소매업과 외식 및 케이터링 시장을위한 세계 최고의 식품 박람회 인 Anuga (General Food and Beverage Exhibition)는 1919 년 독일 슈투트가르트에서 열린 첫 박람회 이후 100 년의 식품 혁신을 축하합니다. 트렌드와 기술. 100 년이 넘는 기간 동안 Anuga는 독특한 역 동성으로 식음료 산업에 강점을 부여했으며, Anuga는 한 지붕 아래 10 개의 무역 박람회, 최신 식품 트렌드 및 영감을주는 특별 이벤트와 함께 주제에 초점을 맞춰 전시 업체의 잠재력을 보여줍니다.
2019 년에도 업계를 따라 잡았으며,이 식품 박람회는 최신 혁신, 향후 트렌드 및 다양한 제품 참신함을 발견 할 수있는 식음료 산업의 핫스팟이었습니다. Anuga 이벤트는 지속 가능한 혜택을받을 수있는 소중한 비즈니스 관계를 구축 할 수있는 완벽한 기회를 제공했습니다.
Anuga 2019는 맛있고 영양가있는 음식과 음료에 대한 소비자의 욕구입니다. 그것이 아누가 35 번째 편의 초점이 될 것입니다. Anuga는 식음료의 개발, 제조, 마케팅, 유통 및 판매와 관련된 중앙 비즈니스 및 통신 플랫폼을위한 격년 행사입니다. 현재와 미래의 트렌드를 보완하기 위해 신제품이 데뷔하는 곳입니다.
Anuga 2019는 모두 유익하고 혁신적이며 트렌드 지향적 인 세 가지 다른 회의 주제를 제공했습니다. 행사 3 일 동안 업계의 중요한 주제를 다룬 Anuga 행사에 참여할 기회가있었습니다.
Anuga는 한 지붕 아래 10 개의 전시회로 가장 잘 묘사됩니다. 박람회는 테마 영역으로 나뉘어 진 잘 배열 된 레이아웃이기 때문입니다. 홀은 1) 빵 및 베이커리, 2) 냉장 및 신선한 식품, 3) 요리 개념, 4) 유제품, 5) 음료, 6) 고급 식품, 7) 냉동 식품, 8) 육류, 9) 뜨거운 음료 및 10입니다. ) 유기농. 아누가는 처음으로 각 전시장에 위치한 특별관에서 신생 기업 참여 기회를 제공한다.
또한 2019 년에 새로 워진 Boulevard of Inspiration은 신제품을 선보일뿐만 아니라 Innova Market Insights 및 Euromonitor의 전문가가 식음료 산업의 발전에 대한 분석을 발표하는 프로그램 단계 인 Anuga Trend Zone을 수용 할 예정입니다. 또한 Anuga Horizon 2050이라는 플랫폼에서 음식의 미래에 중점을 둘 것입니다. 여기에서 방문객은 신생 기업, 지속 가능성, 대체 단백질 및 소셜 미디어에 초점을 맞춘 새로운 기술, 솔루션 및 산업 혁신을 탐색 할 수 있습니다.
아누가 이벤트 중 7 개의 특별 이벤트도 선정되었습니다. 창의적인 요리 이벤트, 흥미 진진한 기조 연설 또는 최고 혁신 제품 프레젠테이션에 관심이 있든, Anuga 2019는 모든 취향에 맞는 것을 제공했습니다.
특별 이벤트 : 아누가 역사의 100 년 : 2019 년은 아 누가가 100 주년을 맞이하기 때문에 특별한 해입니다. 첫 번째 Anuga 음식 박람회는 1919 년 슈투트가르트에서 열렸습니다. 연례 순회 전시회의 개념을 바탕으로 1920 년 뮌헨, 1922 년 베를린, 쾰른에서 “일반 식음료 전시회”의 추가 이벤트가 열렸습니다. 약 360 개의 전시 업체와 40,000 명의 방문객을 보유한 쾰른의 첫 번째 아누가 식품 박람회는 1919 년에 시작된 이래 가장 성공적인 행사였으며, 주최측은 쾰른을 식품 박람회의 상설 장소로 선택했습니다.
