سياحة النبيذ

نظرًا لأن النبيذ يُعتبر عادةً أكثر المشروبات الكحولية تطوراً ، فقد تم تطوير سياحة النبيذ أو السياحة الترفيهية في العديد من المناطق في جميع أنحاء العالم ، ويمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل التنقل في حافلة نقل النبيذ في وادي Napa أو معقدة مثل استئجار فيلا جنوب فرنسا لمدة شهر. إنوروتوريم هي وسيلة رائعة للتعرف على الناس والثقافة والتراث والعادات في المنطقة. تقوم بعض المناطق الشهيرة المنتجة للنبيذ في العالم بإنتاج النبيذ منذ قرون أو حتى آلاف السنين ، كما أن إنتاج النبيذ واستهلاكه متأصلان بعمق في الثقافة المحلية. كما أن هذه المناطق تميل إلى أن تكون خارج المسار السياحي المضروب (وإن لم يكن بعيدًا عن هذا الحد) ، لذلك يمكن لعلم السياحة أن يعرض المسافرين إلى مناطق جديدة ومثيرة للاهتمام. الخروج وزيارة منتجي النبيذ يوفر اتصالاً مع المزارعين المحليين والحرفيين الذين يهتمون بعمق بالمنطقة. مزارعو النبيذ هم مزارعون ، وتميل رؤيتهم للمنطقة المحلية والحياة بشكل عام إلى أن تكون مختلفة عن غيرهم من السكان المحليين الذين يصادفون عادة أثناء السفر.

بالنسبة إلى المذاق السحري ، يعتبر التنوير العصبي طريقة رائعة لفهم terroir بشكل أفضل ، وصعوبة تحديد المفهوم الذي يستخدمه صانعو النبيذ غالبًا لوصف عنصر رئيسي في فنهم. بمعنى تقريبي ، يتعلق الأمر بكيفية تأثير جودة الأرض التي تزرع فيها العنب على مذاق النبيذ. يمكن أن يوفر تذوق النبيذ في متجر النبيذ أو في راحة المنزل تلميحًا في terroir الذي ينتج النبيذ. ولكن قضاء عدة أيام في زيارة المنطقة ، والدردشة مع صانعي النبيذ ومزارعي النبيذ ، وتناول المأكولات المحلية (التي تطورت جنبًا إلى جنب مع النبيذ ليتمم كل منهما الآخر تمامًا) سيوفر سياقًا استثنائيًا للنبيذ ويوفر نظرة عميقة إلى السبب وكيف تحول النبيذ بالطريقة التي فعل بها.

انظر وافعل
“النبيذ هو الشعر المعبأة في زجاجات.”
روبرت لويس ستيفنسون

يزور قلب السياحة العصبية مصانع النبيذ ، وبالطبع تذوق النبيذ.

تعلم
واحدة من أفضل الطرق لبدء مغامرة في enotourism هو حضور دروس النبيذ في مدرسة النبيذ محترم. هناك العديد من أنحاء الولايات المتحدة ، وأبرزها مدرسة النبيذ في شيكاغو ، ومركز النبيذ الدولي في نيويورك ، ومدرسة النبيذ في فيلادلفيا. في أستراليا ، يوجد National Wine Centre في Adelaide ، الذي يقوم بإجراء أبحاث عن النبيذ ويوفر أيضًا دروسًا في تقدير النبيذ.

Enotourism
يشير مصطلح Enotourism ، أو enotourism ، أو سياحة النبيذ ، أو سياحة النبيذ إلى السياحة التي تهدف أو تشمل تذوق أو استهلاك أو شراء النبيذ ، غالبًا في المصدر أو بالقرب منه. عندما تكون أنواع السياحة الأخرى سلبية في الغالب ، يمكن أن تتألف السياحة الترفيهية من زيارات لمصانع النبيذ أو تذوق النبيذ أو المشي في مزارع الكروم أو حتى المشاركة الفعالة في الحصاد.

التاريخ
السياحة العلاجية هي شكل جديد نسبيا من السياحة. يختلف تاريخها اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى ، ولكن في أماكن مثل Napa Valley AVA و Wine Country ، شهدت نموًا كبيرًا بمجرد تنفيذ جهد تسويقي متضافر في عام 1975 والذي حصل على دعم إضافي من خلال حكم باريس لعام 1976.

