小売業、外食産業、ケータリング市場向けの世界有数の食品見本市であるアヌガ（一般食品飲料展）は、1919年にドイツのシュトゥットガルトで開催されて以来、100年にわたる食品革新を祝っています。トレンドとテクノロジー。アヌガは100年以上にわたり、独自のダイナミズムで食品および飲料業界に力を与えてきました。アヌガは、1つの屋根の下で10の見本市、最新の食品トレンド、および刺激的な特別イベントに焦点を当てたトピックで出展者の可能性を示しています。
再び2019年は業界に遅れずについていきます。このフードフェアは、最新のイノベーション、今後のトレンド、多様な製品のノベルティを発見するための食品および飲料業界のホットスポットでした。アヌガのイベントは、あなたが持続的に利益を得る貴重なビジネスの連絡先を確立する絶好の機会を提供しました。
アヌガ2019は変わらず、おいしくて栄養価の高い食べ物や飲み物に対する消費者の欲求です。それがアヌガの第35回の焦点になります。アヌガは、食品および飲料の開発、製造、マーケティング、流通、販売に関与する、中央ビジネスおよび通信プラットフォームの隔年イベントです。ここで、今日と明日のトレンドを補完する新製品がデビューします。
Anuga 2019は、すべて有益で革新的でトレンド指向の3つの異なる会議トピックを提供しました。イベントの3日間すべてで、業界の重要なトピックをカバーするAnugaイベントに参加する機会がありました。
アヌガは、1つの屋根の下で10の見本市として最もよく説明されています。これは、展示会がテーマエリアに分割されたよく整理されたレイアウトであるためです。ホールは次のとおりです：1）パンとベーカリー、2）冷蔵と生鮮食品、3）料理の概念、4）乳製品、5）飲み物、6）高級食品、7）冷凍食品、8）肉、9）温かい飲み物、10 ）オーガニック。アヌガは初めて、各ショーホールにある特別なパビリオンで新興企業に参加の機会を提供します。
また、2019年の新機能は、新製品を紹介するだけでなく、Innova Market InsightsとEuromonitorの専門家が食品および飲料業界の発展に関する分析を提示するプログラムステージであるAnugaTrendZoneを収容するBoulevardofInspirationです。さらに、Anuga Horizon 2050と呼ばれるプラットフォームでは、食品の未来に重点が置かれます。ここでは、訪問者は、スタートアップ、持続可能性、代替タンパク質、ソーシャルメディアに焦点を当てた新しいテクノロジー、ソリューション、業界のイノベーションを探索できます。
アヌガイベントの中から7つの特別イベントも選ばれました。クリエイティブな料理イベント、エキサイティングな基調講演、トップイノベーションの製品プレゼンテーションに興味があるかどうかにかかわらず、Anuga2019はあらゆる好みに合ったものを提供しました。
特別イベント：アヌガの100年の歴史：2019年はアヌガが100周年を祝う特別な年であり、業界にとっての重要性の顕著な兆候です。最初のアヌガフードフェアは1919年にシュトゥットガルトで開催されました。毎年恒例の巡回展のコンセプトに基づいて、1920年にミュンヘン、1922年にベルリン、ケルンで「一般食品飲料展」のイベントがさらに開催されました。 1924年に約360の出展者と40,000人の訪問者があり、ケルンでの最初のアヌガフードフェアは1919年の開始以来最も成功したイベントでした。そのため、主催者はフードフェアの恒久的な場所としてケルンを選びました。
アヌガフードテック2018
Anuga FoodTecは、加工、充填、包装技術から包装材料、原料、食品安全、そして食品生産に関連するすべての分野の革新の全範囲をカバーする世界で唯一の見本市です。
Anuga FoodTecは、3年ごとに、世界の食品および飲料業界とそのサプライヤーのホットスポットであり、先見の明と意思決定者の出会いの場です.154か国から50,000人を超える貿易訪問者と、約1,700の出展者を擁し、AnugaFoodTecは2018年に記録的な価値を記録しました。
Anuga FoodTecは、食品生産のすべての側面をカバーしています。出展者側の高い需要に応えて、Anuga FoodTecは2018年に再び展示スペースを最大140,000平方メートルに拡大し、ホール4.2、5.2、6から9、10.1で、さらにホール10.2で初めて上演されます。 。