Anuga FoodTec 2018
Anuga FoodTec은 가공, 충전 및 포장 기술에서 포장 재료, 재료, 식품 안전 및 식품 생산과 관련된 모든 분야의 모든 혁신에 이르기까지 식품 생산의 전체 스펙트럼을 다루는 세계 유일의 무역 박람회입니다.
3 년마다 Anuga FoodTec은 전 세계 식음료 산업과 공급 업체의 핫스팟이자 비전가와 의사 결정권자의 만남의 장소입니다. 154 개국에서 50,000 명 이상의 무역 방문객과 약 1,700 개의 전시 업체를 보유한 Anuga FoodTec은 2018 년에 기록적인 가치를 등록했습니다. .
Anuga FoodTec은 식품 생산의 모든 측면을 다룹니다. 전시 업체 측의 높은 수요에 발 맞춰 아 누가 푸드 텍은 2018 년 다시 전시 공간을 140,000m2로 늘려 4.2, 5.2, 6 ~ 9, 10.1 홀과 10.2 홀에서 처음으로 추가로 상연된다. .
Anuga FoodTec은 또한 국제성 측면에서 좋은 모습을 보여주고 있습니다. 50 개 이상의 국가에서 온 회사들이 쾰른에서 신제품을 선보일 것입니다. 대 면적 라이브 프레젠테이션을 포함하는 포괄적 인 제품 쇼 외에도 광범위한 회의 및 이벤트 프로그램이 무역 방문객을 다시 기다리고 있습니다. Anuga FoodTec 2018의 주요 테마는 자원 효율성입니다.
식품 포장, 안전 및 분석, 식품 가공, 식품 재료 및 서비스 및 솔루션 전시회 부문을 통해 Anuga FoodTec은 식품 생산의 모든 측면을 다룹니다. 전시 업체는 유제품 및 육류 산업, 음료에서 파스타, 과일 및 채소, 오일 및 지방에 이르기까지 식품 산업의 모든 분야를위한 솔루션을 제시합니다. Anuga FoodTec은 모든 생산 단계에서 개별 솔루션과 전체적인 교차 프로세스 개념을 모두 제공합니다.
전통적으로 공정 기술은 박람회에서 가장 강하게 대표되는 부분입니다. 업계의 거의 모든 시장 리더와 유명 기업이 홀 4.2, 6, 9, 10.1 및 10.2에 전시 될 예정입니다. 홀 7, 8과 홀 9의 일부에서는 “식품 포장”이라는 주제에 초점을 맞추고 있으며 따라서 포장 기계, 포장 재료, 자동화 및 제어 기술에도 초점을 맞추고 있습니다. Hall 5.2에서 무역 방문객은 식품 안전 및 품질 관리에 대한 모든 정보를 찾을 수 있습니다. 여기에서 위생 기술, 분석, 실험실 및 측정 장치에 중점을 둔 기업이 신제품을 선보일 것입니다.
수많은 대형 전시 업체의 존재, 실행중인 생산 라인에 대한 라이브 프레젠테이션 및 다양한 제안을 통해 Anuga FoodTec은 매우 실무 지향적입니다. 스타 스터디 컨퍼런스, 포럼, 가이드 투어 및 수많은 특별 이벤트를 포함한 포괄적 인 이벤트 및 회의 프로그램은 추가 정보와 영감을 제공합니다.
Koelnmesse – 식품 및 FoodTec의 글로벌 역량 : Koelnmesse는 식품 및 음료 가공과 관련된 식품 박람회 및 이벤트를 조직하는 국제적 리더입니다. Anuga, ISM 및 Anuga FoodTec과 같은 무역 박람회는 세계적인 리더입니다. Koelnmesse는 독일 쾰른에서 식품 무역 박람회를 개최 할뿐만 아니라 브라질, 중국, 인도, 이탈리아, 일본, 콜롬비아, 태국, 미국 및 아랍 에미리트와 같은 전 세계의 성장 시장에서도 개최됩니다. 초점과 내용이 다릅니다. 이러한 글로벌 활동을 통해 Koelnmesse는 고객에게 지속 가능하고 국제적인 비즈니스를 보장하는 다양한 시장에서 맞춤형 이벤트 네트워크를 제공 할 수 있습니다.
