Cores pastel são a família de cores que, quando descritas no espaço de cores do HSV, têm alto valor e baixa a saturação intermediária. O nome vem de pastéis, mídia de arte característica desta família de cores. As cores dessa família costumam ser descritas como “calmantes”, “suaves”, “quase neutras”, “leitosas”, “desbotadas”, “desaturadas” e sem conteúdo cromático forte.

Rosa, malva e azul bebê são cores pastel típicas.

Na moda
Nos anos 80, havia uma enorme tendência de cores pastel na moda masculina. Em particular, a série policial de TV da NBC, Miami Vice, popularizou o que já era uma tendência crescente, pois seu personagem principal Sonny Crocket (Don Johnson) usava exclusivamente camisas e ternos em tons pastel, estabelecendo uma moda popular mesmo anos após o show terminar. . A abundância de pastel também era visível nos locais de filmagem com edifícios Art Deco ao redor da área de Miami.