Jardinage forestier

Le jardinage forestier est un système de production alimentaire et d’agroforesterie durables à base de plantes, basé sur des écosystèmes forestiers, comprenant des arbres fruitiers et des fruits à coque, des arbustes, des herbes, des vignes et des légumes vivaces produisant des rendements directement utiles aux humains. En utilisant des plantes d’accompagnement, celles-ci peuvent être mélangées pour se développer en une succession de couches, pour créer un habitat forestier.

Le jardinage forestier est une méthode préhistorique de sécurisation de la nourriture dans les zones tropicales. Dans les années 1980, Robert Hart a inventé le terme “jardinage forestier” après avoir adapté les principes et les avoir appliqués aux climats tempérés.

Histoire
Les jardins forestiers sont probablement la forme d’utilisation des terres la plus ancienne au monde et l’agroécosystème le plus résistant. Ils sont apparus à l’époque préhistorique le long des rivières couvertes de jungle et dans les contreforts humides des régions de mousson. Au cours du processus progressif d’amélioration de l’environnement immédiat des familles, des espèces d’arbres et de vignes utiles ont été identifiées, protégées et améliorées, tandis que les espèces indésirables ont été éliminées. Finalement, des espèces étrangères supérieures ont été sélectionnées et intégrées aux jardins.

Les jardins forestiers sont encore courants sous les tropiques et portent différents noms tels que: jardins potagers au Kerala en Inde du Sud, au Népal, en Zambie, au Zimbabwe et en Tanzanie; Jardins forestiers de Kandyan au Sri Lanka; huertos familiares, les “vergers familiaux” du Mexique; et pekarangan, les jardins de “conception complète”, à Java. Celles-ci sont également appelées agroforêts et, lorsque les composants du bois ont une taille réduite, on utilise le terme jardin arbustif. Les jardins forestiers se sont révélés être une source importante de revenus et de sécurité alimentaire pour les populations locales.

Robert Hart a adapté le jardinage forestier au climat tempéré du Royaume-Uni au cours des années 1980. Ses théories ont ensuite été développées par Martin Crawford, de l’Agroforestry Research Trust, et par plusieurs spécialistes du permaculturalité tels que Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke et Geoff Lawton.

Dans les climats tropicaux
Les jardins forestiers, ou jardins potagers, sont courants sous les tropiques. Ils utilisent la culture intercalaire pour cultiver des arbres, des cultures et du bétail sur le même terrain. Au Kerala, dans le sud de l’Inde, ainsi que dans le nord-est de l’Inde, le jardin potager est la forme d’utilisation des sols la plus répandue. On le trouve également en Indonésie. Un exemple combine la noix de coco, le poivre noir, le cacao et l’ananas. Ces jardins sont des exemples de polyculture et préservent une grande partie de la diversité génétique des plantes et des plantes patrimoniales que l’on ne trouve pas dans les monocultures. Les jardins forestiers ont été vaguement comparés au concept religieux du jardin d’Eden.

Amériques
Unnatural Histories de la BBC a affirmé que la forêt amazonienne, au lieu d’être une nature vierge, était façonnée par l’homme depuis au moins 11 000 ans grâce à des pratiques telles que le jardinage forestier et la terra preta. Cela a également été exploré dans le livre à succès 1491 de l’auteur Charles C. Mann. Depuis les années 1970, de nombreux géoglyphes ont également été découverts sur des terres déboisées de la forêt amazonienne, renforçant ainsi les preuves des civilisations précolombiennes.

Dans la péninsule du Yucatán, une grande partie de la nourriture Maya était cultivée dans des “vergers-jardins”, connus sous le nom de pet kot. Le système tire son nom du petit mur de pierres (animal de compagnie signifiant circulaire et kot de pierres en vrac) qui entoure de manière caractéristique les jardins.

L’écosystème nord-américain était géré par les premières nations qui utilisaient le feu pour brûler les broussailles et encourager le gros gibier. Les grandes forêts de chênes récoltées pour leurs glands ont disparu avec l’arrivée des Européens. Les prairies et les prairies étaient souvent gérées par les premières nations.

