13-й округ полон исторических и скрытых мест. Бют-о-Кай, что означает «перепелиный холм», хотя и происходит от бывшего землевладельца Пьера Кайя, который купил здесь виноградник в 1543 году. Ныне вымершая река Бьевр когда-то делала этот район важным для кожевенного производства и торговли тканями. С момента своего присоединения к Парижу Бют-о-Кай сумел сохранить большую часть своей деревенской атмосферы.

Бют-о-Кай был бывшим рабочим районом, который стал модным. Буколический Бют-о-Кай заслуживает того, чтобы затеряться среди его мощеных улочек, потайных зеленых улочек и живописных проходов, чтобы впитать его сельскую и мирную атмосферу. Сегодня район Бют-о-Кай собирает молодое, модное и праздничное парижское население в своих многочисленных небольших барах и ресторанах.

По старому маршруту Бьевра откройте для себя Париж с деревенскими акцентами, пройдя через живописные улочки и старые фабрики. Бьют-о-Кай — это сельская местность в самом сердце столицы, идеально подходящая для прогулок, несомненно, один из самых очаровательных уголков Парижа. Его деревенский вид, его маленькие домики, мощеные улочки, оживленные бары, красочные витрины магазинов, его стрит-арт…

С 14 века район стал центром парижского производства благодаря водным путям Бьевра, которые тогда пересекали юг столицы. Прогуляйтесь по маршруту реки Бьевр, от Мануфактуры Гобеленов до Маленького Эльзаса через сохранившийся район Бют-о-Кай, прогуляйтесь по типичным аллеям, иногда украшенным цветами, иногда украшенными уличным искусством, и насладитесь моментом, погруженным в историю.

La Butte aux Cailles — это также живописные улочки, сохранившиеся от крупных парижских работ. Все больше и больше гидов рекомендуют этот район из-за его деревенской атмосферы с мощеными улочками, небольшими парками и солнечными террасами, а также из-за множества ресторанов и кафе. Его подземные карьеры сделали его хрупкой территорией, которую модернизационные проекты, подобные проектам барона Османа, предпочитали избегать. Прогуляйтесь по его мощеным улицам с деревенским очарованием. Старые мастерские, дома рабочих и цветочные сады усеивают прогулку.

Основные достопримечательности
С Rue Daviel вы увидите множество домов в стиле модерн. Исследуйте соседнюю виллу Daviel и близлежащие улицы, чтобы увидеть причудливые образцы архитектуры в стиле модерн. Прогуляйтесь по соседним узким улочкам и проходам, не имея в виду определенной конечной точки. Примите дух парижского фланёра/фланеза. Следуйте по красочному следу уличного искусства и откройте для себя еще одну тихую мощеную улицу Парижа.

На площади Поля Верлена находится декоративный колодец XIX века с родниковой водой. Посетители могут наполнить бутылки очень пригодной для питья водой, которая используется для наполнения бассейна в стиле ар-нуво сразу за колодцем.

Rue du Moulins-des-Près представляет собой коллекцию каменных домов с фасадами, украшенными кирпичом и мозаикой. Villa Daviel и Square des Peupliers следуют друг за другом павильонами из кирпича или жернова с обильно цветущими садами.

Улица Дьелафуа предлагает прекрасный вид на элегантные таунхаусы с пастельными фасадами, а Сите Флораль, каждая улица которого напоминает цветок (улица Глисин, улица Орхидеи, улица Ирис, улица Лизерон, улица Волюбили…), является домом для красочные домики с очаровательными садами.

На 10-й улице Давьель вы можете увидеть Маленький Эльзас, рабочий городок с фахверковыми домами и остроконечными фронтонами, вдохновленный эльзасскими жилищами. Площадь Поля Верлена, бассейн Бют-о-Кай из красного кирпича в стиле ар-деко, классифицированный как исторический памятник, является одним из старейших бассейнов в столице.

Télécom ParisTech (ранее Национальная высшая школа телекоммуникаций), которая занимает пространство между улицами Барро, Верньо, Толбиак и Давьель на западном склоне. Во времена École Supérieure des Postes & Télégraphes (ESPT) в 1934 году она присоединилась к помещениям, освобожденным перчаточной фабрикой Noblet, о чем свидетельствует логотип, состоящий из несколько раз перевернутых букв N и двух букв C на фасаде улицы Барро. .

На главном фасаде, на улице Барро, 46, находится барельеф, датированный 1962 годом и принадлежащий скульптору Феликсу Жоффру (1903-1989) и архитектору Марселю Шаппе. На нем есть следующая надпись: «Человек на протяжении веков использует для передачи элементарные силы. Каждый из шести персонажей символически использует форму передачи на расстоянии: зрение, почтовые голуби, труба, огонь — возможно, в виде дымовых сигналов — хлопки в ладоши и крик.

В двух шагах, все еще на главном фасаде, под номером 42, находится еще один барельеф меньшего размера работы того же скульптора с надписью «От земли в космос» и представляет собой следы людей, а также несколько звезд.

