Gartenarbeit

Waldgartenbau ist ein pflegeleichtes nachhaltiges pflanzenbasiertes Lebensmittelproduktions- und Agroforstsystem, das auf Waldökosystemen basiert und Frucht- und Nussbäume, Sträucher, Kräuter, Reben und mehrjähriges Gemüse mit für den Menschen unmittelbar nutzbaren Erträgen enthält. Mit Hilfe der begleitenden Bepflanzung können diese vermischt werden, um in einer Abfolge von Schichten zu wachsen, um einen Waldlebensraum zu bilden.

Waldarbeit ist eine prähistorische Methode zur Nahrungssicherung in tropischen Gebieten. In den 1980er Jahren prägte Robert Hart den Begriff “forest gardening”, nachdem er die Prinzipien angepasst und auf gemäßigte Klimazonen angewendet hatte.

Geschichte
Waldgärten sind wahrscheinlich die älteste Form der Landnutzung und das widerstandsfähigste Agrarökosystem der Welt. Sie entstanden in prähistorischen Zeiten entlang von dschungelbewachsenen Flussufern und in den feuchten Ausläufern der Monsunregionen. In dem allmählichen Prozess, in dem Familien ihre unmittelbare Umgebung verbesserten, wurden nützliche Baum- und Weinarten identifiziert, geschützt und verbessert, während unerwünschte Arten eliminiert wurden. Schließlich wurden überlegene fremde Arten ausgewählt und in die Gärten integriert.

Waldgärten sind immer noch in den Tropen verbreitet und unter verschiedenen Namen bekannt wie: Hausgärten in Kerala in Südindien, Nepal, Sambia, Simbabwe und Tansania; Kandyan Forest Gardens in Sri Lanka; huertos familiares, die “Obstgärten” Mexikos; und pekarangan, die Gärten des “kompletten Designs”, in Java. Diese werden auch Agroforest genannt. Wo die Holzbestandteile klein sind, wird der Begriff Strauchgarten verwendet. Waldgärten haben sich als wichtige Einnahmequelle und Ernährungssicherheit für die lokale Bevölkerung erwiesen.

Robert Hart hat in den 1980er Jahren die Waldpflege für das gemäßigte Klima des Vereinigten Königreichs angepasst. Seine Theorien wurden später von Martin Crawford vom Agroforestry Research Trust und verschiedenen Permakulturalisten wie Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke und Geoff Lawton entwickelt.

In tropischen Klimazonen
Waldgärten, oder Hausgärten, sind in den Tropen verbreitet, indem sie Mischkulturen verwenden, um Bäume, Getreide und Vieh auf dem gleichen Land zu kultivieren. In Kerala in Südindien sowie im Nordosten Indiens ist der Hausgarten die häufigste Form der Landnutzung und findet sich auch in Indonesien. Ein Beispiel kombiniert Kokosnuss, schwarzer Pfeffer, Kakao und Ananas. Diese Gärten sind beispielhaft für die Polykultur und bewahren viel Kulturpflanzenvielfalt und Erbpflanzen, die nicht in Monokulturen vorkommen. Waldgärten wurden locker mit dem religiösen Konzept des Garten Eden verglichen.

Amerika
Die Unnatürlichen Geschichten der BBC behaupteten, dass der Amazonas-Regenwald, anstatt eine unberührte Wildnis zu sein, seit mindestens 11.000 Jahren von Menschen geformt wurde, durch Praktiken wie Waldarbeit und Terra Preta. Dies wurde auch im Bestsellerbuch 1491 des Autors Charles C. Mann untersucht. Seit den 1970er Jahren wurden auch zahlreiche Geoglyphen auf entwaldetem Land im Amazonas-Regenwald entdeckt, was die Beweise für präkolumbianische Zivilisationen fördert.

Auf der Halbinsel Yucatán wurde ein großer Teil des Maya-Angebots in “Obstgarten-Gärten”, bekannt als Pet Kot, angebaut. Das System hat seinen Namen von der niedrigen Steinmauer (Pet bedeutet kreisförmig und kot Wand aus losen Steinen), die charakteristisch die Gärten umgibt.

Das nordamerikanische Ökosystem wurde von den ersten Nationen betrieben, die Feuer einsetzten, um Unterholz zu verbrennen, um großes Wild zu fördern. Große Eichenwälder, die für Eicheln geerntet wurden, verschwanden als die Europäer ankamen. Prairie und Grasland wurden oft von den ersten Nationen verwaltet.