Afrique
Dans de nombreux pays africains, comme la Zambie, le Zimbabwe, l’Éthiopie et la Tanzanie, les jardins sont répandus dans les zones rurales, périurbaines et urbaines et jouent un rôle essentiel dans l’instauration de la sécurité alimentaire. Les plus connus sont les jardins de Chaga ou Chagga sur les pentes du mont. Kilimandjaro en Tanzanie. Celles-ci constituent un excellent exemple de système d’agroforesterie. Dans de nombreux pays, les femmes sont les principaux acteurs du jardinage domestique et la nourriture est principalement produite pour la subsistance. En Afrique du Nord, le jardinage composé de palmiers, d’arbres fruitiers et de légumes est un type traditionnel de jardin forestier.

Népal
Au Népal, le Ghar Bagaincha, littéralement “jardin potager”, fait référence au système traditionnel d’utilisation des terres autour d’une propriété familiale, où plusieurs espèces de plantes sont cultivées et entretenues par des membres du ménage et leurs produits sont principalement destinés à la consommation familiale (Shrestha et autres). ., 2002). Le terme «jardin domestique» est souvent considéré comme synonyme de potager. Cependant, ils diffèrent par leur fonction, leur taille, leur diversité, leur composition et leurs caractéristiques (Sthapit et al., 2006). Au Népal, 72% des ménages ont des jardins potagers sur une superficie comprise entre 2 et 11% du total des terres (Gautam et al., 2004). En raison de leur petite taille, le gouvernement n’a jamais identifié les jardins potagers comme une unité importante de la production alimentaire. Ils restent donc négligés par la recherche et le développement. Cependant, au niveau des ménages, le système est très important car il constitue une source importante d’aliments et de nutrition de qualité pour les ruraux pauvres et contribue donc de manière importante à la sécurité alimentaire des ménages et aux moyens de subsistance des communautés agricoles du Népal. Les jardins sont généralement cultivés avec un mélange de plantes annuelles et vivaces pouvant être récoltées quotidiennement ou saisonnièrement. La biodiversité qui a une valeur immédiate est préservée dans les jardins potagers, car les femmes et les enfants ont facilement accès aux aliments préférés. Les jardins domestiques, avec leurs utilisations intensives et multiples, constituent un filet de sécurité pour les ménages lorsque la nourriture est rare. Ces jardins constituent non seulement d’importantes sources de nourriture, de fourrage, de combustible, de médicaments, d’épices, d’herbes, de fleurs, de matériaux de construction et de revenus dans de nombreux pays, mais ils sont également importants pour la conservation in situ d’un large éventail de ressources génétiques uniques destinées à l’alimentation et aux cultures. l’agriculture (Subedi et al., 2004). De nombreuses espèces non cultivées, ainsi que négligées et sous-utilisées pourraient apporter une contribution importante à la diversité alimentaire des communautés locales (Gautam et al., 2004).

En plus de compléter l’alimentation en temps de difficulté, les jardins potagers favorisent la participation de toute la famille et de toute la communauté au processus de fourniture d’aliments. Les enfants, les personnes âgées et les personnes qui en prennent soin peuvent participer à cette agriculture en sous-sol, en l’intégrant à d’autres tâches et calendriers domestiques. Cette tradition existe dans de nombreuses cultures du monde entier depuis des milliers d’années.

Dans les climats méditerranéens
Le climat méditerranéen a des étés longs, chauds et sans pluie et des hivers relativement courts, frais et pluvieux (classification climatique de Köppen, Csa). Ses conditions climatiques sont très variables dans une région et modifiées localement par l’altitude, la latitude et la proximité de la Méditerranée. Dans les années 1950, le département de la recherche forestière du ministère de l’Agriculture a créé un jardin de forêt botanique dans la région de Sharon en Israël, la forêt d’Ilanot. Unique en Israël, il abrite plus de 750 espèces d’arbres provenant du monde entier, dont le sagoutier japonais Cycas Revoluta, des figuiers (Ficus glomerata), des pins parasols (Pinus pinea) qui produisent de savoureux pignons de pin et ajoute à la biodiversité d’Israël.