Anuga FoodTecは、国際性の点でも優れた形で発表されています。50か国以上の企業が、ケルンで新製品を発表します。大規模なライブプレゼンテーションを含む包括的な製品ショーに加えて、幅広い会議やイベントプログラムもまたトレードビジターを待っています。Anuga FoodTec 2018のトップテーマは、資源効率です。
Anuga FoodTecは、食品包装、安全性と分析、食品加工、食品原料、サービスとソリューションの展示セグメントで、食品生産のあらゆる側面をカバーしています。出展者は、乳製品や肉産業から、飲料からパスタ、果物と野菜、油脂まで、食品産業のすべての部門にソリューションを提示します。Anuga FoodTecは、すべての生産段階にわたって、個別のソリューションと全体的なクロスプロセスコンセプトの両方を提供します。
伝統的に、プロセス技術は見本市で最も強く表されているセクションです。業界のほとんどすべてのマーケットリーダーと有名企業がホール4.2、6、9、10.1、10.2に出展します。ホール7、8、およびホール9の一部では、「食品包装」というテーマに焦点が当てられており、したがって、包装機、包装材料、自動化および制御技術にも焦点が当てられています。ホール5.2では、貿易訪問者は食品の安全性と品質管理に関するすべての情報を見つけることができます。ここでは、衛生技術、分析、実験室、測定装置に焦点を当てている企業が新製品を紹介します。
Anuga FoodTecは、多数の大規模な出展者のプレゼンス、稼働中の生産ラインでのライブプレゼンテーション、および多種多様なオファーを備えており、非常に実践指向の連携を備えています。スターがちりばめられた会議、フォーラム、ガイド付きツアー、および多数の特別なイベントを含む包括的なイベントおよび会議プログラムは、追加情報とインスピレーションを提供します。
ケルンメッセ–食品およびFoodTecのグローバルコンピテンス：ケルンメッセは、食品および飲料の加工に関する食品見本市やイベントの開催における国際的なリーダーです。Anuga、ISM、AnugaFoodTecなどの見本市は世界のリーダーとして確立されています。ケルンメッセは、ドイツのケルンで食品見本市を開催するだけでなく、ブラジル、中国、インド、イタリア、日本、コロンビア、タイ、米国、アラブ首長国連邦など、世界中のさらなる成長市場でも開催しています。焦点と内容が異なります。これらのグローバルな活動により、ケルンメッセは、持続可能な国際的なビジネスを保証する、さまざまな市場でのオーダーメイドのイベントのネットワークを顧客に提供することができます。
アヌガの歴史
General Food and Beverage Exhibition、または略してAnugaは、食品業界と食品業界にとって世界最大の見本市です。ケルンで2年ごとに開催され、さまざまな食品カテゴリの10の見本市が開催されます。主催者はケルンメッセです。
アヌガは、製造業者、輸入業者、卸売業者、および食品業界の意思決定者にとって中心的な貿易の場であると主張しています。公の日がない見本市です。
主要な国際見本市として、アヌガは小売、美食、家庭外市場、オンライン貿易のすべての重要なサプライヤーとバイヤーを集め、世界の食品業界の代表的な幅と深さを提供したいと考えています。 1つの屋根の下に10の見本市。この構造は、各見本市のプロファイルを鮮明にすると同時に、相乗効果をもたらすことを目的としています。
10の見本市は次のとおりです。
アヌガファインフード：デリカテッセン、グルメ、主食
アヌガドリンク：ドリンク
アヌガチルド＆生鮮食品：新鮮な便利な製品、新鮮なデリカテッセン、魚、果物、野菜
アヌガ肉：肉、ソーセージ、狩猟肉、鶏肉
アヌガ冷凍食品：冷凍食品とアイスクリーム製品
アヌガ乳製品：牛乳と乳製品
アヌガパン＆ベーカリーパン、焼き菓子、スプレッド
アヌガオーガニック：オーガニック製品
アヌガホットビバレッジ：紅茶、コーヒー、ココア
Anuga Culinary Concepts：ケータリング/家庭外市場向けの料理、テクノロジー、機器
2003年には、アヌガのコンセプト「1つの屋根の下に10の見本市」が新しい展示センターで初めて実施されました。
2005年には、出展者数は前回のイベントと比較して5％増加しました。95カ国から6607のサプライヤー、その83％が海外から、175カ国から約163,000の貿易訪問者がアヌガにいました。
2009年には、約153,500人の貿易訪問者が180か国以上から来ており、そのうち61％が海外から来ていました。97カ国から6522のサプライヤーを持つ出展者の数は変わりませんでした。トレンドトピックは、利便性、健康食品、「無料」製品、および「ハラール食品」でした。業界はまた、企業の社会的責任と持続可能性のトピックで名を馳せました。