Afrika
In vielen afrikanischen Ländern, z. B. Sambia, Simbabwe, Äthiopien und Tansania, sind Gärten in ländlichen, periurbanen und städtischen Gebieten weit verbreitet und spielen eine wesentliche Rolle bei der Ernährungssicherheit. Am bekanntesten sind die Chaga oder Chagga Gärten an den Hängen des Berges. Kilimanjaro in Tansania. Dies sind hervorragende Beispiele für ein Agroforstsystem. In vielen Ländern sind Frauen die Hauptakteure in der Hausgärtnerei und Lebensmittel werden hauptsächlich für den Eigenbedarf produziert. In Nordafrika ist eine mehrschichtige Gartenanlage mit Palmen, Obstbäumen und Gemüse eine traditionelle Art von Waldgarten.

Nepal
In Nepal bezieht sich der Ghar Bagaincha, wörtlich “Hausgarten”, auf das traditionelle Landnutzungssystem rund um ein Gehöft, wo mehrere Pflanzenarten von Hausangestellten angebaut und gepflegt werden und ihre Produkte in erster Linie für den Familienkonsum bestimmt sind (Shrestha et al ., 2002). Der Begriff “Hausgarten” wird oft als Synonym für den Gemüsegarten angesehen. Sie unterscheiden sich jedoch hinsichtlich Funktion, Größe, Diversität, Zusammensetzung und Eigenschaften (Sthapit et al., 2006). In Nepal haben 72% der Haushalte Hausgärten mit einer Fläche von 2-11% des gesamten Landbesitzes (Gautam et al., 2004). Aufgrund ihrer geringen Größe hat die Regierung die heimischen Gärten nie als eine wichtige Einheit der Nahrungsmittelproduktion identifiziert und sie bleiben daher von der Forschung und Entwicklung vernachlässigt. Auf Haushaltsebene ist das System jedoch sehr wichtig, da es eine wichtige Quelle für qualitativ hochwertige Nahrungsmittel und Ernährung für die arme Landbevölkerung darstellt und daher einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherheit und Lebensgrundlage der Bauern in Nepal leistet. Die Gärten werden typischerweise mit einer Mischung aus einjährigen und mehrjährigen Pflanzen kultiviert, die täglich oder saisonal geerntet werden können. Die Artenvielfalt, die einen unmittelbaren Wert hat, wird in den Hausgärten aufrechterhalten, da Frauen und Kinder leichten Zugang zu bevorzugten Nahrungsmitteln haben. Hausgärten mit ihren intensiven und vielfältigen Nutzungen bieten ein Sicherheitsnetz für Haushalte, wenn Nahrungsmittel knapp sind. Diese Gärten sind nicht nur wichtige Nahrungsquellen, Futtermittel, Brennstoffe, Medikamente, Gewürze, Kräuter, Blumen, Baumaterialien und Einkommen in vielen Ländern, sie sind auch wichtig für die In-situ-Erhaltung einer breiten Palette einzigartiger genetischer Ressourcen für Nahrungsmittel und Pflanzen Landwirtschaft (Subedi et al., 2004). Viele unkultivierte, vernachlässigte und wenig genutzte Arten könnten einen wichtigen Beitrag zur Ernährungsvielfalt lokaler Gemeinschaften leisten (Gautam et al., 2004).

Neben der Ergänzung der Ernährung in schwierigen Zeiten fördern Hausgärten die Einbeziehung der ganzen Familie und der gesamten Gemeinschaft in den Prozess der Nahrungsmittelversorgung. Kinder, ältere Menschen und diejenigen, die sich um sie kümmern, können an dieser Infield-Landwirtschaft teilnehmen und sie mit anderen Aufgaben und Terminen im Haushalt integrieren. Diese Tradition existiert in vielen Kulturen auf der ganzen Welt seit Tausenden von Jahren.

In mediterranen Klimazonen
Das mediterrane Klima hat lange, heiße, regellose Sommer und relativ kurze, kühle, regnerische Winter (Köppen Klimaklassifikation Csa). Die klimatischen Bedingungen sind in einem Gebiet sehr unterschiedlich und werden lokal durch Höhe, Breite und die Nähe zum Mittelmeer verändert. In den 1950er Jahren gründete die Forstforschungsabteilung des Landwirtschaftsministeriums einen botanischen Waldgarten in der Sharon-Region in Israel, den Ilanot Forest. Als einzige ihrer Art in Israel beherbergt sie mehr als 750 Arten von Bäumen aus der ganzen Welt, einschließlich der japanischen Sagopalme Cycas revoluta, Feigenbäume (Ficus Glomerata), Pinien (Pinus Pinea), die schmackhaft produzieren Pinienkerne und fügt der Biodiversität von Israel hinzu.

