Industria alimentare in Azerbaigian

L’industria alimentare in Azerbaigian è un ramo industriale che elabora, prepara, conserva e confeziona materie prime agricole con metodi appropriati nel paese. Per quanto riguarda il volume della produzione industriale agraria (cibo, bevande e tabacco) si è classificata la prima tra le altre industrie della processione.

Panoramica
Le statistiche rivelano che la produzione di cibo, prodotti del tabacco e bevande ha raggiunto 2,7 miliardi di manats nel 2014. In quel periodo la produzione di petrolio era elencata in secondo luogo con 2,6 miliardi di manats. Nell’ultimo decennio il volume dell’industria agricola è aumentato in media di 2,7 volte in Azerbaigian. Complessivamente, oltre 22 mila persone e 631 imprese operano in questo campo. Sebbene il numero di imprese e dipendenti sia diminuito durante la crisi globale del 2008, nel 2012 è stata osservata una tendenza inversa. In quell’anno sono state create più di 30 nuove imprese e 2,5 mila posti di lavoro. Inoltre, la produttività pro capite è aumentata di 1,7 volte nell’industria alimentare nel 2003 – 2012. La creazione di grandi imprese basate su nuove tecnologie è considerata la ragione principale dell’aumento della produttività. Al giorno d’oggi, il livello di autosufficienza di verdure in scatola e frutta, zucchero, farina, pane, prodotti da forno e carne è superiore al 90%.

Imprese di recente costituzione
Negli ultimi anni è stata lanciata una serie di imprese nel settore alimentare. Sono indicati di seguito:

Anno di stabilimento Fabbrica
2003 Conserve vegetali del Caucaso Manzo in scatola, marmellata, composta, caviale, sottaceti e altri prodotti in scatola
2005 Gabala Canning Factory Succo puro, concentrato, puree, marmellate, prodotti in salamoia, prodotti in scatola
2006 Imishli Sugar Factory Sugar
2008 Prodotti della latteria della processione del latte di Gabala
Prodotti lattiero-caseari della Fabbrica della processione del latte Tartar 2012
2014 Gilan Food Village in Gabala Succo in bottiglia, tè freddo, limonata, altre bevande analcoliche, acqua frizzante e naturale
Supporto governativo
Nel 2014, settanta progetti sono stati finanziati dal Fondo nazionale di sostegno all’imprenditorialità. 57 di questi erano progetti di produzione alimentare.

6 centro logistico con una capacità di 152 mila tonnellate
3 mercati verdi specializzati, tra cui 3 centri logistici con una capacità di 9 mila tonnellate e 500 negozi di agricoltori
5 avicoli con una capacità di oltre 3 mila tonnellate di carne 11 milioni di allevamento e 26,4 milioni di uova commerciabili
6 complessi di riproduzione con 2700 capi di bestiame
6 grandi fattorie
9 serre
6 panifici con una capacità di 97 tonnellate al giorno
Una fabbrica di lavorazione di frutta e verdura con milioni di tonnellate di capacità produttiva annuale
2 caseifici con 25 mila tonnellate di capacità di processione
Un impianto di produzione di farina con capacità di processione annua di 22 mila tonnellate
5 fattorie di giardinaggio
Un vigneto
Una piantagione di tè e un impianto per la lavorazione del tè
WorldFood Azerbaijan
Dal 2007 l’Azerbaijan ha ospitato l’esposizione dell’industria alimentare internazionale dell’Azerbaigian ogni anno a maggio. Ogni anno oltre 150 aziende partecipano alla fiera da circa 20 paesi come Azerbaijan, Russia, Turchia, Kazakistan, Bielorussia, Spagna, Italia, Belgio, Grecia, Lettonia, Ungheria, Sri Lanka, Messico, Polonia, Ucraina, Lituania, Giappone, ecc. Le aziende azere partecipano attivamente alle mostre e vi sono numerosi addetti locali permanenti: Gilan Holding, Azersun Holding, Metak, Amoris e Buta Group. Le aziende dimostrano i propri prodotti nelle aree quali, impianti di refrigerazione, attrezzature per laboratori e industrie alimentari, bevande, prodotti dolciari e prodotti da forno, frutta e verdura, generi alimentari, prodotti caseari, caffè, tè, carne e pollame. Iteca Caspian LLC è l’organizzatore della mostra.

Federazione dell’Azerbaijan del sindacato dei lavoratori dell’industria agroalimentare
La Federazione offre trattative bilaterali con i datori di lavoro nella fornitura dei diritti socio-economici dei dipendenti. Per realizzare miglioramenti in questo campo, la federazione collabora con le stesse strutture di diversi paesi: Russia, Ucraina, Turchia, Moldavia, Uzbekistan e Georgia.

Storia
Il sindacato dei lavoratori fu fondato nel 1906. In quel tempo l’Unione copriva 230 membri che erano trasformatori alimentari. Negli anni successivi i sindacati dei lavoratori sono stati istituiti in diversi campi individualmente. Nel 1917 i sindacati di birra e Kvas, coltivatori di tabacco, Miller, pasticceri e panettieri furono lanciati a Baku. Nel 1920 questi sindacati furono riuniti nei seguenti tre sindacati dei lavoratori: lavoratori agricoli e forestali, produttori di prodotti alimentari e coltivatori di tabacco. Tuttavia, questi tre sindacati furono anche uniti in due sindacati nel 1953. Erano i lavoratori dell’agricoltura e della consegna e i lavoratori dell’industria alimentare. Dopo la creazione del Complesso Industriale Agrario dell’URSS nel 1986 fu istituito il Sindacato dei Lavoratori del Complesso Agrario.