Guia de viagem de Cádiz, Andaluzia, Espanha
Cádiz é uma das cidades mais antigas da Europa, uma cidade com uma riqueza de vistas atraentes e marcos históricos bem preservados. Aqui é o ponto de partida das rotas marítimas do Império Espanhol e de grande riqueza, a segunda expedição de Colombo às Américas partiu aqui. O porto tornou-se mais tarde um importante elo que ligava a Espanha ao seu império ultramarino. Em 1812 foi sede das Cortes de Cádiz, onde foi redigida a primeira Constituição espanhola. Cadiz tem o litoral mais bonito, que apareceu na cena de abertura do filme de James Bond “Die Another Day”.
Fundada há 3.000 anos pelos fenícios, Cádis é a cidade mais antiga da Europa Ocidental. Os diferentes povos que aqui se instalaram deixaram uma importante marca cultural. O centro histórico de Cádiz tem um charme que não é apenas um dos mais antigos assentamentos europeus, mas também costumava ser um centro de comércio global e riqueza colonial. No século XVII, tinha o monopólio comercial do império ultramarino espanhol. Outrora uma das partes mais ricas da Espanha, o antigo centro da cidade mantém vestígios do tempo.
A cidade localizada na península situada em uma estreita faixa de terra cercada pelo mar, com 360 vistas da água, proporciona lindos amanheceres e entardeceres. Toda a costa faz parte da Costa de la Luz, os seus 260 quilómetros de costa atlântica apresentam longas praias de areia fina. Caminhar pelo longo passeio de pedra que margeia a costa é imperdível, relaxe e aprecie as incríveis vistas da cidade de Cádiz e do Oceano Atlântico, o porto, os paredões e o forte com um sabor caribenho.
O traçado da Cidade Velha consiste em vielas estreitas e sinuosas que ligam grandes praças, entre os muitos marcos de interesse histórico e paisagístico de Cádis, destacam-se alguns. No centro do centro histórico está a catedral, construída nos estilos barroco e neoclássico. A cidade pode se orgulhar de uma catedral incomum de vários estilos arquitetônicos, um teatro, um antigo prédio municipal, uma torre de vigia do século XVIII, um vestígio da antiga muralha da cidade, um antigo teatro romano e postes elétricos de design moderno atraente transportando cabos através da Baía de Cádiz.
A cidade velha é caracterizada por ruas estreitas que ligam praças, margeadas pelo mar e pelas muralhas da cidade. Nas praças situam-se a maioria dos edifícios emblemáticos. Caracteriza-se pela antiguidade dos seus vários bairros (bairros), entre eles El Pópulo, La Viña e Santa María, que apresentam um contraste marcante com as áreas mais novas da cidade. A cidade se fortifica contra os piratas, construindo bastiões defensivos, castelos e torres de vigia em cada telhado plano. Estas são algumas das características da cidade, onde também se destacam as grades das varandas.
No século 18, tornou-se uma das maiores e mais cosmopolitas cidades da Espanha e lar de comunidades comerciais de vários países. A cidade passou por muitas reconstruções. Muitos monumentos, catedrais e marcos históricos foram limpos e restaurados, aumentando o charme desta cidade antiga. As áreas mais novas de Cádiz normalmente têm avenidas largas e edifícios mais modernos. Além disso, a cidade é pontilhada por inúmeros parques onde florescem plantas exóticas, incluindo árvores gigantes supostamente trazidas para a Espanha por Colombo do Novo Mundo.
Passeie pelos bairros carregados de história, como o Bairro de la Viña, ponto badalado do Carnaval e o melhor lugar para saborear o peixe fresco da Bahia, o Centro Histórico, onde fica a maioria dos monumentos, e o Bairro do Pópulo. O Mercado Central com quase 60 barracas que vendem de tudo, desde frutas e legumes frescos a frutos do mar, com todos os produtos locais no meio, o mercado vale uma parada no itinerário de qualquer fã de gastronomia.
Atraçoes principais
Cercada quase inteiramente por água, Cádiz tem a atmosfera de uma ilha urbana, marcada quase inteiramente por praias e portos ultramarinos pontilhados de barcos de pesca. Ruas medievais de paralelepípedos se estendem até praças espanholas caiadas e ruínas romanas, ambiente local com bares de tapas característicos nas esquinas. Romântica confusão de ruas sinuosas onde as ondas do Atlântico batem contra os paredões erodidos, água verde viva salpicada de barcos de pesca, praias salgadas repletas de areia fina e fina. Ao longo da Costa de la Luz existem muitas aldeias caiadas de branco encantadoras, tabernas alegres fritam peixe fresco.
Colombo escolheu Cádiz como ponto de partida para sua segunda viagem ao Novo Mundo. A cidade tornou-se um porto do fluxo comercial com a América. Esta frenética actividade comercial traduziu-se num palco de esplendor económico e cultural, em que se erguem palácios barrocos com as suas características torres de vigia. A Catedral, visível do mar, sobretudo a sua cúpula revestida de azulejos dourados, enquadra-se perfeitamente na fisionomia cádiz de ares coloniais. Combina os estilos barroco e neoclássico.
Puerta Tierra, a porta de entrada pelas paredes e a linha divisória entre a moderna e a antiga Cádis. De um lado, largas avenidas, praias (La Victoria, Santa María e La Cortadura), clubes náuticos e modernas instalações desportivas. Do outro, uma Cádiz com mais sabor e história, a dos antigos bairros: El Pópulo, a antiga cidade medieval; La Viña, bairro de pescadores e centro da tradição local de versos satíricos, ou Santa María, templo vivo do flamenco. Ruas com personagens distintos, mas que mantiveram uma uniformidade no visual de suas casas que juntas formam um padrão de beleza excepcional.
Na frente atlântica erguem-se a cúpula e os azulejos amarelos da Catedral, voltados para o Campo del Sur. De estilo barroco e neoclássico, a sua cripta guarda os restos mortais do compositor Manuel de Falla. Ao lado estão o antigo teatro romano e a antiga catedral. Aquilo que foi praça real, praça de armas e mercado, com origem em terras conquistadas ao mar, também merece uma visita. Esta é a Plaza de San Juan de Dios, onde se ergue a estrutura neoclássica da Prefeitura de Cádiz, voltada para o porto próximo.
praças
A cidade velha de Cádiz é uma das áreas urbanas mais densamente povoadas da Europa e está repleta de ruas estreitas. A cidade velha é caracterizada por ruas estreitas que ligam praças, margeadas pelo mar e pelas muralhas da cidade. A maioria dos edifícios de referência está nas praças. Muitas praças animadas ficam ao longo de qualquer rota.