In gemäßigten Klimazonen
Robert Hart prägte in den 1980er Jahren den Begriff “forest gardening”. Hart begann in Wenlock Edge in Shropshire mit der Landwirtschaft, um für sich und seinen Bruder Lacon eine gesunde und therapeutische Umgebung zu schaffen. Als relativ konventioneller Kleinbauern begann Hart bald zu entdecken, dass die Pflege großer Gemüsebeete, die Viehzucht und die Pflege eines Obstgartens Aufgaben waren, die über ihre Stärke hinausgingen. Ein kleines Bett aus mehrjährigem Gemüse und Kräutern, das er gepflanzt hatte, kümmerte sich jedoch um wenig Interventionen.

Nachdem Hart aus gesundheitlichen und persönlichen Gründen eine rohe vegane Ernährung angenommen hatte, ersetzte er seine Nutztiere durch Pflanzen. Die drei Hauptprodukte eines Waldgartens sind Früchte, Nüsse und grünes Blattgemüse. Er schuf einen Modellwaldgarten aus einem 0,12 Acre (500 m²) großen Obstgarten auf seinem Bauernhof und beabsichtigte, seine Gartenbaumethode ökologischen Gartenbau oder Ökokultivierung zu nennen. Hart ließ diese Begriffe später fallen, als ihm klar wurde, dass Agroforst- und Forstgärten bereits benutzt wurden, um ähnliche Systeme in anderen Teilen der Welt zu beschreiben. Er war inspiriert von den Methoden der Waldlandwirtschaft von Toyohiko Kagawa und James Sholto Douglas und der Produktivität der Keralan Hausgärten, wie Hart erklärt:

Aus Sicht der Agroforstwirtschaft ist das vielleicht fortschrittlichste Land der Welt der indische Bundesstaat Kerala, der nicht weniger als dreieinhalb Millionen Waldgärten besitzt … Als ein Beispiel für die außerordentliche Intensivierung des Anbaus einiger Waldgärten, einer Eine Gruppe von nur 0,12 Hektar (0,30 Acre) wurde von einer Studiengruppe gefunden, die dreiundzwanzig junge Kokosnusspalmen, zwölf Gewürznelken, sechsundfünfzig Bananen und neunundvierzig Ananas mit dreiunddreißig Pfefferreben hatte, die an ihren Bäumen ausgebildet waren. Außerdem wurde der kleine Halter Futter für seine Hauskuh.

Siebenschichtiges System
Robert Hart hat ein System entwickelt, das auf der Beobachtung basiert, dass der natürliche Wald in verschiedene Ebenen unterteilt werden kann. Er verwendete Zwischenfrucht, um einen vorhandenen kleinen Obstgarten von Äpfeln und Birnen zu einer eßbaren Polykulturlandschaft zu entwickeln, die aus den folgenden Schichten besteht:

“Canopy-Schicht” bestehend aus den ursprünglichen reifen Obstbäumen.
“Niedrige Baumschicht” von kleineren Nuss- und Obstbäumen auf Zwergwurzeln.
‘Strauchschicht’ von Fruchtbüschen wie Johannisbeeren und Beeren.
‘Krautartige Schicht’ aus mehrjährigem Gemüse und Kräutern.
“Rhizosphäre” oder “unterirdische” Dimension von Pflanzen, die für ihre Wurzeln und Knollen angebaut werden.
“Bodenbedeckungsschicht” essbarer Pflanzen, die sich horizontal ausbreiten.
‘Vertikale Schicht’ von Reben und Bergsteigern.

Eine Schlüsselkomponente des Siebenschichtsystems waren die von ihm ausgewählten Pflanzen. Die meisten der traditionellen Gemüsepflanzen, die heute angebaut werden, wie Karotten, sind sonnenliebende Pflanzen, die nicht gut für das schattigere Waldgartensystem ausgewählt wurden. Hart bevorzugte schattiges tolerantes beständiges Gemüse.

Weitere Entwicklung
Der Agroforestry Research Trust (ART), der von Martin Crawford geleitet wird, betreibt experimentelle Waldgartenprojekte auf einer Reihe von Grundstücken in Devon, Vereinigtes Königreich. Crawford beschreibt einen Waldgarten als pflegeleichte Möglichkeit, nachhaltig Lebensmittel und andere Haushaltsprodukte herzustellen.

Ken Fern hatte die Idee, dass für einen erfolgreichen gemäßigten Waldgarten eine größere Auswahl essbarer Schatten toleranter Pflanzen verwendet werden müsste. Zu diesem Zweck gründete Fern die Organisation Pflanzen für eine Zukunft (PFAF), die eine für ein solches System geeignete Pflanzen-Datenbank zusammenstellte. Farn verwendete in seinem Buch “Plants for a Future” den Begriff “Wald-Gartenarbeit” statt “Wald-Gartenarbeit”.