بدأت مناطق أخرى ، مثل كاتالونيا بإسبانيا ، فقط في تسويق السياحة الاستهلالية ابتداءً من منتصف العقد الأول من القرن العشرين ، حيث ركزت في المقام الأول على كيفية كونها شكلاً بديلاً للسياحة على الشاطئ الذي تشتهر به إسبانيا عمومًا.

كان هناك أيضا ارتفاع في مجال التنوير السياحي بين المتحدثين باللغة الإنجليزية مع إصدار عام 2004 من الفيلم ، وهو الجانب الذي يزور شخصيتان أساسيتان مصانع النبيذ والنبيذ في منطقة سانتا باربرا بجنوب كاليفورنيا.

في الوقت الحالي
، نمت صناعة السياحة حول السياحة العصبية بشكل كبير خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. في الولايات المتحدة ، يشارك 27 مليون مسافر ، أو 17٪ من المسافرين الترفيهيين الأمريكيين ، في أنشطة الطهي أو النبيذ. في إيطاليا ، يصل الرقم إلى ما يقرب من خمسة ملايين مسافر ، مما يدر عائدات تبلغ 2.5 مليار يورو.

يتم الاحتفال “بيوم السياحة” في يوم الأحد الثاني من شهر نوفمبر من كل عام للترويج لزيارات القبو في ألمانيا والنمسا وسلوفينيا وإسبانيا وفرنسا واليونان والمجر وإيطاليا والبرتغال. في أمريكا الشمالية ، تم تأسيس أول يوم لسياحة النبيذ في 11 مايو 2013 مع تنظيم الفعاليات في جميع أنحاء القارة.

نمت تشيلي صناعة السياحة في السنوات الأخيرة ، مع فتح العديد من الطرق السياحية في جميع أنحاء البلاد ، مع العديد من أماكن الإقامة الليلية.

الأنشطة تتم
معظم الزيارات إلى مصانع النبيذ في أو بالقرب من الموقع الذي يتم فيه إنتاج النبيذ. يتعلم الزوار عادة تاريخ الخمرة ، ويرون كيف يتم صنع النبيذ ، ثم تذوق النبيذ. في بعض مصانع النبيذ ، تتوفر الإقامة في بيت ضيافة صغير في الخمرة. العديد من الزوار يشترون الخمور المصنوعة من الخمرة في المبنى ، وهو ما يمثل ما يصل إلى 33 ٪ من مبيعاتها السنوية.

تركز المناطق الصغيرة جدًا والمنخفضة الإنتاج ، مثل Preat و Catalonia ، على الزيارات الصغيرة والحميمة مع المالك كالمضيف وتشمل السير عبر مزارع الكروم لمساعدة الزوار على فهم الصفات الفريدة للمنطقة.

يمكن أن تشمل الأذواق الأكثر تفصيلاً التذوق الأفقي والرأسي بالإضافة إلى وجبات كاملة تركز على عرض النبيذ.

مع نضوج صناعة السياحة الداخلية ، تمت إضافة أنشطة إضافية لزيارات مثل ركوب الدراجات بمساعدة كهربائية ، والتي تسمى “burricleta”.

المستقبل
تنظر معظم وكالات السياحة إلى هذا القطاع باعتباره قطاعًا يتمتع بإمكانية نمو هائلة ، حيث يشير إلى أنه يعمل في بعض المناطق بنسبة 20٪ فقط من إمكاناته الكاملة.

مع نمو السياحة الداخلية ، يتعين على مناطق مثل وادي نابا التعامل مع النجاح المستمر والآثار التي تأتي معها ، مثل الحشود وزيادة رسوم غرفة التذوق. وهذا بدوره يمكن أن يكون له تأثير عكسي مرغوب فيه حيث يتم إبعاد الزوار المحتملين عن العمل وإيقاف نشاطهم.

الأماكن

أوروبا

بلغاريا
Moesia Danube سهول Gamza
أسود البحر ساحل Euxinograd الخمور
Rose Valley Rossato
Tracian سهول Mavrud
Struma Valley Broad Melnik vine

كرواتيا
استريا

قبرص
لا يعود تاريخ صناعة النبيذ في جزيرة قبرص المطلة على البحر المتوسط ​​إلى أكثر من 5000 عام ، ولكن لديها بعض من أجمل كروم العنب في جميع أنحاء العالم. تكاليف السكن رخيصة بشكل خاص حسب المعايير الأوروبية في الشمال.

