A indústria de alimentos no Azerbaijão é um ramo industrial que processa, prepara, preserva e embala matérias-primas agrícolas com métodos apropriados no país. Em relação ao volume de produção industrial agrária (alimentos, bebidas e tabaco), foi a primeira entre as outras indústrias de processão.

Visão geral
As estatísticas revelam que a produção de alimentos, produtos de tabaco e bebidas atingiu 2,7 bilhões de manats em 2014. Nesse período, a produção de petróleo foi listada em segundo lugar, com 2,6 bilhões de manats. Na última década, o volume da indústria agrícola aumentou em média 2,7 vezes no Azerbaijão. No total, mais de 22 mil pessoas e 631 empresas são operadas nesse campo. Embora o número de empresas e funcionários tenha diminuído durante a crise global em 2008, uma tendência inversa foi observada em 2012. Naquele ano, mais de 30 novos empreendimentos e 2,5 mil locais de trabalho foram criados. Além disso, a produtividade per capita aumentou 1,7 vezes na indústria de alimentos em 2003 – 2012. A criação de grandes empresas com base em novas tecnologias é considerada a principal razão do aumento da produtividade. Hoje em dia, o nível de auto-suficiência de conservas de legumes e frutas, açúcar, farinha, pão, padaria e produtos de carne é superior a 90%.

Empresas recentemente estabelecidas
Nos últimos anos, várias empresas foram lançadas na indústria de alimentos. Eles estão indicados abaixo:

Ano de fundação Fábrica Produção
2003 Consumo do Cáucaso Conservas de carne, geleia, compota, caviar, picles e outros produtos enlatados
2005 Gabala Canning Factory Suco puro, concentrado, purês, geléias, conservas, enlatados
2006 Fábrica de Açúcar Imishli Açúcar
2008 Fábrica de Processamento de Leite de Gabala Lacticínios
2012 Fábrica de Processamento de Leite Tártaro Lacticínios
2014 Gilan Food Village em Gabala Suco engarrafado, chá gelado, limonada, outros refrigerantes, espumante e água parada
Apoio governamental
Em 2014, setenta projetos foram financiados pelo Fundo Nacional de Apoio ao Empreendedorismo. 57 deles eram projetos de produção de alimentos.

6 centro logístico com capacidade de 152 mil toneladas
3 mercados verdes especializados, incluindo 3 centros de logística com capacidade de 9 mil toneladas e 500 lojas de agricultores
5 plantas avícolas com capacidade de mais de 3 mil toneladas de carne 11 milhões de reprodutores e 26,4 milhões de ovos comercializáveis
6 complexos de criação com 2700 cabeças de gado
6 grandes fazendas
9 estufas
6 padarias com capacidade de 97 toneladas por dia
Uma fábrica de processamento de frutas e vegetais com capacidade de produção anual de um milhão de toneladas
2 fábricas de laticínios com 25 mil toneladas de capacidade de procissão
Uma unidade de produção de farinha com capacidade anual de procissão de 22 mil toneladas
5 fazendas de jardinagem
Um vinhedo
Uma plantação de chá e planta de processamento de chá
WorldFood Azerbaijão
Desde 2007, o Azerbaijão acolhe anualmente a Feira da Indústria Alimentar do Azerbaijão, em maio. Todos os anos, mais de 150 empresas participam em exposições de cerca de 20 países como o Azerbaijão, Rússia, Turquia, Cazaquistão, Bielorrússia, Espanha, Itália, Bélgica, Grécia, Letónia, Hungria, Sri Lanka, México, Polónia, Ucrânia, Lituânia, Japão, etc. As empresas do Azerbaijão participam activamente em exposições e existem vários assistentes locais permanentes: a Gilan Holding, a Azersun Holding, a Metak, a Amoris e o Grupo Buta. As empresas demonstram seus produtos nas áreas de sistemas de refrigeração, equipamentos para laboratórios e alimentos, bebidas, produtos de confeitaria e panificação, legumes e frutas, mantimentos, produtos lácteos, café, chá, carne e produtos avícolas na exposição. A Iteca Caspian LLC é a organizadora da exposição.

Federação do Azerbaijão do Sindicato dos Trabalhadores na Indústria Agrícola e Alimentar
Federação fornece negociações bilaterais com os empregadores na prestação dos direitos socioeconômicos dos funcionários. A fim de realizar melhorias neste campo, a federação coopera com as mesmas instalações de vários países – Rússia, Ucrânia, Turquia, Moldávia, Uzbequistão e Geórgia.

História
Sindicato dos Trabalhadores foi criado em 1906. Naquela época, a União cobria 230 membros que eram processadores de alimentos. Nos anos seguintes, os sindicatos de trabalhadores foram estabelecidos em vários campos individualmente. Em 1917, sindicatos de cerveja e kvass, produtores de tabaco, moleiros, confeiteiros e padeiros foram lançados em Baku. Em 1920, esses sindicatos foram reunidos nos seguintes três sindicatos de trabalhadores – trabalhadores da agricultura e silvicultura, fabricantes de produtos alimentícios e produtores de tabaco. No entanto, estes três sindicatos também foram unidos em dois sindicatos em 1953. Eles eram trabalhadores da agricultura e entrega e trabalhadores da indústria alimentar. Após a criação do Complexo Agrário-Industrial da URSS em 1986, foi estabelecido o Sindicato dos Trabalhadores do Complexo Agrário.