아 누가의 역사
일반 식음료 전시회 또는 줄여서 Anuga는 식품 산업 및 식품 산업을위한 세계 최대의 무역 박람회입니다. 쾰른에서 2 년마다 열리 며 다양한 식품 카테고리에 대한 10 개의 무역 박람회가 열립니다. 주최자는 Koelnmesse입니다.
Anuga는 식품 산업의 의사 결정자뿐만 아니라 제조업체, 수입 업체 및 도매 업체의 중심 거래 장소라고 주장합니다. 공적인 날이없는 무역 박람회입니다.
선도적 인 국제 무역 박람회 인 Anuga는 소매 및 요리법, 해외 시장 및 온라인 무역을위한 모든 중요한 공급 업체 및 구매자를한데 모으고 다음과 같이 나누어 진 글로벌 식품 산업의 대표 폭과 깊이를 제공하고자합니다. 한 지붕 아래 10 개의 무역 박람회. 이 구조는 각 무역 박람회의 프로필을 선명하게하는 동시에 시너지 효과를 창출하기위한 것입니다.
10 개의 무역 박람회는 다음과 같습니다.
Anuga Fine Food : 델리 카테 슨, 미식 및 주식
Anuga Drinks : 음료
Anuga Chilled & Fresh Food : 신선한 편의 용품, 신선한 델리 카트슨, 생선, 과일 및 채소
Anuga Meat : 육류, 소시지, 사냥감, 가금류
Anuga Frozen Food : 냉동 식품 및 아이스크림 제품
Anuga Dairy : 우유 및 유제품
Anuga Bread & Bakery 빵, 구운 식품, 스프레드
Anuga Organic : 유기농 제품
아누가 뜨거운 음료 : 차, 커피, 코코아
Anuga Culinary Concepts : 케이터링 / 재택 시장을위한 요리, 기술 및 장비
2003 년 아누가 콘셉트“한 지붕 아래 10 개 무역 박람회”가 새로운 전시장에서 처음으로 구현되었습니다.
2005 년에는 전시 업체 수가 이전 행사에 비해 5 % 증가했습니다. 아 누가에는 95 개국 6607 개 공급 업체, 그 중 83 %는 해외에서 왔으며, 175 개국에서 온 약 163,000 명의 무역 방문자가 방문했습니다.
2009 년에는 약 153,500 명의 무역 방문객이 180 개국 이상에서 왔으며 그중 61 %는 해외에서 왔습니다. 97 개국 6,522 개 공급 업체의 출품 업체 수는 변함이 없습니다. 트렌드 주제는 편의성, 웰빙,“무첨가”제품,“할랄 식품”이었습니다. 이 산업은 또한 기업의 사회적 책임과 지속 가능성이라는 주제로 명성을 얻었습니다.
2011 년 10 월 8 일부터 12 일까지 아 누가에는 97 개국 6,743 개 전시 업체와 185 개국 154,516 명이 참가했다. 올해의 요리사 대회 결승전은 2011 년부터 2 년마다 무역 박람회에서 열렸습니다. 결선 진출자는 독일어권 국가의 여러 도시에서 열릴 예비 결정을 통해 결정됩니다.
2013 년 제 32 회 Anuga에서 6627 개의 전시 업체가 152,000m2의 그물 전시 공간에 제품과 애플리케이션을 선보였습니다. 박람회 5 일 동안 154,642 명이 방문했으며 그중 101,809 명이 해외에서 왔습니다.
제 33 회 Anuga는 2015 년 10 월 10 일부터 14 일까지 열렸으며 새로운 기록을 세웠습니다. 108 개국 7,063 개 전시 업체 (외국 점유율 89 %)가 284,000 평방 미터의 총 전시 공간에서 192 개국 160,000 명 (외국 점유율 68 %) 방문객에게 혁신을 선보였습니다.