Dans les climats tempérés
Robert Hart a inventé le terme “jardinage forestier” dans les années 1980. Hart a commencé à cultiver à Wenlock Edge, dans le Shropshire, dans le but de créer un environnement sain et thérapeutique pour lui-même et son frère Lacon. Partant de petits exploitants relativement conventionnels, Hart a rapidement découvert que le maintien de grands lits de légumes annuels, l’élevage du bétail et l’entretien d’un verger étaient des tâches qui dépassaient leur force. Cependant, un petit lit de légumes pérennes et d’herbes qu’il a plantées s’occupait de lui-même avec une intervention minime.

Suite à l’adoption par Hart d’un régime végétalien cru pour des raisons de santé et personnelles, il a remplacé ses animaux de la ferme par des plantes. Les trois principaux produits d’un jardin forestier sont les fruits, les noix et les légumes à feuilles vertes. Il a créé un jardin forestier modèle à partir d’un verger de 500 m² dans sa ferme et a voulu nommer sa méthode de jardinage en horticulture écologique ou écoculture. Hart a ensuite abandonné ces termes lorsqu’il s’est rendu compte que l’agroforesterie et les jardins forestiers étaient déjà utilisés pour décrire des systèmes similaires dans d’autres parties du monde. Il s’est inspiré des méthodes d’exploitation forestière de Toyohiko Kagawa et James Sholto Douglas et de la productivité des jardins potagers de Keralan, comme l’explique Hart:

Du point de vue de l’agroforesterie, le pays le plus avancé au monde est peut-être l’État indien du Kerala, qui compte pas moins de trois millions et demi de jardins forestiers … Pour illustrer l’extraordinaire intensité de la culture de certains jardins forestiers, l’un Un groupe d’étude a découvert qu’une parcelle de seulement 0,12 hectare avait vingt-trois jeunes cocotiers, douze clous de girofle, cinquante-six bananes et quarante-neuf ananas, avec trente vignes au poivre dressées sur ses arbres. En outre, le petit exploitant a produit du fourrage pour sa vache à la maison.

Système à sept couches
Robert Hart a mis au point un système fondé sur l’observation selon laquelle la forêt naturelle peut être divisée en niveaux distincts. Il a utilisé la culture intercalaire pour développer un petit verger de pommes et de poires dans un paysage polyculturel comestible composé des couches suivantes:

«Couche canopée» composée des arbres fruitiers matures d’origine.
“Couche d’arbre basse” composée d’arbres fruitiers et de noix plus petits sur des racines naines.
«Couche d’arbustes» d’arbustes fruitiers tels que les groseilles et les baies.
“Couche herbacée” de légumes vivaces et d’herbes.
Dimension «rhizosphère» ou «souterraine» des plantes cultivées pour leurs racines et leurs tubercules.
«Couche couvre-sol» de plantes comestibles qui se propagent horizontalement.
«Couche verticale» de vignes et de grimpeurs.

Un élément clé du système à sept couches était les plantes qu’il a sélectionnées. La plupart des légumes traditionnels cultivés aujourd’hui, tels que les carottes, sont des plantes qui aiment le soleil et qui ne sont pas bien sélectionnées pour le système de jardin forestier plus ombragé. Hart a préféré les légumes pérennes tolérants à l’ombre.

La poursuite du développement
L’Agroforestry Research Trust (ART), dirigé par Martin Crawford, gère des projets expérimentaux de jardinage forestier sur un certain nombre de parcelles dans le Devon, au Royaume-Uni. Crawford décrit le jardin forestier comme un moyen de produire de manière durable des aliments et d’autres produits ménagers sans entretien.

Ken Fern a eu l’idée que, pour un jardin forestier tempéré réussi, il faudrait utiliser une gamme plus large de plantes tolérantes à l’ombre comestibles. À cette fin, Fern a créé l’organisation Plants for a Future (PFAF), qui a constitué une base de données sur les plantes adaptée à un tel système. Fern a utilisé le terme «jardinage forestier» plutôt que «jardinage forestier» dans son livre Plants for a Future.