На улице Давьель находится Эльзасская вилла, а понемногу Эльзас и Россия — рабочие виллы, построенные так, чтобы напоминать традиционные постройки Северной Франции и России. Внутренние дворы открыты для публики в течение дня.

Улицы и Виа
Прогуляйтесь по узкой мощеной улочке с классическими уличными фонарями и ставнями в пастельных тонах, и вы почувствуете, что вышли из Парижа в провансальскую деревню, которая существовала веками.

Rue de la Butte aux Cailles — красивая и проходящая через микрорайон улица Rue de la Butte aux Cailles следует за полумесяцем холма. Днем на улице довольно тихо, а к вечеру она становится ульем активности. После наступления темноты это место действительно оживает, когда все бары и рестораны, расположенные вдоль его двух сторон, открываются для работы до поздней ночи…

Rue Daviel — Прогуляйтесь по Rue Daviel, чтобы найти дома в стиле шале, построенные в эльзасском стиле. Вдали от османовской архитектуры, которая так ассоциируется с Парижем, есть несколько вилл, построенных в эльзасском стиле. «Маленький Эльзас», построенный в 1913 году, изначально был жилым домом для рабочих. Откройте ворота и войдите во двор, чтобы увидеть террасы и цветы в этом тихом оазисе в районе Бют-о-Кай в Париже. Прямо напротив «Маленького Эльзаса» находится вилла Давьель. Вдоль улицы стоят дома с небольшими палисадниками, утопающими в зелени и цветах.

Площадь Поля Верлена. Технически это не улица, но красивая площадь напоминает центральное деревенское пространство на юге Франции. Фонтан в центре площади когда-то был домом для родника, где местные жители черпали воду прямо из природного колодца еще в начале 20 века.

Rue Michal — эта причудливая и уединенная улица — идеальное место, чтобы сделать потрясающие фотографии купола церкви, а также насладиться тихим местом для отдыха вдали от шума и суеты оживленной городской жизни.

Rue des Cinq Diamants — дословно переводится как «дорога пяти бриллиантов». На этой улице много домов 19-го века. Хотя в Бют-о-Кай может быть мало достопримечательностей, Rue des Cinq Diamants — милая улица, где вы можете насладиться множеством произведений искусства мисс Тик. В доме № 10 вы найдете «Театр пяти бриллиантов».

уличное искусство
Многие галереи, такие как La Fab. d’Agnès B., Yellow Cube Gallery, Itinerrance, Mathgoth, le Lavo//Matik или даже L’Aiguillage представляют творения французских и зарубежных художников городского или современного искусства. В Les Frigos, расположенном в бывшем холодильном здании, сосредоточены 87 мастерских художников, скульпторов, фотографов, стилистов… Дни открытых дверей, организуемые раз в год, позволяют открыть для себя это уникальное место творчества. Bétonsalon, расположенный в бывшем Галле-о-Фарин, представляет собой центр современного искусства и исследований, где художники, ученые, архитекторы, социологи и многие другие заинтересованные лица выражают себя через разнообразную художественную программу.

Кухня
Rue de la Butte aux Cailles и Rue des Cinq Diamants являются центром ресторанов, магазинов и ночных клубов района.

Chez Gladines (30 Rue des Cinq Diamants), который считается одним из лучших ресторанов в этом районе, открыт ежедневно на обед и ужин и специализируется на блюдах баскской кухни. Chez Gladines предлагает сытную баскскую ярмарку по очень разумным ценам. Дружелюбная, веселая атмосфера также является настоящим благом.

Прямо через дорогу от Chez Gladines находится необычный ресторан Le temps des Cerises, оформленный в смутно испанском стиле. Здесь подают вкусные и недорогие блюда, в том числе приготовленные на пару мидии. Вино очень приличное и не слишком дорогое.

L’Oisive Thé: небольшая уютная чайная на улице Rue de la Butte aux Cailles, 8, которая обыгрывает французское слово, обозначающее лень/вялость (l’oisiveté) и чай (thé). Идеальное место для спокойного послеобеденного чтения или беседы.

В Бьют-о-Кай, на главной улице, есть даже магазин под названием Les Abeilles (буквально «пчелы»). Это единственный магазин в Париже, который специализируется на всем, что связано с пчелами.

La Cave du Moulin Vieux, винный погреб, открытый в 1981 году, специализируется на невероятных винах со всей Франции и других стран. Открытый ежедневно «Старый мельничный погреб» — это кругосветное путешествие в бесчисленных винах.

Покупка
Бьютт является домом для множества причудливых и винтажных магазинов, что делает его идеальным местом для покупок необычных товаров. Сетевых магазинов здесь нет. Вместо этого такие сокровища, как муранское стекло, старые открытки, винтажная одежда и многое другое, можно найти во многих магазинах, разбросанных по всему Бют-о-Кай.