Die Bewegung für barmherziges Leben (MCL) fördert Wald-Gartenarbeit und andere Arten von veganem Bio-Gartenbau, um die Bedürfnisse der Gesellschaft nach Nahrung und natürlichen Ressourcen zu befriedigen. Kathleen Jannaway, die Gründerin von MCL, schrieb 1991 ein Buch über eine nachhaltige vegane Zukunft mit dem Titel Reiches Leben im kommenden Zeitalter des Baumes. Im Jahr 2009 gewährte das MCL dem Projekt Bangor Forest Garden in Gwynedd, North, ein Stipendium in Höhe von 1.000 £ Westliches Wales.

Kevin Bradley prägte den Begriff “Essbarer Wald” in den 1980er Jahren als den Namen seiner Baumschule, Garten und Obstgarten auf 5 Hektar in der kalten Zone 3 Kiefernwälder im Norden von Wisconsin. Unter 3 Optionen wählte er “Essbarer Wald”, weil er “ein ätherisches, spirituelles und magisches Bild” von Disney “Forest of No Return” hervorruft; des biblischen “Garten Eden”. Dieses Bild stimmte perfekt mit seinem 1985 begonnenen Experiment überein, das er als geschlossene menschliche Umgebung bezeichnet. Er kombiniert mehrstöckige Baum- und Feldfrüchte mit “Garten / Obstgärten” für maximale Schönheit und Raumnutzung, die eines Tages sehr nützlich sein könnten eine immer kleiner werdende Welt. “Der Name, gleichzeitig, mit seinem irrationalen ersten Eindruck (natürlich können wir keinen Wald essen), zwingt den Verstand, wenn auch nur ein wenig, über seine Schlussfolgerung nachzudenken und so in unseren Erinnerungen festzuhalten”. Aus Bradleys Forschungen ging hervor, dass die beiden Wörter vor den 80er Jahren nie zuvor als Nominalphrasen zusammengesetzt worden waren, sondern nach mehr als zwei Jahrzehnten von Bradleys “Essbarer Waldkindertagesstätte” und dem 2005er Text von Jacke und Toensmeirers – “Essbare Waldgärten” sind zu einer Bewegung und kleinen “essbaren Wäldern” auf der ganzen Welt gewachsen.

Im Jahr 2005 lieferten die zweibändigen Edible Forest Gardens von Dave Jacke und Eric Tönsmeier eine zutiefst recherchierte Referenz, die sich auf die Klimazonen, Habitate und Arten in Nordamerika bezog. Das Buch versucht, den Waldgartenbau in der ökologischen Wissenschaft tief zu verankern. Das Wiki des Apios Instituts entstand aus ihrer Arbeit und versucht, die Erfahrungen von Menschen auf der ganzen Welt, die mit den Arten in Polykulturen arbeiten, zu dokumentieren und zu teilen.

Permakultur
Bill Mollison, der den Begriff Permakultur geprägt hat, besuchte Robert Hart in seinem Waldgarten in Wenlock Edge im Oktober 1990. Harts siebenschichtiges System wurde seitdem als gemeinsames Gestaltungselement für den Waldgartenbau übernommen.

Zahlreiche Permakulturalisten sind Befürworter von Waldgärten oder Nahrungswäldern wie Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke, Eric Tönsmeier und Geoff Lawton. Bell begann 1991 mit dem Bau seines Waldgartens und schrieb 1995 das Buch The Gardening Gardens Garden, Whitefield schrieb 2002 das Buch How to Make a Forest Garden, Jacke und Tönsmeier koproduzierten 2005 die beiden Buchreihen Edible Forest Gardens und Lawton präsentierte 2008 den Film Establishing a Food Forest.

Der Österreicher Sepp Holzer praktiziert auf seinem Krameterhof in verschiedenen Höhenlagen von 1.100 bis 1.500 Metern Seehöhe “Holzer Forstgarten”. Seine Entwürfe kreieren Mikroklimate mit Felsen, Teichen und lebenden Windbarrieren, die den Anbau einer Vielzahl von Obstbäumen, Gemüse und Blumen in einer Region ermöglichen, die im Durchschnitt 4 ° C und im Winter bis zu -20 ° C beträgt .

Ausbildung
Da die Begriffe “Forstgärtnerei” und “Forstgärtnerei” nicht markenrechtlich geschützt sind und kein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf für das Lernen von Waldgartenbau in Deutschland besteht, hat ein Permafilter ein weltweit anerkanntes Bildungssystem etabliert. Die Grundausbildung findet weltweit in Form von sogenannten “Forest Gardening Design Certificate” Kursen (PDK oder English PDC) statt. In mindestens 72 Lektionen werden dort die Grundlagen des Waldgartenbaus vermittelt. Die Kurse bauen auf dem Buch Forest Gardening Designer’s Manual von Bill Mollison und David Holmgren auf und werden von zahlreichen Einrichtungen angeboten. Sie sind bewusst an jeden gerichtet, auch ohne Vorwissen.