Le Mouvement pour une vie compatissante (MCL) promeut le jardinage forestier et d’autres types de jardinage biologique végétalien pour répondre aux besoins de la société en aliments et en ressources naturelles. Kathleen Jannaway, fondatrice de MCL, a écrit en 1991 un livre décrivant un avenir végétal durable appelé Abundant Living in the Age of the Tree. En 2009, le MCL a octroyé une subvention de 1 000 £ au projet du Bangor Forest Garden à Gwynedd, dans le Nord. Galles de l’Ouest.

Kevin Bradley a inventé l’expression «forêt comestible» dans les années 1980 comme le nom de sa pépinière, de son jardin et de son verger sur 5 acres dans la pinède glaciale de la zone 3 du nord du Wisconsin. Parmi 3 options, il a choisi «Forêt comestible» car il «évoque à la fois une image éthérée, spirituelle et magique», de «Forêt sans retour» de type Disney; de la biblique “jardin d’Eden”. Cette image correspond parfaitement à son expérience en cours commencée en 1985 dans ce qu’il appelle un environnement humain en boucle fermée, combinant des “jardins / vergers” à plusieurs étages pour un maximum de beauté et une utilisation optimale de l’espace. un monde toujours plus petit. “Le nom, en même temps, avec sa première impression irrationnelle (bien sûr, nous ne pouvons pas manger de forêt), force l’esprit à penser, même un tout petit peu, à son inférence et ainsi à rester gravé dans nos mémoires”. Il ressort de la recherche de Bradley que les deux mots, avant les années 80, n’avaient jamais été regroupés auparavant mais qu’aujourd’hui, après plus de deux décennies de “Edible Forest Nursery” de Bradley et du texte de 2005 de Jacke et Toensmeirer – “Edible Forest Gardens”, est devenu un mouvement et de petites “forêts comestibles” dans le monde entier.

En 2005, les jardins en deux volumes Edible Forest Gardens de Dave Jacke et Eric Toensmeier ont fourni une référence de recherche approfondie axée sur les climats, les habitats et les espèces de jardinage forestier en Amérique du Nord. Le livre tente de fonder profondément le jardinage forestier en science écologique. Le wiki Apios Institute est né de leur travail et cherche à documenter et à partager l’expérience de personnes du monde entier travaillant avec les espèces dans des polycultures.

Permaculture
Bill Mollison, qui a inventé le terme permaculture, a rendu visite à Robert Hart dans son jardin forestier à Wenlock Edge en octobre 1990. Le système à sept couches de Hart a depuis été adopté en tant qu’élément de conception de jardinage forestier commun.

De nombreux permaculturalistes sont des promoteurs de jardins forestiers ou de forêts vivrières, tels que Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke, Eric Toensmeier et Geoff Lawton. Bell a commencé à construire son jardin forestier en 1991 et a écrit le livre The Forest Gardening Garden en 1995, Whitefield a écrit le livre How to Make a Forest Garden en 2002, Jacke et Toensmeier ont co-écrit le livre en deux volumes Edible Forest Gardens en 2005 et Lawton a présenté le film Établir une forêt alimentaire en 2008.

L’autrichien Sepp Holzer pratique le “jardinage dans la forêt Holzer” sur sa ferme de Krameterhof, à des altitudes variables allant de 1 100 à 1 500 mètres d’altitude. Ses créations créent des microclimats avec des rochers, des étangs et des barrières anti-vent vivantes, permettant de cultiver une variété d’arbres fruitiers, de légumes et de fleurs dans une région d’une température moyenne de 4 ° C et avec des températures pouvant atteindre -20 ° C en hiver. .

Entraînement
Étant donné que les termes “jardinage forestier” et “jardinage forestier” ne sont pas protégés par la loi sur les marques de fabrique ou de commerce et qu’il n’existe pas de formation reconnue pour la formation au jardinage forestier en Allemagne, un permafiltre a mis en place son propre système d’éducation reconnu dans le monde entier. La formation de base est dispensée dans le monde entier sous la forme de cours dits “Certificat de conception de jardinage forestier” (PDK ou PDC anglais). Dans au moins 72 leçons, les bases du jardinage forestier y sont enseignées. Les cours s’appuient sur le livre intitulé Forest Garden Garden Designer’s Manual de Bill Mollison et David Holmgren et sont proposés dans de nombreux établissements. Ils sont consciemment adressés à quiconque, même sans connaissance préalable.