جمهورية التشيك
المنطقة النبيذ النبيذ

تعتبر France
rance بلدًا تقليديًا يزرع النبيذ ، ويضم العديد من مناطق زراعة النبيذ الشهيرة ، بما في ذلك ما يلي:

الألزاس. انظر Alsatian Vineyard Route
Burgundy
Bordeaux
Champagne
Languedoc-Roussillon
Loire Valley
Provence

يرحب العديد من مزارع الكروم بزوار تذوق النبيذ.

جورجيا
اشتهرت جورجيا ومولدوفا في الاتحاد السوفيتي السابق بالجمهوريات التي جاء منها النبيذ العظيم. كدولة مستقلة ، كان النبيذ في جورجيا بعض التوزيع على نطاق أوسع ، بعضها عبر القارات.

كاخيتي

ألمانيا
تشتهر ألمانيا كبلد لصناعة البيرة ، ولكنها تشتهر أيضًا بنبيذها ، وخاصة ريسلنج راينلاند بالاتينات.

راينهيسن: مولر-تورجاو ، ريسلينج ، دورنفيلدر ، سيلفانر ، بورتوغيزر ، كيرنر ، سباتنبرغدر ، غراوبرجوندر ، سكيوريب
بالاتينات: ريسلينغ ،
دورنفلاندر ، مولر-تورجاو ، بورتوغيزر ، سباتنبرغدير ، كيرنبرغ ، غراوبرجندر ريسلينج، Weißburgunder، Gutedel
فورتمبيرغ: Trollinger، ريسلينغ، Schwarzriesling، Lemberger، Spätburgunder، كيرنر
الموصل: ريسلينغ، مولر ثورجو، Elbling، كيرنر
فرانكونيا: مولر ثورجو، Silvaner، باخوس
وفق حصيلة أعلنها: ريسلينغ، مولر ثورجو، Dornfelder
راينغاو: ريسلينج ، Spätburgunder، Müller-Thurgau
Saale-Unstrut: Müller-Thurgau، Weiburgburgunder، Silvaner
Ahr: Spätburgunder، Riesling، Portugueseieser
ساكسونيا: مولر ثورجو ، ريسلينغ ، فايسبورغندر
ميتيلرهين: ريسلينغ ، سباتنبرغ ، مولر ثورجو
هيسيش بيرج شتراسه: ريسلينغ ، سباتنبرغد ، غراوبرجوندر

إيطاليا
كما في فرنسا ، يعد النبيذ منتجًا تقليديًا في إيطاليا. يتم إنتاجه في كل مكان تقريبًا في البلد ، وهذا يعني أنه بغض النظر عن المكان الذي تتجه إليه ، يمكنك الجمع بين رحلتك القادمة إلى إيطاليا مع قليل من التذوق.

ومع ذلك ، إذا كنت ستذهب لتناول النبيذ على وجه التحديد ، فهناك بعض المناطق التي تبرز. إذا كنت تستخدم الجوائز المقدمة من كتاب Vino d’Italia للنبيذ الإيطالي كمؤشر ، فإن المناطق الثلاثة التي يتم فيها إنتاج أفضل أنواع النبيذ هي Piedmont و Tuscany و Lombardy. لديهم جميعا واحدة دون الإقليمية أهمية خاصة. بالنسبة لـ Piedmont ، إنها Langhe ، حيث يتم إنتاج نبيذ Barolo و Barbaresco من بين أشياء أخرى. بالنسبة إلى توسكانا ، تشيانتي مع بلدات مونتالسينو ومونتيبولسيانو. بالنسبة إلى لومباردي ، يوجد مطعم Franciacorta حيث يتم إنتاج النبيذ الفوار المتجانس.

تتطور السياحة في إيطاليا إلى حد كبير ، ويقدم العديد من المنتجين خدمات أخرى أيضًا. يتسم نظام agriturismo بأهمية خاصة لتوفير الإقامة للسياح في العقار ، مما يجعل من السهل استكشاف المنطقة المحيطة.

يعد حدث Cantine Aperte في يوم الأحد الأخير من شهر مايو فرصة جيدة لأي شخص مهتم بالنبيذ الإيطالي. هذا هو اليوم الذي يفتح فيه العديد من منتجي النبيذ في جميع أنحاء إيطاليا أبوابهم لتذوق النبيذ مجانًا.