Na Plaza de España, junto ao porto, ergue-se o palácio do Governo Provincial e o Monumento às Cortes Liberais (Parlamento). Na arborizada Plaza Mina pode visitar o Museu Arqueológico e de Belas Artes de Cádiz, que tem interessantes exposições fenícias, enquanto na Plaza de San Francisco pode visitar a igreja do mesmo nome. Muito conhecida é a Plaza Mina, que abriga o Museu de Cádiz, com seus famosos sarcófagos fenícios e coleções em sua seção de Belas Artes que a tornam uma das galerias de arte mais importantes do país.
As ruas comerciais mais importantes da cidade começam em torno da Plaza de las Flores. Há uma boa razão para o Mercado Central estar localizado aqui. Outra praça, a do Tío de la Tiza, é o coração do bairro de La Viña, onde o Carnaval, Festa de Interesse Turístico Internacional, começa com os tradicionais versos satíricos. Bem no centro de Cádis pode visitar o Museu Histórico Municipal de Cádiz, a Torre de Tavira, uma das mais simbólicas da cidade, e o Oratório de San Felipe Neri, Monumento Nacional no qual se debateu a Constituição Liberal de 1812.
Na emblemática Plaza de San Juan de Dios pode experimentar o típico “pescaíto” frito enquanto ouve o relógio da Câmara Municipal Amor Brujo de Manuel de Falla de Cádiz. O bairro vizinho de Santa María é um dos mais enraizados da cidade, com residências senhoriais como a barroca Casa Lasquetty e o Cárcel Real, importante edifício neoclássico.
A Plaza de San Antonio, no bairro de Mentidero, que foi durante muitos anos o centro nevrálgico da cidade, é o Oratório de San Felipe Neri, um templo barroco que tem no altar-mor uma Imaculada Conceição de Murillo. Em 1812 foi sede das Cortes de Cádiz, onde foi redigida a primeira Constituição espanhola, apelidada de “la Pepa” pelo dia de seu nascimento (o de San José).
O bairro da Vina Cenário perfeito para provar o típico prato de cavala com piriñaca (salada de tomate e pimenta), o bairro encontra o mar em La Caleta, que é a mais representativa das praias da cidade e se estende por 3 km ao longo da costa (Santa María del Mar, Cortadura e La Victoria). A rua Zorrilla, a rua dos bares de tapas por excelência, conduz ao miradouro perfeito sobre o mar composto pelos Jardines de la Alameda Apodaca e pelo Parque Genovés. Caminhando chega-se ao porto de Cádiz, escala regular de cruzeiros turísticos entre o Mediterrâneo e o Atlântico.
Prefeitura
A atual Câmara Municipal de Cádis foi construída em 1799 sobre os alicerces e localização dos anteriores Paços do Concelho e é o resultado de duas fases: a primeira, neoclássica, iniciada em 1799 por Torcuato Benjumeda, e uma segunda correspondente ao estilo isabelino, o obra de García del Álamo em 1861 e que afetaria os interiores.
Monumento à Constituição de 1812
O Monumento à Constituição de 1812 é um monumento comemorativo da Espanha que comemora o centenário da Constituição de 1812 localizado na Plaza de España em Cádiz. Foi um projeto de Modesto López Otero, como arquiteto, e Aniceto Marinas, como escultor. Foi feito em 1912 e contém várias alegorias de Guerra, Paz, Agricultura e Indústria, juntamente com relevos alusivos à resistência de Cádiz durante a Guerra da Independência. As laterais do monumento mostram as figuras alegóricas da Agricultura à esquerda e da Cidadania à direita. As colunas com figuras femininas – vulgarmente designadas por cariátides – que sustentam a peça que representa o Código Constitucional de 1812 rematam o conjunto com um grande sentido de ostentação cenográfica de tipo palaciano e solene.
torre de tavira
No século 18, Cádis tinha mais de 160 torres de onde os mercadores locais podiam olhar para o mar e observar a chegada de navios mercantes do Novo Mundo. Essas torres muitas vezes faziam parte das casas dos mercadores, mas essa torre em particular estava localizada em um ponto alto da cidade, 45 metros acima do nível do mar, e foi escolhida pela Marinha como vigia oficial em 1787 (depois de eliminar vários outros locais anteriormente .) A Torre Tavira, recebeu o nome de seu vigia original, Don Antonio Tavira, um tenente da Marinha Espanhola. Hoje é a mais alta das torres que ainda pontilham o horizonte de Cádis. Desde 1994 existe uma câmera obscura, uma sala que usa o princípio da câmera pinhole e uma lente convexa especialmente preparada para projetar vistas panorâmicas da Cidade Velha em um disco côncavo.
casa do almirante
A Casa del Almirante é uma casa palaciana, contígua à Plaza San Martín no Bairro do Pópulo, construída em 1690 com o produto do lucrativo comércio com as Américas. Foi construído pela família do almirante da frota do tesouro espanhol, a chamada Frota das Índias, Don Diego de Barrios. O exterior é revestido em requintado mármore genovês vermelho e branco, preparado nas oficinas de Andreoli e montado pelo mestre García Narváez. O pórtico colunado, a grande escadaria sob a cúpula e o salão do andar principal são elementos arquitetónicos de grande nobreza e beleza. O escudo da família Barrios aparece na varanda do segundo andar.
Antiga alfândega
Situados dentro dos limites das muralhas que protegem o flanco do porto de Cádis, encontram-se três edifícios adjacentes idênticos: a Alfândega, a Casa de Aluguel e o Consulado. Das três, a primeira foi erguida primeiro, construída em estilo neoclássico sóbrio e de proporções amplas e equilibradas. As obras começaram em 1765 sob a direção de Juan Caballero ao custo de 7.717.200 reais.
teatro romano
O teatro romano foi descoberto em 1980, no bairro de El Pópulo, depois de um incêndio ter destruído alguns antigos armazéns, revelando uma camada de construção que se julgava estar na base de alguns edifícios medievais; as fundações desses edifícios foram construídas, por sua vez, sobre pedras muito mais antigas, calcário talhado à mão de caráter romano. Escavações sistemáticas revelaram um teatro romano praticamente intacto. O teatro, construído por ordem de Lucius Cornelius Balbus (menor) durante o século I aC, é o segundo maior teatro romano do mundo, superado apenas pelo teatro de Pompéia, ao sul de Roma. Cícero, em sua Epistulae ad Familiares (‘Cartas aos seus amigos’), escreveu sobre seu uso por Balbo para propaganda pessoal.