S’appuyant sur ce cours, l’académie de jardinage forestier en Allemagne, entre autres, propose une formation en Allemagne en tant que diplôme de concepteur en jardinage forestier. Cela prendra deux à trois ans et se terminera par le «diplôme de jardinage forestier appliqué», également reconnu dans les réseaux internationaux de jardinage forestier. Les deux diplômes ne sont pas reconnus par l’État allemand. Toutefois, depuis 2006, l’Académie est un projet honoré par la Décennie des Nations Unies pour l’éducation en vue du développement durable. La professionnalisation du concept de formation vise à renforcer un profil d’emploi novateur et tourné vers l’avenir. Depuis 2013, le Permakultur-Campus (Hambourg) propose également une formation d’un an et demi à deux ans en tant que concepteur diplômé en jardinage forestier dans le nord de l’Allemagne.

Le concept pédagogique recommande de commencer avec de petits systèmes gérables (conception à petite échelle). La méthode d’apprentissage privilégiée est l’apprentissage par l’action, la réflexion et l’action doivent alterner.

Ethique du jardinage forestier
L’application des principes de jardinage forestier dans le sens d’une conception intégrative et durable de nos habitats a conduit dès le départ à la formulation de principes éthiques. Celles-ci aussi ont été et sont constamment développées et forment l’attitude fondamentale de la pensée et de l’action du jardinage forestier. Ils doivent être compris comme une ligne directrice pour toute conception de jardinage forestier, qu’il s’agisse d’un projet de jardinage, d’agriculture ou de foresterie, de la construction d’une maison ou de tout un village.

Ces valeurs éthiques fondamentales couvrent les composantes écologiques, économiques et sociales susmentionnées et peuvent être résumées avec les trois termes suivants.

Mindful Earth Care (Earthcare) – cette composante écologique vise l’approche prudente et prévoyante des ressources naturelles de la vie (ressources) perçues comme un don de la Terre à tous les êtres vivants. Une conception de jardinage forestier durable permettant de décrire les cycles naturels de régénération prévus (matériaux – et cycles énergétiques) devant être planifiés consciemment et à long terme sur les systèmes de maintien de la vie.
Traitement attentif des personnes (Peoplecare) – cette composante sociale prend particulièrement en compte les droits à l’autodétermination de toutes les personnes. Ici, le problème de la liberté et de la responsabilité devient particulièrement clair. Garantir le droit de chacun d’utiliser librement ses moyens de subsistance nécessite un équilibre entre les besoins individuels et ceux de la communauté. Cela donne lieu à une demande éthique de justice sociale. Tous les individus devraient avoir le même droit d’accès à leurs moyens de subsistance.
Limitation de soi (retraitement de la croissance) et distribution des excédents (limites à la consommation et à la croissance, redistribution des excédents) – Cette composante économique découle de la capacité limitée et de la capacité de régénération de la planète Terre. Les gens devraient apprendre à exercer une autosuffisance durable pour satisfaire leurs besoins, à la fois en tant qu’individus et en tant que communauté. La troisième composante vise donc une mise en œuvre délibérée de l’autolimitation et une (re) répartition des excédents réalisés conjointement. Ce dernier fait également référence au retour adéquat aux cycles naturels. Cela ferme le cercle aux soins de la Terre et de la Terre, ou chevauche les trois aspects éthiques.
Des lignes directrices
En tant que forme de gestion durable, le jardinage forestier vise à garantir des rendements suffisants à long terme tout en minimisant la main-d’œuvre (consommation d’énergie).

Les systèmes de jardinage forestier montrent comment les individus et les communautés peuvent s’auto-approvisionner seuls avec peu de ressources, d’espace et de temps, et comprennent les cycles naturels. Les projets de jardinage forestier utilisent le stockage de l’eau de pluie et de l’énergie solaire, l’utilisent efficacement, améliorent la fertilité du sol et permettent de prévenir les déchets de façon presque naturelle, en utilisant les résultats d’un élément du système comme autre élément.

