Museum of Chocolate est un musée privé à Barcelone, en Catalogne, en Espagne, appartenant à la Gremio de Pastelería de Barcelona (la guilde des pâtissiers de la ville). Le musée a ouvert ses portes en 2000, rue Comercio 36, à El Born, Ciudad Vieja, au rez-de-chaussée d’une ancienne caserne.

Il propose un voyage à travers l’histoire du chocolat, de ses origines en tant que boisson épicée des peuples méso-américains à son plus grand plaisir en tant que chocolats français. De nombreuses expositions sont des sculptures en chocolat, y compris divers bâtiments bien connus de Barcelone, et des illustrations de diverses histoires.

Aperçu
Le Musée du Chocolat est une installation dynamique promue par la Barcelona Pastry Guild, située dans l’ancien couvent de Sant Agustí, qui présente une visite des origines du chocolat, de son arrivée en Europe et de sa diffusion comme élément localisé. entre mythe et réalité, entre les propriétés médicinales et leur valeur nutritive, qui relient la tradition au futur et font partie de notre imagination collective.

Le Musée du Chocolat est installé dans un bâtiment historique qui avait déjà un lien avec le chocolat: au XVIIIe siècle, l’armée Bourbon était un fanatique de la consommation de ce produit, et selon les ordonnances, le chocolat était présent sur les menus. des académies militaires de ce siècle: « Pour le petit déjeuner de chaque cadet et officier de compagnie, il sera donné une once et demie de chocolat avec un quart de pain … », et lorsque la troupe fut garnie dans la caserne, c’était aussi généralement pris du chocolat. Le corps d’alabarderos, la garde personnelle du monarque, était appelé, avec envie, « les chocolateros », car étant un corps choyé et d’élite, il prenait beaucoup de chocolat.

Depuis les découvertes depuis le XVe siècle, le chocolat a joué un rôle dans le tissu économique et social de Barcelone. De cette façon, le port de Barcelone a servi de point de départ pour le produit pour la commercialisation et la distribution dans toute l’Europe.

C’est à la fin du XIXe siècle que le premier atelier transformant le chocolat en produit solide a été reconnu.

Mission et vision
La mission du Musée du Chocolat est de fournir à la communauté un accès à la connaissance de l’histoire de ce produit, afin qu’il soit reconnu à travers une politique d’acquisition et de réception de différents matériaux et la diffusion du patrimoine de la tradition artistique du travail du chocolat , la mémoire de la culture et des valeurs artisanales de la pâtisserie catalane.

L’initiative de la Barcelona Pastry Guild de promouvoir le Musée du Chocolat s’inscrit dans sa volonté d’innover et de moderniser le secteur sur la base de la tradition. Cette initiative vise à atteindre les objectifs suivants:

Développer un projet culturel unique qui favorise la diffusion de l’histoire des pâtisseries et chocolateries de qualité;

Promouvoir un instrument au service de la revalorisation de la tradition chocolatière et pâtissière de notre pays.

Installations
Le Musée du Chocolat est un espace divisé en huit zones différentes:

Shop-Café:
Espace pour déguster du chocolat chaud ou froid, accompagné d’excellentes pâtisseries maison, et pour acheter les meilleures spécialités espagnoles et chocolatées.

Cacao et chocolat:
L’ensemble du processus est expliqué, de la graine de cacaoyer au point où le cacao devient chocolat: d’où vient le cacao, comment il est cultivé, où il peut être trouvé, les variétés existantes, le processus de fabrication, etc.

Le chocolat, un pont entre les cultures:
Vous retrouvez ici l’histoire du cacao et du chocolat, depuis ses origines dans le monde Maya-Aztèque, y compris son arrivée en Espagne et son entrée en Europe, se terminant par l’industrialisation.

Art et création:
Le chocolat comme source d’inspiration pour l’art et la culture.

Confiserie et chocolat:
La transformation du chocolat en œuvres d’art, aux mains des meilleurs maîtres pâtissiers et chocolatiers.

Audiovisuel:
Dans ce domaine, nous pouvons découvrir l’histoire du chocolat sous une forme visuelle interactive.

Machinerie:
Un voyage autour des principales machines liées au travail du chocolat.

Activités:
Le musée propose un large éventail d’activités, tant pour les écoles que pour les particuliers, qu’ils soient enfants ou adultes. Une réservation à l’avance est nécessaire pour toutes les activités.

Services éducatifs
Le Musée du Chocolat de Barcelone est un établissement éducatif dynamique, offrant un espace pour l’éducation et les loisirs. Il nous permet d’explorer les origines du chocolat, son arrivée en Europe et sa diffusion comme élément entre mythe et réalité.

L’un des principaux objectifs du musée est de développer un projet culturel visant à faire connaître et à faire connaître la culture du chocolat afin d’accroître le prestige gastronomique qui lui est attribué, ainsi que la tradition chocolatière et de confiserie du pays.

En plus de la gamme d’activités proposées, le musée dispose de matériel didactique destiné aux niveaux de l’éducation infantile, primaire et secondaire. Ce matériel a été planifié conformément à la conception du curriculum des différents cycles d’enseignement, établissant l’ensemble d’objectifs et de contenu à travailler avant, pendant et après la visite.