Grande Teatro Falla
O teatro é de estilo neomudéjar e as fachadas são de tijolo vermelho e tem três grandes portas com arco de ferradura na fachada principal, com aduelas alternadas em vermelho e branco. A planta é em forma de ferradura, à qual se adaptam os pisos, cada um deles rodeado por uma galeria que faz ligação com as escadas de acesso, que partem de um grande hall remodelado na década de 1920. O palco mede 18 metros de comprimento por 25,5 metros de profundidade e tem no teto uma alegoria do Paraíso, obra de Felipe Abárzuza e Rodríguez de Arias. Entre os numerosos espetáculos que acolhe ao longo do ano, destaca-se o Concurso oficial de grupos carnavalescos de Cádiz, organizado de acordo com o Calendário Pastoral, que se converte em uma das maiores atrações do carnaval da cidade.
Museum of Cádiz
O Museu de Cádiz está localizado na Plaza de Mina. Foi construída em terreno desvinculado do Convento de São Francisco no século XIX. O edifício é obra de Juan Daura, inaugurado em 1838 em estilo neoclássico. O museu depois de uma reforma tem três seções: Arqueologia, Belas Artes e Etnografia. Entre seus espólios destacam-se: os sarcófagos antropóides fenícios, os achados da época romana (com vários objetos de Baelo Claudia, Medina Sidonia, Carissa Aurelia, Sancti Petri ou o próprio Gades) e as salas de pintura barroca, com obras de Zurbarán, Alonso Cano, Rubens, Juan Carreño de Miranda e Murillo. Desde o início do século XX, as meias Muchacha haciendo de Eugenio Hermoso destacam-se pelo seu realismo simples e ingênuo. E na sala dedicada a este período,
herança religiosa
Cádiz possui importantes edifícios religiosos que nos falam do sentimento religioso andaluz. Em Santa María, destacam-se a igreja que dá nome ao bairro e o Convento de Santo Domingo. Perto de La Viña espera-nos a igreja paroquial de La Palma, enquanto no outro extremo da cidade, junto ao Baluarte da Candelária, ergue-se a igreja de Carmen.
catedral de cádiz
A Catedral de Cádiz era conhecida como “A Catedral das Américas” porque foi construída com dinheiro do comércio entre a Espanha e a América. A nova catedral foi construída de 1722 a 1838, devido a este prolongado período de construção, a catedral passou por várias mudanças importantes em seu projeto original. Embora a catedral tenha sido originalmente planejada para ser um edifício barroco, ela contém elementos rococós e foi finalmente concluída em estilo neoclássico. Suas capelas têm muitas pinturas e relíquias da antiga catedral e mosteiros de toda a Espanha. Na cripta estão enterrados o compositor Manuel de Falla e o poeta e dramaturgo José María Pemán, ambos nascidos em Cádiz. A Torre Levante, uma das torres da Catedral de Cádiz, está aberta ao público e mostra panoramas da cidade desde o alto.
herança militar
O intenso comércio com as Índias despertou a ganância dos piratas tornando necessária a fortificação da cidade. Os restos do primitivo, embora remodelado, sistema defensivo de fogo cruzado idealizado por Vauban constituem uma parte importante da riqueza patrimonial de Cádis. As Puertas de Tierra conservam em ambos os lados telas de muralhas e semibaluartes como as de San Roque e Santa Elena. Um passeio pelo Campo del Sur permite ver os baluartes defensivos de Los Mártires e Capuchinos, junto a La Caleta, escoltados pelos castelos de San Sebastián e Santa Catalina.
Na direção da Alameda Apodaca, você pode admirar o Baluarte de la Candelaria e as Muralhas de San Carlos. As Muralhas das Portas de Terra separam claramente a nova cidade recuperada do mar – estruturada ao longo de uma grande avenida e seu extenso e atmosférico passeio marítimo – da antiga. O centro histórico tem ruas estreitas e pequenas praças com bairros populares como La Viña, El Mentidero, Santa María (verdadeira casa do canto flamenco) e El Pópulo. O bairro do Pópulo, o mais antigo da capital, conserva as três portas da primitiva cidade medieval: Arco do Pópulo, de la Rosa e de los Blancos.
Las Puertas de Tierra teve origem no século XVI. Outrora constituído por várias camadas de paredes, apenas uma delas permanece hoje. No século 20, foi necessário remodelar a entrada da Cidade Velha para acomodar o tráfego moderno. Hoje, os dois arcos lado a lado cortados na parede servem como uma das principais entradas da cidade. El Arco de los Blancos é a porta do bairro Populo, construída por volta de 1300. Era a porta principal da cidade medieval. O portão leva o nome da família de Felipe Blanco que construiu uma capela (hoje desaparecida) acima do portão. El Arco de la Rosa (“Rose Arch”) é um portão esculpido nas paredes medievais ao lado da catedral. Tem o nome do capitão Gaspar de la Rosa, que viveu na cidade durante o século XVIII. O portão foi reformado em 1973.
O Baluarte de la Candelaria (fortaleza ou baluarte da Candelaria) é uma fortificação militar. Aproveitando uma elevação natural do terreno, foi construído em 1672 por iniciativa do governador Diego Caballero de Illescas. Protegidos por um muro voltado para o mar que antes servia de quebra-mar, os canhões da Candelária estavam em condições de comandar os canais que se aproximavam do porto de Cádis. Em tempos mais recentes, o edifício serviu como quartel-general para o corpo de engenheiros militares e como lar dos pombos-correio do exército, pássaros usados para levar mensagens escritas em terrenos hostis. Completamente renovado, é agora usado como um espaço cultural.
O Castelo de San Sebastián é também uma fortificação militar e está situado no final de uma estrada que sai da praia de Caleta. Foi construído em 1706. Hoje o castelo permanece sem uso, embora seus usos futuros permaneçam muito debatidos. O Castelo de Santa Catalina também é uma fortificação militar e está situado no final da praia de Caleta. Foi construído em 1598 após o saque inglês de Cádiz dois anos antes. Recentemente reformado, hoje é utilizado para exposições e shows.
Província de Cádiz
A província de Cádiz é muito diversificada e contém inúmeros lugares que merecem uma visita, desde a zona rural de Jerez de la Frontera até as aldeias do Campo de Gibraltar, ou você pode fazer um tour pelas aldeias brancas e parar para relaxar em algum lugar ao longo a costa entre Tarifa e Sanlúcar de Barrameda. A excepcional posição geográfica de Cádis permite-lhe ir a belos lugares como a Costa de la Luz, El Puerto de Santa María, Puerto Real (cujo centro histórico é um sítio histórico-artístico) ou Chiclana de la Frontera. No extremo ocidental da costa de Cádis encontra-se Sanlúcar de Barrameda, conhecida pela sua manzanilla, com Denominação de Origem, e por ser uma das entradas do Parque Natural de Doñana, declarado Património da Humanidade.