À long terme plutôt qu’à court terme
Le jardinage forestier est éthiquement engagé à assurer la plus grande portée possible aux générations futures. Le sol, l’eau et toutes les autres ressources essentielles à la vie doivent être gérés et entretenus pour une utilisation à long terme.

Le mouvement international des jardiniers forestiers soutient et pratique la construction de structures et de systèmes de production permettant à tous les peuples de mener une vie saine, autodéterminée et paisible.

La diversité au lieu de la simplicité
La conception et la préservation de la diversité constituent une préoccupation centrale du jardinage forestier. Les écosystèmes naturellement développés sont un modèle. Les systèmes créés par la culture sont plus sains, plus productifs et plus durables, s’ils sont tout aussi divers. Les cultures mixtes au lieu des monocultures sont citées à titre d’exemple.

Quatre aspects de la diversité sont importants pour une conception de jardinage forestier:

Biodiversité – nombre d’espèces de plantes et d’animaux différentes. C’est une condition indispensable à la construction et à la maintenance des écosystèmes, ainsi qu’à une adaptabilité constante aux changements évolutifs.
Diversité génétique – le nombre de différentes variétés et espèces de plantes et d’animaux. C’est important pour assurer une nourriture adaptée à la région, saine et adéquate. Le génie génétique et la sélection unilatérale de certaines variétés, selon Forest gardening, mettent en danger la survie humaine si d’autres variétés ne continuent pas d’être utilisées ou disparaissent successivement.
Diversité écologique – écosystèmes / biotopes avec leurs plantes sauvages et leurs espèces animales, ainsi que les nombreuses niches qui les utilisent pour eux-mêmes. Cette utilisation diversifiée des ressources existantes favorise et assure la biodiversité et la diversité génétique. Cette stratégie de niche est transférée aux systèmes de jardinage forestier: par exemple, les moutons mangent les herbes courtes et les bovins plus longs: ce que certains laissent derrière eux est mangé par les autres. C’est pourquoi une personne avec un troupeau de vaches peut garder à peu près le même nombre de moutons sans élargir le pâturage. Le blé et les haricots ou l’orge et les lentilles occupent également des niches légèrement différentes, et il est connu que de telles cultures mélangées produisent un rendement total nettement supérieur à celui d’une monoculture de même taille. Les mêmes augmentations dans différentes niches peuvent être obtenues avec une combinaison réfléchie d’arbres fruitiers, d’arbustes et d’animaux d’élevage.
Diversité culturelle – en particulier les différentes techniques de culture, les systèmes d’approvisionnement et d’élimination, l’architecture et le développement du logement. Ici, le jardinage forestier signifie l’observation et la planification minutieuses avec les caractéristiques locales / régionales et l’utilisation prédominante des ressources existantes. Cette approche conduit à l’utilisation de technologies adaptées et se concentre sur la préservation des structures développées avec succès.

Optimisation durable au lieu de maximisation à court terme
Le transfert susmentionné de la stratégie de niche à l’agriculture illustre ce principe. Plutôt que d’accroître les pâturages ou de cultiver des monocultures pour gagner en efficacité économique à court terme, l’utilisation de la diversité (élevage multiple, cultures mixtes,…) permet d’utiliser efficacement la zone à long terme, en gardant le système petit et en augmentant augmentation totale de la productivité. Les objectifs de Permakulturelle sont ainsi mieux atteints.

Une conception durable et efficace permet de mieux utiliser les ressources existantes. Cet avantage de l’efficacité durable par rapport à l’efficacité à court terme nous montre les cycles de nutriments sans déchets dans la nature. Les plantes et les animaux ne produisent pas de «déchets», car ils font partie d’un système durable qui réutilise les restes de l’un comme nourriture pour d’autres, tels que des aliments pour animaux ou des engrais. Plus la diversité d’un système est élevée, plus les ressources existantes seront utilisées de manière durable. Un système conçu pour une efficacité à court terme chercherait uniquement à utiliser au mieux une seule ressource jusqu’à son épuisement final; les autres ressources restent inutilisées et s’atrophient. Par conséquent, les systèmes conçus pour une simple efficacité à court terme sont moins productifs à long terme que ceux qui fonctionnent de manière durable.

