Ячмень (Hordeum vulgare), член семейства травы, является крупным зерном, выращенным в умеренном климате во всем мире. Это было одно из первых культурных культур, особенно в Евразии уже 10 000 лет назад. Ячмень использовался как корм для животных, как источник ферментируемого материала для пива и некоторых дистиллированных напитков, а также как компонент различных…