Aufbauend auf diesem Kurs bietet die Forstliche Gartenakademie in Deutschland unter anderem eine Ausbildung in Deutschland als Diplom-Waldgärtnerin an. Dies wird zwei bis drei Jahre dauern und endet mit dem gleichfalls in internationalen Forstgärtnerischen Netzwerken anerkannten “Diplom der Angewandten Forstgärtnerei”. Beide Abschlüsse werden vom Staat in Deutschland nicht anerkannt. Seit 2006 ist die Akademie jedoch ein von der UN-Dekade “Bildung für nachhaltige Entwicklung” ausgezeichnetes Projekt. Die Professionalisierung des Trainingskonzepts soll ein innovatives und zukunftsorientiertes Berufsbild stärken. Seit 2013 bietet der Permakultur-Campus (Hamburg) auch eine eineinhalb bis zweijährige Ausbildung zum Diplom-Landschaftsgärtner in Norddeutschland an.

Das pädagogische Konzept empfiehlt den Einstieg mit kleinen überschaubaren Systemen (Small Scale Design). Die bevorzugte Lernmethode ist Action Learning, Denken und Handeln sollten sich abwechseln.

Waldgartenarbeit Ethik
Die Anwendung von Waldgartenprinzipien im Sinne einer integrativen, nachhaltigen Gestaltung unserer Lebensräume hat von Anfang an zur Formulierung ethischer Prinzipien geführt. Auch diese wurden und werden ständig weiterentwickelt und bilden die Grundhaltung des Denkens und Handelns von Waldgärtnern. Sie sollten als Leitlinie für jede Art von Gartengestaltung verstanden werden, sei es ein Gartenbau-, Land- oder Forstwirtschaftsprojekt, sei es der Bau eines Hauses oder einer ganzen Siedlung.

Diese ethischen Grundwerte decken die oben genannten ökologischen, ökonomischen und sozialen Komponenten ab und können mit den folgenden drei Begriffen zusammengefasst werden.

Achtsame Erdenpflege (Earthcare) – diese ökologische Komponente zielt auf den vorsichtigen und vorausschauenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen des Lebens (Ressourcen), die als Geschenk der Erde an alle Lebewesen wahrgenommen werden. Ein Forest-Gardening-Design als nachhaltig zur Beschreibung der natürlichen beabsichtigten Regenerationszyklen (Material- und Energiezyklen), die die Lebenserhaltungssysteme bewusst und langfristig einplanen sollen.
Achtsamer Umgang mit Menschen (Peoplecare) – diese soziale Komponente trägt insbesondere den Selbstbestimmungsrechten aller Menschen Rechnung. Hier wird das Problem der Freiheit und Verantwortung besonders deutlich. Um sicherzustellen, dass jeder sein Recht auf freie Wahl seines Lebensunterhalts wahrnimmt, bedarf es eines Gleichgewichts zwischen individuellen und gemeinschaftlichen Bedürfnissen. Dies führt zu einer ethischen Forderung nach sozialer Gerechtigkeit. Alle Menschen sollten das gleiche Recht auf Zugang zu ihrem Lebensunterhalt haben.
Selbstbeschränkung (Wachstumsnachbehandlung) und Überschussverteilung (Konsum- und Wachstumsgrenzen, Umverteilung von Überschüssen) – Diese ökonomische Komponente ergibt sich aus der begrenzten Kapazität und Regenerationsfähigkeit des Planeten Erde. Menschen sollten lernen, eine nachhaltige Selbstversorgung zu betreiben, indem sie ihre Bedürfnisse sowohl als Einzelne als auch als Gemeinschaft erfüllen. Die dritte Komponente steht daher für eine bewusste Durchsetzung der Selbstbeschränkung und einer (Wieder-) Verteilung der gemeinsam erzielten Überschüsse. Letzteres bezieht sich auch auf die angemessene Rückkehr zu natürlichen Zyklen. Dies schließt den Kreis zu Earthcare und Peoplecare oder überschneidet sich mit den drei ethischen Aspekten.
Richtlinien
Als nachhaltige Form der Bewirtschaftung zielt Forest Gardening darauf ab, langfristig ausreichende Erträge zu sichern und den Arbeitsaufwand (Energieverbrauch) zu minimieren.

Waldgartensysteme zeigen, wie sich Individuen und Gemeinschaften mit geringen Ressourcen, Raum und Zeit und einem Verständnis von Naturkreisläufen weitgehend selbst versorgen können. Bei Waldgartenprojekten wird Regenwasser und Sonnenenergie gespeichert, effizient genutzt, die Bodenfruchtbarkeit verbessert und eine naturnahe Abfallvermeidung praktiziert, wobei der Output eines Systemelements als Input für die anderen genutzt wird.