Os seus 260 quilómetros de costa atlântica apresentam extensas praias de areia fina, muitas delas pouco desenvolvidas e pouco exploradas para o turismo. Toda a costa faz parte da Costa de la Luz. Desde praias urbanas de primeira linha como La Victoria na cidade de Cádiz ou La Barrosa em Chiclana, até praias virgens como o Levante em El Puerto; Los Caños de Meca e Zahora na área de Barbate, Bolonia em Tarifa e El Palmar em Vejer. Um passeio muito recomendado é a Rota Bética Romana, que o leva a lugares da antiga província romana, de Santiponce (Sevilha) a Tarifa (Cádiz), um bom lugar para passear no centro histórico e praticar windsurf.
Os locais a visitar no interior incluem as vinhas de Jerez ou a Rota das Aldeias Brancas e a Rota das Tauromas. No interior, espera-o Jerez de la Frontera, cidade com um dos vinhos mais famosos de Espanha, (também com Denominação de Origem) e berço dos cavalos “cartujanos”. É um bom ponto de partida para fazer a Rota das Aldeias Brancas. Desta forma, você descobrirá a Serranía de Ronda – os parques naturais de Grazalema e Los Alcornocales – além de lugares com casas brancas impecáveis como Arcos de la Frontera, Medina Sidonia ou Vejer de la Frontera.
costa de la luz
Cádiz Espanha tem algumas das melhores praias escondidas do país. Aqui o litoral é chamado de la Costa de la Luz, que se traduz em “a costa da luz”. Esta costa é uma das mais extensas, com mais de 200 km de praias deslumbrantes de areias finas e douradas expostas ao Oceano Atlântico. Costa de la Luz tem este nome devido à luz forte e viva que realça a beleza das suas ruas, a cal das suas paredes, o tom dourado das dunas e o reflexo do mar.
Espalhadas ao longo da costa, encontram-se localidades costeiras onde se pode degustar uma gastronomia onde predomina o peixe e o marisco: Sanlúcar, também conhecida pelas suas corridas de cavalos na praia, Rota, Chipiona, Conil de la Frontera, El Puerto de Santa María e Chiclana da Fronteira. A aldeia de Vejer de la Frontera. Esta aldeia caiada de branco (pueblo blanco) que também está na lista das aldeias mais bonitas de Espanha, tem tanta história! Tem até um bairro judeu histórico para os interessados na Espanha sefardita.
Zahara de las Atunes é uma vila estilosa e chique na costa, com belas praias ao sul. Apesar de estar na moda, não vê turismo de massa. Bolonia com algumas ruínas romanas, e a praia próxima é linda. Nas proximidades, não deixe de parar também em Punta Paloma para explorar as dunas de areia e a longa praia de areia. E no final da península fica a vila de surf hippie de Tarifa. Com tantas opções de comida vegana e vegetariana para uma cidade pequena, Tarifa também tem um elemento espanhol com um belo centro histórico murado e um castelo. O ponto mais meridional da Europa continental, Tarifa é onde o Mediterrâneo e o Atlântico se encontram.
Campo de Gibraltar/Los Alcornocales
É o ponto mais ao sul, onde dois oceanos e dois continentes se fundem. A região inclui as cidades costeiras de Algeciras, La Línea de la Concepción, San Roque e Tarifa, uma cidade moura murada famosa pelo windsurf e kitesurf e pelas ruínas romanas de Baelo Claudia nas proximidades. A paisagem é tão invulgar que aqui também se confluem duas Reservas Naturais: Los Alcornocales e o Parque Natural del Estrecho, integrado na Reserva Intercontinental da Biosfera da Andaluzia Mediterrânica (Espanha) – Marrocos.
Dentro da Reserva Natural de Alcornocales, considerada a floresta mais bem conservada da Europa, as cidades de Jimena e Castellar de la Frontera merecem uma visita, a primeira pelo seu castelo romano-mourisco e a segunda pela sua fortaleza medieval. Se você está percorrendo a região, não pode deixar de conhecer o município de Los Barrios e Alcalá de los Gazules, que recebeu a designação histórico-artística.
Jerez de la Frontera
Jerez encontra-se numa exuberante zona rural formada pela fértil planície do rio Guadalquivir, a poucos minutos das praias atlânticas e da serra de Cádis. Jerez tornou-se famosa além-fronteiras devido ao seu vinho. Isto e o seu carácter urbano verdadeiramente diferenciador são apenas parte do que esta região tem para oferecer: o hipismo cartuxo, berço do flamenco, anfitrião do circuito automobilístico, bem como os monumentos do centro da cidade, dotados de valor histórico-artístico designação. Jerez também abriga a Real Escola Andaluza de Arte Equestre e inúmeras adegas para visitar e provar vinhos requintados.
O centro histórico de Jerez é rico em arquitetura rica. Cheia de palácios e ruas arborizadas, a cidade tem aquela sensação de antiga riqueza no ar. A cidade tem muitos exemplos interessantes de arquitetura gótica. No bairro de Santiago, berço da música bulería, encontra-se a Igreja de Santiago, datada do século XV, que guarda a imagem de Nosso Padre Jesús del Prendimiento, atribuída a La Roldana. A Igreja-Convento de Santo Domingo e a Igreja de São Marcos também são bons exemplos deste estilo. Cada um deles alberga algumas das imagens que circulam pelas ruas durante a Semana Santa (principal festa de Jerez, a par da Feira do Cavalo).
Muito perto está a Catedral, uma bela obra de arquitetura barroca altamente monumental. No interior, vale a pena visitar as cadeiras do coro, a Virgen Niña de Zurbarán, uma Imaculada de Vaccaro, um crucifixo de Juan de Arce e o Cristo de la Viga. A torre adjacente foi construída no local do minarete árabe. A igreja de San Dionísio é um dos melhores exemplos da arquitetura mudéjar de Jerez. Situa-se numa das pracetas mais encantadoras de Jerez, a Praça da Assunção, onde também se encontra a Câmara Municipal, um esplêndido edifício Zenaissance.
O Alcázar de Jerez de la Frontera, fortaleza mourisca bem restaurada com uma antiga mesquita, termas árabes e sistema de água do aljibe, com as suas cisternas e fontes que estão em perfeita harmonia com o palácio barroco de Villavicencio, construído sobre as ruínas do palácio islâmico original, com uma torre onde o visitante pode encontrar a Camera Obscura original.
