistemas de diseño propio se mantienen pequeños por optimización, en lugar de ampliarlos para maximizar los rendimientos. A largo plazo, eso sería un desperdicio de energía, ya que cuanto mayor sea la diversidad utilizada y mayor sea su capacidad productiva de ventas, menos energía se debe colocar en el sistema. Por cierto, la diversidad aumenta la fiabilidad del sistema.
Por esta razón, en un diseño de jardinería forestal, se presta más atención a las relaciones entre los elementos que solo a los elementos mismos. Además, los sistemas pequeños son en principio más manejables que los grandes porque los humanos tenemos una comprensión limitada de los procesos complejos. El pensamiento sistémico requiere un pensamiento complejo, pero eso no tiene por qué ser complicado siempre que el sistema sea pequeño y el conjunto de elementos sea adecuado.
Un ejemplo de diseño inteligente a pequeña escala es la espiral herbal. La foto muestra cómo la superficie requerida puede mantenerse pequeña utilizando diferentes dimensiones y niveles con diferentes perfiles de suelo. Especialmente en áreas densamente pobladas con poca superficie disponible, esta estrategia es una solución adecuada y útil.
El diseño de sistemas más grandes, por otro lado, se realiza mejor en forma de un mosaico de subsistemas. La formación de subsistemas ocurre en la naturaleza cuando alcanza un tamaño crítico, preserva el sistema (supervivencia) y puede entenderse como una estrategia para la optimización (en lugar de la maximización). Por lo tanto, existe un tamaño óptimo para todos los sistemas, cuyo exceso pondría en peligro la existencia de desventajas:
ineficiencia a corto o largo plazo (disminución de la productividad o eficiencia, subutilización de los recursos, balance energético total negativo)
Solidificación (pérdida de flexibilidad, impulso destructivo, colapso)
El tamaño óptimo se relaciona tanto con la extensión espacial como con la dinámica de crecimiento de los elementos del sistema: los caminos cortos y los circuitos densos son más eficientes a corto o largo plazo que las estructuras a gran escala; La diversidad de relaciones (multifuncionalidad) y el crecimiento limitado (saturación) de los elementos garantizan la flexibilidad, la durabilidad y la autorregulación de los sistemas.
Cooperación en lugar de competencia.
A z. Por ejemplo, si queremos que un jardín que nos alimente sea productivo durante más tiempo con la menor cantidad de energía, necesitamos estrategias que nos permitan dejarlo en gran parte para nosotros. Esto incluye el uso de estructuras cooperativas, como la regulación biológica de plagas. Los pesticidas producidos con un alto gasto de energía no solo ahuyentan a las «plagas», sino también a los «beneficiosos» que nos pueden hacer mucho trabajo. Tan pronto como las ‘plagas’ vuelven a emigrar, los ‘beneficiosos’ faltan, porque no encontraron comida por mucho tiempo. Ahora el daño es realmente muy grande, porque la población de las ‘plagas’ se sale de control, lo que aumenta el gasto energético renovado.
Tales retroalimentaciones destructivas autoinducidas desarrollan el impulso mencionado anteriormente y ponen en peligro el sistema hasta el colapso. En lugar de tratar de competir con las ‘plagas’ con el uso inútil de pesticidas, el uso de la autorregulación cooperativa ayuda a asegurar la productividad con el mínimo esfuerzo.
La foto muestra cómo los patos y los gansos corriendo ayudan a la gente de jardinería como jardineros cooperativos. Los patos corridos hacen muchos problemas con los caracoles y mantienen junto con los gansos la hierba en los senderos cortos. Como resultado, los seres humanos tienen ventajas de ahorro de energía y de ahorro de costos: menos atención y un aumento simultáneo en el rendimiento general. El uso de pesticidas y / o herbicidas se puede prescindir de una combinación inteligente de plantas y animales. Dado un alto nivel de autosuficiencia, esta estrategia tiene una alta prioridad correspondiente.
Proceso de diseño
Un proceso de diseño completo implica un ciclo de planificación, construcción y mantenimiento del diseño constantemente recurrente con el objetivo de una optimización sucesiva. Se utilizan las observaciones y reflexiones del proceso de aprendizaje activo. La siguiente lista contiene una selección (incompleta) de ayudas de planificación, principios de diseño y consideraciones para preservar un diseño.
Ayudas de planificación
Planificación según las diferencias de estado: observación y análisis de un lugar según características cualitativas conflictivas (cálido – frío, húmedo – seco, tranquilo – animado, soleado – sombreado, …) con el objetivo de evaluar mejor las condiciones dadas e incluir Ellos en la planificación. En climas templados, esta herramienta de planificación solo está completa si el análisis se extiende a lo largo de todas las estaciones.
Planificación real: todo el proceso de diseño se abre desde el principio para todos los afectados o interesados. Se pueden utilizar todos los tipos de métodos de recolección de datos (entrevista, espacio abierto, computadoras de papel, juegos de roles, …).
Superposición de datos: superposición de múltiples diapositivas transparentes, cada una de las cuales contiene elementos de planificación variables y especiales (ciclo del agua, área cultivada, espacio vital, áreas de juego y recreación, …), para poder hacer una impresión visual de la implementación posterior antes de la implementación .
Diagramas de flujo: Aclaración gráfica de los flujos de recursos (energías, sustancias, información) para comprender las dinámicas inherentes al sistema (retroalimentación, etc.).
Zonificación y Sectorización: Diseño a través de una combinación de influencias (sectores) espacialmente y temporalmente dadas y elementos (zonas) auto configurables.
Proyectos
El Pilar en la frontera Belice-Guatemala cuenta con un jardín forestal para demostrar las prácticas agrícolas tradicionales mayas. Otro jardín modelo de bosque de 1 acre, llamado Känan K’aax (que significa jardín bien cuidado en maya), está siendo financiado por la National Geographic Society y desarrollado en la Escuela Primaria Santa Familia en Cayo.
En los Estados Unidos, se cree que el mayor bosque de alimentos conocido en tierras públicas es el Beacon Food Forest de 7 acres en Seattle, Washington. Otros proyectos de jardines forestales incluyen aquellos en el Instituto de jardinería del Bosque de las Montañas Rocosas en Basalt, Colorado, y en la granja Montview Neighborhood en Northampton, Massachusetts. La Boston Food Forest Coalition ofrece un nuevo e innovador modelo de jardines forestales en los vecindarios administrados por líderes locales vinculados en una red de ayuda mutua a través de un fideicomiso de tierras sin fines de lucro.
En Canadá, el silvicultor Richard Walker ha desarrollado y mantenido bosques de alimentos en la provincia de Columbia Británica durante más de 30 años. Desarrolló un bosque de alimentos de 3 acres que cuando estaba en la madurez proporcionaba materias primas para un negocio de viveros y herboristería, así como también alimentos para su familia. El Living Center ha desarrollado varios proyectos de jardines forestales en Ontario.
En el Reino Unido, además de los dirigidos por el Agroforestry Research Trust (ART), existen numerosos proyectos de jardines forestales como el Jardín Forestal de Bangor en Gwynedd, en el noroeste de Gales. Martin Crawford, de ART, administra Forest Garden Network, una red informal de personas y organizaciones de todo el mundo que cultivan sus propios jardines forestales.