2011年10月8日から12日まで、97カ国から6,743の出展者、185カ国から154,516の貿易訪問者がアヌガに集まりました。シェフオブザイヤーコンペティションのファイナルは、2011年から2年ごとに見本市で開催されています。ファイナリストは、ドイツ語圏の国のさまざまな都市で開催される予備決定によって決定されます。
2013年の第32回アヌガでは、6627の出展者が152,000平方メートルのネット展示スペースで製品とアプリケーションを発表しました。フェアの5日間で154,642人の訪問者が訪れ、そのうち101,809人が海外から来ました。
第33回アヌガは2015年10月10日から14日まで開催され、新記録を樹立しました。108カ国からの7,063の出展者（外国シェア89％）は、284,000平方メートルの総展示スペースで192カ国（外国シェア68％）からの約16万人の貿易訪問者にイノベーションを発表しました。
2017年10月7日から11日までの第34回アヌガは107カ国から7,400以上の出展企業で新記録を樹立し、198カ国から約165,000人の貿易訪問者がこのオファーを利用しました。
アヌガフードテックの歴史
食品および飲料業界向けの国際サプライヤーフェアは、食品および飲料業界向けの主要な国際見本市です。プロセス技術から充填および包装技術、包装材料から成分および食品安全まで、食品生産のすべての分野からのすべての革新に加えて、食品生産のすべての側面をカバーしています。Anuga FoodTecは、食品加工、食品包装、安全性と分析、デジタル化、自動化、イントラロジスティクス、環境とエネルギー、科学と先駆者の8つの製品セグメントで構成されています。
フェアはケルンで3年ごとに開催され、次回は2021年3月23日から26日まで開催されます。このイベントはケルンメッセが主催し、Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV（ドイツ農業協会）がコンセプトスポンサーです。（DLG）。
旧アヌガテクニカとDLG-FoodTecを起源とするアヌガフードテックは、1996年以来、食品生産に必要なすべてのテクノロジーの包括的でプロセス指向の概要を提供してきました。2011年以来、ケルンメッセはアヌガフードテックと「パッケージング」との戦略的パートナーシップを維持しています。機械製造業者協会」（PMMI）、米国パックエキスポとエキスポパックの主催者。2016年4月、ケルンメッセは、将来パルマでCibus Tec食品技術を共同で組織するために、フィエールディパルマとも協力関係を結びました。
2012年には、42,986人の訪問者（126か国から）がAnuga FoodTecに来て、総面積127,000m²の合計1,289の出展者（41か国から）から情報を収集しました。2012年、フェアは再び出展者（10％以上）と訪問者（27％以上）の増加を記録しました。2015年、見本市は新しい出展者と訪問者の記録を打ち立てました。1,479の出展者（49か国から）（15％増）は、129,700m²の総面積で展示されました。45,604人の専門家（139か国から）により、貿易訪問者の数は6％増加しました。海外からの訪問者の割合は54％以上でした。2018年には、1,657の出展者と50,000人を超える貿易訪問者（152か国から）が見本市に参加しました。
Anuga FoodTecは、あらゆる種類の原材料をカバーするプロセス指向のクロスセクターアプローチにより、食品および飲料の製造における製造およびパッケージングプロセス全体の技術の概要を提供します。Anuga FoodTecのサービスの範囲は、別々のセグメントに配置されています。
プロセス技術
充填および包装技術
オートメーション、ソフトウェア、制御機器
検査技術、分析、バイオテクノロジー、高品質の機器
操作材料、環境技術
冷凍および空調技術
輸送、輸送および保管施設、ロジスティクス、イントラロジスティクス
成分と補助材料
コンポーネント、アセンブリ、表面技術、アクセサリー
サービス会社、組織、出版社
包装材料、包装、包装助剤
食品および飲料業界のすべてのセクター（研究開発、設計、製造/生産、品質管理および保守、購入、労働、ロジスティック、販売およびマーケティングに関与する管理者および従業員）、大規模な肉屋およびパン屋、食品貿易および食品業界の他の意思決定者。ペットフード業界。