Declarada Bem de Interesse Cultural, a Cartuja de Santa Maria de la Defension é considerada o monumento religioso mais importante da província. Os estilos gótico extravagante, renascentista plateresco e barroco andam de mãos dadas em harmonia nesta estrutura, demonstrando grande beleza e charme em elementos como o pórtico de entrada, a capela de Santa María de la Defensión, podem ser visitados com hora marcada ou em dias específicos o Pátio de los Arrayanes, a Capela de Los Caminantes, o claustro dos leigos, ou o chamado Pátio Jasmim. Mas, além de seu valor artístico, La cartuja entrou para os livros de história como o berço do cavalo cartujano.
Caminhe ao longo da Calle Larga, o centro nervoso da cidade. É aqui que o coração da cidade bate mais forte, onde se encontram as melhores lojas e esplanadas onde se pode tomar uma bebida e saborear as deliciosas tapas de Jerez. Depois podemos ir para a Plaza del Arenal, a praça mais emblemática de Jerez, o Mamelón e a pequena Placita del Banco, que fervilham de atividade, depois para Plateros ou Rafael Rivero, lugares amigáveis com muitas esplanadas oferecendo a saborosa culinária da cidade.
San miguel é um bairro com ares ciganos, berço da cantora Lola Flores, é um dos bairros mais imponentes de Jerez, mas também um dos mais populares. Os solares, como o Palácio Villapanés, dão ao Bairro um sabor especial. No coração do bairro ergue-se a igreja com o mesmo nome, construída em estilo gótico a partir do século XV, embora a fachada seja um bom exemplo da arquitetura barroca. O retábulo-mor, obra de Martínez Montañés e Juan de Arce.
Assistir a um autêntico espetáculo equestre andaluz é imperdível. A Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (escola régia de artes equestres de Andaluz) apresenta um espetáculo denominado “Cómo bailan los caballos andaluces” (como dançam os cavalos andaluzes). É um balé espetacular e tão intrínseco à cultura andaluz. O vinho xerez vem desta área, com mais de 20 bodegas na própria cidade, há algo para todos. Para o flamenco, não deixe de passar pelo Centro Andaluz de Flamenco. Você não apenas pode assistir a um show ao vivo, mas também aprender muito sobre o flamenco.
Sanlúcar de Barrameda
Sanlucar de Barrameda tem um desenho urbano caracterizado por estar dividido em dois grandes núcleos: o Bairro Alto e o Bairro Baixo. O bairro superior é o centro histórico com os monumentos da cidade, ruas estreitas, fachadas de casas brancas e palácios aristocráticos como o Palácio de Orleans e Bourbon (ao lado da Basílica de Nossa Senhora da Caridade) ou o Palácio Ducal renascentista de Medina Sidonia. Nas proximidades, podemos encontrar a Porta Arquillo ou Rota, os restos das muralhas medievais, o Castelo James (século XV), o Convento Las Descalzas e a Igreja Nossa Senhora d’O.
Descendo a Cuesta Belén em direção ao Bairro Bajo, encontra-se o Auditorio de la Merced, e as ‘Covachas’ do século XV -o melhor exemplo de arquitetura gótica da cidade- que decoram uma das fachadas do Paço Ducal. A caminho da Igreja de Santo Domingo (século XVI), encontramos a Igreja de São Jorge e o Convento Regina Coeli. Na direção oposta, encontra-se a Igreja de El Carmen e o Convento dos Capuchinhos. Para comer tapas em Sanlúcar, nada melhor do que a Plaza Cabildo ou Bajo de Guía, o bairro de pescadores inundado de restaurantes onde se pode provar os famosos camarões, peixes fritos e frutos do mar. Do pontão de Bajo de Guía sai o vapor “Real Fernando”, que atravessa o rio até à foz, permitindo ao visitante descobrir Doñana. A costa de Sanlúcar tem 6 km de praia. Em Doñana, as famosas Corridas de Cavalos (Interesse Turístico Internacional) realizam-se nas praias desta localidade.
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Tarifa, o ponto mais meridional da Europa e o ponto mais próximo de África, é uma das cidades costeiras com maior notoriedade turística. Além dos numerosos vestígios pré-históricos (como as pinturas naturalistas da gruta de Moro e a necrópole de Los Algarbes), na Ilha de Las Palomas existem não só vestígios fenícios, mas também vestígios da época romana, com a importante cidade arqueológica de Baelo Claudia, considerado o achado mais importante da província. Datado dos séculos X-XV, o Castelo de Guzmán el Bueno é uma das joias locais, a fortaleza foi mandada construir por Abderramán III e atualmente está bem preservada com um Centro de Interpretação histórico no seu interior.
As suas extensas e idílicas praias batidas pelos ventos de nascente fazem de Tarifa um centro de culto para os adeptos dos desportos náuticos, como o paddlesurf, o kitesurf, o flysurf ou o mergulho, para citar apenas alguns. Tarifa tornou-se uma autêntica Meca para os praticantes de kitesurf. Praia de Bolonia, uma enorme duna selvagem com zonas reservadas a nudistas. El Cañuelo é uma praia com ambiente natural, vegetação espetacular e águas cristalinas, que pode ser alcançada a partir do Farol Camarinal. A praia de Los Alemanes se estende desde o Cabo La Plata até o Cabo Gracia.
O município se estende por quatro diferentes áreas naturais protegidas: o Parque Natural Los Alcornocales, o Parque Natural El Estrecho, o Mirante da Praia Los Lances, uma área onde muitas aves se reúnem indo e voltando da travessia do Estreito de Gibraltar – e o Parque Natural Monumento da Duna de Bolonia, com mais de 30 metros de altura e situada no istmo de Punta Camarinal, na costa atlântica sul de Cádiz. A área do Campo de Gibraltar e a costa de Tarifa são um dos principais enclaves europeus para a observação de aves e cetáceos. Isso se deve à proximidade com a África e o Estreito de Gibraltar: onde o Atlântico encontra o Mediterrâneo. É imperdível uma visita ao Centro de Interpretação de Cetáceos, onde pode embarcar numa visita guiada para ver os mamíferos.