Auf lange Sicht eher als auf kurze Sicht
Die Waldgärtnerei ist ethisch verpflichtet, den künftigen Generationen den größtmöglichen Spielraum zu geben. Boden, Wasser und alle anderen lebenserhaltenden Ressourcen sollten für eine langfristige Nutzung verwaltet und erhalten werden.

Die internationale Waldgartenbewegung unterstützt und praktiziert den Aufbau produktiver Strukturen und Systeme, die allen Menschen ein gesundes, selbstbestimmtes und friedliches Leben ermöglichen.

Vielfalt statt Einfachheit
Die Gestaltung und Erhaltung der Vielfalt ist ein zentrales Anliegen der Gartenarbeit. Natürlich gewachsene Ökosysteme sind ein Vorbild. Kulturell geschaffene Systeme sind gesünder, produktiver und nachhaltiger, wenn sie ebenso vielfältig sind. Als Beispiel werden Mischkulturen anstelle von Monokulturen genannt.

Vier Aspekte der Vielfalt sind wichtig für ein Forest-Gardening-Design:

Biodiversität – die Anzahl der verschiedenen Arten von Pflanzen und Tieren. Es ist eine unabdingbare Voraussetzung für den Aufbau und die Erhaltung von Ökosystemen sowie für eine ständige Anpassungsfähigkeit an evolutionäre Veränderungen.
Genetische Vielfalt – die Anzahl der verschiedenen Sorten und Arten von Pflanzen und Tieren. Es ist wichtig, regional angepasste, gesunde und angemessene Nahrung zu gewährleisten. Gentechnik und einseitige Aufzucht bestimmter Sorten, wie sie in der Forstwirtschaft vorkommen, gefährden das Überleben des Menschen, wenn andere Sorten nicht weiter verwendet werden oder nacheinander verschwinden.
Ökologische Vielfalt – Ökosysteme / Biotope mit ihren Wild- und Tierarten sowie die zahlreichen Nischen, die diese für sich nutzen. Diese diversifizierte Nutzung vorhandener Ressourcen fördert und sichert Biodiversität und genetische Vielfalt. Diese Nischenstrategie wird auf Wald-Gartensysteme übertragen: Schafe essen zum Beispiel kurze Gräser und Rinder länger. Was manche zurücklassen, wird von den anderen gefressen. Deshalb kann jemand mit einer Kuhherde ungefähr die gleiche Anzahl von Schafen halten, ohne die Weide zu erweitern. Weizen und Bohnen oder Gerste und Linsen besetzen ebenfalls leicht unterschiedliche Nischen, und es ist bekannt, dass solche Mischkulturen eine signifikant höhere Gesamtausbeute ergeben als eine Monokultur derselben Größe. Dieselbe Steigerung durch verschiedene Nischen kann mit einer durchdachten Kombination von fruchttragenden Bäumen und Sträuchern und Nutztieren erreicht werden.
Kulturelle Vielfalt – insbesondere die unterschiedlichen Anbautechniken, Ver- und Entsorgungssysteme, Architektur und Wohnungsbau. Forstgärtnerei bedeutet hier die genaue Beobachtung und Planung mit lokalen / regionalen Merkmalen und die überwiegende Nutzung vorhandener Ressourcen. Dieser Ansatz führt zum Einsatz angepasster Technologien und konzentriert sich auf den Erhalt von erfolgreich gewachsenen Strukturen.

Nachhaltige Optimierung statt kurzfristiger Maximierung
Die oben erwähnte Übertragung der Nischenstrategie auf die Landwirtschaft veranschaulicht dieses Prinzip. Anstatt Weideland zu vergrößern oder Monokulturen zu kultivieren, um auf kurze Sicht wirtschaftlicher zu sein, ermöglicht die Nutzung von Diversität (Mehrfachvieh, Mischkulturen, …), dass das Gebiet langfristig effektiv genutzt wird und das System klein bleibt und zunimmt Produktivität insgesamt erhöhen. Permakulturelle Ziele werden somit besser erreicht.

Nachhaltig effizientes Design nutzt vorhandene Ressourcen besser. Dieser Vorteil der nachhaltigen gegenüber der kurzfristigen Effizienz zeigt uns die abfallfreien Nährstoffkreisläufe in der Natur. Pflanzen und Tiere produzieren keine “Abfälle”, weil sie Teil eines nachhaltigen Systems sind, das die Überreste von einem als Nahrung für andere wiederverwendet, wie z. B. Futter oder Dünger. Je höher die Diversität eines Systems ist, desto nachhaltiger werden die vorhandenen Ressourcen genutzt. Ein System, das auf kurzfristige Effizienz ausgelegt ist, würde nur versuchen, eine einzelne Ressource bestmöglich zu nutzen, bis sie schließlich aufgebraucht ist. die anderen Ressourcen bleiben ungenutzt und verkümmern. Daher sind Systeme, die nur auf kurzfristige Effizienz ausgelegt sind, auf lange Sicht weniger produktiv als nachhaltig effiziente Systeme.