La photo montre comment les canards, les poulets et les moutons en liberté répondent à leurs besoins respectifs. Dans le même temps, les ressources existantes sont utilisées de manière durable et efficace. Ce que certains n’aiment pas, mange les autres. Les différentes niches permettent la coopération dans un espace relativement petit. Les systèmes conçus de manière permaculturelle utilisent cette stratégie écologique efficace pour créer et maintenir des habitats intégrés d’humains, d’animaux et de plantes.

Optimiser au lieu de maximiser
La compréhension des écosystèmes et le principe directeur de l’efficacité durable plutôt que de l’efficacité à court terme permettent de comprendre immédiatement que l’optimisation optimise les systèmes auto-conçus, plutôt que de les agrandir pour maximiser les rendements. À long terme, ce serait un gaspillage d’énergie, car plus la diversité utilisée et la capacité de vente productive sont élevées, moins il faut mettre d’énergie dans le système. Incidemment, la diversité augmente la fiabilité du système.

Pour cette raison, dans une conception de jardinage forestier, une plus grande attention est accordée aux relations entre les éléments que les éléments eux-mêmes. De plus, les petits systèmes sont en principe plus faciles à gérer que les grands parce que nous, les humains, avons une compréhension limitée des processus complexes. La pensée systémique exige une pensée complexe, mais cela n’a pas à être compliqué tant que le système est petit et que l’ensemble des éléments est adéquat.

La spirale à base de plantes est un exemple de conception intelligente à petite échelle. La photo montre comment la superficie requise peut être réduite en utilisant différentes dimensions et niveaux avec différents profils de sol. Cette stratégie constitue une solution adéquate et utile, en particulier dans les zones densément peuplées et peu peuplées.

La conception de systèmes plus grands, en revanche, est mieux réalisée sous la forme d’une mosaïque de sous-systèmes. La formation de sous-systèmes se produit dans la nature lorsqu’elle atteint une taille critique, préserve le système (survie) et peut être comprise comme une stratégie d’optimisation (plutôt que de maximisation). Ainsi, il existe une taille optimale pour tous les systèmes, dont le dépassement compromettrait l’existence d’inconvénients:

inefficacité à court ou à long terme (diminution de la productivité ou de l’efficacité, sous-utilisation des ressources, bilan énergétique total négatif)
Solidification (perte de flexibilité, élan destructeur, effondrement)
La taille optimale concerne à la fois l’étendue spatiale et la dynamique de croissance des éléments du système: les chemins courts et les circuits denses sont plus efficaces à court ou à long terme que les structures à grande échelle; La diversité des relations (multifonctionnalité) et la croissance limitée (saturation) des éléments garantissent souplesse, durabilité et autorégulation des systèmes.

Coopération au lieu de concurrence
Pour z. Par exemple, si nous voulons un jardin qui nous nourrit pour être productif le plus longtemps possible avec le moins d’énergie, nous avons besoin de stratégies nous permettant de le laisser en grande partie à nous-mêmes. Cela inclut l’utilisation de structures coopératives, telles que la régulation biologique des ravageurs. Les pesticides produits avec une dépense énergétique élevée éliminent non seulement les “parasites”, mais également les “bienfaiteurs” qui peuvent nous fournir beaucoup de travail. Dès que les “parasites” réapparaissent, les “bénéfiques” ont disparu, car ils n’ont trouvé aucun aliment pendant longtemps. Désormais, les dégâts ne sont vraiment importants que parce que la population des “parasites” devient incontrôlable, ce qui augmente la dépense énergétique renouvelée.

Ces rétroactions destructives auto-induites développent la dynamique susmentionnée et mettent le système en danger de s’effondrer. Plutôt que d’essayer de concurrencer les “nuisibles” avec le gaspillage de pesticides, le recours à une autorégulation coopérative permet de garantir la productivité avec un minimum d’effort.

