Manihot esculenta, comúnmente llamada mandioca, mandioca, yuca, mandioca y arrurruz brasileña, es un arbusto leñoso originario de América del Sur de la familia Spurge, Euphorbiaceae. Se cultiva ampliamente como un cultivo anual en regiones tropicales y subtropicales por su raíz tuberosa comestible y almidonada, una fuente importante de carbohidratos. Aunque…