Die Lebensmittelindustrie in Aserbaidschan ist ein Industriezweig, der landwirtschaftliche Rohstoffe mit geeigneten Methoden im Land verarbeitet, aufbereitet, konserviert und verpackt. Im Hinblick auf das Volumen der industriellen Produktion rangiert der Agrarsektor (Nahrungsmittel, Getränke und Tabak) als der erste unter den anderen Prozessindustrien.

Überblick
Statistiken zeigen, dass die Produktion von Nahrungsmitteln, Tabakprodukten und Getränken im Jahr 2014 2,7 Milliarden Manate erreichte. In diesem Zeitraum wurde die Ölproduktion an zweiter Stelle mit 2,6 Milliarden Manaten angeführt. In den letzten zehn Jahren hat das Volumen der Landwirtschaft in Aserbaidschan durchschnittlich 2,7 Mal zugenommen. Insgesamt sind mehr als 22 Tausend Menschen und 631 Unternehmen in diesem Bereich tätig. Obwohl die Anzahl der Unternehmen und Mitarbeiter während der globalen Krise im Jahr 2008 zurückging, wurde 2012 eine umgekehrte Tendenz beobachtet. In diesem Jahr wurden mehr als 30 neue Unternehmen und 2,5 Tausend Arbeitsplätze geschaffen. Darüber hinaus ist die Pro-Kopf-Produktivität in der Lebensmittelindustrie von 2003 bis 2012 um das 1,7-fache gestiegen. Die Gründung großer Unternehmen auf der Grundlage neuer Technologien wird als Hauptgrund für die Steigerung der Produktivität angesehen. Heutzutage ist der Selbstversorgungsgrad von Gemüse- und Obstkonserven, Zucker, Mehl, Brot, Backwaren und Fleischprodukten höher als 90%.

Neu gegründete Unternehmen
In den letzten Jahren wurde eine Reihe von Unternehmen in der Lebensmittelindustrie gegründet. Sie sind unten angegeben:

Gründungsjahr Fabrik Produktion
2003 Kaukasus konservieren Pflanze Rindfleisch in Dosen, Marmelade, Kompott, Kaviar, Gurken und andere Dosenprodukte
2005 Gabala-Konservenfabrik Purer Saft, Konzentrat, Pürees, Marmeladen, eingelegte Ware, Konserven
2006 Imishli Zuckerfabrik Zucker
2008 Gabala Milchprozessionsfabrik Milchprodukte
2012 Tartar Milchprozessionsfabrik Milchprodukte
2014 Gilan Food Village in Gabala Abgefüllter Saft, Eistee, Limonade, andere alkoholfreie Getränke, Sekt und stilles Wasser
Regierungsunterstützung
Im Jahr 2014 wurden siebzig Projekte vom National Support Fund of Entrepreneurship finanziert. 57 von ihnen waren Nahrungsmittelproduktionsprojekte.

6 Logistikzentrum mit einer Kapazität von 152 Tausend Tonnen
3 spezialisierte grüne Märkte, darunter 3 Logistikzentren mit einer Kapazität von 9 Tsd. Tonnen und 500 Bauernläden
5 Geflügelfabriken mit einer Kapazität von mehr als 3 Tausend Tonnen Fleisch 11 Millionen Brut- und 26,4 Millionen vermarktbare Eier
6 Zuchtanlagen mit 2700 Tieren
6 große Bauernhöfe
9 Gewächshäuser
6 Bäckereien mit einer Kapazität von 97 Tonnen pro Tag
Eine Obst- und Gemüseverarbeitungsfabrik mit Millionen Tonnen jährlicher Produktionskapazität
2 Molkereien mit 25 Tausend Tonnen Prozesskapazität
Eine Mehlproduktionsanlage mit einer jährlichen Verarbeitungskapazität von 22 Tausend Tonnen
5 Gartenbaubetriebe
Ein Weinberg
Eine Teeplantage und eine Teeverarbeitungsanlage
World Food Aserbaidschan
Seit 2007 ist Aserbaidschan jedes Jahr im Mai Gastgeber der Aserbaidschan International Food Industry Exhibition. Jedes Jahr nehmen mehr als 150 Firmen an der Ausstellung aus 20 Ländern teil, darunter Aserbaidschan, Russland, Türkei, Kasachstan, Belarus, Spanien, Italien, Belgien, Griechenland, Lettland, Ungarn, Sri Lanka, Mexiko, Polen, Ukraine, Litauen, Japan usw Aserbaidschanische Unternehmen nehmen aktiv an Ausstellungen teil und es gibt eine Reihe von ständigen lokalen Betreuern: Gilan Holding, Azersun Holding, Metak, Amoris und Buta Group. Unternehmen präsentieren ihre Produkte in Bereichen wie Kühlsysteme, Labor- und Lebensmittelindustrie, Getränke, Süßwaren und Backwaren, Gemüse und Obst, Lebensmittel, Milchprodukte, Kaffee, Tee, Fleisch und Geflügelprodukte in der Ausstellung. Iteca Caspian LLC ist der Organisator der Ausstellung.

Aserbaidschan Verband der Agrar- und Ernährungsindustrie Arbeitergewerkschaft
Die Föderation führt bilaterale Verhandlungen mit Arbeitgebern über die sozioökonomischen Rechte der Arbeitnehmer. Um Verbesserungen in diesem Bereich zu erreichen, kooperiert der Verband mit den gleichen Einrichtungen aus mehreren Ländern – Russland, der Ukraine, der Türkei, Moldawien, Usbekistan und Georgien.

Geschichte
Die Arbeitergewerkschaft wurde 1906 gegründet. Zu dieser Zeit zählte die Union 230 Mitglieder, die Lebensmittelverarbeiter waren. In den folgenden Jahren wurden Arbeitergewerkschaften in verschiedenen Bereichen einzeln gegründet. 1917 wurden in Baku die Gewerkschaften für Bier und Kwas, Tabakbauern, Müller, Konditoren und Bäcker gegründet. 1920 wurden diese Gewerkschaften in den folgenden drei Arbeitergewerkschaften – Land- und Forstarbeiter, Nahrungsmittelproduzenten und Tabakproduzenten – zusammengeführt. Diese drei Gewerkschaften wurden jedoch 1953 auch in zwei Gewerkschaften vereinigt. Sie waren Arbeiter der Landwirtschaft und der Lieferung und Arbeiter der Nahrungsmittelindustrie. Nach der Gründung des Agrar-Industrie-Komplexes der UdSSR im Jahr 1986 wurde die Gewerkschaft der Agrarkomplexarbeiter gegründet.