Das Foto zeigt, wie ungestört laufende Enten, Hühner und Schafe ihre jeweiligen Bedürfnisse befriedigen. Gleichzeitig werden vorhandene Ressourcen nachhaltig und effizient genutzt; Was manche nicht mögen, iss die anderen. Die verschiedenen Nischen ermöglichen eine Kooperation auf relativ kleinem Raum. Permakulturell angelegte Systeme nutzen diese erfolgreiche ökologische Strategie, um integrierte Lebensräume von Menschen, Tieren und Pflanzen aufzubauen und zu erhalten.

Optimieren statt Maximieren
Das Verständnis von Ökosystemen und der Leitgedanke nachhaltiger Effizienz statt nur kurzfristiger Effizienz führt unmittelbar zu der Erkenntnis, dass selbst entworfene Systeme in erster Linie durch Optimierung klein gehalten und nicht vergrößert werden, um den Ertrag zu maximieren. Auf lange Sicht wäre das eine Verschwendung von Energie, denn je höher die verwendete Vielfalt und je höher die Produktionskapazität, desto weniger Energie muss in das System investiert werden. Übrigens erhöht die Vielfalt die Zuverlässigkeit des Systems.

Aus diesem Grund wird in einem Forest-Gardening-Design mehr auf die Beziehungen zwischen den Elementen als nur die Elemente selbst geachtet. Außerdem sind kleine Systeme im Prinzip leichter zu handhaben als große, weil wir Menschen komplexe Prozesse nur eingeschränkt verstehen. Systemisches Denken erfordert komplexes Denken, aber das muss nicht kompliziert sein, solange das System klein ist und die Menge der Elemente ausreichend ist.

Ein Beispiel für intelligentes kleinskaliges Design ist die Kräuterspirale. Das Foto zeigt, wie die benötigte Fläche klein gehalten werden kann, indem unterschiedliche Dimensionen und Ebenen mit unterschiedlichen Bodenprofilen verwendet werden. Gerade in dicht besiedelten Gebieten mit wenig verfügbaren Flächen ist diese Strategie eine adäquate und hilfreiche Lösung.

Das Design größerer Systeme wird dagegen am besten in Form eines Mosaiks von Subsystemen ausgeführt. Subsystembildung tritt in der Natur auf, wenn sie eine kritische Größe erreicht, das System (Überleben) konserviert und kann als eine Strategie zur Optimierung (und nicht als Maximierung) verstanden werden. Somit gibt es für alle Systeme eine optimale Größe, deren Überschreitung die Existenz von Nachteilen gefährden würde:

kurz- oder langfristige Ineffizienz (Verringerung von Produktivität oder Effizienz, Unterauslastung von Ressourcen, negative Gesamtenergiebilanz)
Erstarrung (Verlust der Flexibilität, destruktives Momentum, Kollaps)
Die optimale Größe bezieht sich sowohl auf die räumliche Ausdehnung als auch auf die Wachstumsdynamik der Systemelemente: Kurze Wege und dichte Stromkreise sind kurz- oder langfristig effizienter als großflächige Strukturen; Die Vielfalt der Beziehungen (Multifunktionalität) und das begrenzte Wachstum (Sättigung) der Elemente gewährleisten Flexibilität, Dauerhaftigkeit und Selbstregulierung der Systeme.

Kooperation statt Konkurrenz
Um z. Wenn wir beispielsweise einen Garten wollen, der uns am längsten mit möglichst wenig Energie produktiv sein lässt, brauchen wir Strategien, die es uns erlauben, sie weitgehend uns selbst zu überlassen. Dazu gehört auch der Einsatz kooperativer Strukturen wie der biologischen Schädlingsregulierung. Mit hohem Energieaufwand produzierte Pestizide vertreiben nicht nur die “Schädlinge”, sondern auch die “Nützlinge”, die uns viel Arbeit abnehmen können. Sobald die “Schädlinge” wieder einwandern, fehlen die “Nützlinge”, weil sie lange keine Nahrung gefunden haben. Jetzt ist der Schaden nur noch wirklich groß, weil die Population der “Schädlinge” außer Kontrolle gerät, was den erneuten Energieaufwand erhöht.