Vejer de la Frontera
Vejer de la Frontera fica em uma bela colina no sopé do rio Barbate. Sua herança mourisca é evidente na arquitetura popular e no design de bairros como Judería. Está situado no topo de uma bela colina com vista para o rio Barbate. A cidade se orgulha de seu legado histórico de civilizações passadas, como os fenícios, cartagineses e romanos. A cidade sempre foi murada e o labirinto de ruas sinuosas transporta você para outra época. O Castelo fica na parte mais alta da cidade velha e pode ser alcançado através de um belo arco de ferradura. Combina elementos da arquitetura muçulmana e cristã.
A cidade também possui alguns exemplos magníficos de arquitetura religiosa. A Igreja Paroquial do Divino Salvador domina a vila e é um belo exemplo de evolução arquitetónica, com elementos gótico-mudéjar, renascentista e barroco. A cidade tem outras igrejas de destaque: a Igreja das Monjas Concepcionistas, com seu impressionante Arco de Las Monjas; a Hospedería de San Francisco Convento; e, nos arredores da vila, a ermida visigótica Nuestra Señora de la Oliva. Os edifícios civis mais destacados da cidade são o Palácio Barroco do Marquês de Tamarón e a Casa Mayorazgo, ambos datados do século XVIII, e os Moinhos de San Miguel.
Aldeias Brancas/Serra de Grazalema
A serra de Cádis, com um rico património arquitectónico, estende-se ao norte da província ao longo de um percurso íngreme, bonito, verde e emocionante: o Caminho das Aldeias Caiadas. A Serra de Grazalema é um belo parque natural. Com quilômetros e quilômetros de trilhas para caminhadas, estradas vicinais perfeitas para ciclistas e paisagens deslumbrantes, quem deseja natureza não deve perder a área de Sierra de Grazalema.
Caminhadas, ciclismo, observação de pássaros, escalada e espeleologia, para quem quer apenas estar fora, a Serra de Grazalema tem de tudo. Um carro ajuda muito para chegar ao início das trilhas ou a esses pontos, mas para quem não tem carro próprio, há várias opções de passeios guiados. O centro de informações da cidade de El Bosque possui mapas de trilhas e informações sobre todas essas atividades. O famoso queijo Payoyo da província de Cádiz vem dessas partes. Há lugares para prová-lo e até um museu do queijo na cidade de El Bosqe.
O trilho aprofunda-se na Reserva Natural de Grazalema, declarada Reserva da Biosfera. Aqui você deve visitar a cidade de mesmo nome e Zahara de la Sierra, que possui uma das paisagens mais dramáticas da região. Finalmente, você encontrará Alcalá del Valle e Setenil de las Bodegas, com sua disposição incomum de casas construídas na montanha, seguindo o curso do rio.
Arcos de la Frontera, com a designação histórico-artística, é uma das mais famosas aldeias caiadas de branco. Seguem-se Ubrique, El Bosque e Prado del Rey, famosos não só pelas suas paisagens deslumbrantes, mas também pelas suas artes e ofícios. Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano e Villaluenga del Rosario também fazem parte da trilha. Depois, Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín e Olvera, cada um com suas festas típicas, castelos e idiossincrasias.
Castellar de la Frontera
Castellar de la Frontera, fundada em 1303 por Alfonso Pérez de Guzmán, esta cidade experimentou um grande desenvolvimento econômico no século XVIII, com a intensa atividade mercantil e comercial que se desenvolveu em toda a baía. Muitas casas senhoriais, como a do Conde del Pinar, foram construídas nessa época. Dividido em duas partes separadas – uma parte mais recente e uma parte mais antiga. Castellar Viejo, a parte mais antiga é totalmente cercada por um castelo mourisco bem preservado. Construído entre os séculos 12 e 15 é um dos poucos castelos onde ainda existe uma cidade totalmente dentro de suas muralhas. Cercado inteiramente pelo complexo do castelo, você encontrará uma pequena cidade com ruas sinuosas e casas caiadas típicas da Andaluzia.
Vale a pena visitar a Igreja Paroquial Neoclássica de San Juan Bautista, a Igreja de Jesús Nazareno, a Igreja de San Telmo e a Ermida de Santa Ana. A Torre del Reloj, do século XVIII, também é de grande interesse. Chiclana tem uma praia para todos. Desde as típicas praias familiares como La Barrosa com o seu amplo passeio marítimo e variedade de serviços e instalações, até às mais naturais e tranquilas como El Puerco, protegida por pequenas falésias ou Punta de la Pierdas. Sancti-Petri é outra praia popular ideal para kitesurf.
Os muitos atrativos do concelho, um enquadramento natural invejável e praias magníficas – que têm contribuído para o surgimento de luxuosos empreendimentos urbanos como o Novo de Sancti Petri, com a sua marina e incríveis campos de golfe. A vila está também na vanguarda do Turismo de Saúde, com o Spa Fuente Amarga (1803), hoje considerado um dos principais centros de saúde de Espanha. Para além dos habituais tratamentos para dores, doenças reumáticas, respiratórias ou dermatológicas, o spa tem propriedades relaxantes fantásticas, sendo um óptimo tratamento de beleza. E tudo é totalmente natural, com as águas sulfurosas que caracterizam o centro.
Da Praia de La Barrosa avista-se a pitoresca Ilha de Sancti Petri, único remanescente da ponta sul da maior ilha de Cádiz, onde a tradição aponta como local do famoso templo de Hércules, erguido para o deus fenício Melkart, e visitado por, entre outros, Júlio César e Aníbal.
O Porto de Santa Maria
El Puerto de Santa Maria é um porto costeiro histórico, ao longo da Idade Média, houve aqui um progressivo boom marítimo, pelo que não é de estranhar que muitos dos seus marinheiros tenham participado na descoberta e conquista da América. Foi nesta localidade que o marinheiro Juan de la Cosa desenhou, no ano de 1500, o primeiro mapa mundi que incluía o continente americano. El Puerto é conhecida mundialmente como a cidade natal de Rafael Alberti, uma das figuras centrais da Geração de 27, escola de literatura espanhola em sua Era de Ouro. O Museu da Fundação Rafael Alberti dedica-se a divulgar e divulgar sua obra. No verão, o importante Festival de Teatro de Comédia deve suas origens a outro escritor, pois é organizado pela Fundação Pedro Muñoz Seca.
Um dos seus edifícios mais emblemáticos é o Castelo de San Marcos (séculos X-XIV), originalmente uma mesquita árabe e atualmente uma bela fortaleza; outros edifícios podem ser o Mosteiro de La Victoria e a Iglesia Mayor Prioral (ambos de estilo gótico). Exemplos notáveis de arquitetura civil são La Lonja (antigo edifício do Mercado), o Hospital San Juan de Dios e a Fonte Las Galeras. O sempre popular Touro do Grupo Osborne, de El Puerto de Santa María, é um companheiro constantemente visível para o viajante, já que cerca de 90 deles estão espalhados pelas estradas da Espanha e se tornaram parte indissociável da paisagem. Este touro tornou-se um símbolo nacional, tornando a província conhecida mundialmente.