La photo montre comment des canards et des oies en cours d’exécution aident les jardiniers en tant que jardiniers coopératifs. Les canards de course font beaucoup de problèmes d’escargot et gardent avec l’oie l’herbe sur les sentiers courts. En conséquence, les humains bénéficient d’avantages en termes d’économie d’énergie et de coûts: moins de soins et une augmentation simultanée du rendement global. L’utilisation d’une combinaison judicieuse de plantes et d’animaux permet d’éviter l’utilisation de pesticides et / ou d’herbicides. Compte tenu de son niveau élevé d’autosuffisance, cette stratégie revêt une priorité élevée.

Procédé de design
Un processus de conception complet implique un cycle constamment récurrent de planification, de construction et de maintenance de la conception dans le but d’une optimisation successive. Les observations et les réflexions issues du processus d’apprentissage par l’action sont utilisées. La liste suivante contient une sélection (incomplète) d’aides à la planification, de principes de conception et de considérations relatives à la préservation d’une conception.

Aides à la planification
Planification en fonction des différences d’état: Observation et analyse d’un lieu en fonction de caractéristiques qualitatives contradictoires (chaud – froid, humide – sec, calme – animé, ensoleillé – ombragé, …) dans le but de mieux évaluer les conditions données et d’inclure eux dans la planification. Sous les climats tempérés, cet outil de planification n’est complet que si l’analyse s’étend sur toutes les saisons.
Planifier pour de vrai: L’ensemble du processus de conception est ouvert depuis le début pour toutes les personnes concernées ou intéressées. Toutes sortes de méthodes de collecte de données peuvent être utilisées (interview, espace ouvert, ordinateur sur papier, jeux de rôle, …).
Superposition de données: superposition de plusieurs diapositives transparentes, chacune contenant des éléments de planification spéciaux et variables (cycle de l’eau, superficie, espace de vie, zones de jeu et de loisirs, …), afin de pouvoir donner une impression visuelle de la mise en œuvre ultérieure avant la mise en œuvre. .
Organigrammes: Clarification graphique des flux de ressources (énergies, substances, informations) pour comprendre la dynamique inhérente au système (rétroaction, etc.).
Zonage et sectorisation: concevoir en combinant des influences (secteurs) et des éléments auto-configurables (zones) dans l’espace et dans le temps.

Projets
El Pilar, à la frontière entre le Belize et le Guatemala, abrite un jardin forestier où sont présentées des pratiques agricoles traditionnelles mayas. Un autre jardin de forêt modèle d’un acre, appelé Känan K’aax (jardin bien entretenu en maya), est financé par la National Geographic Society et développé à l’école primaire Santa Familia de Cayo.

Aux États-Unis, on pense que la plus grande forêt alimentaire connue sur des terres publiques est la Beacon Food Forest de 7 acres située à Seattle, dans l’État de Washington. Parmi les autres projets de jardins forestiers, citons ceux de l’institut de jardinage de Central Rocky Mountain Forest à Basalt au Colorado et de la ferme Montview Neighbourhood à Northampton dans le Massachusetts. La Boston Food Forest Coalition propose un nouveau modèle innovant de jardins forestiers de quartier gérés par des dirigeants locaux unis par un réseau d’entraide par le biais d’une fiducie foncière à but non lucratif.

Au Canada, le forestier alimentaire Richard Walker développe et entretient des forêts vivrières dans la province de la Colombie-Britannique depuis plus de 30 ans. Il développa une forêt alimentaire de 3 acres qui, à maturité, fournissait les matières premières pour une entreprise de pépinières et d’herboristerie, ainsi que des aliments pour sa famille. Le Living Centre a développé divers projets de jardins forestiers en Ontario.

Au Royaume-Uni, hormis ceux de l’Agroforestry Research Trust (ART), il existe de nombreux projets de jardins forestiers, tels que le Bangor Forest Garden à Gwynedd, au nord-ouest du pays de Galles. Martin Crawford d’ART administre le Forest Garden Network, un réseau informel de personnes et d’organisations du monde entier qui cultivent leurs propres jardins forestiers.