Solche selbstinduzierten zerstörerischen Rückkopplungen entwickeln den oben genannten Impuls und gefährden das System bis zum Kollaps. Anstatt zu versuchen, mit den “Schädlingen” mit verschwenderischem Einsatz von Pestiziden zu konkurrieren, trägt der Einsatz kooperativer Selbstregulierung dazu bei, die Produktivität mit minimalem Aufwand sicherzustellen.

Das Foto zeigt, wie laufende Enten und Gänse den Gartenarbeitern als kooperative Gärtner helfen. Die Laufenten machen viel Schneckenproblem und halten zusammen mit den Gänsen das Gras auf den Wegen kurz. Dadurch haben Menschen energiesparende und kostensparende Vorteile: weniger Pflege und eine gleichzeitige Steigerung der Gesamtausbeute. Auf den Einsatz von Pestiziden und / oder Herbiziden kann durch eine geschickte Kombination von Pflanzen und Tieren verzichtet werden. Bei einem hohen Selbstversorgungsgrad hat diese Strategie eine entsprechend hohe Priorität.

Designprozess
Ein kompletter Designprozess beinhaltet einen ständig wiederkehrenden Zyklus von Planung, Konstruktion und Wartung des Designs mit dem Ziel der sukzessiven Optimierung. Die Beobachtungen und Reflexionen aus dem Aktionslernprozess werden verwendet. Die folgende Liste enthält eine (unvollständige) Auswahl von Planungshilfen, Entwurfsprinzipien und Überlegungen zum Bewahren eines Entwurfs.

Planungshilfen
Planung nach Zustandsunterschieden: Beobachtung und Analyse eines Ortes nach gegensätzlichen qualitativen Merkmalen (warm – kalt, feucht – trocken, ruhig – belebt, sonnig – schattig, …) mit dem Ziel, die gegebenen Bedingungen besser einschätzen und einbeziehen zu können sie in der Planung. In gemäßigten Klimazonen ist dieses Planungstool nur dann vollständig, wenn sich die Analyse über alle Jahreszeiten erstreckt.
Planning for Real: Der gesamte Designprozess ist von Anfang an für alle Betroffenen offen. Alle Arten von Datenerfassungsmethoden können verwendet werden (Interview, Open Space, Papiercomputer, Rollenspiele, …).
Data Overlay: Überlagerung mehrerer transparenter Objektträger, die jeweils spezielle, variable Planungselemente (Wasserkreislauf, Anbaufläche, Lebensraum, Spiel- und Erholungsflächen, …) enthalten, um vor der Umsetzung einen visuellen Eindruck über die spätere Umsetzung zu erhalten .
Flowcharts: Graphische Klärung von Ressourcenflüssen (Energien, Substanzen, Informationen) zum Verständnis systeminhärenter Dynamiken (Feedback, etc.).
Zoning und Sectoring: Design durch eine Kombination von räumlich und zeitlich vorgegebenen Einflüssen (Sektoren) und selbstkonfigurierbaren Elementen (Zonen).

Projekte
El Pilar an der Grenze zwischen Belize und Guatemala verfügt über einen Waldgarten, um traditionelle landwirtschaftliche Praktiken der Maya zu demonstrieren. Ein weiterer 1-Morgen-Modellwald, Känan K’aax (was gut gepflegter Garten in Maya bedeutet), wird von der National Geographic Society finanziert und in der Santa Familia Primary School in Cayo entwickelt.

In den Vereinigten Staaten wird angenommen, dass der größte bekannte Nahrungswald auf öffentlichem Land der 7 Hektar große Beacon Food Forest in Seattle, Washington ist. Andere Waldgarten-Projekte umfassen solche im Central Rocky Mountain Forest Garteninstitut in Basalt, Colorado und Montview Neighborhood Farm in Northampton, Massachusetts. Die Boston Food Forest Coalition bietet ein innovatives neues Modell von nachbarschaftlichen Waldgärten, die von lokalen Führern geleitet werden, die in einem Netz gegenseitiger Hilfe durch eine gemeinnützige Landvereinigung verbunden sind.

In Kanada entwickelt und pflegt Lebensmittelförster Richard Walker seit über 30 Jahren Nahrungsmittelwälder in der Provinz British Columbia. Er entwickelte einen drei Hektar großen Nahrungswald, der bei der Reife Rohstoffe für ein Kinder- und Kräutergeschäft sowie Lebensmittel für seine Familie bereitstellte. Das Living Center hat in Ontario verschiedene Waldgartenprojekte entwickelt.

Im Vereinigten Königreich gibt es außer dem Agroforestry Research Trust (ART) zahlreiche Waldgartenprojekte wie den Bangor Forest Garden in Gwynedd im Nordwesten von Wales. Martin Crawford von ART verwaltet das Forest Garden Network, ein informelles Netzwerk von Menschen und Organisationen auf der ganzen Welt, die eigene Waldgärten kultivieren.