Durante o século XVIII, a vila atingiu novos patamares de esplendor, sendo conhecida como a “Cidade dos Cem Palácios”, embora tenha adquirido a sua estrutura actual no século XX, graças ao comércio do vinho. Alguns dos belos palácios, principalmente de estilo barroco, ainda podem ser admirados: o Solar Vizarrón (Casa de las Cadenas), o Solar Reinoso Mendoza (Câmara Municipal), o Solar Aranibar, o Solar Valdivieso, o Palácio Purullena , a Casa Varela…
El Puerto é considerado o centro de lazer da Bahia. Ao longo do ano, a atividade é constante, mas o verão é a melhor época. As suas praias (Levante-Los Toruños, Valdelagrana, La Puntilla, Caleta de Agua, Santa Catalina e Fuentebravía) são ideais para a prática de desportos náuticos, e as suas modernas instalações desportivas, juntamente com a extensa oferta de entretenimento, restaurantes, etc. destino turístico. A visita às famosas vinícolas é obrigatória; são os lugares onde amadurecem os vinhos que depois acompanham os suculentos pratos de peixe e marisco oferecidos em locais como a típica La Ribera del Marisco.
espaço natural
Descubra uma das províncias da Espanha com maior diversidade biológica. Um panorama mágico que ultrapassa a descrição. A sua paisagem montanhosa e multicolorida, os seus caminhos remotos, o encanto e o encanto das suas extensões intactas. 6 parques naturais para explorar em terra ou no mar, cada um um cenário perfeito para desfrutar da experiência.
O Parque Natural da Serra de Grazalema, com mais de 50.000 hectares, acolhe o “Pinsapar de Benamahoma”, uma floresta de abetos que sobreviveu ao recuo da Idade do Gelo. Com uma média anual de mais de 200 centímetros por metro quadrado, tem a maior pluviosidade da Península Ibérica. A Serra de Grazalema engloba ainda o Trilho das Aldeias Brancas, existindo empresas que organizam actividades multi-aventura, espeleologia, equitação ou escalada. A Green Gorge Trail é uma das mais características da região. Um espetacular cânion rochoso causado pelo golpe das águas do rio Bocaleones e que termina em uma cavidade chamada Cueva de la Shrine ou Ermita de la Garganta.
O Parque Natural Los Alcornocales com uma superfície de 170.025 hectares, é conhecido como “a selva da Península Ibérica”. Daqui é possível avistar a costa africana. No parque é comum observar grifos, bufo-real, cegonhas, águias-calçadas e falcões. Você também pode ver veados andaluzes, corços, lontras e mangustos egípcios. Seu microclima, muito semelhante ao das áreas tropicais, favoreceu a proliferação de uma vegetação luxuriante, quase impenetrável. Uma característica da sua orografia encontra-se nos “canutos”, vales fluviais profundos e estreitos. Em Los Alcornocales você pode praticar canyoning, caiaque, visitar vestígios arqueológicos ou fazer um passeio de balão. Esta trilha, localizada em Los Barrios,
O Parque Natural de El Estrecho compreende serras, costas e fundos marinhos entre Tarifa e Algeciras. Situada entre dois mares e dois continentes, oferece uma riqueza histórica, paisagística e natural única. Águias imperiais, baleias e golfinhos junto às ruínas de Baelo Claudia, a cidade que melhor representa a construção urbana romana na Península Ibérica. Esta cidade exportava garum, um delicioso molho de peixe de sabor requintado, para todo o império romano. Aproximadamente trinta cavernas com pinturas nas paredes, dunas de areia nas praias de Bolonia e Punta Paloma. O Estreito de Gibraltar é um corredor para golfinhos, orcas, baleias-piloto e baleias jubarte. Várias empresas organizam excursões para vê-los no conforto de um barco.
Onde o mar e a floresta se encontram, as falésias vertiginosas e as praias de Caños de Meca é onde se encontra o Parque Natural La Breña e Pântanos de Barbate. Com nascentes de água doce junto ao mar, trilhos para caminhadas e possibilidade de mergulho. Alvéolas-brancas, pratincoles e outras aves esvoaçam pelas cavidades destas falésias que podem ultrapassar os cem metros de altura e despencar abruptamente no Atlântico. Pedalando pelas falésias de Barbate, com as suas impressionantes vistas de mar, sete quilómetros de baixa dificuldade para ver, cheirar e sentir o Atlântico.
Pântanos, praias, pinhais, enseadas e dunas compõem o Parque Natural da Baía de Cádis, onde se podem fazer passeios marítimos e visitar estuários e salinas, recordando aquela que foi uma das indústrias mais pujantes da Baía em XIX, quando existiam mais de uma centena de salinas. E em frente à costa, o ilhéu Sancti Petri, onde a mitologia situa o templo de Hércules e da Atlântida, e que testemunhou a passagem de personalidades históricas tão significativas como Aníbal ou Júlio César, o imperador romano. Este era o local do santuário fenício dedicado a Melkart, a divindade adorada pelos marinheiros que chegaram a esta costa há cerca de 3.000 anos em sua jornada do lado oriental do Mediterrâneo.
Na foz do rio Guadalquivir, que desagua no Atlântico, encontra-se o Parque Natural de Doñana, outro dos melhores lugares para praticar a cavalgada. Na parte do Parque localizada na província de Cádiz, você pode visitar pântanos e pinhais, fazer observação de pássaros ou pegar o barco “Real Fernando” de Sanlúcar de Barrameda para cruzar o Guadalquivir até o Parque Nacional. 3.400 hectares de pântanos, salinas e pinhais junto ao rio Guadalquivir pertencem ao parque natural que rodeia o parque nacional com o mesmo nome. O farol de Chipiona, o mais alto de Espanha com 62 metros, marca permanentemente um ponto chave para a navegação: a foz do Guadalquivir.
Praias
A província de Cádis oferece-lhe 260 quilómetros de costa e 138 quilómetros de praias: baías, enseadas, quilómetros de areal aberto. Alguns deles têm uma história, como a praia de Trafalgar, onde aconteceu a famosa batalha em suas costas, ou outros que agora são estrelas do cinema, como La Caleta, onde foram filmadas cenas de um filme de James Bond. Há praias pioneiras na Europa, como La Victoria, por receber um dos primeiros certificados de gestão ambiental da UE, e outras de muitas cores, como as praias de Tarifa, com a vertigem do fly surf e do kite. Praias propícias à prática de windsurf; muitos outros que são perfeitos para a pesca submarina em suas águas cristalinas: Los Lances, Bolonia, Valdevaqueros e muitos outros. Um total de 74 praias diferentes.