ظهرت بوليا (بوليا) في جنوب إيطاليا مؤخرًا بسبب النبيذ والأرض. يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات على الموقع المؤسسي ViaggiareinPuglia.it. كما زاد التذوق في روما. يعد Roman Hills و Frascati أكثر الأماكن متعة.

سيسيليا نيرو دي أفولا ، مارسالا

المجر
توكاج

مولدوفا
معظم هذه الدولة هي منطقة لزراعة النبيذ.

شمال مقدونيا
Tikves

البرتغال
دورو – المعروف عن الخمور الميناء.

إسبانيا
لاريوخا (إسبانيا)
خيريز دي لا فرونتيرا – تشتهر بنبيذ شيري

سويسرا
الجزء الناطق بالفرنسية من البلاد ، وخاصة كانتون فاليه والمنطقة المحيطة ببحيرة جنيف ، هي المنطقة الرئيسية لإنتاج النبيذ في سويسرا. شرفات Lavaux المزروعة بالنبيذ ، والتي لها تاريخ من زراعة الكروم منذ العصور الرومانية ، مدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو.

تركيا
Bozcaada (Tenedos) – تشتهر بنبيذها لعدة قرون (لدرجة أن القطع النقدية المحلية تصور العنب في العصور القديمة) ، هذه الجزيرة المطلة على بحر إيجة قبالة الساحل الغربي لا تزال تحافظ على تقليد
Cappadocia – بعض من أفضل أنواع النبيذ التي تقدمها تركيا من الرمال البركانية لمنطقة Cappadocia
Şarköy – المعروف أيضًا باسم ساحل النبيذ Thracian ، يمتد هذا الامتداد البالغ طوله 35 كم من الأراضي الجبلية المطلة على بحر مرمرة حوالي نصف إنتاج النبيذ في البلاد. ترتبط مصانع النبيذ الرئيسية في المنطقة ، وكذلك غيرها في المنطقة المحيطة ببعضها البعض عن طريق Thracian Wine Route.
Şirince – تشتهر هذه القرية التاريخية اللطيفة بنبيذها محلي الصنع ، فضلاً عن النكهات بنكهة الفاكهة

شمال امريكا

كندا
وادي أوكاناغان ، كولومبيا البريطانية
منطقة نياغارا ، أونتاريو – معروفة بشكل خاص بالنبيذ الجليدي ، العلامة التجارية الأكثر شهرة هي Inskillin.
على نطاق أصغر ، مقاطعة الأمير إدوارد في أونتاريو والبلدات الشرقية في كيبيك

الولايات المتحدة الأمريكية
كولورادو النبيذ البلد، كولورادو
فنجر ليكس، نيويورك
يفرمور بولاية كاليفورنيا
لودون كاونتي، ولاية فرجينيا
وادي نابا، كاليفورنيا
الشمالية شوكة لونغ آيلاند، نيويورك
بليسانتون، كاليفورنيا
نهر الروسي، كاليفورنيا
مقاطعة سونوما، كاليفورنيا
سوان كريك، ولاية كارولينا الشمالية
والا والا في كولومبيا هضبة نهر واشنطن
وادي ويلاميت ، أوريغون
وادي يادكين ، نورث كارولينا

أوقيانوسيا

أستراليا
هانتر فالي
ألباني
باروسا فالي
كلير فالي
ماكلارين فالي
مورنينجتون بيننسولا
يارا فالي
مارغريت ريفر
سوان فالي
كوناوارا

New Zealand
Marlborough
Nelson: على الرغم من أن الكميات الصناعية من Sauvignon Blanc يتم إنتاجها في جارتها الشرقية ، فإن النبيذ البوتيكي في هذه المنطقة ذات المناظر الخلابة وفاز بالعديد من الميداليات الذهبية في المسابقات الدولية. كان النمساوي هيرمان سيفريد ، من مصنع الخمر المسمى ، أحد رواد عصر النهضة في نيوزيلندا.

أجزاء أخرى من العالم
Cape Winelands، South Africa
Galilee، Israel
Golan Heights، Israel
Bekaa Valley، Lebanon
Mendoza، Argentina
تشيلي هي المنتج الرئيسي الآخر للنبيذ في أمريكا الجنوبية

كن آمنًا ،
يحمل النبيذ جميع مخاطر المشروبات الكحولية الأخرى. قد يساعد شرب الماء على الجانب في مواجهة الجفاف والحفاظ على الاستهلاك عند مستوى متواضع.