La industria alimentaria en Azerbaiyán es una rama industrial que procesa, prepara, conserva y empaqueta materias primas agrícolas con métodos apropiados en el país. En cuanto al volumen de la producción industrial agraria (alimentos, bebidas y tabaco) ocupó el primer lugar entre las demás industrias procesionales.
Visión de conjunto
Las estadísticas revelan que la producción de alimentos, productos de tabaco y bebidas llegó a 2.700 millones de manats en 2014. En ese período, la producción de petróleo figuraba en el segundo lugar con 2.600 millones de manats. Durante la última década, el volumen de la industria agrícola aumentó en promedio 2,7 veces en Azerbaiyán. En general, más de 22 mil personas y 631 empresas operan en este campo. Aunque el número de empresas y empleados disminuyó durante la crisis mundial en 2008, se observó una tendencia inversa en 2012. En ese año se crearon más de 30 nuevas empresas y 2.5 mil lugares de trabajo. Además, la productividad per cápita se ha incrementado en 1,7 veces en la industria alimentaria en 2003 – 2012. Se considera que la creación de grandes empresas basadas en nuevas tecnologías es la razón principal del aumento de la productividad. Hoy en día, el nivel de autosuficiencia de verduras enlatadas y frutas, azúcar, harina, pan, productos de panadería y carne es más del 90%.
Empresas recientemente establecidas
En los últimos años, se lanzaron varias empresas en la industria alimentaria. Se indican a continuación:
Año de establecimiento Fábrica Producción
2003 La planta conservada del Cáucaso Carne enlatada, mermelada, compota, caviar, pepinillo y otros productos enlatados
2005 Gabala Canning Factory Zumo puro, concentrado, purés, mermeladas, conservas en vinagre, productos enlatados
2006 Imishli Sugar Factory Azúcar
2008 Gabala Milk Procession Factory Productos lácteos
2012 Fábrica de procesión de leche tártara Productos lácteos
2014 Gilan Food Village en Gabala Jugo embotellado, té helado, limonada, otras bebidas gaseosas, agua con gas y sin gas
Apoyo gubernamental
En 2014, setenta proyectos fueron financiados por National Support Fund of Entrepreneurship. 57 de ellos eran proyectos de producción de alimentos.
6 centro logístico con capacidad de 152 mil toneladas
3 mercados verdes especializados, que incluyen 3 centros logísticos con capacidad de 9 mil toneladas y 500 tiendas de agricultores
5 plantas avícolas con capacidad de más de 3 mil toneladas de carne 11 millones de reproductores y 26,4 millones de huevos comercializables
6 complejos de cría con 2700 cabezas de ganado
6 granjas grandes
9 invernaderos
6 panaderías con capacidad de 97 toneladas por día
Una fábrica de procesamiento de frutas y verduras con un millón de toneladas de capacidad de producción anual
2 fábricas de lácteos con 25 mil toneladas de capacidad de procesión
Una instalación de producción de harina con capacidad de procesión anual de 22 mil toneladas
5 granjas de jardinería
Un viñedo
Una plantación de té y una planta de procesamiento de té
WorldFood Azerbaiyán
Desde 2007, Azerbaiyán ha organizado la Exposición Internacional de la Industria Alimenticia de Azerbaiyán todos los años en mayo. Cada año, más de 150 empresas participan en exposiciones de alrededor de 20 países como Azerbaiyán, Rusia, Turquía, Kazajstán, Bielorrusia, España, Italia, Bélgica, Grecia, Letonia, Hungría, Sri Lanka, México, Polonia, Ucrania, Lituania, Japón, etc. Las empresas azerbaiyanas participan activamente en exposiciones y hay una cantidad de asistentes locales permanentes: Gilan Holding, Azersun Holding, Metak, Amoris y Buta Group. Las empresas demuestran sus productos en áreas tales como sistemas de refrigeración, equipos de laboratorio y de la industria alimentaria, bebidas, productos de confitería y panadería, verduras y frutas, abarrotes, productos lácteos, café, té, carne y productos avícolas en la exhibición. Iteca Caspian LLC es el organizador de la exposición.
Sindicato de Trabajadores de la Federación de Agrícolas y Alimentos de Azerbaiyán
La Federación proporciona negociaciones bilaterales con los empleadores en la provisión de los derechos socioeconómicos de los empleados. Para lograr mejoras en este campo, la federación coopera con las mismas instalaciones de varios países: Rusia, Ucrania, Turquía, Moldavia, Uzbekistán y Georgia.
Historia
El Sindicato de Trabajadores se estableció en 1906. En ese momento, la Unión cubría 230 miembros que eran procesadores de alimentos. En los años siguientes, los Sindicatos de Trabajadores se establecieron en varios campos de forma individual. En 1917 se lanzaron en Bakú los Sindicatos de Cerveza y Kvas, Tabacaleros, Molineros, Confiteros y Panaderos. En 1920, estos sindicatos se reunieron en los siguientes tres sindicatos obreros: trabajadores agrícolas y forestales, fabricantes de productos alimenticios y cultivadores de tabaco. Sin embargo, estos tres sindicatos también se unieron en dos sindicatos en 1953. Eran trabajadores de la agricultura y la entrega y trabajadores de la industria alimentaria. Después del establecimiento del Complejo Agrario Industrial de la URSS en 1986 se estableció el Sindicato de Trabajadores del Complejo Agrario.