2017 년 10 월 7 일부터 11 일까지 제 34 회 Anuga는 107 개국에서 7,400 개 이상의 전시 회사를 통해 새로운 기록을 세웠으며 198 개국에서 약 165,000 명의 방문객이이 제안을 활용했습니다.
Anuga FoodTec의 역사
식음료 산업을위한 국제 공급 업체 박람회는 식음료 산업을위한 선도적 인 국제 무역 박람회입니다. 공정 기술에서 충전 및 포장 기술, 포장 재료에서 재료 및 식품 안전에 이르기까지 식품 생산의 모든 측면과 모든 식품 생산 영역의 모든 혁신을 다룹니다. Anuga FoodTec은 식품 가공, 식품 포장, 안전 및 분석, 디지털화, 자동화, 내부 물류, 환경 및 에너지, 과학 및 개척의 8 개 제품 부문으로 구성됩니다.
박람회는 3 년마다 쾰른에서 열리고 다음 번에는 2021 년 3 월 23 일부터 26 일까지 열립니다.이 행사는 Koelnmesse가 주최하고 Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV (독일 농업 협회)가 개념 후원자입니다. (DLG).
이전 Anuga-Technica 및 DLG-FoodTec에서 시작된 Anuga FoodTec은 1996 년부터 식품 생산에 필요한 모든 기술에 대한 포괄적이고 프로세스 지향적 인 개요를 제공하고 있습니다. 2011 년부터 Koelnmesse는 Anuga FoodTec과 “Packaging Machine Manufacturers Institute “(PMMI), 미국 팩 엑스포 및 엑스포 팩 주최자. 2016 년 4 월 Koelnmesse는 향후 Parma에서 Cibus Tec 식품 기술을 공동으로 조직하기 위해 Fiere di Parma와 협력을 체결했습니다.
2012 년에는 총 126 개국에서 42,986 명의 방문객이 아누가 푸드 텍을 방문하여 연면적 127,000m²에 걸쳐 총 1,289 개의 전시 업체 (41 개국에서)로부터 정보를 수집했습니다. 2012 년에 박람회는 다시 전시 업체 (10 % 이상)와 방문객 (27 % 이상)의 증가를 기록했습니다. 2015 년 박람회는 새로운 전시 업체 및 방문객 기록을 세웠습니다. 1,479 개 (49 개국에서)-15 % 증가-총면적 129,700m²에 전시되었습니다. 45,604 명의 전문가 (139 개국)와 함께 무역 방문자 수는 6 % 증가했습니다. 해외 방문객의 비율은 54 % 이상이었습니다. 2018 년에는 1,657 명의 전시 업체와 152 개국에서 온 50,000 명 이상의 무역 방문객이 박람회에 참석했습니다.
모든 종류의 원자재를 다루는 공정 중심의 교차 부문 접근 방식을 통해 Anuga FoodTec은 식품 및 음료 생산에서 전체 제조 및 포장 공정의 기술에 대한 개요를 제공합니다. Anuga FoodTec의 서비스 범위는 별도의 세그먼트로 구성됩니다.
공정 기술
충전 및 포장 기술
자동화, 소프트웨어, 제어 장비
실험실 기술, 분석, 생명 공학 및 품질 장비
운영 재료, 환경 기술
냉동 및 공조 기술
운반, 운송 및 저장 시설, 물류, 내부 물류
성분 및 보조 재료
부품, 어셈블리, 표면 기술, 액세서리
서비스 회사, 조직, 출판사
포장 재료, 포장, 포장 보조제
식음료 산업의 모든 부문 (연구 개발, 설계, 제조 / 생산, 품질 관리 및 유지 보수, 구매, 노동, 물류, 판매 및 마케팅에 관련된 관리 및 직원), 대규모 정육점 및 제과점, 식품 무역 및 식품 산업의 다른 의사 결정자. 애완 동물 식품 산업.