A Costa de la Luz oferece uma multiplicidade de destinos que combinam cultura e lazer. E para as melhores vistas do Oceano Atlântico nada como um passeio nos jardins da Alameda de la Apodaca, o Parque Genovés e a praia de La Caleta. Esta praia é a única do centro histórico e está emoldurada pelos castelos de Santa Catalina e San Sebastián. As suas areias dão lugar à zona balnear de La Palma e El Real. Você pode continuar até as praias da cidade moderna, passando pelo Campo del Sur e parando nos baluartes dos Mártires, Capuchinos e San Roque.
A Playa de la Caleta é a praia urbana de Cádiz e uma das praias mais charmosas da Espanha situada em uma cidade. Situado entre dois castelos, o Castillo de Santa Catalina e o Castillo de San Sebastián, o que lhe confere um ar muito cultural. Como uma praia com Bandeira Azul, este trecho de areia tem todas as facilidades que você precisa para ter um dia relaxante e sem estresse ao sol. Existe uma simulação de balneário mourisco. Os fãs de James Bond podem reconhecer a praia do filme Die Another Day.
Se preferir uma praia um pouco mais tranquila, opte pela Playa de la Victoria, pois esta praia de 2,8 km é grande o suficiente para evitar as multidões, se quiser. Uma das melhores praias urbanas da Europa, a Playa de la Victoria também é uma ótima opção se você quiser se exercitar, pois possui quadras de vôlei e uma academia ao ar livre, onde também é possível jogar futebol.
Existem muitos hotéis de 4 a 5 estrelas em Cádiz que estão a poucos passos da praia. A cidade possui inúmeros hotéis de marcas internacionais, como Iberostar. Eles são o lugar perfeito para ficar para aproveitar ao máximo sua viagem a Cádiz. Você também encontrará playgrounds para crianças aqui, tornando-o o destino ideal se você estiver viajando com crianças, e há muitos restaurantes, bares, lojas e hotéis para escolher.
Festival
O vento leste e o pôr do sol de Cádiz testemunharam a passagem de tantas civilizações diferentes em suas vilas e cidades. A província acolhe ao longo do ano muitos eventos imperdíveis: as suas festas, muitas das quais foram oficialmente declaradas de interesse turístico, e cujo ambiente e espírito de diversão não deixarão nenhum visitante incólume.
A imagem bem-humorada e divertida do Carnaval de Cádis faz dele uma festa única que vale a pena conhecer. Com todos os eventos lúdicos mais esperados, talvez dos carnavais espanhóis aquele com a imagem mais jocosa e divertida. Durante estes dias não faltam outros espectáculos para que a festa em Cádis seja completa. O Carnaval de Cádiz é famoso pelos grupos satíricos chamados chirigotas, que executam peças musicais cômicas. A associação oficial de grupos carnavalescos patrocina anualmente um concurso no Gran Teatro Falla, onde chirigotas e outros artistas competem por prêmios. Este é o evento culminante do carnaval de Cádis. Toda a população se fantasia e sai para a rua para curtir a diversão, as risadas e a farra em meio aos grupos corais, as satíricas ‘chirigotas’ e as ondulantes e rítmicas ‘comparsas’, que parodiam e criticam os acontecimentos do ano. A sátira e a paródia são inigualáveis, e o senso de diversão de Cádiz libera toda a sua força.
Todas as primaveras, Jerez celebra a sua tradicional Feira do Cavalo, um dos eventos mais importantes do calendário festivo do país. Como sempre, o papel relevante do cavalo na feira estará presente com o passeio de cavaleiros e carruagens, as provas hípicas e a Equisur. Sem esquecer o flamenco como outra das essências desta feira, como potencial económico e turístico da cidade.
As corridas de cavalos de Sanlúcar de Barrameda, aquelas que nasceram há quase dois séculos e que foram declaradas de Interesse Turístico Internacional desde 1997. As datas seguem o calendário das marés, já que os dias das corridas devem coincidir com uma boa maré baixa, portanto que os cavalos possam competir pela praia com linha de costa suficiente.
La fiesta de Moros y Cristianos é realizada em Benamahoma, na Serra de Cádiz, em homenagem ao seu santo padroeiro, San Antonio. Benamahoma, uma pequena aldeia perto de Grazalema, cujo nome significa os “Filhos ou Casa de Muhammad” todos os anos no primeiro fim de semana de agosto, recria quando os exércitos cristãos reconquistaram Al-Andalus e expulsaram os mouros da Espanha. Uma celebração da batalha do século XVI é celebrada a cada verão.
Gastronomia
Na cidade de Cádis, o antigo Gades oferece-lhe o seu Parador de Turismo, o “Hotel Atlántico”. Alojar-se em pleno centro histórico num quarto com vista para o mar é a preparação ideal para degustar a rica gastronomia de Cádis. Cádiz reúne a riqueza de toda a província e nos oferece lagostins de Sanlúcar, linguado de San Fernando, vinhos de Jerez (xerez) e “turrón” de Cádiz (espécie de torrone). Entre os frios, destaca-se o presunto ibérico, sempre da serra do interior.
A gastronomia cádizense tem vindo a ganhar muito prestígio nos últimos anos, prova disso é o enorme número de prémios nacionais e internacionais e, claro, em todos os apoios públicos. Em 2017, Ángel León e seu restaurante Aponiente em El Puerto de Santa María foram o primeiro restaurante da Andaluzia a receber três estrelas Michelin. O seu outro restaurante, Alevante, em Chiclana também detém uma estrela Michelin, assim como os restaurantes Cocina y Alma e Mantúa em Jerez.
Cádiz também se orgulha de ter queijos produzidos no interior da província que receberam centenas de prêmios nacionais e internacionais. Mais de 30 queijarias já utilizam leite de cabras Payoya e ovelhas Grazalemeña merino. Ingrediente indispensável em muitos pratos é o azeite da Serra de Cádiz, que desde 2002 tem denominação de origem própria. O xerez e o atum almadraba são sem dúvida os ícones gastronómicos da província e também um fator importante no turismo regional. As caves do Marco de Jerez são as mais visitadas em Espanha e toda a Primavera muitos turistas visitam a província atraídos pelo atum rabilho capturado com o tradicional método de rede almadraba.